第三章 菜市口菜市場

沒轍，別說屋里的味兒不好，也人多眼雜。再耽擱下去，一點兒機會沒有，純屬浪費時間。

何況那個當初難為過洪衍茹，被洪衍武揍過的小子也在，真要被他認出來更沒意思。還不如去別的地方碰碰運氣呢。

于是乎洪衍武和陳力泉就在大門口背風的地兒，各自點了根煙，碰著腦袋合計上了。

還別說，倆人的想法不謀而合，都說家門口附近就別看了，不如干脆直接奔大地兒去吧，或許還能有些收獲。

他們這里所說的“大地兒”，其實是指當年京城最大的四個菜市場。也就是指分占京城東西南北四個方向的“東單菜市場”、“西單菜市場”、“菜市口菜市場”和“朝內菜市場”。

這“四大菜市場”是京城二商局下面最高級別的銷售點，不同于普通分片副食店，全城居民都能憑不同區域的購物本在這四個菜市場買東西。

那么當然了，在這幾處地方，每年春節前夕排隊的人也就最多。

而為了應對這種局面，京城二商局不但要求店方延長營業時間，在貨品的供應上也會優先滿足。甚至還會調撥一些市面上難得一見的稀罕商品在市場上銷售。

比方說冬季里的“蒜苗”、“韭黃”這樣的細菜啦，“核桃”、“榛子”、“板栗”、“膠棗”這一類的山貨啦，還有活雞、活鴨、活魚、凍蝦之類的。

而這些計劃外的東西，因為數量過于稀少，難以覆蓋全市，一般無需用票，但價格卻也昂貴的出奇。在尋常百姓眼中，這些東西無疑是頗為“雞肋”的商品。往往只有高官和家底厚實的人家才享用得起。

可恰恰也正是因此，像洪衍武和陳力泉這樣“腰大氣粗”的人，那倒真是值得去碰碰運氣。

不用說，從距離來看，“四大菜市場”中顯然是“菜市口菜市場”最為方便。于是二人再無猶豫，掐滅了手里的煙后，直接就冒著寒風殺奔了位于“鶴年堂”西邊的目的地。

說到這兒，或許有些人還在一直納悶。他們大概是想問問，說京城的四大菜市場里不是應該有個“重文門菜市場”嗎？可從沒聽說有什么“菜市口菜市場”呀？

嘿，您要這么想那還真就錯了。

這里有必要特別說明一下。實際上，在京城的四大菜市場里，當屬老大哥的，還就是這個“菜市口菜市場”。

因為它最初叫做“廣安門菜市場”，成立于光緒三十二年十月初一（1906年11月16日），是京城最早的一家官立菜場。后來1956年時更名為“菜市口菜市場”，直至1993年，廣安門內大街改造時才被拆除。

