第58章 東坡肉(下)
更新時間:2020-06-21 作者:晴天等雨來
我家學霸是鍵盤俠 第58章 東坡肉(下)
“好了，同學們，品嘗完成品，請大家回到各自的位置上完成制作任務，下課前檢查。”老師取下廚師圍裙，倚正高帽，用白毛巾擦了擦手。 “他剛才說的細節要領，你都記住了嗎？”陳博洗起刀具，躍躍欲試。 “差不多得了，反正有你在，我去隔壁弄點曲奇，你留在這替我打個圓場。”姚文城左顧右盼，見沒人注意到自己，腳步開始不自覺地往門邊挪。 “好的，沒問題。” 半分鐘的功夫，姚文城人便回來了。 “我這肉還沒開始切呢，你小子動作可以啊。” 陳博正在比劃著該從哪下手，旁邊突然就伸過來一只手。 “沒剩多少了，味道一般般。”姚文城嘴里嚼著蔓越莓餡的曲奇餅，這玩意甜到膩。 “怎么和旺旺雪餅差不多的口感。”陳博吃到了自己心心念的白砂曲奇，然而沒有驚喜。 “學生做的，要求不能太高，吃完趕緊燜肉吧。”姚文城留了兩塊給陳博。 “不是說一般般么，吃那么起勁。”陳博把豬肉摁牢靠，小心地切塊分解。 “我餓啊，饑不擇食。”姚文城滿嘴都是餅干屑，一張嘴，灑了不少在砧板上。 陳博打發道：“去去去，離我遠點，別給東坡肉加料。” “行，我去喝口水。”姚文城撫摸著胸口，打開水龍頭接水喝。 “飯堂居然有直飲水，果然土豪無人性。” 豬肉切成整齊的磚頭塊后，陳博燒開了水，如法炮制，把肉倒了進去。 “步驟順序不對，應該提前燒水，這樣就不用等那么久了。”陳博認真總結起經驗教訓。 “大佬，這個肉怎么切？”姚文城握住刀的手在打顫。 “訂書機怎么用的，一個道理。” “不會傷到手嗎？”姚文城疑惑道。 “刀背又不鋒利。” “哦哦，好的。”姚文城費勁地劃了幾下，豬肉依舊黏成一坨。 “咋回事啊？” 姚文城一臉懵逼的揮刀亂斬，可憐的豬肉瞬間變得面目全非。 “你這是打算做豬肉餅嗎？都成肉醬了。”陳博笑了笑。 “換塊肉好浪費哦，要不湊合著煮吧，接下來該干嘛？”姚文城完全想不起來了。 “燒水，煮上幾分鐘再撈出來。”陳博一拍腦門，忘了自己的豬肉還在鍋里，立馬去關小火。 他用手戳了下質感，感慨道：“幸好沒煮爛。” “這火候開多大啊。” “最大吧，快一點。” “幾分鐘咧？” “你自己把握。” “怎么把握啊。” “用心去感受。” 幾個來回的一問一答，陳博覺得不耐煩了，這家伙是個烹飪小白，自學能力奇差，幾乎什么事都要問上幾遭，明明食譜里有詳細教程，卻硬是纏著自己確認。 陳博可沒有老師那么講究，蔥白蔥綠混在一起往里鋪，直接扔肉上調料，把砂鍋填滿當完事。 “完美，開燜。” “你怎么還放了蒜瓣？食譜里沒提到啊。” “個人喜好，見到蒜瓣踏實。”陳博沒拘泥于條條框框，東坡肉本身偏油膩，于是他把生抽老抽的量也各自減少了約半勺。 “那我也放，踏實。”姚文城把蒜瓣搗碎，瀟灑地勻在了五花肉醬上。 陳博點評道：“你那肉醬的顏色，放點面條進去就成熱干面了。” “那沒轍啊，我手一抖，生抽放多了。” “要是覺得咸了，可以接一碗清水濾一濾。” 陳博的余光一直在觀察著五花肉的燜煮情況，以免燜過頭，口感變糙。 “你為什么今天又來代課啊。” “那金主指名道姓喊我來，說是老師認得我的臉。” “對對對，老師在群里表揚了你，你不說我還忘了呢。” 姚文城隨緣加料，最后才想起沒倒油，這一倒便不知輕重。 “肉塊成了肉醬，生抽不小心放多了，油就更別提了，我該咋整。” “不是你說的嗎？換塊肉浪費，湊合著煮唄。”陳博揭開鍋，把燜好的東坡肉端了出來。 “我去，動作這么快，讓我嘗嘗。” “你先把你的肉處理好，我去盛碗飯。” 