第68章:黑暗料理?
更新時間:2020-06-22 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第68章:黑暗料理?
由于沒有大爆回鍋肉的食譜，在做不出發光料理的情況下，夏羽并不打算遵照中華小當家原著的食譜。 用其它發光的料理，似乎有點犯規了。 系統是讓他征服峰之崎八重子，又不是讓他做菜給這女人享受，所以么，夏羽已經想好了該怎么做。在好好修理這女人的同時，用食物去征服她！ 他在用老頭子，也是夏氏的回鍋肉食譜。 沒有青江菜，沒有卷心菜，蔥、蒜、姜，花椒和傳統豆瓣醬，當然還有曬干的紅辣椒，就是除了豬肉以外的調味材料。 廚房門口亂糟糟的，一群年輕客人在門外探頭探腦，夏羽卻心無旁騖，讓美代子把食材都找過來，隨后開始處理。 內心不存在一絲炫技的成分，在刀架拿下一把用得順手的傳統中式廚刀，砰砰砰砰砰砰砰，廚臺案板便傳出清脆有力的碰撞聲，此時的夏羽，儼然化身有豐富實戰經驗的主廚，三兩刀斜切下去，青蒜條就變成了整齊對等的段狀。 然后，是剝蒜，切姜片，同樣的行云流水。 如果說切青蒜，還不能體現夏羽的刀功，那么接下來八成熟出鍋的五花肉，就是很好的磨刀食材。 人群突然安靜。 夏羽從廚臺某處摸出了一把通體潔白的廚刀，就好像是冰刀，晶瑩剔透，狹長，鋒利，且隱隱冒出一股白色的霧氣。 碎玉刀！ 這次夏羽打算動真格的了，連紫色廚具都拿了出來。這么多天在廚神空間練習，他對這把刀再熟悉不過，右手貼著冰涼的刀柄，整個人一改慵懶，眼神變得銳利。 “這把刀……”北條美代子在旁邊瞳孔微縮。這是她第一次見到夏羽的貼身廚具。 峰之崎八重子也在廚門表示自己的驚訝。 “陶瓷刀嗎？” “不對！” 峰之崎挑眉，她發現自己看不懂那把廚刀的材質，內心突然有了一絲難以名狀的慌亂。 接下來，夏羽的表現，更是讓她暗自吸了口涼氣。 照理來說，切肉比切配菜，更需要力道，可事實截然相反，切肉的時候，那邊奇怪的廚刀好似一直懸在半空，從未與案板有過接觸，更沒有絲毫切菜的聲音傳出，廚臺突然靜悄悄的。 然而，不過一兩分鐘，一大塊五花肉，就已經被切成厚薄對等、大小相同的豬肉塊，整齊鋪在案板上，那模樣就如同經過機器模具切割。 峰之崎內心駭然。 夏羽下刀之快，可以說已經超脫她常識范疇。 這么快的刀，不僅需要十年如一日的精湛刀功，一把不粘刃的好刀也是必須的。 咔！ 這是煤氣灶閥門打開的聲音，幽藍色的火焰立刻在鍋底升起，夏羽顯得很從容，先讓火焰熱熱鍋，隨后添加少許油，灑進姜蔥蒜，以及花椒和曬干的紅辣椒，用熱油煸。 鍋里冒出的刺激味道，讓不少客人捂鼻。 峰之崎八重子不失時機的落井下石，輕輕笑道：“我的口味很淡，如果你這道料理沒有滿足我，那很抱歉，在場那么多客人，估計會對你這位主廚的手藝很失望吧。” 夏羽目不斜視，此刻眼中只有料理。 他做菜的時候是全身心沉浸進去，否則初級廚之心技巧很難依附在料理里面。 更何況，廚之心就是他打算修理峰之崎的關鍵點之一。 食戟原著里，對待這么一個打上門的地產商，幸平創真也太好說話了，給別人做拿手料理，讓別人得到享受，好像怎么想都有點抖M。 于是夏羽稍稍轉變一下思路。 廚師是要讓所有客人的胃口得到滿足不假，雖然峰之崎這女人很可惡，但怎么說也算食客，故意做成黑暗料理什么的，就是自貶身份，自砸招牌，況且有這么多人圍觀著呢。 他要做得很好吃。完全嶄露廚藝。 但在好吃的同時，也讓峰之崎體會到痛苦的滋味。 所以，夏羽用的不是小當家里面的回鍋肉食譜，而是用傳統的蜀川回鍋肉食譜。 