第八十八章 何處尋佳藕
更新時間:2020-06-20 作者:光暗之心
我是勤行第一人 第八十八章 何處尋佳藕
這個聲音很熟悉，周棟都不用回頭看就知道正主兒是誰。 懷良人昂首走進魯廚砧板區，面色淡然，仿佛在自己家的后花園閑庭信步一般。 “這位先生，您是哪位？這里可是后廚。” 勤行的老油條沒有一個不江湖，申誠是什么眼力？自然看得出眼前這人雖然倨傲無禮，衣服打扮卻不像普通人，因此只是質問，并沒有直接趕人。 懷良人理都沒理申誠，仔細看了看魯廚的分布結構，又看看周棟面前的墩子，搖頭道：“我的上帝，真是不敢相信。周棟，你居然在三砧，是這里的人眼睛都瞎了麼？” “你還有完沒完？” 周棟無奈回頭，這家伙什么毛病，我在幾砧關你什么事？你又不是我爸！ “這位先生，我必須要警告您，后廚不許閑雜人等進入，您要是再這樣，我可要叫保安了！” 申誠面色一冷，這人既然是來搗亂的，那也就不用客氣了。勤行的人講究‘擺開八仙桌，招待十六方’，但那招待的是貴客，可不是上門惹事的家伙。 管他是不是普通人，招惹了小周師傅自己要是處理不好，會被伯父罵死的。 懷良人這才回頭淡淡看了申誠一眼：“你就是這里的頭砧？” “我就是這里的頭砧，怎么了。” “很好，能在五星級酒店混到頭砧，應該是有些見識的了。我叫懷良人，你應該聽過我的名字。” “我管你是壞良人還是好良人，后廚禁止一切......等等，懷......懷良人，你是那個粵菜天才懷良人？” 申誠臉色頓時變了，眼中除了震驚，還有迷惑。 這個粵省的傳奇天才，怎么會來到了楚都？，還跑到他們魯廚搞事情？ 懷良人的名氣還是緣于那位粵省烹飪協會的大嘴巴會長，到處宣揚粵省出了個絕世天才，有‘伊尹之舌’‘李漁之學’，結果惹的不少廚師紛紛跑去粵省挑戰。 懷良人也是絕了，竟然來者不拒，而且每次擊敗挑戰者時還要通知各路媒體參與，十幾場挑戰賽下來，名氣越來越大，華夏勤行幾乎是無人不知。 直到兩年前懷良人去了法國發展，這場風波才慢慢平息下來。可他就算到了法國也是非常能折騰，一年時間就成為米其林三星大廚，兩年時間不到取得法國飲食協會頒發的藍帶勛章。 藍帶勛章這種高大上的玩意兒就連一些入行不久的學徒都知道，代表了法國廚界的頂級榮譽，戴著這玩意兒喝啤酒真是太配套了。 以他一慣的高調，每次取得榮譽時自然都要廣邀媒體，加上人又狂傲，所以在華夏同行眼中，這位混血天才廚師簡直就是秀的不行。 懷良人最愛定義某件事物，他將自己的這種高調行為定義為‘陽光下的榮譽’，就像‘陽光下的財富’一樣，當然是要讓所有人都知道并且羨慕的。 也正是因為他的這種性格，才會完全看不上周棟‘低調’和‘自甘墮落’的行為。 “我和周棟師傅是朋友，找他聊幾句，你不會反對吧？” 懷良人淡淡地道。 “當然，當然可以。”申誠忙不迭地點頭。 按說不管你是粵菜天才還是擁有藍帶勛章的米其林三星廚師，影響力再大也影響不到申家的地頭兒上；可這次星級評定前就有傳言，說是蘇省烹飪協會曾經有意邀請這位粵菜天才成為評委之一，為蘇省的粵菜館子把把關。 后來還是因為粵菜系的老行尊易知魚做了評委，這個傳言才不攻自破。 申誠擔心的是懷良人突然前來，會與這次的星級評定有什么說不清的關系，如果是那樣的話，可萬萬招惹不起這位大佬啊！ “嗯，那就好。” 懷良人看了申誠一眼，似乎非常滿意：“還有，以后不要再說我是什么粵菜天才。” 申誠一愣，下意識地問道：“為什么，您不就是粵菜出身的麼？” “出身只是起點，又不是終點。難道你以為一個粵菜系就能限制我的絕世天賦麼？ 