您當前所在位置：休閑文學吧>>我的餐廳連接著異世界
第三百六十五章 番茄炒雞蛋
更新時間:2024-06-08 作者:牛排糊了
我的餐廳連接著異世界 第三百六十五章 番茄炒雞蛋
錢辰下意識地轉過頭，亞絲娜吞下了一粒丸子，然后一臉無辜地望著他，一邊咀嚼，一邊含含糊糊地說道。 “有，吧唧，什么，吧唧，問題，吧唧，嗎？Master？” 親眼望著亞絲娜吞下最后一枚丸子，錢辰沉默了片刻道。 “沒什么，你高興就好。” 幸好之前做的丸子有多的，錢辰只需要用木釬穿好，然后撒上堅果碎，并淋上紅糖汁就好了。 “這是Master為別人做的甜點，所以也不算是我們之間的約定哦！” 亞絲娜一臉理所當然地‘提醒’錢辰道。 ‘我從未見過如此厚顏無恥的幫廚！’ 但是很可惜，此時錢辰卻是被吃得死死的。 沒辦法，錢辰只能將注意力全部都放在了制作料理上。 番茄炒雞蛋，屬于天朝料理之中最最基本的料理之一。 基本上，學習天朝料理，第一種料理學的是蛋炒飯，而第一種菜品，學的往往是番茄炒雞蛋。 番茄炒雞蛋雖然簡單至極，基本上只要稍微會做菜的人都能夠炒一盤像樣的番茄炒雞蛋。 但是番茄炒雞蛋這道料理屬于那種，你想得60分很容易，想要得90以上就很難。 越是簡單的料理，對細節的把握卻是重要。 食材錢辰準備了：西紅柿、雞蛋、蔥花、大蒜片、鹽、糖、生抽。 這道料理是三道料理之中，錢辰唯一沒有用到幻想食材的料理。 錢辰先將番茄剝去外皮，這第一步就很重要，番茄的外皮不但影響口感，番茄炒熟之后，皮脫離后還隱藏料理的整體美觀。 番茄剝皮之后，將番茄切成均勻的塊狀。 接著錢辰拿起雞蛋，往碗里磕了兩個雞蛋，加了點鹽，然后有加了點清水，再才開始攪拌。 加清水的目的是為了讓雞蛋炒的時候更加鮮嫩，且不容易粘鍋。 錢辰將雞蛋攪拌到表面出現無數氣泡為止，這是為了將雞蛋徹底攪拌均勻。 一旁的亞絲娜目不轉睛地看著錢辰的動作。 她發現錢辰攪拌雞蛋的時候，緩慢發力，然后越來越快，并且每次筷子都深深地觸到了碗底，雞蛋高速旋轉，幾乎快要從碗邊躍出來了。 錢辰這樣大力攪拌，雞蛋表面很快就冒出了大量泡沫。 接下來就是正式開始炒了。 這里出現了兩種選擇。 有的廚師會選擇先用油鍋煎雞蛋，讓雞蛋定型，然后再開始炒番茄。 而有的廚師則會選擇先炒番茄，再直接放雞蛋。 第一種方式，雞蛋經過油的高溫煎炸，口感會更加蓬松。 第二種方式，雞蛋比較實，但同時因為沒有經過高溫，所以雞蛋會更加鮮嫩。 這里錢辰選擇了第一種方式。 因為憑借他對火候的掌握，完全可以做到，讓雞蛋蓬松又鮮嫩。 油倒入鍋里，開大火，很快鍋中開始冒出淡淡的藍色青煙。 錢辰將蛋液倒入鍋中，然后手腕一轉，讓蛋液盡可能地平鋪開來。 等到雞蛋凝固成型，錢辰立刻將雞蛋劃散，然后撈了起來，放在盤中備用。 錢辰往鍋里又放了一些油，等到油鍋燒熱后，放入了蔥花、大蒜片爆香。 很快油脂的高溫讓蔥花與大蒜散發出美妙的香味。 錢辰將切好的番茄一股腦地倒入鍋中，大火翻炒了一會，加入糖和生抽，卻沒有先放鹽。 很快從番茄中冒出大量紅色的番茄汁。 錢辰直接將之前放在一旁的雞蛋倒入了鍋中，快速翻炒起來。 等到炒均勻了，快要起鍋前，錢辰最后才往鍋里加了鹽進行調味。 之所以最后加鹽，是因為外部汁液中鹽濃度過高之后，會讓細胞失水。 簡單來說就是，鹽加早了容易讓菜變老。 完成最后的調味后，錢辰將番茄炒雞蛋從鍋里盛到事先準備好的盤子中，然而還特地分成了兩份。 看到錢辰這么上道，一旁圍觀的亞絲娜女王陛下表示灰常滿意。 很快，三道料理被端到了佐助與鼬的面前。 