ゆ174丶黯然銷魂飯⊙

小說：

黯然銷魂飯！是食神，周星馳的終極菜！也是夜少輝所記憶猶新的，夜少輝就是想重現此炒飯。

夜少輝準備好所有道具，然后用雙手去制作，首先先給叉燒做“馬殺雞”，用手迅猛的又戳又按又壓，就差沒問叉燒力度夠不夠，那里癢了。

跟著自然還有炒飯的主要的飯了，炒飯不意味著剩飯再利用，用隔夜飯來炒，卻往往被誤會成昨天沒吃完的剩飯，這是畫虎不成反類犬，未把握炒飯的精神面貌，夜少輝自然是不會如此做的，一盤高明的炒飯絕不能馬虎將就，從米的選擇、淘洗即需講究，蓬萊米黏、軟的質地不適合炒飯，最好選用在來米，取其黏性小、顆粒分明。

夜少輝迅捷的將煮好的飯利用技能變冷，目的是再蒸發水汽，使飯粒更干燥、結實，此外是溫度差所催化的彈牙口感，蓋寒冷的飯粒邂逅極熱的鍋，會產生雀躍的激情，一粒粒在特別要求的砂鍋里跳著舞，使炒的過程充滿視覺美感。

優秀的炒飯不能看見油水，油水是累贅的修飾，像疊床架屋的形容詞和副詞，徒然干擾意象，破壞效果。炒飯只有在剛開始爆香辛料時需要用一點油，之后完全不必加油，翻炒米飯時若覺得鍋內太干，則在鍋沿灑一點點水、酒即可，當夜少輝用心良苦制作出來的黯然銷魂飯端上評委桌后，夜少輝也大功告成的閉目養神起來，等待最后的結果。

嘟嘟等人卻暗自焦急，客人們亦是同樣著急，期待得出答案，十位評委望著眼前材料做法都極其普通的叉燒飯，盡管有些小飽了，不過仍然是開口吃了起來。

當入口之后，十名評委嘴巴和手就再次高頻率的行動起來，人們此時竟然發現，夜少輝做的炒飯竟然讓評委們吃地感天動地、蕩氣回腸，百般滋味齊上心頭，聞之食欲大動，食之黯然銷魂，一名老年評委以食神里的話，再次贊美道：“每一塊肉的汁都被纖維封在里面，如江河匯聚，而肉的經絡又被內力打斷，入口十分松化……”

向恩等人齊齊靜聲，傾聽著評委們的評論，這次不再是洪十三道出來的評論，一名長相富態的評委道：“我是一名吃遍大江南北的食客，炒飯也是我吃過不下十遍的菜之一，何謂美味的炒飯？妙就妙在炒飯時可見到飯粒在鍋中彈跳，既不黏鍋、也不結塊，粒粒晶瑩剔透，盛入盤中吃到盤底朝天，卻不見絲毫余油沉淀，清爽而不油膩。所以飯要怎么炒才好吃，這也是一門學問。”

他指著向恩做的揚州炒飯道：“好的炒飯，出來后是潤而不膩，透不浮油，飯要炒得透，蔥花要煸的香。揚州炒飯要的就是這個樣子，沒必要搞得配料多多，配料大過主要角色—米飯的。好吃與否關鍵在于每一個飯粒都有滋味，蔥香、蛋香、米飯煸炒過的焦香融為一體，才是一盤好的揚州炒飯。這盤飯就是這樣的。”

跟著又指著夜少輝的黯然銷魂飯道：“而這盤飯，則令我感動到落淚，這道飯看似簡單，其實十分復雜，用料講究，而且還有很多步驟，最重要的是吃一口哭一次連我的汗毛都在哭泣！”

聽到這評委的點評，眾評委包括洪十三和大家連向恩都在暗自點頭，最后的結果已經在這評委的點評下道出結果了，最后勝利的勝利者依然是一一夜少輝！

在十位評委道出結果后，向恩連上沒有面如死灰等傷心欲絕的表情，只是面無表情，而夜少輝則走到她面前，邪笑的抹了把她的臉蛋兒再迅捷的滑到她的胸部，嘴里道：“我的奴隸！”

無雙樓卻是響起一浪接一浪的掌聲，嘟嘟，孫二娘等四女更是興高采烈的圍上了夜少輝，整個無雙樓都在歡天喜地之中，夜少輝這次也沒有讓大家失望，豪爽的一句今天免費！讓群眾掌聲更加熱烈。

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