小當家原著的產地畢竟是霓虹，霓虹人吃不得辣，對于食譜‘中辣’的定義，可能跟國人‘輕辣’、‘微辣’差不多。 而傳統食譜么，蜀川重口味的辣，那便是真正的辣，沒有一絲水分，絕大多數霓虹人恐怕都受不得這種辣。因此，能不能讓峰之崎心甘情愿吃一道重口味料理，就要看夏羽自己的本事了。對此他信心滿滿。 “嗞嗞……” 半透明的肉片在油鍋里煸炒，觀察到肉片邊緣略微卷起，夏羽心中估摸著火候差不多了，用鍋鏟把肉片翻搗到炒鍋一邊，騰出位置。 “美代子，把那瓶醬料給我！”他左手向后伸去。 北條美代子此刻就是幫廚，立刻遞上夏羽之前由櫥柜挑選出來的蜀川豆瓣醬。 扭開蓋子，在一干客人驚詫的目光中，夏羽把小半瓶豆瓣醬倒進了鍋內，這下子醬料與鍋底原本的醬汁混合，滾燙的紅色渲染開來。 炒出紅油了！ 夏羽眉梢微微一挑，右手鍋鏟翻飛，于是炒鍋另一邊的五花肉，完全與這股香噴噴的紅油醬汁混合。 翻炒一陣子，灑進少許醬油，五花肉的色澤偏向油亮的暗黃。 “青蒜！”左手再次往后伸。 美代子遞上斜切成段的青蒜。食材裝在小盤子里。 嗞啦。 最后一味材料被投進炒鍋。夏羽依然在從容不迫的翻炒。 不止圍觀的人群，在旁邊觀摩的美代子和峰之崎，都覺得這次烹制過程很簡單。 簡單的食材，簡單的烹飪步驟。 就連在外頭的涼子麗娜，目中也流露出一種失望，“只有這種程度嗎？” 以她特級廚師的眼光，同樣覺得這次烹飪，太過平淡無奇，不論是切食材，到食材下鍋翻炒，一切按部就班，沒有值得稱道的地方，但凡是個基本功過關的廚師，都能做到這種程度。 抬起右手的便箋紙，瞄一眼此前的食譜記錄，涼子麗娜轉身，打算回茶寮，繼續研究怎么處理‘霜降豆腐’的后味。 可人群在這時，突然發出驚呼。 “轟” 涼子麗娜向廚房斜眺一眼，然后腳步停住，瞳孔因為吃驚，微微放大。她側臉和眼睛都被一股熊熊燃燒的火焰，照得亮堂堂的。重生日本當廚神 第68章:黑暗料理?
由于沒有大爆回鍋肉的食譜，在做不出發光料理的情況下，夏羽并不打算遵照中華小當家原著的食譜。 用其它發光的料理，似乎有點犯規了。 系統是讓他征服峰之崎八重子，又不是讓他做菜給這女人享受，所以么，夏羽已經想好了該怎么做。在好好修理這女人的同時，用食物去征服她！ 他在用老頭子，也是夏氏的回鍋肉食譜。 沒有青江菜，沒有卷心菜，蔥、蒜、姜，花椒和傳統豆瓣醬，當然還有曬干的紅辣椒，就是除了豬肉以外的調味材料。 廚房門口亂糟糟的，一群年輕客人在門外探頭探腦，夏羽卻心無旁騖，讓美代子把食材都找過來，隨后開始處理。 內心不存在一絲炫技的成分，在刀架拿下一把用得順手的傳統中式廚刀，砰砰砰砰砰砰砰，廚臺案板便傳出清脆有力的碰撞聲，此時的夏羽，儼然化身有豐富實戰經驗的主廚，三兩刀斜切下去，青蒜條就變成了整齊對等的段狀。 然后，是剝蒜，切姜片，同樣的行云流水。 如果說切青蒜，還不能體現夏羽的刀功，那么接下來八成熟出鍋的五花肉，就是很好的磨刀食材。 人群突然安靜。 夏羽從廚臺某處摸出了一把通體潔白的廚刀，就好像是冰刀，晶瑩剔透，狹長，鋒利，且隱隱冒出一股白色的霧氣。 碎玉刀！ 這次夏羽打算動真格的了，連紫色廚具都拿了出來。這么多天在廚神空間練習，他對這把刀再熟悉不過，右手貼著冰涼的刀柄，整個人一改慵懶，眼神變得銳利。 “這把刀……”北條美代子在旁邊瞳孔微縮。這是她第一次見到夏羽的貼身廚具。 峰之崎八重子也在廚門表示自己的驚訝。 “陶瓷刀嗎？” “不對！” 峰之崎挑眉，她發現自己看不懂那把廚刀的材質，內心突然有了一絲難以名狀的慌亂。 接下來，夏羽的表現，更是讓她暗自吸了口涼氣。 