陳博打了兩碗飯，分給對方一碗滿的，這第一口嘛，當然得歸自己，時機掌握得恰到好處，色澤飽滿，香氣誘人，肥而不膩，瘦而不糙。 姚文城夾了兩塊肉，埋進飯堆里，隨后猛扒了幾口飯，任由米粒粘在嘴角邊。 “你真的不會炒菜嗎？我什么時候才能像你一樣那么優秀。” “善于學習而已，不值一提的長處。”陳博搶先一步挑了幾塊肥瘦均勻的五花，免得來不及享受。 “等下我的東坡肉要是有你一半那么好吃，我就知足了。” 不出陳博所料，餓鬼投胎的姚文城很快便掏空了殘存的家底。 “你把我的東坡肉吃完了，我檢查作業的時候咋整？”陳博突然意識到這個嚴重的問題。 “對不起哈，哥，我嘴里還有一塊，要不放回去？”姚文城用筷子取了出來，陳博瞅著反胃，又重新去餐車上挑了塊豬肉。 “別打攪我工作，萬一交不了差，影響了何宇祝同學的成績可不好。” “好的好的，能再分我一點嗎？我保證這次不吃完。” “行吧，看著你的火，別燒糊了。”陳博提醒道。 操作步驟陳博已了然于胸，一刻鐘過后，第二份東坡肉順利出爐，這次他沒放冰糖。 “要不要嘗下我的東坡肉醬。”姚文城夾了一筷子，奈何肉醬稀碎，只弄了一丁點。 陳博試吃了一口，面無表情道：“你成功把豬肉餅做出了糖醋排骨的感覺，我很看好你，姚大廚。” “這么神奇嗎？我試試。”姚文城將信將疑，用湯匙挖了一勺送進嘴。 “呸呸呸~” “怎么一口咸一口甜的。” “冰糖沒化勻唄。”陳博聳聳肩。 姚文城喊冤道：“我為了美觀，還特地把冰糖挨個疊羅漢呢。” “你這咋交差啊？色香味都不行，趕緊想辦法搶救下。” “現在只剩下20分鐘了，來不及啊。”姚文城焦慮到差點用湯匙撓頭。 “有什么來不及的，我都做完第二份了。”陳博自豪地展示起自己的成果。 “那你….要不？”姚文城投來期許的目光。 陳博：“額….”我家學霸是鍵盤俠 第58章 東坡肉(下)
“好了，同學們，品嘗完成品，請大家回到各自的位置上完成制作任務，下課前檢查。”老師取下廚師圍裙，倚正高帽，用白毛巾擦了擦手。 “他剛才說的細節要領，你都記住了嗎？”陳博洗起刀具，躍躍欲試。 “差不多得了，反正有你在，我去隔壁弄點曲奇，你留在這替我打個圓場。”姚文城左顧右盼，見沒人注意到自己，腳步開始不自覺地往門邊挪。 “好的，沒問題。” 半分鐘的功夫，姚文城人便回來了。 “我這肉還沒開始切呢，你小子動作可以啊。” 陳博正在比劃著該從哪下手，旁邊突然就伸過來一只手。 “沒剩多少了，味道一般般。”姚文城嘴里嚼著蔓越莓餡的曲奇餅，這玩意甜到膩。 “怎么和旺旺雪餅差不多的口感。”陳博吃到了自己心心念的白砂曲奇，然而沒有驚喜。 “學生做的，要求不能太高，吃完趕緊燜肉吧。”姚文城留了兩塊給陳博。 “不是說一般般么，吃那么起勁。”陳博把豬肉摁牢靠，小心地切塊分解。 “我餓啊，饑不擇食。”姚文城滿嘴都是餅干屑，一張嘴，灑了不少在砧板上。 陳博打發道：“去去去，離我遠點，別給東坡肉加料。” “行，我去喝口水。”姚文城撫摸著胸口，打開水龍頭接水喝。 “飯堂居然有直飲水，果然土豪無人性。” 豬肉切成整齊的磚頭塊后，陳博燒開了水，如法炮制，把肉倒了進去。 “步驟順序不對，應該提前燒水，這樣就不用等那么久了。”陳博認真總結起經驗教訓。 “大佬，這個肉怎么切？”姚文城握住刀的手在打顫。 “訂書機怎么用的，一個道理。” “不會傷到手嗎？”姚文城疑惑道。 “刀背又不鋒利。” “哦哦，好的。”姚文城費勁地劃了幾下，豬肉依舊黏成一坨。 “咋回事啊？” 姚文城一臉懵逼的揮刀亂斬，可憐的豬肉瞬間變得面目全非。 “你這是打算做豬肉餅嗎？都成肉醬了。”陳博笑了笑。 “換塊肉好浪費哦，要不湊合著煮吧，接下來該干嘛？”