此外，它還是所有“菜市場”中唯一兼營批發業務的，一直是作為京城南北各區的蔬菜集散地存在，就跟現在的“新發地”似的。

同時，由于距聚居的“牛街”較近，該場為此還特設有牛羊肉、熟肉、豆制品等清真食品專柜。并設有肉食、蔬菜、干菜、海味、水產、禽蛋、調料、煙酒等專柜。

要是綜合考慮，除了營業面積受限在八百平米之內，比其他菜市場要小一些，論功能性，“菜市口菜市場”倒應該是當時“四大菜市場”里最全的一個。

相比較，“重文門菜市場”可就是絕對的“小字輩”了。

這個“后起之秀”1976年才正式開張，而且八十年代之前的作用還僅限于服務于菜市場附近的居民。此時遠不能和“菜市口菜市場”相提并論。

后來也就是因為“菜市口菜市場”給拆除了，它自身也經營的不錯，才會取而代之湊上了這個空缺。

總之說了歸齊，在這個時期，“菜市口菜市場”的地位和作用還是首屈一指，無可替代的。

應該說，洪衍武和陳力泉打得盤算確實沒錯。當他們到達“菜市口菜市場”之后，發現情況果然要比副食店里好一些，畢竟是地方大多了，再說也不能樣樣東西都有人瘋搶。

其實當年凡是排大隊形成搶購潮的，無非也就是那幾樣價廉物美又必不可缺的大眾商品。

首先是豆腐、豆制品和粉絲。只要一來貨，所有排隊的人保準兒放棄當前的目標，一股腦涌過去，一小時之內就能搶購一空，大家這才有心思去排別的。

其次就是花生瓜子了。當時的花生、葵花子屬國家統購統銷的油料，要出口換外匯。京城人能在市場上見到花生，惟有過春節的時候。

這是一年一度的念想，已經不是一個好吃不好吃，或是否能用別的東西來替代的問題了。還牽扯到流行和時尚的問題。就如同今天孩子腳上穿的鞋，只認喬丹、耐克、銳步、阿迪達斯等幾樣，你穿一雙再高檔的名牌拋光皮鞋，雖說又貴又好，但不是那么回事。

所以誰家要是萬一沒排上，不說相當遺憾，就說失望的孩子們跟大人鬧起別扭來，這個節也就過不好了。

再往后排，那可要屬禽蛋類了。無論雞蛋、咸鴨蛋，還是包著一層土的松花蛋，因為太過稀缺，哪怕憑本也是烏泱烏泱的隊伍。何況雞肉相較豬肉、牛羊肉還要廉價一些，過年燉上一只十分的實惠。當然，這是指冷凍的光雞，而不是活雞。

論到最后頭，那就是三毛八一斤的帶魚、四毛五一斤的黃花魚和帶著骨頭，一條子一條子的凍肉了。

這些東西要買得晚了，帶魚恐怕就只能買兩毛五細條的了，黃花魚沒準就賣光了。最關鍵的是凍肉可就沒肥的了。

說起來在這一點上，肉食的審美和今天截然不同，當時大家都不愛要瘦的，因為肥肉可以煉“板兒油”，能有效補充家庭油料的短缺。

反正簡短截說吧，由于當年的菜市場布局較為固定，中間空地放置最重要的肉案、魚池、活禽和蔬菜，其他次要柜臺都是繞著一圈的擺。

所以洪衍武和陳力泉所看到的場面。就是從菜市場中央長龍似的排出來四條隊伍，有的一直排到了菜市場門口一里多遠的位置。

讓人民群眾翹首以盼的品種也不出意外，就是花生、瓜子、禽蛋、魚類和肉食。至于其他的柜臺雖然也有人購買，但不必大排其隊，基本屬于正常中較為繁忙的狀態。只要不往中間擠，流動性還不賴。

當然，特別清閑的也有。在菜市場的東北角落，除了已經銷售一空的豆制品柜臺，那就是挨著它的煙酒罐頭柜臺了。這是因為罐頭屬于高價奢侈品，問津的人少，好煙好酒這里也沒有，想要買有票也得去西單商場和百貨大樓這樣的大地方。

等看清楚了形勢，那就該付諸行動了。

進了大門之后，洪衍武和陳力泉繞著圈兒轉，花了一個多小時幾乎把整個菜市場橫掃了一圈兒，應該算是小有收獲。

他們先是在咸菜柜臺花四塊錢買到了兩瓶子罐裝腐乳、兩瓶韭菜花和兩瓶蝦醬。然后又在調料柜臺買了兩瓶兩毛九的特級醬油。

跟著，又在熟食柜臺花了二十五塊錢包圓了僅剩的五斤高價“廣式香腸”。再然后又在干貨柜臺花了小三十塊買到了十五六斤的黑、白瓜子、榛子、松子和黑棗。

這樣一來，他們穿梭在菜市場里的身影，漸漸就成了不少顧客和售貨員矚目的焦點。

其實倒也不是有多少人真的見證了他們不吝金錢的“爆買”場面，關鍵時他們買的東西可都是不要票，頂昂貴的貨色。那紅燦燦的香腸，品種多樣各色干果被他們拿在手里，實在太過招眼，想不被人關注都難。