晶瑩剔透的飯團依稀看見里面橘紅色的肉松和棕色的木魚花，撒在飯團頂部的木魚花俏然綻放，‘花瓣’上還有幾滴棕色的醬汁將要滑落。 三色的丸子被木釬穿在一起，上面被撒上了一層薄薄的干果，又淋上了暗紅色的紅糖汁，讓人忍不住想要捻起釬尾，然后一口一個，將丸子徹底吞進肚子茄炒雞蛋，盤子上方隱隱還散發著絲絲熱氣，大紅色的番茄，金黃的雞蛋，再加上點綴其中的綠色蔥花，隱隱在光照下閃爍出一道奪目的金色光輝。 “請品嘗木魚花飯團、三色丸子、番茄炒雞蛋！” 錢辰一臉微笑地說道。 “看起來好好吃啊！” 佐助立刻迫不及待地拿起了筷子，不過他很快陷入了左右為難的地步。 無論是飯團還是番茄炒雞蛋，他都很想品嘗啊。 不過是忍者學校排名第一的優等生。 他腦中靈光一閃，立刻想出了一個辦法。 只見他直接用左手拿起了一塊飯團，接著右手拿起了筷子伸向番茄炒雞蛋。 “啊嗚！” 佐助一口咬在飯團上，雙眼頓時瞪地老大。 木魚花帶來的大海地味道，以及那脆脆的薄如蟬翼的口感，米飯的清香與爽滑，肉松的濃郁口感 就像是坐在一塊大礁石上，面對著大海，看著海浪在腳下起起伏伏，海風撲面而來。 好清爽的感覺！ 佐助迫不及待地夾起一筷子番茄炒雞蛋，就著紅紅的湯汁，一下子放進了嘴里。 酸甜的番茄，鮮嫩的雞蛋，徹底化為了一個完美的整體，在他的嘴里慢慢融化。 雞蛋中能品嘗到番茄的酸甜，而番茄中也能品嘗到雞蛋的蛋香。 番茄炒雞蛋，只有兩者合二為一，這才是一道完整而美味的料理，很顯然，錢辰已經坐到了這一點。 “佐助，小心燙！” 一旁的鼬連忙提醒道，同時拿起一張紙巾，替佐助擦掉了嘴邊的紅色湯汁。 濃濃的兄弟情誼頓時在他們兄弟倆之間彌漫開來。 佐助一轉頭，發現鳴人垂涎欲滴地望著他面前還剩下兩個的飯團。 佐助猶豫了一會，拿起一個飯團道。 “要吃嗎？” 鳴人猛的只點頭。 “要！” 我的餐廳連接著異世界 第三百六十五章 番茄炒雞蛋
錢辰下意識地轉過頭，亞絲娜吞下了一粒丸子，然后一臉無辜地望著他，一邊咀嚼，一邊含含糊糊地說道。 “有，吧唧，什么，吧唧，問題，吧唧，嗎？Master？” 親眼望著亞絲娜吞下最后一枚丸子，錢辰沉默了片刻道。 “沒什么，你高興就好。” 幸好之前做的丸子有多的，錢辰只需要用木釬穿好，然后撒上堅果碎，并淋上紅糖汁就好了。 “這是Master為別人做的甜點，所以也不算是我們之間的約定哦！” 亞絲娜一臉理所當然地‘提醒’錢辰道。 ‘我從未見過如此厚顏無恥的幫廚！’ 但是很可惜，此時錢辰卻是被吃得死死的。 沒辦法，錢辰只能將注意力全部都放在了制作料理上。 番茄炒雞蛋，屬于天朝料理之中最最基本的料理之一。 基本上，學習天朝料理，第一種料理學的是蛋炒飯，而第一種菜品，學的往往是番茄炒雞蛋。 番茄炒雞蛋雖然簡單至極，基本上只要稍微會做菜的人都能夠炒一盤像樣的番茄炒雞蛋。 但是番茄炒雞蛋這道料理屬于那種，你想得60分很容易，想要得90以上就很難。 越是簡單的料理，對細節的把握卻是重要。 食材錢辰準備了：西紅柿、雞蛋、蔥花、大蒜片、鹽、糖、生抽。 這道料理是三道料理之中，錢辰唯一沒有用到幻想食材的料理。 錢辰先將番茄剝去外皮，這第一步就很重要，番茄的外皮不但影響口感，番茄炒熟之后，皮脫離后還隱藏料理的整體美觀。 番茄剝皮之后，將番茄切成均勻的塊狀。 接著錢辰拿起雞蛋，往碗里磕了兩個雞蛋，加了點鹽，然后有加了點清水，再才開始攪拌。 加清水的目的是為了讓雞蛋炒的時候更加鮮嫩，且不容易粘鍋。 錢辰將雞蛋攪拌到表面出現無數氣泡為止，這是為了將雞蛋徹底攪拌均勻。 一旁的亞絲娜目不轉睛地看著錢辰的動作。 