算了，和你說這些有什么用，一只小麻雀又怎么會明白大雁的志向呢。” 說完再也不看申誠一眼，笑著往周棟身邊湊了湊：“我說的對吧？” 周棟沒好氣地瞪了他一眼：“你以后也不要說是我的朋友，我們什么時候做朋友了？” “呵呵，這還不是早晚的事麼。在這個世界上，也只有我才配做你的朋友，別的人都不配，相信我，你總有一天會明白這個道理的。” “我還真不信。” 這就是兩個怪人啊...... 申誠很是無奈，摸著腦袋走到一旁喃喃自語：“怎么又是麻雀又是大雁的，這誰聽得懂？” 他五歲學廚，家學淵源，文化課可就不怎么跟的上了，自然是沒聽過‘燕雀焉知鴻鵠之志’這種文人騷話。 “你每天就切這些土豆青菜蘿卜什么的？魯菜可是有九轉大腸這樣的代表菜，你就不考慮處理下大腸？” 對周棟處理豬腸的獨家秘法，懷良人始終是耿耿于懷，很想親眼見一見。 見周棟對他愛答不理，懷良人倒也不怎么在意，就站在墩子旁看周棟切菜，看了幾眼后就連連搖頭：“為什么你的刀功如此普通？這簡直不敢想象......我的上帝，我明白了，你一定是故意的。 用我們華夏的話來說，你這叫藏拙！ 我猜的對吧，我的朋友。” 周棟就懶得搭理這種人，你這次猜錯了，我就這刀功，看不下去你還看？米其林三星大廚的做派還真是讓人討厭啊，專精級的刀功已經略強于三級廚師了，這也叫普通？ 一個午飯口，周棟足足切了兩百來斤肉蔬，都是最‘走量’的切法，就連處理肉禽時都是以切塊切條為主，類似整雞去骨整魚去骨那種有難度的砧板活兒一率不接。 胖子則在不停地切宣紙，他現在需要錘煉的主要是穩、準、快三項基本功，用宣紙練習進步最快。 忙完了午飯口，眼看都快下午兩點了，周棟感覺肚子餓的有些撐不住，回頭一看懷良人還站著呢，忍不住皺眉道：“你不餓啊？” “很餓，可我還是想看到你處理豬腸，結果你就是不肯處理......” 懷良人雙眉緊鎖，很幽怨。 “餓就一起吃點吧......”挺大個人看自己切菜看了兩個多小時，也不容易。 周棟從早點部過來時已經過了魯廚的員工午飯時間，就墊了張雞蛋餅。這會兒忙完了，就有人補了份午飯給他，有葷有素還挺豐盛的，便招呼了懷良人一聲：“一起吧？” “我的上帝，簡直無法相信，你每天就吃這些東西？” 懷良人看看周棟面前的飯菜，一臉的不可思議。 “天天吃，挺好的。”只要不開啟大師級嘗味，周棟吃東西不挑。 “楚都有家法餐廳還不錯，雖然不是米其林評級，但它家總店卻是被評為二星的，做的東西還能勉強下咽。” 懷良人皺著眉道：“你應該聽我的，像我們這種人不可以亂吃劣質食物，吃多了會影響味覺。要不你跟我一起去吧，我可以借用他們的廚房，做些精致的美食給你吃。” 周棟搖頭：“沒興趣。” “你這個人怎么這么倔呢？我這可都是為你好！” “你比我更倔，而且還很不講道理。” “算了，不和你討論這個問題了，我吃完東西再來找你。” 懷良人氣哼哼的轉身走了。墮落的家伙，迷途的羔羊，你果然需要我的拯救...... 周棟三口兩口吃完飯，找到正在辦公室里喝茶的申誠問道：“誠師傅，我需要一些上好的白蓮藕，后廚的我看了，品質一般，你知道哪里有更好的麼？” 一想到碧藕脂玉粥的做法周棟就很是期待，自然希望能夠找到最好的食材。就算現在不是秋藕下來的季節，保鮮藕也是要分三六九等的。 “早點部要弄藕粉？” 申誠想了想：“藕粉對藕的要求并不是太高啊，難道你要上別的新品了？ 現在可不是吃藕的季節啊，保鮮藕其實都差不多的......哎，我想到了！ 小周師傅，還真有一個好地方，說不定能夠找到你需要的應季白蓮藕！”我是勤行第一人 第八十八章 何處尋佳藕
