第一千三百三十五章殺豬

“每家準備了一份，絕對厚重。”韓孔雀笑著道。

“是什么啊？”韓榮夏好奇的道。

“今天不是吃了全魚宴嗎？我看所有人都喜歡，那就每人一條魚好了。”韓孔雀笑著道。

“就一條魚？”秦明月道。

“對，就一條魚，不過是巨型石斑魚。”韓孔雀道。

“巨型石斑魚？有多大？”秦明月問道。

“主要是跟普通石斑魚有什么不同？”陳小竹好奇的道。

韓孔雀道：“絕對跟普通石斑魚不同啊！巨型石斑魚小的也有一米長，大的有兩米多長，兩百多公斤。”

“這么大？”秦明月驚訝的道。

“普通的石板當然長不了這么大，但這是巨型石斑魚。”韓孔雀笑著道。

石斑魚作為深海魚的一種，一般體重只有3斤重左右，但是，日前，韓孔雀在玄元控水旗之中，發現了不少五六百斤重的巨型石斑魚，七八百斤的巨型石斑魚也不少見。

要知道，巨型石斑魚的吉尼斯紀錄是563斤，韓孔雀隨手稱了一條大石斑魚，就有683斤，堪稱魚王之王。

石斑魚為海內外的珍貴菜，如此巨型石斑魚如果放在外界，恐怕只有土豪才能專享，一般人是連見都不會見到的。

巨型石斑魚又叫鞍帶石斑魚俗稱龍膽石斑魚，為暖水性、中下層珊瑚礁魚類,分布于印度洋非洲東岸至太平洋中部密克羅尼西亞,南至澳大利亞,中國產于南海諸島和海南島等海域,但數量稀少。

鞍帶石斑魚是石斑魚類中體型最大的種類,具有生長速度快,抗病性強,肉質鮮美等諸多優點,且肌肉氨基酸組成與人體氨基酸組成較為接近,營養價值高,成為養殖前景極大的石斑魚種類,深受消費者和養殖業者的喜愛。

由于人工繁殖技術尚不成熟,苗種不足，限制了鞍帶石斑魚養殖的發展。

石斑魚魚苗培育，被認為是海水魚類育苗中，難度較大的一種暖水性魚，所以巨型石斑魚的價格一直居高不下。

韓國和日本都是溫帶人工養殖，但他們也不可能養到5斤以上，除非哪個笨蛋用水族箱熱加溫養他幾年。但成本也超貴，所以韓孔雀送一條巨型石斑魚，還真是拿的出手，還不算很出格。

至于說巨型石斑魚和普通石斑魚有什么不同。在韓孔雀認為，這應該算是兩個完全不同的物種。

雖然它們都叫石斑魚，但巨型石斑魚的攻擊力，可比小石斑魚強大的太多了。

現在玄元控水旗之中的物種太多，而且全都瘋狂繁殖。所以各種肉食性的海洋生物，它們的生存環境就不可避免的重合。

就比如巨型石斑魚和鯊魚，由于石斑魚，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點，所以它們十分擅長突襲。

而韓孔雀還是在他觀察鯊魚時，才注意到這些大塊頭的，當時韓孔雀正在追蹤一條鯊魚，突然從水底殺出一位不速之客。竟是一頭巨大的石斑魚，這個龐然大物從水面冒出頭的一剎那，便一口將掙扎著的鯊魚吞入腹中，看得韓孔雀目瞪口呆。

“真的假的？”韓榮夏有點不信。

“不信拉倒，我說帶你們進去看鯊魚，你們不去，只要去了就能夠看到。”韓孔雀道。

“這樣的事情還能經常發生？信你才有鬼。”韓榮夏扮了個鬼臉道。

“不信就算了。”韓孔雀不置可否的道。

等吃完了飯，韓孔雀等一些朋友聚在一起，主要是聊工作和生活，不過。快過年了，每家的事情都不少，所以吃過這頓飯之后，所有人都忙起來了。

平時不會老家。現在陳鵬等人也算功成名就，回家了自然要去親朋好友家里聚一聚。

閑下來的韓孔雀，也開始準備過年，當然，現在他家有錢了，但也不能失去了農村人的本分。過年該準備的還是要準備的。

過了初七初八吃了臘八，年味逐漸襲來，人們的臉上多了笑容，也徹底放下了手頭的活計，忙活了一年也是該歇歇的時候了，外邊打工的人們也陸續回村子了，不管在外面混的怎樣，總之回到村子里一個個都帶著笑容。

