360 還原正宗的宋朝美食

雖然此時的顧崢還是懶懶塌塌的，沒個正型的歪在餐桌上，但是在也也不是原來的那種，癩痢賴子的惡心勁，而是帶著一種肆意風流的瀟灑。

怎么看都怎么好看。

很是詫異的老街坊們，壓根也沒有什么偷窺別人是不道德的行為的概念，他們反倒是堂堂正正的，開始打量起顧崢了。

到底是哪里的不同，讓一個人的改變這么的大呢？

對了！

今日里的顧崢，沒有衣衫不整的就穿一個比甲，他的外袍雖然是披在身上，沒有扎腰帶，但是也總是規規矩矩的穿了。

還有，他的臉竟是難得的不做出一副口歪眼斜的兇悍模樣，在一臉的平和之下，把這真正的容貌就顯現了出來了。

這人吧，一長得中正平和了一些，旁人對他的畏懼心理就小了許多。

更何況，他們第一次發現，這顧家的兒郎，竟然是長得如此的瀟灑俊逸呢？

所以有那混不吝的鄰居，就開口夸贊了一句：“顧家的小兒，今兒個起我才知道你到底是長了一副什么樣的相貌。”

“你有這幅的模樣，竟然去學那癡傻之人的表情，你這不糟蹋自己嗎？”

“看你如今，是多么的帥氣，你且往那對面看看，對面那賣豆花的小娘子，看的你都羞紅了臉了。”

顧崢被街坊這么一提醒，抬眼就往街對面看了過去，那邊熱氣騰騰的也開了一個小食攤，和他們家正經的食肆不同，對面的是只賣朝食的流動攤位。

給這條街的衙役，每月結算管理費，就可以將自己的攤子，開在指定的位置之內。

那此時正偷著看他的小娘子，顧崢影影綽綽間也有點印象。

想當初，這委托人在人家剛過來的擺攤的時候，還上去調戲過人家。

只不過是被他那彪悍的老娘，給吼了幾句，說是這般小門小戶的人家，是壓根配不上自己兒子的。

而這委托人，看著對面的那個娘子畏畏縮縮的樣子，立刻就倒了胃口，覺得人家不勇猛剛烈，一點都沒有自家老娘的風范。

這樣的娘子，是配不上英勇豪邁的他的。

所以失了興趣的委托人，就把豆花小娘子給拋到了腦后。

看著對面在霧氣中，因為顧崢長時間的審視，而慢慢的羞紅了臉的小娘子，顧崢不禁搖了搖頭。

幸虧這位的腦容量有點小，這般的好女人，委托人還是不要去霍霍了。

對面的老街坊，看顧崢打量對方的娘子的時間又長了，只后悔自己多嘴說那一句。

要是勾搭著這個不干正事的小子，又對對面的姑娘起了念想，那可怎么辦？

所以，這街坊只是尷尬的咳嗽了兩聲，卻在顧崢娘接下來的話語中，解了圍。

“笑話，那般不頂事的小娘子，我家兒子才不會看得上呢？”

“我們要娶，也是要娶那粗通詩書禮儀，果敢堅毅能持家的女子。”

“是吧，兒子？”

聽了自家娘這話，顧崢立刻就跟了上去：“就是！”

而旁邊的街坊卻是驚詫于這一家子的無恥，趕緊將十幾文的粥飯錢，擺在了桌子上，高叫了一聲結賬，就趕緊離開了。

而這個時候的顧娘，則是已經將收拾好的豬腸子，一刀刀的切成了小拇指條兒寬窄的腸圈，碼在了案板上，為一會兒的煎白腸做準備。

只見她將身后的擺架子上的一罐瓷罐子，拿下，從木勺子簍子中拿出一個晾干許久的勺子，從瓷罐子中小心翼翼的舀出來一勺子，白滑細嫩的豬油。

這不像是自家用肥肉焅出來的自制豬油，因為這些如同是凝脂一般的油脂，竟是在勺子間閃現出了晶瑩剔透的光芒。

一點焦黑肉渣的雜質都沒有。

像是看出了顧崢的贊嘆，顧崢娘也是帶點得意的用下巴往街口最里邊的一家雜貨鋪的方向指了過去：“那里新來的鋪子，賣的竟是些稀罕玩意。”

“說是那家的小娘子，得了神跡，學了神仙一般的造化，制作出來的商品。”

“大家都當成是個樂呵聽，但是他們家的東西，質量的確是頂頂的好。”

“我這油脂就是從他們那里買的，和普通的葷油一個價錢，但是賣相卻是一等一的。”

“阿娘我這就用它給你做頓煎白腸嘗嘗。”