照理來說，切肉比切配菜，更需要力道，可事實截然相反，切肉的時候，那邊奇怪的廚刀好似一直懸在半空，從未與案板有過接觸，更沒有絲毫切菜的聲音傳出，廚臺突然靜悄悄的。 然而，不過一兩分鐘，一大塊五花肉，就已經被切成厚薄對等、大小相同的豬肉塊，整齊鋪在案板上，那模樣就如同經過機器模具切割。 峰之崎內心駭然。 夏羽下刀之快，可以說已經超脫她常識范疇。 這么快的刀，不僅需要十年如一日的精湛刀功，一把不粘刃的好刀也是必須的。 咔！ 這是煤氣灶閥門打開的聲音，幽藍色的火焰立刻在鍋底升起，夏羽顯得很從容，先讓火焰熱熱鍋，隨后添加少許油，灑進姜蔥蒜，以及花椒和曬干的紅辣椒，用熱油煸。 鍋里冒出的刺激味道，讓不少客人捂鼻。 峰之崎八重子不失時機的落井下石，輕輕笑道：“我的口味很淡，如果你這道料理沒有滿足我，那很抱歉，在場那么多客人，估計會對你這位主廚的手藝很失望吧。” 夏羽目不斜視，此刻眼中只有料理。 他做菜的時候是全身心沉浸進去，否則初級廚之心技巧很難依附在料理里面。 更何況，廚之心就是他打算修理峰之崎的關鍵點之一。 食戟原著里，對待這么一個打上門的地產商，幸平創真也太好說話了，給別人做拿手料理，讓別人得到享受，好像怎么想都有點抖M。 于是夏羽稍稍轉變一下思路。 廚師是要讓所有客人的胃口得到滿足不假，雖然峰之崎這女人很可惡，但怎么說也算食客，故意做成黑暗料理什么的，就是自貶身份，自砸招牌，況且有這么多人圍觀著呢。 他要做得很好吃。完全嶄露廚藝。 但在好吃的同時，也讓峰之崎體會到痛苦的滋味。 所以，夏羽用的不是小當家里面的回鍋肉食譜，而是用傳統的蜀川回鍋肉食譜。 小當家原著的產地畢竟是霓虹，霓虹人吃不得辣，對于食譜‘中辣’的定義，可能跟國人‘輕辣’、‘微辣’差不多。 而傳統食譜么，蜀川重口味的辣，那便是真正的辣，沒有一絲水分，絕大多數霓虹人恐怕都受不得這種辣。因此，能不能讓峰之崎心甘情愿吃一道重口味料理，就要看夏羽自己的本事了。對此他信心滿滿。 “嗞嗞……” 半透明的肉片在油鍋里煸炒，觀察到肉片邊緣略微卷起，夏羽心中估摸著火候差不多了，用鍋鏟把肉片翻搗到炒鍋一邊，騰出位置。 “美代子，把那瓶醬料給我！”他左手向后伸去。 北條美代子此刻就是幫廚，立刻遞上夏羽之前由櫥柜挑選出來的蜀川豆瓣醬。 扭開蓋子，在一干客人驚詫的目光中，夏羽把小半瓶豆瓣醬倒進了鍋內，這下子醬料與鍋底原本的醬汁混合，滾燙的紅色渲染開來。 炒出紅油了！ 夏羽眉梢微微一挑，右手鍋鏟翻飛，于是炒鍋另一邊的五花肉，完全與這股香噴噴的紅油醬汁混合。 翻炒一陣子，灑進少許醬油，五花肉的色澤偏向油亮的暗黃。 “青蒜！”左手再次往后伸。 美代子遞上斜切成段的青蒜。食材裝在小盤子里。 嗞啦。 最后一味材料被投進炒鍋。夏羽依然在從容不迫的翻炒。 不止圍觀的人群，在旁邊觀摩的美代子和峰之崎，都覺得這次烹制過程很簡單。 簡單的食材，簡單的烹飪步驟。 就連在外頭的涼子麗娜，目中也流露出一種失望，“只有這種程度嗎？” 以她特級廚師的眼光，同樣覺得這次烹飪，太過平淡無奇，不論是切食材，到食材下鍋翻炒，一切按部就班，沒有值得稱道的地方，但凡是個基本功過關的廚師，都能做到這種程度。 抬起右手的便箋紙，瞄一眼此前的食譜記錄，涼子麗娜轉身，打算回茶寮，繼續研究怎么處理‘霜降豆腐’的后味。 可人群在這時，突然發出驚呼。 “轟” 涼子麗娜向廚房斜眺一眼，然后腳步停住，瞳孔因為吃驚，微微放大。她側臉和眼睛都被一股熊熊燃燒的火焰，照得亮堂堂的。重生日本當廚神 第68章:黑暗料理?
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