第676章:改變的線(中)
更新時間:2017-05-08 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第676章:改變的線(中)
一陣掌聲。 看清是誰鼓掌后，久我照紀頓時滿面紅光。 這個掌聲，可比什么擊潰幸平創真的自信心，有價值多了。 “10位廚師，10道菜，卻幾乎全部在同一個時間端上桌，這個精準的度……是用汗水和對料理的熱情鍛煉出來的！” 夏羽獻出掌聲道：“厲害！” 眼見為實。 即便這情景在原著有，可親眼見到，他也有被震撼到。 這兩天跟他巡視學園祭會場、調度工作的切繪里奈，鼻翼輕輕扇動，嗅著氣味，目光掠過桌上一盤盤麻婆豆腐，不禁低聲說：“不止端出的時間相差無幾，味道也分毫不差！” 久我照紀挺直了胸膛。 十名社團小將，負手在餐桌后列隊，有人控制不住內心情緒，因為被偶像當面稱贊，身體有著激動的顫栗。 “怎么樣！” 朝呆立的幸平創真喝問，這時候，幸平創真已下勺，接連試吃了幾盤麻婆豆腐，額頭流下汗水。久我照紀冷笑了一聲，“我把自己對川菜辣和麻的全新理解，賦予了這些久我照紀流麻婆豆腐！” 全新理解！ 幸平創真忍不住，又下勺，吃得腮幫子鼓起。 剛吃，舌頭被燙與辣灼燒，整個口腔都在抽搐，可是沒等他發出好燙、好辣的驚呼，舌頭某個玄妙機關像是被撬開了！ 辣、麻、湯，這一刻在舌頭混合，形成絕妙的熱情交響曲，幸平創真被那層層堆砌的滋味俘虜了。 半天，幸平創真才放下勺子，不敢置信道：“這10道豆腐，品質一致，而且……跟幸平流的麻婆豆腐，簡直不是同一種菜品！” 幸平餐館作為大眾餐館，菜單上也是有麻婆豆腐這道菜的。 “哼哼哼！” 久我照紀尾巴都要翹上天了。 “過去，我對蜀川料理的理解，是以霸道的辣與麻，支配食客的舌頭，而現在么，我的全新理解是，用燙、辣、麻，編織成一首熱戀的交響曲，你是不是覺得，你的舌頭不受控制地沉淪了，被俘虜了呢？” 幸平創真低垂著頭。 他不禁追蹤口腔中的“熱戀”滋味，啊，整個身子似被蜜罐吸扯進去，可這個罐子里，不是什么讓人甜膩的蜜糖，而是灼燒人皮膚，又讓人快樂享受的辣椒紅油。 “幸平君……” 心地善良的田所惠，對極星寮伙伴投以擔憂目光。 北條美代子則喃喃地道：“全新的理解？把霸道的支配，變成了熱戀般的俘虜混響曲？由支配到俘虜……” 支配，霸道。 俘虜，甜蜜。 夏羽也沒想到，在自己小店實習歸來，久我照紀的廚藝風格，居然脫胎換骨了般。 而且，他發現，久我照紀似乎隱隱抓住了極致味道的鑰匙，這把鑰匙有著廚師特質的閃光，這是獨屬于他的寶物，集齊三件這樣的寶物便是麟級下最頂尖的廚師。 厲害辣，小黃毛！ 內心贊一聲，夏羽上前，同樣持勺小口品嘗。 過一會，他卻搖頭放下瓷勺。 “果然，這些社團小將的手藝，雖說是持久鍛煉出來了，功底扎實，卻缺少了天才的靈性閃光……換言之，它們只是批量生產面向爆滿賓客的菜品！” 心中給予了合適的評價。 “講師，怎么樣？”久我照紀拋下幸平創真，湊近過來腆著臉問。 夏羽唔了聲說：“這樣的菜品，拿到學園祭上應付客人倒也是勉強足夠了……” “但是啊！” 