第189章:學生的爭鋒(中)
更新時間:2017-03-06 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第189章:學生的爭鋒(中)
分子料理，在“精致”上，無疑趨近于完美。 薙切愛麗絲的料理，就是機器與廚師幻想的結合，五種不同顏色的“魚子醬”，在夏羽眼底，皆閃爍著誘人的光澤，太完美了。 “很好吃的樣子！” 不禁吞吞口水。夏羽持筷遲疑了，不知道先夾哪一個。 “講師，您隨便夾一個就可以，不分先后順序。”薙切愛麗絲手撐在桌面上，輕輕瞇著眼睛。 “這樣么……” 嗅到的，只有冷冰冰的味道，魚肉和配菜的味道都被封鎖了，夏羽帶著好奇，夾起一個紅色“魚子醬”的壽司，一口就將整個小巧的壽司吞進口。 “唔！” 說不出的感覺，雞皮疙瘩瞬間冒出。夏羽仿佛被電擊了，整個人抖了抖。 表面那層“魚子醬”，在口腔融化，濃郁的水果風味，立刻充斥身心。夏羽軀體繃直，心中喃喃道：“是草莓——” 草莓果汁做成的顆粒！ 而且，隨著咀嚼，藏在內層的香煎魚塊，與口中黏稠的果汁融合，夏羽不禁愜意地呻.吟一聲，就好像奔跑在果園里。 春天的時令水果中，草莓無疑是很重要的一種，酸酸甜甜的滋味，與煎魚的清香完美融合，一點也不突兀，夏羽眼前隱隱浮現著一尾在草莓汁里暢游的肥美鱒魚。 “不錯，鱒魚肉！” 夏羽眼睛一亮。 就算不提分子儀器對草莓果汁的處理，魚肉本身的香煎技巧，也是十分嫻熟的。 繼續下筷，夾起第二塊壽司吞咽，這回是芒果“魚子醬”。 第三塊是山竹“魚子醬”。 第四塊第五塊，分別是桑葚“魚子醬”和菠蘿“魚子醬”。 吃罷，夏羽長長吐了口氣，目光閃爍打量桌子前這對嬌俏可人的堂姐妹。 好像女孩子的心思，都有點接近。 繪里奈，是用春之時令蔬菜構造了春天的味道，從蘆筍開始，到鮮筍、花菜，甚至是櫻花葉的天婦羅，給予品嘗者截然不同的層次感。 只是品嘗一小碟，就好似享用了一頓大餐，一本滿足。 而愛麗絲的構思很相似，用春之時令水果搭建春天的果園。 更關鍵是，分子儀器，賦予了那些果汁“魚子醬”一般的形態，因此，品嘗的時候，咬下一粒粒魚子醬的口感，畫面太美。 現在夏羽口腔都還在顫抖。 “怎么樣？” 薙切愛麗絲上半身傾斜過來，就近距離盯住夏羽，大膽捕捉他臉上的神情變化。 “優秀！” 夏羽同樣豎起拇指，心中則在腹黑笑了笑。 有意思，春之時令菜園，對決春之時令果園，同一種構思創意下，綻放出不同的花朵。 “對了！”夏羽突然想起來某件事，然后愕然，“等等，你們薙切姐妹，不是一個小組的搭檔嗎？怎么分開做料理了！” “誰跟她是搭檔！” 這對堂姐妹，幾乎異口同聲地說，而后偏過頭，一副不屑看對方的樣子。 “算了算了，你們合格了，可以隨時離開。”夏羽擺擺手。 豈料姐妹對這個結果都不滿意。 薙切愛麗絲再次前仰身子，目光灼灼凝視他，“夏講師，你覺得，是我的料理厲害，還是繪里奈的？不要搪塞敷衍，我只想聽最真實的評價！” 她輕咬下唇，臉色堅決。 繪里奈只是投以清冷的一瞥，仿佛不屑與愛麗絲爭。 兩姐妹截然不同的姿態，其實正是她們料理水平的真實映射。 愛麗絲明顯對自己不夠自信。 “想聽實話嗎？”夏羽犯難了，他當然嘗得出，誰的料理品質較高，這不是擺明了么。 在一年級新生中，愛麗絲的水平，雖然屬于拔尖的，卻還不足以和葉山亮、幸平創真爭鋒，而薙切繪里奈已經是十杰成員了，孰優孰劣，很明顯。 “是的，實話！”愛麗絲點頭。 夏羽毫不猶豫地指向站在一邊的薙切繪里奈，“如果是打分制，我給繪里奈的‘天婦羅拼盤’90分，而你的料理，我給80分。” “為什么！”愛麗絲立刻問，目中有一絲難以掩飾的失落、不甘。 “冰冷的機器，始終是無法與手工媲美的啊。”夏羽輕嘆，搖搖頭，“在料理技法上，我覺得你們不分勝負，可是呢，在‘春之主題’這一環，差距就很明顯了。” 廚師心意。 