第396章:提前出現的彩虹雞尾酒
更新時間:2017-03-06 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第396章:提前出現的彩虹雞尾酒
“這是什么？！” 薙切繪里奈還不至于失態，但其它觀眾，已經駭得起立，嘩啦啦，一時間都是屁股離開椅子的聲音。 畫面中的光芒迅速消失。 玉川綾香瞟了一眼鏡頭，唇角掀起勝券在握的干凈笑容，抓住透明酒瓶，對著一個擺好的潔白陶瓷碗，微微傾斜了瓶口。 很快，泛著彩光的液體，充滿瓷碗。 一股馥郁卻清爽的酒香擴散而出！ “是雞尾酒！” 舞臺下，涼子麗娜和青木宗太站在一起。 涼子麗娜黛眉緊皺。 “嘿！” 青木宗太摸了摸錚亮的腦門，笑呵呵地說：“綾香是我們食林寺這一世代的最強天才，別看她的「必殺」食譜是點心方面的，卻凝合了多種領域的精髓！” “點心，釀酒，裝飾，太多了！” 青木宗太道：“而且，你或許也看出來了，她現在所用到的一切廚房材料，從微不起眼的糖，到白醋，玉米油，低筋面粉……這些材料要么是她親自手工制作，要么是她監制的。就連雞蛋和‘牛豬鳥’的制品，都有玉川家的品牌印記……所以一開始，我就斷定她不可能輸！” 聞言，涼子主將輕吸了口氣。 “這是在和玉川家的后備力量食戟啊……”她目露惋惜的喃喃道，心中已對此次食戟的勝負，下了定論。 “彩虹雞尾酒！” 嘉賓席，不少專業廚師已然起身。 關星辰就是其中一員。 他眼中寫著一絲散不開的驚異，“那個女廚師，為什么能釀造出這種雞尾酒？彩虹果實這種幻想食材，雖然很早很早之前就被發現了，但一直是超珍稀的品種，至今‘彩虹基因’還是料理研究界的十大難題之一，有太多研究者撲在這種食材上，卻沒有任何收獲了！” 評審席，遠月總帥、千代神女、玉川住持，齊齊扭頭看向樂呵呵的一真住持。 “老家伙，是你把彩虹果實的釀酒技術，授予那個小妮子的？”薙切仙左衛門緩緩地開口。 “我只是提點幾句，綾香是拼她的專注和智慧，自己釀出了一小瓶彩虹雞尾酒。” 食林寺的一真住持，不緊不慢地回答道：“她只消耗了一枚果實，就釀出了那份彩虹雞尾酒，話說回來，那枚彩虹果實，還是綾香自己獵取回來的。” 其余三位評審默然。 甚至，薙切仙左衛門眼中都透著一絲釋然。 “老朋友，你孫子輸給這么一個天才，也不算冤枉，他還需積累。”遠月總帥心中說。 場館中唯一淡定的，就是沉浸在自己雕刻世界的夏羽了。 他甚至不知外界發生了什么。 他只依照腦中清晰浮現的藍圖，雕刻自己滿意的作品。 “快看——” 吉野悠姬指向玉川綾香。 倒了一碗流光溢彩的彩色雞尾酒，玉川綾香又端來另一個碗，碗里是些已融化的‘魚膠’。 于是，魚膠和雞尾酒混合，玉川綾香切了幾片鮮檸檬，往碗里擠進少許檸檬汁，纖手抓住碗搖晃一陣子，最后她把整個碗蓋上保鮮膜，塞進了冰柜。 是急凍層！ “她要做酒凍？” 同樣在點心領域有造詣的森田真希、薙切繪里奈，對視一眼，隱隱懂得了玉川綾香的料理。 雞尾酒加吉利丁片混合，典型的酒凍式做法。 玉川綾香繼續自己的料理進程。 接下來，她終于用到擱置在旁許久的巧克力，等她撕開包裝，鏡頭拉近，眾人才發現她準備的竟是白巧克力。 加熱融化得到巧克力液體，然后把液體裝進一次性透明的裱花袋。 裱花袋是糕點師常用的道具。 接著，玉川綾香亮出硅膠模具，并把白巧克力液體，逐一擠到模具坑洞里，之后用工具把表層多余的液體刮平，同樣放入冰箱冷藏，大概需要1個小時。 做完這些，玉川綾香才不慌不忙地，去拾起三片之前烤制好的戚風蛋糕片。 只要三片多的擱置。 模具，蛋糕片和之前已備好的慕斯糊。 方形的蛋糕片，恰可放進模具里，先放入一片面包，倒進少許白色黏稠的慕斯糊，稍微蓋住蛋糕胚即可，再放上第二蛋糕，如此循環。 當最后蓋上第三塊蛋糕片時，一口氣把剩下的慕斯糊倒干凈。 到這，蛋糕和模具就被玉川綾香同樣丟進冰柜。 但玉川綾香還在忙碌。 她取了低筋面粉、全麥面粉混合，加以紅糖、黃油、白砂糖、泡打粉和蛋液混合攪拌。 