第九十三章 巧手雕玉藕 映日錦蜜香
更新時間:2020-06-20 作者:光暗之心
我是勤行第一人 第九十三章 巧手雕玉藕 映日錦蜜香
其實懷良人并沒看錯，周棟手中就是中醫用的銀針，不過這叫‘古九針’，如今就連一些老中醫也很少會用了，比普通的銀針長了最少一倍，也粗了倍許。 周棟還是得到‘碧藕脂玉粥’的食譜后，專門去楚都中醫院門前的神農堂購買的，自己又花了些心思，才將針頭折彎。 這根折頭針看上去就像是用來給鼻煙壺內畫的工具一樣，只不過更長更細，掌控起來也更加的困難。 懷良人望著這根奇怪的銀針，只覺自己是越來越看不透這位同類天才了；廚師處理食物時有時也會用到鋼針，比如做捆肉時，就有先用鋼針穿肉，以便入味的做法，可那是鋼針啊，誰見過用銀針的？ 古九針雖然比普通的銀針粗長，硬度卻完全比不上鋼針，此刻山風一吹，針體顫巍巍的抖動，當真是晃花了懷良人的眼睛。 周棟將這根折頭針輕輕探入藕孔中后，夾住針尾的拇指和食指便迅速抖動起來，一根銀針在他手內就如神龍擺尾、蒼蚺甩頭，兩指忽然彎曲后縮、忽又并直前挺，動作渾然天成，仿佛羚羊掛角、來法自然！ 過得一會兒，收回銀針，將左手中的藕段對著瓷碟輕輕抖動幾下，頓時有許多藕粉從藕孔中簌簌而落，迅速將盤底鋪滿了一層。 “這是？” 懷良人看得目瞪口呆，半晌才回過神兒來，迅速跑到院角的水井旁打水洗干凈手，又跑回到周棟身邊，仿佛朝圣般捧起周棟處理過的藕段，對著陽光仔細觀看。 在陽光的照射下，雪白的藕身仿若透明般，一幅清晰的圖案出現在這段藕的內層；那是無數條蜿蜒曲折，從內層一直延伸到表層的細小通道，就像是人體的毛細血管一樣，四通八達，看似雜亂無章，卻又極具規法！ “周棟！你竟然......用針為這段藕開出了許多的毛細通路！ 我明白了，我明白了！原來這就是你的秘技！你把藕弄成這樣，那還不是怎么做都容易入味，都會好吃麼！ 你怎么會有這樣的手法......我的上帝，你難道是魔鬼嗎？” 懷良人只覺心里又是高興，又是酸溜溜的。 高興的是這個朋友他沒交錯，果然是當世的廚藝奇才；酸的是這一手他看到是看到了，卻很難學得會，誰能想到處理一截藕還得首先會‘內畫’技法啊！ 更何況周棟這手法好像比電視里見過的那些內畫大師還要高明許多。 要不要這么夸張啊你？明明大家都是天才，你搞出這么大的差距是要打擊死誰麼！ 周棟搖搖頭：“無它，唯手熟耳......”對懷良人這種家伙，該裝就得裝。 “有道理，金玉良言啊！” 懷良人暗暗下定了決心，回頭自己也得弄根這樣的銀針，然后就糟蹋白蓮藕去...... 像這樣的藕段，周棟一共處理了十段，將它們堆放在提前準備好的竹籃內。此時申誠的藕粉也風干的差不多了，周棟這才開始清洗李秀臣老婆剛剛摘來的春菠菜。 這十段白蓮藕徹底打破了階級壁壘，懷良人認為被驚掉下巴的不該只有自己一個人，就非常熱心地向申誠推銷起了這又一‘周氏奇跡。’ 趁著兩個家伙圍著白蓮藕嘖嘖驚嘆的機會，周棟迅速啟動了完美級洗菜技能。 春天的菠菜原本就新鮮多汁、嬌嫩可口，隨著周棟將大把贊賞值仿佛不要錢一般地砸進去，春天的菠菜仿佛被賦予了生命一樣，開始向這個神奇的少年廚師盡情地拋灑著秋波，隔著水面，周棟似乎都能夠感受到來自這些植物的勃勃生機。 “雖然還是完美級洗菜，似乎達到了升級臨界點的完美級技能與之前還是有些不同？ 如果突破到傳說級技能，不知道又會是怎樣的神奇呢？” “這是要榨汁吧？” 見到周棟用內畫功夫處理白蓮藕，又見到他清洗菠菜，如果還想不出得到‘碧藕’的方法，懷良人這個米其林三星大廚就是西貝貨了。 “猜對了。 不過這次不能用榨汁機，我需要榨出菠菜汁，卻不許菠菜泥混入汁液里面，那樣就算事后再怎么過濾，菠菜汁也會多出一絲苦澀的味道。” 