他頓一頓，掃了眼仍沉淪在“紅油蜜罐”世界的幸平創真，“如果是拿來和小幸平對賭，有輸的可能性喔。” “哈？” “輸？他一個人，怎么贏？” 久我照紀大聲嘲笑。 夏羽搖搖頭。 原著中，久我照紀就翻車了，但并不是輸給幸平創真一個人，而是輸給了他和他一群小伙伴。 某種意義上講，久我照紀和他的中華烹飪研究會，對上一個人，的確不可能輸。 “這樣吧，把菜品改良一下，如此你的店鋪，就有了鎮店的菜品。”夏羽一句話，讓久我照紀表情崩塌，“改良？” 他眼睛瞪大，呼吸也灼熱。 “講師，真的還能改良嗎？”雙目緊緊盯住夏羽。 “當然。” 夏羽微笑。 既然久我照紀已經觸碰到極致的寶庫，他站在導師的立場，不會介意在背后推一把。 學生出色，不就側面說明講師的優秀么。 “久我，取一份一模一樣的食材過來，你親自下廚。”夏羽對第八席的久我照紀，揚了揚下巴。 “好、好！” 十分激動地回了一聲，久我照紀去去就回，把一個大托盤，擺在廚臺上。 盤子里，有剝好的蒜頭，有一段段新鮮的蔥，還有曬干的紅辣椒。 當然，蜀川料理的調味料，甜面醬、豆瓣醬之類，一樣都沒少。只能說不愧是中華烹飪研究會的老大，無比專業。 切蔥、拍蒜末、剁姜碎，醬料瓶蓋也扭開。 久我照紀備齊材料，忐忑地在料理臺前站定，等待夏羽的指示。 “開火熗鍋吧。” 夏羽說，見久我照紀有點懵，便笑著補充一句：“就按你熟悉的節奏來，當我不存在。到了該說的地方，我會指示的” 久我照紀突然發現自己仿佛回到了剛學廚藝時的心情。 側旁那雙幽靜的眼睛，令他有種心顫的感覺。 但終究是十杰一員，吸了口氣，握鍋勺的手就由微微顫抖變為徹底的沉穩！ “轟” 這是火焰呼嘯的聲音。 開火，熱鍋，用麻椒、辣椒熗鍋，這些工序對日夜鍛煉的久我照紀而言，就和呼吸那樣自然，這時年輕講師下了第一個指令： “把麻椒、辣椒濾除，用紅油爆香蔥姜。” 面色微微變了變，久我照紀依言照做。 “倒豬肉碎末。” 豬肉末進鍋，久我照紀翻炒，肉香四溢。 “10秒鐘后，放豆瓣醬煸炒，20克！”夏羽眼皮子動也未動，料理臺灶具的火焰，鍋子的溫度，以及鍋里豬肉末的顏色，這些信息由超觸覺捕捉，形成細致的火候影像。 而久我照紀看似行云流水的烹調動作，在夏羽眼里，實則很緩慢，似幻燈片般龜速。 “黃酒，15克！” 這味調料，顯然出乎久我照紀的準備，他慌了一下，好在廚臺上就有一瓶料酒，趕緊拿來往鍋子倒，額頭流汗。 夠了！ 只能靠感覺、經驗去控制調料的量。 “放豆豉醬，量少一點，拿掉一兩勺，減5克左右。” “可以放豆腐了！” “那是高湯？太濃了，和等量的清水兌一下，倒300毫升……嗯，火候到了，醬油放點，大概10克，鹽也放些，再煮3分鐘！” 久我照紀忙得汗流浹背。 最終，用太白粉勾芡，出鍋裝盤時灑上一層花椒面、青蒜末，這盤麻婆豆腐就算完成了。 “咣鐺” 鍋勺落下的聲音。 呆呆看自己的雙手，再去瞧桌面那盤滋味獨特、仿佛自帶畫面感的麻婆豆腐，久我照紀腦袋里，閃過之前烹調的記憶。 突然，轟的一下，久我照紀感覺自己抓住了什么。 “哪里不同了呢……”r 重生日本當廚神 第676章:改變的線(中)