不知不覺，2個小時悄然而逝。 “轟隆” 漸漸變得落針可聞的會館，突然傳出噪聲。 原來是‘月天之間’場館頂端，舞臺對應的天花板，緩緩開啟了一條谷口般的縫隙。 八點鐘的夜空，在這條縫隙中露出一角。 夏日夜空總是繁星璀璨，但如何璀璨奪目的星星，都壓制不住那一輪圓月。 清冷的月光，就順著頭頂的縫隙，灑落在舞臺上，給舞臺的廚師、廚具，渡上一層流光，如此的圣潔，如此的光彩照人。 觀眾席，薙切繪里奈嘆了口氣，對旁邊的森田真希低聲說： “這才是‘月天之間’真正的樣子！” “現在，月亮已經從縫隙這頭緩緩而行，非常接近另一頭了，等月亮真正抵達另一頭的時候，就是2小時50分。到那時候，距離烹調環節結束，就只剩下最后10分鐘！” 一個小時！ 夏羽得到系統提示，終于從雕刻狀態脫離，往后退了兩三步，看著面前一具單腳似要翩翩起舞的鳥形冰雕，遲疑了一下，還是先把文曲刀收起，沒急著去雕琢冰雕最后的眼睛。 沒有眼睛的冰雕，就沒有點睛之筆。 所以，當鏡頭給到冰雕特寫時，不少人露出濃濃的失望。 只是這樣子嗎？ 神韻呢？ 聽到觀眾席一陣陣傳來的竊竊私語，夏羽心中只是輕笑一聲，暗道：“這時候如果就賦予神韻了，豈不是失去了驚喜感？慢慢來，急不得！” 剩下1個小時完全夠用了。 魚膾，或者說生魚片料理，不需多費功夫。 在他腦中，依托《烈冰鮮鯛山》改良而來的食譜，最花費心力、體力的，就是冰雕。 如今冰雕沒有出錯，安全跑到終點線附近，下面拿上傳接棒沖刺就變得從容許多。 “殺魚——” 夏羽終于懷抱一個盆子，走向魚缸。 伸手一抓，唰唰唰。 肥美的鯽魚、鯉魚就落入盤中，取另一個盆子轉頭再回來，抓出墨魚、鯛魚。 但他唯獨沒拿魚缸中的河豚。 這一幕落在觀眾眼里頓時又引發了議論。 “果然還是生魚片么……” 幸平創真撓頭，“河豚現殺，的確不適合做魚片吃。最適合做魚片的河豚肉，需要無毒宰殺后靜置至少24個小時，才可讓魚片擁有最佳的口感！”( 重生日本當廚神 第396章:提前出現的彩虹雞尾酒
“這是什么？！” 薙切繪里奈還不至于失態，但其它觀眾，已經駭得起立，嘩啦啦，一時間都是屁股離開椅子的聲音。 畫面中的光芒迅速消失。 玉川綾香瞟了一眼鏡頭，唇角掀起勝券在握的干凈笑容，抓住透明酒瓶，對著一個擺好的潔白陶瓷碗，微微傾斜了瓶口。 很快，泛著彩光的液體，充滿瓷碗。 一股馥郁卻清爽的酒香擴散而出！ “是雞尾酒！” 舞臺下，涼子麗娜和青木宗太站在一起。 涼子麗娜黛眉緊皺。 “嘿！” 青木宗太摸了摸錚亮的腦門，笑呵呵地說：“綾香是我們食林寺這一世代的最強天才，別看她的「必殺」食譜是點心方面的，卻凝合了多種領域的精髓！” “點心，釀酒，裝飾，太多了！” 青木宗太道：“而且，你或許也看出來了，她現在所用到的一切廚房材料，從微不起眼的糖，到白醋，玉米油，低筋面粉……這些材料要么是她親自手工制作，要么是她監制的。就連雞蛋和‘牛豬鳥’的制品，都有玉川家的品牌印記……所以一開始，我就斷定她不可能輸！” 聞言，涼子主將輕吸了口氣。 “這是在和玉川家的后備力量食戟啊……”她目露惋惜的喃喃道，心中已對此次食戟的勝負，下了定論。 “彩虹雞尾酒！” 嘉賓席，不少專業廚師已然起身。 關星辰就是其中一員。 他眼中寫著一絲散不開的驚異，“那個女廚師，為什么能釀造出這種雞尾酒？彩虹果實這種幻想食材，雖然很早很早之前就被發現了，但一直是超珍稀的品種，至今‘彩虹基因’還是料理研究界的十大難題之一，有太多研究者撲在這種食材上，卻沒有任何收獲了！” 評審席，遠月總帥、千代神女、玉川住持，齊齊扭頭看向樂呵呵的一真住持。 “老家伙，是你把彩虹果實的釀酒技術，授予那個小妮子的？”薙切仙左衛門緩緩地開口。 “我只是提點幾句，綾香是拼她的專注和智慧，自己釀出了一小瓶彩虹雞尾酒。” 食林寺的一真住持，不緊不慢地回答道：“她只消耗了一枚果實，就釀出了那份彩虹雞尾酒，話說回來，那枚彩虹果實，還是綾香自己獵取回來的。” 