這個聲音很熟悉，周棟都不用回頭看就知道正主兒是誰。 懷良人昂首走進魯廚砧板區，面色淡然，仿佛在自己家的后花園閑庭信步一般。 “這位先生，您是哪位？這里可是后廚。” 勤行的老油條沒有一個不江湖，申誠是什么眼力？自然看得出眼前這人雖然倨傲無禮，衣服打扮卻不像普通人，因此只是質問，并沒有直接趕人。 懷良人理都沒理申誠，仔細看了看魯廚的分布結構，又看看周棟面前的墩子，搖頭道：“我的上帝，真是不敢相信。周棟，你居然在三砧，是這里的人眼睛都瞎了麼？” “你還有完沒完？” 周棟無奈回頭，這家伙什么毛病，我在幾砧關你什么事？你又不是我爸！ “這位先生，我必須要警告您，后廚不許閑雜人等進入，您要是再這樣，我可要叫保安了！” 申誠面色一冷，這人既然是來搗亂的，那也就不用客氣了。勤行的人講究‘擺開八仙桌，招待十六方’，但那招待的是貴客，可不是上門惹事的家伙。 管他是不是普通人，招惹了小周師傅自己要是處理不好，會被伯父罵死的。 懷良人這才回頭淡淡看了申誠一眼：“你就是這里的頭砧？” “我就是這里的頭砧，怎么了。” “很好，能在五星級酒店混到頭砧，應該是有些見識的了。我叫懷良人，你應該聽過我的名字。” “我管你是壞良人還是好良人，后廚禁止一切......等等，懷......懷良人，你是那個粵菜天才懷良人？” 申誠臉色頓時變了，眼中除了震驚，還有迷惑。 這個粵省的傳奇天才，怎么會來到了楚都？，還跑到他們魯廚搞事情？ 懷良人的名氣還是緣于那位粵省烹飪協會的大嘴巴會長，到處宣揚粵省出了個絕世天才，有‘伊尹之舌’‘李漁之學’，結果惹的不少廚師紛紛跑去粵省挑戰。 懷良人也是絕了，竟然來者不拒，而且每次擊敗挑戰者時還要通知各路媒體參與，十幾場挑戰賽下來，名氣越來越大，華夏勤行幾乎是無人不知。 直到兩年前懷良人去了法國發展，這場風波才慢慢平息下來。可他就算到了法國也是非常能折騰，一年時間就成為米其林三星大廚，兩年時間不到取得法國飲食協會頒發的藍帶勛章。 藍帶勛章這種高大上的玩意兒就連一些入行不久的學徒都知道，代表了法國廚界的頂級榮譽，戴著這玩意兒喝啤酒真是太配套了。 以他一慣的高調，每次取得榮譽時自然都要廣邀媒體，加上人又狂傲，所以在華夏同行眼中，這位混血天才廚師簡直就是秀的不行。 懷良人最愛定義某件事物，他將自己的這種高調行為定義為‘陽光下的榮譽’，就像‘陽光下的財富’一樣，當然是要讓所有人都知道并且羨慕的。 也正是因為他的這種性格，才會完全看不上周棟‘低調’和‘自甘墮落’的行為。 “我和周棟師傅是朋友，找他聊幾句，你不會反對吧？” 懷良人淡淡地道。 “當然，當然可以。”申誠忙不迭地點頭。 按說不管你是粵菜天才還是擁有藍帶勛章的米其林三星廚師，影響力再大也影響不到申家的地頭兒上；可這次星級評定前就有傳言，說是蘇省烹飪協會曾經有意邀請這位粵菜天才成為評委之一，為蘇省的粵菜館子把把關。 后來還是因為粵菜系的老行尊易知魚做了評委，這個傳言才不攻自破。 申誠擔心的是懷良人突然前來，會與這次的星級評定有什么說不清的關系，如果是那樣的話，可萬萬招惹不起這位大佬啊！ “嗯，那就好。” 懷良人看了申誠一眼，似乎非常滿意：“還有，以后不要再說我是什么粵菜天才。” 申誠一愣，下意識地問道：“為什么，您不就是粵菜出身的麼？” “出身只是起點，又不是終點。難道你以為一個粵菜系就能限制我的絕世天賦麼？ 算了，和你說這些有什么用，一只小麻雀又怎么會明白大雁的志向呢。” 說完再也不看申誠一眼，笑著往周棟身邊湊了湊：“我說的對吧？” 