周棟望著懷良人：“米其林三星大廚，這份手藝應該有吧？” 懷良人憤憤地瞪了他一眼：“有當然是有，可敢這樣使喚我的人可不多了，不對，是根本就沒有了！” 周棟皺眉道：“那還是我自己來吧。” “我又沒說完！是沒人敢這樣使喚我，你算是個例外！” 懷良人一把搶過菜盆，冷冷地道：“就讓你見識見識我的本事！” “弄好點啊。” 周棟將菠菜交給懷良人，打開了李秀臣一大早就弄來的蜂蜜罐子。 蓋子揭開，一股純正的花蜜香便撲面而來，不用嘗就知道李秀臣果然沒有介紹錯，這是貨真價實的蜂蜜，不是那種摻了糖的。 周棟滿意地點點頭，將蜂蜜倒入面前早已洗凈的瓷碗中，又拿過一個同樣大小的空碗，端起蜜碗高高揚起，將蜂蜜緩緩倒入空碗中，蜂蜜被拉成長長一條，被陽光照耀的光怪陸離，仿佛一條五色錦帶。 等到蜜碗倒空了，周棟左右手迅速交替，又將蜂蜜倒回原來的碗中，如此反復了足足十幾次，仿佛樂在其中。 申誠看得莫名其妙：“懷師傅，小周師傅這是在做啥，不累啊？” “你知道什么？再好的蜂蜜長期沉淀在罐子里，也會失去活性，他這是要激發蜂蜜的活性，讓蜜香能夠充分揮發出來。好好看吧，你要學的東西多了。” 申誠不由得嘖嘖稱奇：“講究可真多，沒想到熬個粥都有這么多的講究。天爺啊，老柳得給這粥定個什么價啊，要是定便宜了都對不起小周師傅的手藝！” “你就知道錢，這是藝術，懂嗎？” 懷良人聽得連連搖頭，蠢材就是蠢材，小麻雀就是小麻雀，也只有自己這只意在九天的鴻雁，才能勉強追隨周棟這只人中彩鳳吧？ “菠菜汁好了沒有？” 周棟對兩人的議論充耳不聞，十幾次不停的倒碗，看到碗中的蜂蜜已經近乎透明，顯示出一種美玉蘊藏其中的朦朧感，知道火候到了，忙轉頭望向懷良人。 “快拿菠菜汁來！”我是勤行第一人 第九十三章 巧手雕玉藕 映日錦蜜香
其實懷良人并沒看錯，周棟手中就是中醫用的銀針，不過這叫‘古九針’，如今就連一些老中醫也很少會用了，比普通的銀針長了最少一倍，也粗了倍許。 周棟還是得到‘碧藕脂玉粥’的食譜后，專門去楚都中醫院門前的神農堂購買的，自己又花了些心思，才將針頭折彎。 這根折頭針看上去就像是用來給鼻煙壺內畫的工具一樣，只不過更長更細，掌控起來也更加的困難。 懷良人望著這根奇怪的銀針，只覺自己是越來越看不透這位同類天才了；廚師處理食物時有時也會用到鋼針，比如做捆肉時，就有先用鋼針穿肉，以便入味的做法，可那是鋼針啊，誰見過用銀針的？ 古九針雖然比普通的銀針粗長，硬度卻完全比不上鋼針，此刻山風一吹，針體顫巍巍的抖動，當真是晃花了懷良人的眼睛。 周棟將這根折頭針輕輕探入藕孔中后，夾住針尾的拇指和食指便迅速抖動起來，一根銀針在他手內就如神龍擺尾、蒼蚺甩頭，兩指忽然彎曲后縮、忽又并直前挺，動作渾然天成，仿佛羚羊掛角、來法自然！ 過得一會兒，收回銀針，將左手中的藕段對著瓷碟輕輕抖動幾下，頓時有許多藕粉從藕孔中簌簌而落，迅速將盤底鋪滿了一層。 “這是？” 懷良人看得目瞪口呆，半晌才回過神兒來，迅速跑到院角的水井旁打水洗干凈手，又跑回到周棟身邊，仿佛朝圣般捧起周棟處理過的藕段，對著陽光仔細觀看。 在陽光的照射下，雪白的藕身仿若透明般，一幅清晰的圖案出現在這段藕的內層；那是無數條蜿蜒曲折，從內層一直延伸到表層的細小通道，就像是人體的毛細血管一樣，四通八達，看似雜亂無章，卻又極具規法！ “周棟！你竟然......用針為這段藕開出了許多的毛細通路！ 我明白了，我明白了！原來這就是你的秘技！你把藕弄成這樣，那還不是怎么做都容易入味，都會好吃麼！ 你怎么會有這樣的手法......我的上帝，你難道是魔鬼嗎？” 