讓夏羽奇怪的是，這次薙切繪里奈，居然在自己的料理中，賦予了很強烈的心意，以致于‘春之時令菜園’在他腦中形成鮮活的景致，把夏羽撩撥得厲害，差些失態了。 下了藥，和沒下藥的料理，差距不正在于此么。 他原以為薙切愛麗絲要胡攪蠻纏一番，誰知沒過幾秒鐘就換了一張笑顏。 “沒事，這才第一天！” 薙切愛麗絲緊緊盯住自己的堂姐，“繪里奈，就在這次住宿研習上，我要拿下首勝，第一次真正的擊敗你！” “你從沒贏過我，以后也一樣！”繪里奈淡淡回應。 “那可不一定！” 薙切愛麗絲背著手，邁著優雅的貓步離開。 繪里奈則沒有離開的意思，俏生生立于審核桌子旁邊，夏羽投過去奇怪的一瞥，卻沒有多管，愛站就站著吧，他低頭繼續在桌面上，套用香料不等式的公式，推想改良食譜中的香料結構。 他的悠閑，并未持續多久。 半個小時后，學生陸陸續續端上了各自的作品。 “合格！” “不合適，回去重做！” 夏羽對其他學生的作品，要么只是嘗了小口，碰上不錯的，也就多吃一塊。 “榊涼子，你合格了！” 低頭看看這位極星寮宿舍成員的作品，夏羽挺詫異的，沒想到一粒粒鹽曲，與切成圈塊的煎魚肉混合，居然有那么濃郁的春之風味。 鹽曲，提升了春魚的鮮味，她的重心是在魚肉本身。 “涼子，在發酵物領域，你才是專家！”夏羽豎起拇指，而得到他的稱贊，榊涼子繃緊的臉龐終于松緩，露出一絲笑容。 課堂的合格率，在60左右。 十個學生中，有六個是合格的，這個合格率是平均值。夏羽出的課題，并不算太難。 關于時令主題的料理，在廚藝領域算是最粗淺的，遠月學生肯定有過這方面的課程訓練。但夏羽內心真實的想法，只是想通過這么一次簡單測試，找出懂得運用‘心意’的廚師。 心意還沒到廚心的程度，但廚心，是從心意一點點培養，令其茁壯成長并蛻變而成的。 夏羽心目中，大致有了一個優秀學生的名單。 “講師，這是我的料理！” 這時，一個冷峻的男性嗓音，傳進耳朵。夏羽抬頭看去，露出了笑容。 ‘神之鼻’葉山亮！( 重生日本當廚神 第189章:學生的爭鋒(中)
分子料理，在“精致”上，無疑趨近于完美。 薙切愛麗絲的料理，就是機器與廚師幻想的結合，五種不同顏色的“魚子醬”，在夏羽眼底，皆閃爍著誘人的光澤，太完美了。 “很好吃的樣子！” 不禁吞吞口水。夏羽持筷遲疑了，不知道先夾哪一個。 “講師，您隨便夾一個就可以，不分先后順序。”薙切愛麗絲手撐在桌面上，輕輕瞇著眼睛。 “這樣么……” 嗅到的，只有冷冰冰的味道，魚肉和配菜的味道都被封鎖了，夏羽帶著好奇，夾起一個紅色“魚子醬”的壽司，一口就將整個小巧的壽司吞進口。 “唔！” 說不出的感覺，雞皮疙瘩瞬間冒出。夏羽仿佛被電擊了，整個人抖了抖。 表面那層“魚子醬”，在口腔融化，濃郁的水果風味，立刻充斥身心。夏羽軀體繃直，心中喃喃道：“是草莓——” 草莓果汁做成的顆粒！ 而且，隨著咀嚼，藏在內層的香煎魚塊，與口中黏稠的果汁融合，夏羽不禁愜意地呻.吟一聲，就好像奔跑在果園里。 春天的時令水果中，草莓無疑是很重要的一種，酸酸甜甜的滋味，與煎魚的清香完美融合，一點也不突兀，夏羽眼前隱隱浮現著一尾在草莓汁里暢游的肥美鱒魚。 “不錯，鱒魚肉！” 夏羽眼睛一亮。 就算不提分子儀器對草莓果汁的處理，魚肉本身的香煎技巧，也是十分嫻熟的。 繼續下筷，夾起第二塊壽司吞咽，這回是芒果“魚子醬”。 第三塊是山竹“魚子醬”。 第四塊第五塊，分別是桑葚“魚子醬”和菠蘿“魚子醬”。 吃罷，夏羽長長吐了口氣，目光閃爍打量桌子前這對嬌俏可人的堂姐妹。 好像女孩子的心思，都有點接近。 繪里奈，是用春之時令蔬菜構造了春天的味道，從蘆筍開始，到鮮筍、花菜，甚至是櫻花葉的天婦羅，給予品嘗者截然不同的層次感。 只是品嘗一小碟，就好似享用了一頓大餐，一本滿足。 而愛麗絲的構思很相似，用春之時令水果搭建春天的果園。 更關鍵是，分子儀器，賦予了那些果汁“魚子醬”一般的形態，因此，品嘗的時候，咬下一粒粒魚子醬的口感，畫面太美。 