一陣掌聲。 看清是誰鼓掌后，久我照紀頓時滿面紅光。 這個掌聲，可比什么擊潰幸平創真的自信心，有價值多了。 “10位廚師，10道菜，卻幾乎全部在同一個時間端上桌，這個精準的度……是用汗水和對料理的熱情鍛煉出來的！” 夏羽獻出掌聲道：“厲害！” 眼見為實。 即便這情景在原著有，可親眼見到，他也有被震撼到。 這兩天跟他巡視學園祭會場、調度工作的切繪里奈，鼻翼輕輕扇動，嗅著氣味，目光掠過桌上一盤盤麻婆豆腐，不禁低聲說：“不止端出的時間相差無幾，味道也分毫不差！” 久我照紀挺直了胸膛。 十名社團小將，負手在餐桌后列隊，有人控制不住內心情緒，因為被偶像當面稱贊，身體有著激動的顫栗。 “怎么樣！” 朝呆立的幸平創真喝問，這時候，幸平創真已下勺，接連試吃了幾盤麻婆豆腐，額頭流下汗水。久我照紀冷笑了一聲，“我把自己對川菜辣和麻的全新理解，賦予了這些久我照紀流麻婆豆腐！” 全新理解！ 幸平創真忍不住，又下勺，吃得腮幫子鼓起。 剛吃，舌頭被燙與辣灼燒，整個口腔都在抽搐，可是沒等他發出好燙、好辣的驚呼，舌頭某個玄妙機關像是被撬開了！ 辣、麻、湯，這一刻在舌頭混合，形成絕妙的熱情交響曲，幸平創真被那層層堆砌的滋味俘虜了。 半天，幸平創真才放下勺子，不敢置信道：“這10道豆腐，品質一致，而且……跟幸平流的麻婆豆腐，簡直不是同一種菜品！” 幸平餐館作為大眾餐館，菜單上也是有麻婆豆腐這道菜的。 “哼哼哼！” 久我照紀尾巴都要翹上天了。 “過去，我對蜀川料理的理解，是以霸道的辣與麻，支配食客的舌頭，而現在么，我的全新理解是，用燙、辣、麻，編織成一首熱戀的交響曲，你是不是覺得，你的舌頭不受控制地沉淪了，被俘虜了呢？” 幸平創真低垂著頭。 他不禁追蹤口腔中的“熱戀”滋味，啊，整個身子似被蜜罐吸扯進去，可這個罐子里，不是什么讓人甜膩的蜜糖，而是灼燒人皮膚，又讓人快樂享受的辣椒紅油。 “幸平君……” 心地善良的田所惠，對極星寮伙伴投以擔憂目光。 北條美代子則喃喃地道：“全新的理解？把霸道的支配，變成了熱戀般的俘虜混響曲？由支配到俘虜……” 支配，霸道。 俘虜，甜蜜。 夏羽也沒想到，在自己小店實習歸來，久我照紀的廚藝風格，居然脫胎換骨了般。 而且，他發現，久我照紀似乎隱隱抓住了極致味道的鑰匙，這把鑰匙有著廚師特質的閃光，這是獨屬于他的寶物，集齊三件這樣的寶物便是麟級下最頂尖的廚師。 厲害辣，小黃毛！ 內心贊一聲，夏羽上前，同樣持勺小口品嘗。 過一會，他卻搖頭放下瓷勺。 “果然，這些社團小將的手藝，雖說是持久鍛煉出來了，功底扎實，卻缺少了天才的靈性閃光……換言之，它們只是批量生產面向爆滿賓客的菜品！” 心中給予了合適的評價。 “講師，怎么樣？”久我照紀拋下幸平創真，湊近過來腆著臉問。 夏羽唔了聲說：“這樣的菜品，拿到學園祭上應付客人倒也是勉強足夠了……” “但是啊！” 他頓一頓，掃了眼仍沉淪在“紅油蜜罐”世界的幸平創真，“如果是拿來和小幸平對賭，有輸的可能性喔。” “哈？” “輸？他一個人，怎么贏？” 