周棟沒好氣地瞪了他一眼：“你以后也不要說是我的朋友，我們什么時候做朋友了？” “呵呵，這還不是早晚的事麼。在這個世界上，也只有我才配做你的朋友，別的人都不配，相信我，你總有一天會明白這個道理的。” “我還真不信。” 這就是兩個怪人啊...... 申誠很是無奈，摸著腦袋走到一旁喃喃自語：“怎么又是麻雀又是大雁的，這誰聽得懂？” 他五歲學廚，家學淵源，文化課可就不怎么跟的上了，自然是沒聽過‘燕雀焉知鴻鵠之志’這種文人騷話。 “你每天就切這些土豆青菜蘿卜什么的？魯菜可是有九轉大腸這樣的代表菜，你就不考慮處理下大腸？” 對周棟處理豬腸的獨家秘法，懷良人始終是耿耿于懷，很想親眼見一見。 見周棟對他愛答不理，懷良人倒也不怎么在意，就站在墩子旁看周棟切菜，看了幾眼后就連連搖頭：“為什么你的刀功如此普通？這簡直不敢想象......我的上帝，我明白了，你一定是故意的。 用我們華夏的話來說，你這叫藏拙！ 我猜的對吧，我的朋友。” 周棟就懶得搭理這種人，你這次猜錯了，我就這刀功，看不下去你還看？米其林三星大廚的做派還真是讓人討厭啊，專精級的刀功已經略強于三級廚師了，這也叫普通？ 一個午飯口，周棟足足切了兩百來斤肉蔬，都是最‘走量’的切法，就連處理肉禽時都是以切塊切條為主，類似整雞去骨整魚去骨那種有難度的砧板活兒一率不接。 胖子則在不停地切宣紙，他現在需要錘煉的主要是穩、準、快三項基本功，用宣紙練習進步最快。 忙完了午飯口，眼看都快下午兩點了，周棟感覺肚子餓的有些撐不住，回頭一看懷良人還站著呢，忍不住皺眉道：“你不餓啊？” “很餓，可我還是想看到你處理豬腸，結果你就是不肯處理......” 懷良人雙眉緊鎖，很幽怨。 “餓就一起吃點吧......”挺大個人看自己切菜看了兩個多小時，也不容易。 周棟從早點部過來時已經過了魯廚的員工午飯時間，就墊了張雞蛋餅。這會兒忙完了，就有人補了份午飯給他，有葷有素還挺豐盛的，便招呼了懷良人一聲：“一起吧？” “我的上帝，簡直無法相信，你每天就吃這些東西？” 懷良人看看周棟面前的飯菜，一臉的不可思議。 “天天吃，挺好的。”只要不開啟大師級嘗味，周棟吃東西不挑。 “楚都有家法餐廳還不錯，雖然不是米其林評級，但它家總店卻是被評為二星的，做的東西還能勉強下咽。” 懷良人皺著眉道：“你應該聽我的，像我們這種人不可以亂吃劣質食物，吃多了會影響味覺。要不你跟我一起去吧，我可以借用他們的廚房，做些精致的美食給你吃。” 周棟搖頭：“沒興趣。” “你這個人怎么這么倔呢？我這可都是為你好！” “你比我更倔，而且還很不講道理。” “算了，不和你討論這個問題了，我吃完東西再來找你。” 懷良人氣哼哼的轉身走了。墮落的家伙，迷途的羔羊，你果然需要我的拯救...... 周棟三口兩口吃完飯，找到正在辦公室里喝茶的申誠問道：“誠師傅，我需要一些上好的白蓮藕，后廚的我看了，品質一般，你知道哪里有更好的麼？” 一想到碧藕脂玉粥的做法周棟就很是期待，自然希望能夠找到最好的食材。就算現在不是秋藕下來的季節，保鮮藕也是要分三六九等的。 “早點部要弄藕粉？” 申誠想了想：“藕粉對藕的要求并不是太高啊，難道你要上別的新品了？ 現在可不是吃藕的季節啊，保鮮藕其實都差不多的......哎，我想到了！ 小周師傅，還真有一個好地方，說不定能夠找到你需要的應季白蓮藕！”我是勤行第一人 第八十八章 何處尋佳藕
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