懷良人只覺心里又是高興，又是酸溜溜的。 高興的是這個朋友他沒交錯，果然是當世的廚藝奇才；酸的是這一手他看到是看到了，卻很難學得會，誰能想到處理一截藕還得首先會‘內畫’技法啊！ 更何況周棟這手法好像比電視里見過的那些內畫大師還要高明許多。 要不要這么夸張啊你？明明大家都是天才，你搞出這么大的差距是要打擊死誰麼！ 周棟搖搖頭：“無它，唯手熟耳......”對懷良人這種家伙，該裝就得裝。 “有道理，金玉良言啊！” 懷良人暗暗下定了決心，回頭自己也得弄根這樣的銀針，然后就糟蹋白蓮藕去...... 像這樣的藕段，周棟一共處理了十段，將它們堆放在提前準備好的竹籃內。此時申誠的藕粉也風干的差不多了，周棟這才開始清洗李秀臣老婆剛剛摘來的春菠菜。 這十段白蓮藕徹底打破了階級壁壘，懷良人認為被驚掉下巴的不該只有自己一個人，就非常熱心地向申誠推銷起了這又一‘周氏奇跡。’ 趁著兩個家伙圍著白蓮藕嘖嘖驚嘆的機會，周棟迅速啟動了完美級洗菜技能。 春天的菠菜原本就新鮮多汁、嬌嫩可口，隨著周棟將大把贊賞值仿佛不要錢一般地砸進去，春天的菠菜仿佛被賦予了生命一樣，開始向這個神奇的少年廚師盡情地拋灑著秋波，隔著水面，周棟似乎都能夠感受到來自這些植物的勃勃生機。 “雖然還是完美級洗菜，似乎達到了升級臨界點的完美級技能與之前還是有些不同？ 如果突破到傳說級技能，不知道又會是怎樣的神奇呢？” “這是要榨汁吧？” 見到周棟用內畫功夫處理白蓮藕，又見到他清洗菠菜，如果還想不出得到‘碧藕’的方法，懷良人這個米其林三星大廚就是西貝貨了。 “猜對了。 不過這次不能用榨汁機，我需要榨出菠菜汁，卻不許菠菜泥混入汁液里面，那樣就算事后再怎么過濾，菠菜汁也會多出一絲苦澀的味道。” 周棟望著懷良人：“米其林三星大廚，這份手藝應該有吧？” 懷良人憤憤地瞪了他一眼：“有當然是有，可敢這樣使喚我的人可不多了，不對，是根本就沒有了！” 周棟皺眉道：“那還是我自己來吧。” “我又沒說完！是沒人敢這樣使喚我，你算是個例外！” 懷良人一把搶過菜盆，冷冷地道：“就讓你見識見識我的本事！” “弄好點啊。” 周棟將菠菜交給懷良人，打開了李秀臣一大早就弄來的蜂蜜罐子。 蓋子揭開，一股純正的花蜜香便撲面而來，不用嘗就知道李秀臣果然沒有介紹錯，這是貨真價實的蜂蜜，不是那種摻了糖的。 周棟滿意地點點頭，將蜂蜜倒入面前早已洗凈的瓷碗中，又拿過一個同樣大小的空碗，端起蜜碗高高揚起，將蜂蜜緩緩倒入空碗中，蜂蜜被拉成長長一條，被陽光照耀的光怪陸離，仿佛一條五色錦帶。 等到蜜碗倒空了，周棟左右手迅速交替，又將蜂蜜倒回原來的碗中，如此反復了足足十幾次，仿佛樂在其中。 申誠看得莫名其妙：“懷師傅，小周師傅這是在做啥，不累啊？” “你知道什么？再好的蜂蜜長期沉淀在罐子里，也會失去活性，他這是要激發蜂蜜的活性，讓蜜香能夠充分揮發出來。好好看吧，你要學的東西多了。” 申誠不由得嘖嘖稱奇：“講究可真多，沒想到熬個粥都有這么多的講究。天爺啊，老柳得給這粥定個什么價啊，要是定便宜了都對不起小周師傅的手藝！” “你就知道錢，這是藝術，懂嗎？” 懷良人聽得連連搖頭，蠢材就是蠢材，小麻雀就是小麻雀，也只有自己這只意在九天的鴻雁，才能勉強追隨周棟這只人中彩鳳吧？ “菠菜汁好了沒有？” 周棟對兩人的議論充耳不聞，十幾次不停的倒碗，看到碗中的蜂蜜已經近乎透明，顯示出一種美玉蘊藏其中的朦朧感，知道火候到了，忙轉頭望向懷良人。 “快拿菠菜汁來！”我是勤行第一人 第九十三章 巧手雕玉藕 映日錦蜜香
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