姚文城完全想不起來了。 “燒水，煮上幾分鐘再撈出來。”陳博一拍腦門，忘了自己的豬肉還在鍋里，立馬去關小火。 他用手戳了下質感，感慨道：“幸好沒煮爛。” “這火候開多大啊。” “最大吧，快一點。” “幾分鐘咧？” “你自己把握。” “怎么把握啊。” “用心去感受。” 幾個來回的一問一答，陳博覺得不耐煩了，這家伙是個烹飪小白，自學能力奇差，幾乎什么事都要問上幾遭，明明食譜里有詳細教程，卻硬是纏著自己確認。 陳博可沒有老師那么講究，蔥白蔥綠混在一起往里鋪，直接扔肉上調料，把砂鍋填滿當完事。 “完美，開燜。” “你怎么還放了蒜瓣？食譜里沒提到啊。” “個人喜好，見到蒜瓣踏實。”陳博沒拘泥于條條框框，東坡肉本身偏油膩，于是他把生抽老抽的量也各自減少了約半勺。 “那我也放，踏實。”姚文城把蒜瓣搗碎，瀟灑地勻在了五花肉醬上。 陳博點評道：“你那肉醬的顏色，放點面條進去就成熱干面了。” “那沒轍啊，我手一抖，生抽放多了。” “要是覺得咸了，可以接一碗清水濾一濾。” 陳博的余光一直在觀察著五花肉的燜煮情況，以免燜過頭，口感變糙。 “你為什么今天又來代課啊。” “那金主指名道姓喊我來，說是老師認得我的臉。” “對對對，老師在群里表揚了你，你不說我還忘了呢。” 姚文城隨緣加料，最后才想起沒倒油，這一倒便不知輕重。 “肉塊成了肉醬，生抽不小心放多了，油就更別提了，我該咋整。” “不是你說的嗎？換塊肉浪費，湊合著煮唄。”陳博揭開鍋，把燜好的東坡肉端了出來。 “我去，動作這么快，讓我嘗嘗。” “你先把你的肉處理好，我去盛碗飯。” 陳博打了兩碗飯，分給對方一碗滿的，這第一口嘛，當然得歸自己，時機掌握得恰到好處，色澤飽滿，香氣誘人，肥而不膩，瘦而不糙。 姚文城夾了兩塊肉，埋進飯堆里，隨后猛扒了幾口飯，任由米粒粘在嘴角邊。 “你真的不會炒菜嗎？我什么時候才能像你一樣那么優秀。” “善于學習而已，不值一提的長處。”陳博搶先一步挑了幾塊肥瘦均勻的五花，免得來不及享受。 “等下我的東坡肉要是有你一半那么好吃，我就知足了。” 不出陳博所料，餓鬼投胎的姚文城很快便掏空了殘存的家底。 “你把我的東坡肉吃完了，我檢查作業的時候咋整？”陳博突然意識到這個嚴重的問題。 “對不起哈，哥，我嘴里還有一塊，要不放回去？”姚文城用筷子取了出來，陳博瞅著反胃，又重新去餐車上挑了塊豬肉。 “別打攪我工作，萬一交不了差，影響了何宇祝同學的成績可不好。” “好的好的，能再分我一點嗎？我保證這次不吃完。” “行吧，看著你的火，別燒糊了。”陳博提醒道。 操作步驟陳博已了然于胸，一刻鐘過后，第二份東坡肉順利出爐，這次他沒放冰糖。 “要不要嘗下我的東坡肉醬。”姚文城夾了一筷子，奈何肉醬稀碎，只弄了一丁點。 陳博試吃了一口，面無表情道：“你成功把豬肉餅做出了糖醋排骨的感覺，我很看好你，姚大廚。” “這么神奇嗎？我試試。”姚文城將信將疑，用湯匙挖了一勺送進嘴。 “呸呸呸~” “怎么一口咸一口甜的。” “冰糖沒化勻唄。”陳博聳聳肩。 姚文城喊冤道：“我為了美觀，還特地把冰糖挨個疊羅漢呢。” “你這咋交差啊？色香味都不行，趕緊想辦法搶救下。” “現在只剩下20分鐘了，來不及啊。”姚文城焦慮到差點用湯匙撓頭。 “有什么來不及的，我都做完第二份了。”陳博自豪地展示起自己的成果。 “那你….要不？”姚文城投來期許的目光。 陳博：“額….”我家學霸是鍵盤俠 第58章 東坡肉(下)
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