不過說到底，真正引起了一場騷動的，讓他們出了一次小風頭的，卻是他們在蔬菜柜臺的購買行為。

當時，陳力泉份外驚喜地發現，比較冷清的蔬菜柜臺上面，竟能看到一小堆鮮靈靈的“荸薺”和四五捆“韭黃”，柜臺背后的貨架子上，也有五六十個蘋果和橘子。

于是他馬上就指給洪衍武看。等到倆人擠過去一問，再聽說這些東西都不要票兒。他們高興得連價兒都沒問，就二話不說要把這些東西都要了。

這下可好，此言一出，別說周圍那些顧客了，就連售貨員都張大了嘴。全以為是聽錯了。

后來直待洪衍武催了好幾聲，售貨員戰戰兢兢把價格都報了一遍，見他們仍舊堅持，才敢拿東西上稱。

或許有人該奇怪了，怎么這么大反應呢？夸張不夸張啊？

跟您這么說吧，還真一點不夸張。

因為在當年季節分明，冬天是冬天，夏天是夏天。過季的東西一般看不見，冬季除了大白菜，便蘿卜，胡蘿卜以外，什么其他的菜也沒有。能吃一口鮮嫩的太不容易了。

就這點“荸薺”和“韭黃”，一個是靠人工冰水中去采摘，一個是放在爐火屋子里培育的。整個京城攏共不過五百來斤，刨去特需供應的四百斤，剩下一點才給四大菜市場分了。所以銷售價格是高達十五塊一斤的天價。

那么說到水果呢，蘋果、橘子應該很普遍了吧？總不至于也這么寶貴了吧？

當然也不是了。其實從“運動”開始，全國水果種植面積就呈逐年下降趨勢。整個七十年代，京城郊區和外埠調配的總量，也就勉強夠維持特需供應的。因此六七十年代的孩子們很少能吃到真正的水果，基本都把西紅柿，“心里美”蘿卜和白薯當成水果吃。

何況當年冷藏條件也太過落后，根本就沒什么冷庫。要想把一點水果留存到冬季更難，唯一的辦法就是效仿解放前的老傳統。

在每年蘋果，橘子上市前，二商局得專門派人到京郊的果園去。選用一些特別好的，靠過去“果局子”的老把式，先不傷絨毛地從樹上“摸”下來，然后再塞進能放三百個蘋果的大甕中，最后放進京城不多的幾處冰窖中保存起來才行。

所以就這如今看起來很普通的蘋果和橘子，價格也是高至十塊一斤，那是正常季節一整筐的價錢，根本不是普通人家敢于問津的。

說白了吧，洪衍武看上的這些東西，那這就和解放前，寒冬臘月花大價錢吃暖洞子里的黃瓜一樣道理。這些東西要加一起還了得？誰也沒見過這么買東西的呀。

果然，最后總共一統計，“荸薺”和“韭黃”加起來十一斤三兩，蘋果和橘子二十二斤半，總共合計三百九十四塊五，比如今的價碼都貴。

當然，售貨員一報出價兒來，附近的顧客都驚動了，沒排隊的立刻就把蔬菜柜臺給圍上了。誰都想看看是誰這么大手筆，干出這么驚世駭俗的事兒。而且到底最后能不能掏出這么多錢來。

可沒想到洪衍武還真是個“寧吃鮮桃一口，不吃爛杏半筐”的主兒，他就在眾人前“咔咔”一點票子，眉頭都不皺地把四十張大團結就掏出來了。

然后他在售貨員極其復雜的眼神里，拿過了找零兒。二話不說，馬上一拉陳力泉，提起東西就走。

怎么這么急啊？

嗨，他也不傻，再待下去他就快成動物園里的猴兒了！真要讓人懷疑起他的經濟來源來，又是個沒必要的麻煩！

果然，他們還沒走出多遠，拉在后頭的那些圍觀群眾里就有人連叫帶嚷地議論上了。

“媽的，哪兒來的敗家玩意啊，敢這么花錢，不過日子啦……”

“嘿，大官兒家里工資高唄。你沒看那一身警服是新的，還穿著皮鞋呢……”

“啊？是高干子弟？那跑咱們南邊兒干嘛來了？這不是跟咱窮老百姓臭顯擺嘛……”

“行了行了，少說兩句吧。我看，人家是給單位代購的呢，普通人哪兒有這么多錢？再說了，人家吃人家的鮮貨，咱吃咱的大腌兒蘿卜，又能怎么樣？小老百姓知足就好……”

“對呀，甭眼紅，至少人家還花錢了呢。不像我兒子單位的廠長，走到哪兒都是憑條子白拿……”

重返1977 第三章 菜市口菜市場