其余三位評審默然。 甚至，薙切仙左衛門眼中都透著一絲釋然。 “老朋友，你孫子輸給這么一個天才，也不算冤枉，他還需積累。”遠月總帥心中說。 場館中唯一淡定的，就是沉浸在自己雕刻世界的夏羽了。 他甚至不知外界發生了什么。 他只依照腦中清晰浮現的藍圖，雕刻自己滿意的作品。 “快看——” 吉野悠姬指向玉川綾香。 倒了一碗流光溢彩的彩色雞尾酒，玉川綾香又端來另一個碗，碗里是些已融化的‘魚膠’。 于是，魚膠和雞尾酒混合，玉川綾香切了幾片鮮檸檬，往碗里擠進少許檸檬汁，纖手抓住碗搖晃一陣子，最后她把整個碗蓋上保鮮膜，塞進了冰柜。 是急凍層！ “她要做酒凍？” 同樣在點心領域有造詣的森田真希、薙切繪里奈，對視一眼，隱隱懂得了玉川綾香的料理。 雞尾酒加吉利丁片混合，典型的酒凍式做法。 玉川綾香繼續自己的料理進程。 接下來，她終于用到擱置在旁許久的巧克力，等她撕開包裝，鏡頭拉近，眾人才發現她準備的竟是白巧克力。 加熱融化得到巧克力液體，然后把液體裝進一次性透明的裱花袋。 裱花袋是糕點師常用的道具。 接著，玉川綾香亮出硅膠模具，并把白巧克力液體，逐一擠到模具坑洞里，之后用工具把表層多余的液體刮平，同樣放入冰箱冷藏，大概需要1個小時。 做完這些，玉川綾香才不慌不忙地，去拾起三片之前烤制好的戚風蛋糕片。 只要三片多的擱置。 模具，蛋糕片和之前已備好的慕斯糊。 方形的蛋糕片，恰可放進模具里，先放入一片面包，倒進少許白色黏稠的慕斯糊，稍微蓋住蛋糕胚即可，再放上第二蛋糕，如此循環。 當最后蓋上第三塊蛋糕片時，一口氣把剩下的慕斯糊倒干凈。 到這，蛋糕和模具就被玉川綾香同樣丟進冰柜。 但玉川綾香還在忙碌。 她取了低筋面粉、全麥面粉混合，加以紅糖、黃油、白砂糖、泡打粉和蛋液混合攪拌。 不知不覺，2個小時悄然而逝。 “轟隆” 漸漸變得落針可聞的會館，突然傳出噪聲。 原來是‘月天之間’場館頂端，舞臺對應的天花板，緩緩開啟了一條谷口般的縫隙。 八點鐘的夜空，在這條縫隙中露出一角。 夏日夜空總是繁星璀璨，但如何璀璨奪目的星星，都壓制不住那一輪圓月。 清冷的月光，就順著頭頂的縫隙，灑落在舞臺上，給舞臺的廚師、廚具，渡上一層流光，如此的圣潔，如此的光彩照人。 觀眾席，薙切繪里奈嘆了口氣，對旁邊的森田真希低聲說： “這才是‘月天之間’真正的樣子！” “現在，月亮已經從縫隙這頭緩緩而行，非常接近另一頭了，等月亮真正抵達另一頭的時候，就是2小時50分。到那時候，距離烹調環節結束，就只剩下最后10分鐘！” 一個小時！ 夏羽得到系統提示，終于從雕刻狀態脫離，往后退了兩三步，看著面前一具單腳似要翩翩起舞的鳥形冰雕，遲疑了一下，還是先把文曲刀收起，沒急著去雕琢冰雕最后的眼睛。 沒有眼睛的冰雕，就沒有點睛之筆。 所以，當鏡頭給到冰雕特寫時，不少人露出濃濃的失望。 只是這樣子嗎？ 神韻呢？ 聽到觀眾席一陣陣傳來的竊竊私語，夏羽心中只是輕笑一聲，暗道：“這時候如果就賦予神韻了，豈不是失去了驚喜感？慢慢來，急不得！” 剩下1個小時完全夠用了。 魚膾，或者說生魚片料理，不需多費功夫。 在他腦中，依托《烈冰鮮鯛山》改良而來的食譜，最花費心力、體力的，就是冰雕。 如今冰雕沒有出錯，安全跑到終點線附近，下面拿上傳接棒沖刺就變得從容許多。 “殺魚——” 夏羽終于懷抱一個盆子，走向魚缸。 伸手一抓，唰唰唰。 肥美的鯽魚、鯉魚就落入盤中，取另一個盆子轉頭再回來，抓出墨魚、鯛魚。 但他唯獨沒拿魚缸中的河豚。 這一幕落在觀眾眼里頓時又引發了議論。 “果然還是生魚片么……” 幸平創真撓頭，“河豚現殺，的確不適合做魚片吃。最適合做魚片的河豚肉，需要無毒宰殺后靜置至少24個小時，才可讓魚片擁有最佳的口感！”( 重生日本當廚神 第396章:提前出現的彩虹雞尾酒
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