現在夏羽口腔都還在顫抖。 “怎么樣？” 薙切愛麗絲上半身傾斜過來，就近距離盯住夏羽，大膽捕捉他臉上的神情變化。 “優秀！” 夏羽同樣豎起拇指，心中則在腹黑笑了笑。 有意思，春之時令菜園，對決春之時令果園，同一種構思創意下，綻放出不同的花朵。 “對了！”夏羽突然想起來某件事，然后愕然，“等等，你們薙切姐妹，不是一個小組的搭檔嗎？怎么分開做料理了！” “誰跟她是搭檔！” 這對堂姐妹，幾乎異口同聲地說，而后偏過頭，一副不屑看對方的樣子。 “算了算了，你們合格了，可以隨時離開。”夏羽擺擺手。 豈料姐妹對這個結果都不滿意。 薙切愛麗絲再次前仰身子，目光灼灼凝視他，“夏講師，你覺得，是我的料理厲害，還是繪里奈的？不要搪塞敷衍，我只想聽最真實的評價！” 她輕咬下唇，臉色堅決。 繪里奈只是投以清冷的一瞥，仿佛不屑與愛麗絲爭。 兩姐妹截然不同的姿態，其實正是她們料理水平的真實映射。 愛麗絲明顯對自己不夠自信。 “想聽實話嗎？”夏羽犯難了，他當然嘗得出，誰的料理品質較高，這不是擺明了么。 在一年級新生中，愛麗絲的水平，雖然屬于拔尖的，卻還不足以和葉山亮、幸平創真爭鋒，而薙切繪里奈已經是十杰成員了，孰優孰劣，很明顯。 “是的，實話！”愛麗絲點頭。 夏羽毫不猶豫地指向站在一邊的薙切繪里奈，“如果是打分制，我給繪里奈的‘天婦羅拼盤’90分，而你的料理，我給80分。” “為什么！”愛麗絲立刻問，目中有一絲難以掩飾的失落、不甘。 “冰冷的機器，始終是無法與手工媲美的啊。”夏羽輕嘆，搖搖頭，“在料理技法上，我覺得你們不分勝負，可是呢，在‘春之主題’這一環，差距就很明顯了。” 廚師心意。 讓夏羽奇怪的是，這次薙切繪里奈，居然在自己的料理中，賦予了很強烈的心意，以致于‘春之時令菜園’在他腦中形成鮮活的景致，把夏羽撩撥得厲害，差些失態了。 下了藥，和沒下藥的料理，差距不正在于此么。 他原以為薙切愛麗絲要胡攪蠻纏一番，誰知沒過幾秒鐘就換了一張笑顏。 “沒事，這才第一天！” 薙切愛麗絲緊緊盯住自己的堂姐，“繪里奈，就在這次住宿研習上，我要拿下首勝，第一次真正的擊敗你！” “你從沒贏過我，以后也一樣！”繪里奈淡淡回應。 “那可不一定！” 薙切愛麗絲背著手，邁著優雅的貓步離開。 繪里奈則沒有離開的意思，俏生生立于審核桌子旁邊，夏羽投過去奇怪的一瞥，卻沒有多管，愛站就站著吧，他低頭繼續在桌面上，套用香料不等式的公式，推想改良食譜中的香料結構。 他的悠閑，并未持續多久。 半個小時后，學生陸陸續續端上了各自的作品。 “合格！” “不合適，回去重做！” 夏羽對其他學生的作品，要么只是嘗了小口，碰上不錯的，也就多吃一塊。 “榊涼子，你合格了！” 低頭看看這位極星寮宿舍成員的作品，夏羽挺詫異的，沒想到一粒粒鹽曲，與切成圈塊的煎魚肉混合，居然有那么濃郁的春之風味。 鹽曲，提升了春魚的鮮味，她的重心是在魚肉本身。 “涼子，在發酵物領域，你才是專家！”夏羽豎起拇指，而得到他的稱贊，榊涼子繃緊的臉龐終于松緩，露出一絲笑容。 課堂的合格率，在60左右。 十個學生中，有六個是合格的，這個合格率是平均值。夏羽出的課題，并不算太難。 關于時令主題的料理，在廚藝領域算是最粗淺的，遠月學生肯定有過這方面的課程訓練。但夏羽內心真實的想法，只是想通過這么一次簡單測試，找出懂得運用‘心意’的廚師。 心意還沒到廚心的程度，但廚心，是從心意一點點培養，令其茁壯成長并蛻變而成的。 夏羽心目中，大致有了一個優秀學生的名單。 “講師，這是我的料理！” 這時，一個冷峻的男性嗓音，傳進耳朵。夏羽抬頭看去，露出了笑容。 ‘神之鼻’葉山亮！( 重生日本當廚神 第189章:學生的爭鋒(中)
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