她發現錢辰攪拌雞蛋的時候，緩慢發力，然后越來越快，并且每次筷子都深深地觸到了碗底，雞蛋高速旋轉，幾乎快要從碗邊躍出來了。 錢辰這樣大力攪拌，雞蛋表面很快就冒出了大量泡沫。 接下來就是正式開始炒了。 這里出現了兩種選擇。 有的廚師會選擇先用油鍋煎雞蛋，讓雞蛋定型，然后再開始炒番茄。 而有的廚師則會選擇先炒番茄，再直接放雞蛋。 第一種方式，雞蛋經過油的高溫煎炸，口感會更加蓬松。 第二種方式，雞蛋比較實，但同時因為沒有經過高溫，所以雞蛋會更加鮮嫩。 這里錢辰選擇了第一種方式。 因為憑借他對火候的掌握，完全可以做到，讓雞蛋蓬松又鮮嫩。 油倒入鍋里，開大火，很快鍋中開始冒出淡淡的藍色青煙。 錢辰將蛋液倒入鍋中，然后手腕一轉，讓蛋液盡可能地平鋪開來。 等到雞蛋凝固成型，錢辰立刻將雞蛋劃散，然后撈了起來，放在盤中備用。 錢辰往鍋里又放了一些油，等到油鍋燒熱后，放入了蔥花、大蒜片爆香。 很快油脂的高溫讓蔥花與大蒜散發出美妙的香味。 錢辰將切好的番茄一股腦地倒入鍋中，大火翻炒了一會，加入糖和生抽，卻沒有先放鹽。 很快從番茄中冒出大量紅色的番茄汁。 錢辰直接將之前放在一旁的雞蛋倒入了鍋中，快速翻炒起來。 等到炒均勻了，快要起鍋前，錢辰最后才往鍋里加了鹽進行調味。 之所以最后加鹽，是因為外部汁液中鹽濃度過高之后，會讓細胞失水。 簡單來說就是，鹽加早了容易讓菜變老。 完成最后的調味后，錢辰將番茄炒雞蛋從鍋里盛到事先準備好的盤子中，然而還特地分成了兩份。 看到錢辰這么上道，一旁圍觀的亞絲娜女王陛下表示灰常滿意。 很快，三道料理被端到了佐助與鼬的面前。 晶瑩剔透的飯團依稀看見里面橘紅色的肉松和棕色的木魚花，撒在飯團頂部的木魚花俏然綻放，‘花瓣’上還有幾滴棕色的醬汁將要滑落。 三色的丸子被木釬穿在一起，上面被撒上了一層薄薄的干果，又淋上了暗紅色的紅糖汁，讓人忍不住想要捻起釬尾，然后一口一個，將丸子徹底吞進肚子茄炒雞蛋，盤子上方隱隱還散發著絲絲熱氣，大紅色的番茄，金黃的雞蛋，再加上點綴其中的綠色蔥花，隱隱在光照下閃爍出一道奪目的金色光輝。 “請品嘗木魚花飯團、三色丸子、番茄炒雞蛋！” 錢辰一臉微笑地說道。 “看起來好好吃啊！” 佐助立刻迫不及待地拿起了筷子，不過他很快陷入了左右為難的地步。 無論是飯團還是番茄炒雞蛋，他都很想品嘗啊。 不過是忍者學校排名第一的優等生。 他腦中靈光一閃，立刻想出了一個辦法。 只見他直接用左手拿起了一塊飯團，接著右手拿起了筷子伸向番茄炒雞蛋。 “啊嗚！” 佐助一口咬在飯團上，雙眼頓時瞪地老大。 木魚花帶來的大海地味道，以及那脆脆的薄如蟬翼的口感，米飯的清香與爽滑，肉松的濃郁口感 就像是坐在一塊大礁石上，面對著大海，看著海浪在腳下起起伏伏，海風撲面而來。 好清爽的感覺！ 佐助迫不及待地夾起一筷子番茄炒雞蛋，就著紅紅的湯汁，一下子放進了嘴里。 酸甜的番茄，鮮嫩的雞蛋，徹底化為了一個完美的整體，在他的嘴里慢慢融化。 雞蛋中能品嘗到番茄的酸甜，而番茄中也能品嘗到雞蛋的蛋香。 番茄炒雞蛋，只有兩者合二為一，這才是一道完整而美味的料理，很顯然，錢辰已經坐到了這一點。 “佐助，小心燙！” 一旁的鼬連忙提醒道，同時拿起一張紙巾，替佐助擦掉了嘴邊的紅色湯汁。 濃濃的兄弟情誼頓時在他們兄弟倆之間彌漫開來。 佐助一轉頭，發現鳴人垂涎欲滴地望著他面前還剩下兩個的飯團。 佐助猶豫了一會，拿起一個飯團道。 “要吃嗎？” 鳴人猛的只點頭。 “要！” 我的餐廳連接著異世界 第三百六十五章 番茄炒雞蛋
休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版