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第二十一章 土豆燉雞塊

更新時間:2019-03-03  作者:大柚子
廚神小王妃 第二十一章 土豆燉雞塊
“小小將豬肉賣了換了些銀子。”趙康城解釋道。

“婆婆,您看,這是我特意為您買的藥材。”蔡小小搖晃著手里的藥材,笑道,“是我特意詢問了大夫根據您的癥狀弄的。”

“哦,哦。”趙王氏接過藥材,“你有心了,不過那野豬肉這么值錢嗎?”看這么一堆東西少說也都有幾十兩銀子吧。

“嗯,野豬肉很值錢的。”蔡小小點頭,然后將書本和筆遞給趙康城,“給,相公,你的筆和書本,拿好。”又拿出特意為趙康強和趙曉麗買的零食,“這是給你倆的。”

“謝謝嫂子!”趙康強和趙曉麗高興的謝道。

“不客氣。”蔡小小微笑著說道,“哦對了,還有給你們買的衣服,還有布匹,婆婆這布匹交給您了,隨您處置。”

“哦,哦。”趙王氏愣愣的接過蔡小小給的衣服和布匹,趙康強和趙曉麗見有新衣服了高興的喊道:“有新衣服了!太好了!”

“哦對了,還有小雞。”將一籠子里的小雞提出來,也交給了趙王氏,“我不是很會養雞,所以也拜托婆婆了。”

“這個沒問題。”趙王氏說道。

將該分配的東西都分配完后,蔡小小便將面粉之類的東西往廚房般,趙康城四人也來幫忙。

“嫂子,你是不是要做小吃了?”一邊幫忙搬東西,趙康強一邊問道。

“現在恐怕不行,我得先做晚飯,等吃完晚飯再弄。”蔡小小說道。

“嗯!”兩小孩點頭。

“你打算做什么?”趙康城問蔡小小。

“餛飩和糯米飯。”蔡小小回答道。

“這些鎮上都有賣的。”趙康城說道。

“嗯,但是在村子里沒有人賣啊。”蔡小小說,“而且我做的絕對比鎮上的還要好吃。”她自信的沖趙康城笑道。雖然她也想做一些古代人都沒見過的,但那顯然不可能,中國上下五千年的美食本就源于遙遠的古代,不論再怎么變化,其根源還是來自古代,最多在樣子上有點變化罷了。

不過沒關系,她自信以她的廚藝不論是什么她都可以輕易俘獲客人們的胃口!

趙康城笑了笑:“你覺得沒問題就行。”

“嗯。”

將所有東西都放好后,蔡小小準備開始做晚飯了,她準備做土豆燉雞塊。

從地窖里將昨日保存的野雞取出來,同時拿出兩顆土豆。

她首先將野雞剁成雞塊,然后放入盆里,再往盆里放入鹽,料酒,生抽和蔥,將其腌制十五分鐘。

在這十五分鐘之內,她又將土豆去皮,洗凈,然后切成2厘米左右的小方塊,在她的刀工下,每個土豆塊都基本差不多大小,然后也放入盆中,在放入清水蓋過,讓其沉淀一下土豆里含有的淀粉。

然后又切了蔥,姜,些許辣椒,蒜塊,又從之前在鎮上買的肉里取出一塊五花肉,洗干凈備用。

趙康城開始點灶火,等鍋燒熱后,蔡小小倒入油,等油燒熱后便將調料放進去翻炒幾下后便將腌制好的雞肉倒進去,然后開始翻炒,等雞肉呈現出白色時,再加入些許的醬油和少量水,繼續翻炒,等醬油將雞肉全部染上顏色后再倒入清水,水量蓋過雞肉便可,然后蓋上鍋蓋讓其先燉一會兒。

在這期間,她讓想要幫忙的趙康強和趙曉麗去菜地里摘一棵白菜給她,然后她則在另一口大鍋里先將米飯煮上。

隨后又將之前的五花肉切成片放在碗里備用。

趙康強和趙曉麗將白菜摘來,這時雞肉已經燉至八分熟了,于是蔡小小將土豆里的清水倒掉,然后將土豆放入鍋中,攪拌幾下后繼續蓋上鍋蓋,讓其繼續燉煮,直至雞肉和土豆燉爛為止。

趁著這期間,蔡小小將趙康城洗好的白菜接過來,然后切成小塊,放在籃子里備用,這時走到鍋前,揭蓋鍋蓋,見雞肉和土豆都已經燉的差不多了,便放入適量的鹽,再翻炒幾下,便用盤子將其盛出來。

“好香!”一直在旁默默關注的趙康強和趙曉麗聞到香氣,說道。

蔡小小笑了笑,然后將鍋用清水洗了一遍后,等鍋里殘余的水分燒干后便將油倒進去,隨后放入調料,然后再放入五花肉,翻炒至其變色,然后倒上些許的醬油,繼續翻炒,染上色后便放入白菜,再放上少量的清水,然后繼續翻炒。

可惜沒有辣椒醬。蔡小小心想。之前她在鎮子上的時候想要買的,但是這個時代好像沒有,也許下次她可以試著做辣醬來賣。

白菜炒肉好了之后蔡小小又吵了一盤淸蔬和一鍋蘑菇湯。

三菜一湯,比昨日豐富了許多。

吃飯的時候蔡小小首先嘗了下雞肉,然后驚訝道:“好吃!”簡直要比家雞要好吃許多!這還是她第一次品嘗野雞肉呢,雖然知道野雞肉比家雞會好吃許多,但沒想到會這么好吃!

“真的呢,好好吃啊!”趙康強和趙曉麗也紛紛嘗了一塊雞肉,大贊道。

“嗯。”趙王氏和趙康城也點頭表示贊同。

“嫂子你廚藝好好。”趙曉麗稱贊道。這些菜,不僅雞肉好吃,就連一盤特別普通的淸蔬都特別好吃,讓人不得不折服。

“嗯嗯!”嘴巴被塞的滿滿的趙康強連連點頭表示贊同。

蔡小小燦爛一笑:“你們喜歡就好。”

吃完晚飯收拾好后,蔡小小便開始準備做餛飩和糯米飯,趙康城要幫她被她阻止了:“相公你今天已經陪我一天了,之后我自己來就可以了,你去看書吧。”

“你一個人可以嗎?”趙康城問道。

“當然。”蔡小小點頭。

“我們也可以幫忙哦!”趙康強和趙曉麗舉手說道。

“先生今晚沒有布置作業嗎?”趙康城看著他倆問道。

“額……”兩人慢慢的收回手,不過,“我們做完作業可以幫忙。”

廚神小王妃 第二十一章 土豆燉雞塊

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