久我照紀大聲嘲笑。 夏羽搖搖頭。 原著中，久我照紀就翻車了，但并不是輸給幸平創真一個人，而是輸給了他和他一群小伙伴。 某種意義上講，久我照紀和他的中華烹飪研究會，對上一個人，的確不可能輸。 “這樣吧，把菜品改良一下，如此你的店鋪，就有了鎮店的菜品。”夏羽一句話，讓久我照紀表情崩塌，“改良？” 他眼睛瞪大，呼吸也灼熱。 “講師，真的還能改良嗎？”雙目緊緊盯住夏羽。 “當然。” 夏羽微笑。 既然久我照紀已經觸碰到極致的寶庫，他站在導師的立場，不會介意在背后推一把。 學生出色，不就側面說明講師的優秀么。 “久我，取一份一模一樣的食材過來，你親自下廚。”夏羽對第八席的久我照紀，揚了揚下巴。 “好、好！” 十分激動地回了一聲，久我照紀去去就回，把一個大托盤，擺在廚臺上。 盤子里，有剝好的蒜頭，有一段段新鮮的蔥，還有曬干的紅辣椒。 當然，蜀川料理的調味料，甜面醬、豆瓣醬之類，一樣都沒少。只能說不愧是中華烹飪研究會的老大，無比專業。 切蔥、拍蒜末、剁姜碎，醬料瓶蓋也扭開。 久我照紀備齊材料，忐忑地在料理臺前站定，等待夏羽的指示。 “開火熗鍋吧。” 夏羽說，見久我照紀有點懵，便笑著補充一句：“就按你熟悉的節奏來，當我不存在。到了該說的地方，我會指示的” 久我照紀突然發現自己仿佛回到了剛學廚藝時的心情。 側旁那雙幽靜的眼睛，令他有種心顫的感覺。 但終究是十杰一員，吸了口氣，握鍋勺的手就由微微顫抖變為徹底的沉穩！ “轟” 這是火焰呼嘯的聲音。 開火，熱鍋，用麻椒、辣椒熗鍋，這些工序對日夜鍛煉的久我照紀而言，就和呼吸那樣自然，這時年輕講師下了第一個指令： “把麻椒、辣椒濾除，用紅油爆香蔥姜。” 面色微微變了變，久我照紀依言照做。 “倒豬肉碎末。” 豬肉末進鍋，久我照紀翻炒，肉香四溢。 “10秒鐘后，放豆瓣醬煸炒，20克！”夏羽眼皮子動也未動，料理臺灶具的火焰，鍋子的溫度，以及鍋里豬肉末的顏色，這些信息由超觸覺捕捉，形成細致的火候影像。 而久我照紀看似行云流水的烹調動作，在夏羽眼里，實則很緩慢，似幻燈片般龜速。 “黃酒，15克！” 這味調料，顯然出乎久我照紀的準備，他慌了一下，好在廚臺上就有一瓶料酒，趕緊拿來往鍋子倒，額頭流汗。 夠了！ 只能靠感覺、經驗去控制調料的量。 “放豆豉醬，量少一點，拿掉一兩勺，減5克左右。” “可以放豆腐了！” “那是高湯？太濃了，和等量的清水兌一下，倒300毫升……嗯，火候到了，醬油放點，大概10克，鹽也放些，再煮3分鐘！” 久我照紀忙得汗流浹背。 最終，用太白粉勾芡，出鍋裝盤時灑上一層花椒面、青蒜末，這盤麻婆豆腐就算完成了。 “咣鐺” 鍋勺落下的聲音。 呆呆看自己的雙手，再去瞧桌面那盤滋味獨特、仿佛自帶畫面感的麻婆豆腐，久我照紀腦袋里，閃過之前烹調的記憶。 突然，轟的一下，久我照紀感覺自己抓住了什么。 “哪里不同了呢……”r 重生日本當廚神 第676章:改變的線(中)
休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版