“哎！”顧崢也很好奇，煎白腸是個什么東西，這個世界中的飲食業，光是他這么看來，仿佛也不比現代要差上多少。

最起碼的煎炸烹煮，溜燒燜燙，是樣樣俱全。

食材也十分的豐富，香料嗎，顧崢下意識的往他娘的背后的架子上一看，一溜溜的小瓷瓶，樣數是著實不少。

他正想著呢，‘刺啦’一聲，顧崢娘面前，因為烹飪食物所冒出來的熱氣，就將顧崢的心神給拉轉了回來了。

這灶火上，現在被換上了一個平底煎鍋，底盤著實的大，大概有他平日里洗臉木盆的大小了。

那一勺子豬油，遇到了燒熱的鐵鍋，幾秒鐘的功夫，就化成了清透油量的豬油，在底盤中，暈染了開來。

伴隨著熱氣騰騰的水汽，散發出了豬大油那特有的油香。

‘刺啦！’

又是一聲，已經八成熱的油面上，就被顧崢娘均勻的撒上了控干水分的豬大腸。

一片片的攤開，用一把平鏟，按壓在了豬油之上，以防止粘鍋。

不一會的功夫，空氣中就傳來了香臭香臭的豬下水的味道。

而鍋中的腸衣底層，已經開始泛起了十分漂亮的金黃色，原本因為清洗而有些發漲的腸子，因為高溫的煎制，而迅速的緊縮，直至有些焦脆的抽抽在了一起為止。

看著一面已經差不多了，顧崢娘十分嫻熟的就將鏟子貼著鍋底，輕輕的抄了過去，一個貼底平鏟，一個抖手翻腕子。

‘啪啪’兩下，就把這小二兩的豬腸子切片，給翻了一個個兒，竟是連半點的油花都沒有濺出來。

看著這般嫻熟的手法，顧崢是滿眼的贊嘆。

他看著另外一面的豬腸，也慢慢的就變成了同樣的金黃色之后，就在想，所謂的煎白腸就是這么吃的？

這能好吃的了嗎？

當顧崢正對著這個宋朝小吃的口味，表示出疑惑的時候，就看到顧崢娘已經將完全煎的金黃透亮的豬大腸，一塊塊的用筷子夾起來，晾在了一個空置的盤子之中。

隨后就朝著一旁正在替客人端飯的顧小妹吼道：“小妹，替我盛上一碗大骨湯。再撒上一把香蔥。”

“哎，好的娘，這就來。”

一個軟糯糯，輕脆脆的聲音，就在顧崢的耳旁響了起來。

待他轉身一看，這才發現，在大大的冒著熱氣的鍋灶的后邊，還有一個小小的身影，掩藏在其后。

這就因該是他記憶中的那個小妹了吧。

顧崢探頭一看，只看到一個上穿著藍底百花對襟小襖，下面配著純青色的小裙的小姑娘，正頂著一頭被飯氣熱出來的汗珠，奮力的拿著一個與她嬌小的身材不符的大勺子，往咕嘟嘟正冒著熱氣的大圓鍋中，往外舀著她媽媽吩咐的大骨湯呢。

她仿佛是感覺到了顧崢正在看她，小小的鵝蛋臉轉了過來，朝著她的大哥，露出了一個甜甜軟軟的微笑。

“哥哥，稍等一會就好，妹妹這就把湯給你端過去。”

說完，就從旁邊的碗筷堆上，抄起最上邊的白瓷大碗，將大勺子中混白濃郁的骨湯，倒了進去。

然后小心翼翼的雙手端起，一步一搖的端到了顧崢的面前，因為湯水是一直在灶臺上保溫的，所以小姑娘那拿著碗邊兒的手，都被溫度給灼的微微發紅了。

待到她將大碗，穩穩當當的端到了顧崢的面前，往桌子上一放之后，就趕緊將自己有些燙到的雙手，捏到了自己左右兩邊的耳垂之上。

“燙燙燙！”的……原地輕輕的跳著腳。

這未免也太可愛了吧。像是軟糯軟糯的小奶狗一般，乖巧的讓人心疼。

看著這個只有十歲出頭，就知道出來幫著自家的娘打理食肆的小姑娘。

當初委托人是怎么狠下心來，在幾年之后，將還未及笄的小妹給賣給旁人做妾的呢？

這陷入到了賭博的魔障中的人，簡直就喪失了作為人的最位基本的道德標準了，可以說，那時候的委托人已經不能算是一個人了。

想到這里的顧崢，更是有點心疼這個世界中，與他有著最親的血脈關系的小妹了。

他舉起手來，輕輕的摸了兩下對方那毛茸茸的發髻，盡量放低了聲音，用最柔和的語調道謝到：“謝謝小妹了，你先去忙，等哥哥吃飽了，再過去替換你！”

聽到顧崢如此說話，顧小妹驚呆了，她就這樣拽著自己的耳朵，傻愣愣的看著對她和顏悅色的哥哥。

今天的哥哥怎么這么的好？

不但摸了她的頭，還說要幫她。

這讓從來都是被哥哥給無視掉的顧小妹，整個人都驚呆了。

看著自家小妹的那個呆樣，更像是奶狗了，顧崢噗呲一下就笑了出來，然后就轉頭問自家的娘到：“娘，我餓了，能吃了嗎？”

“這就好！這就好！”

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