城市里現在過年，已經成為了一個過場，年味全無，只是一個大消費的節日罷了。

村子里這些年的年味，也在逐漸淡薄，以前人們窮，平時舍不得吃舍不得穿，都盼著過年了能吃上好的穿上新的，所以都可勁兒盤著過年，年味自然濃厚。

這些年即便是在這種小山村子里，也是不缺吃不缺穿了，只是個新舊問題罷了，平時每個月也是能吃上幾頓肉的，所以對過年也就沒有了先前的那么期盼了。

可即便是如此，農村里的年味比城市里濃厚了要不知多少倍了。

村子里沒有學校，不是因為村子里窮，而是因為教育改革，國家要集中優勢資源，所以所有學生都集中在了鎮子上的學校里上學。

到了這個時候，在外面鎮子里上學的孩子，也都放假回家了，一下子感覺村中的孩子多了起來，再也不是一些還沒有上學的小屁孩的天下了，半大的小子，充斥著村子里的每一個角落。

這個時候，街道上也開始能零星聽到一些鞭炮的聲音了。

初十這一天早上，老村長在大喇叭上通知：“各位村民注意了，今天我家殺豬，誰家要大肉，到時候端上盆子前來領取。”

韓孔雀是知道這是要殺年豬了，村子里有人養了豬，要是不想賣給外面的販子，就等到了年關在村子里宰了，村子里的人也不用再到外面去賣豬肉了，給自家留夠所需，就在村子里賣完了，這樣所有人都方便。

這也是保留下來的能體現年味的傳統之一了，主要是因為養豬的買肉的都會得到實惠，所以這個傳統才會一直流傳下來。

農村里養一頭豬，一般要被豬販子扒一層皮，被賣肉的扒一層皮，如果鎮上的衛生檢疫部門再壟斷經營，那扒的皮就更多了。

所以自己殺豬，如果按照市場零售價賣，可是要多賣不少錢的，就算便宜個一塊兩塊的，也比賣給豬販子要強。

而這樣村民們買肉也能夠便宜一些，所以雙方都受惠的事情，自然是傳承不衰的。

聽到村里開始殺年豬，這時候家家戶戶最高興的莫過于孩子了，聽到哪家殺豬，就都一窩蜂用到哪家院子里，既能看殺豬的過程，也能等著自家的大人前來稱豬肉。

韓孔雀本來是叫上柳絮，兩人前去給自家也稱些豬肉，少稱點暫時先吃著，完了到有人再殺豬的時候，再稱也不遲。

柳絮來村里只有幾次，和人交往的很少，就算回來了，往往都是一個人在家里呆著，或者幫助家里做家務或者做果園里的活，所以她就跟村里的人不太熟悉，所以韓孔雀便叫著她一同前去，和村民多接觸接觸。

韓鳳聽說要殺豬也嚷嚷著跟著去，韓笑笑自然也一同前往。

到了村長家里，院子里已經圍繞了一大群人，操刀的是村里的殺豬匠，他經常和牲畜打交道，宰殺牲畜是有一手的。

韓孔雀一家人來的時候，殺豬匠正在磨刀霍霍，一把宰豬的尖刀磨得閃閃發亮，都能反過光來。

老村長在旁邊端著個盆子打下手，這是準備接豬血。

刀磨好了，人也來得差不多了，殺豬匠大喊一聲：“上豬！”

早已準備多時的四個壯勞力，打開豬圈的柵欄沖進豬圈，這頭豬可能也感到了不同尋常的氣氛，在圈里發狂跳躍，但是頂不住人多呀！

只是一會兒，就被四個人，一人抬著一條腿，架了出來。

豬在空中使不上力只能狠命地嚎叫，聲音難聽刺耳，難怪比喻某人的聲音難聽的就像殺豬聲，的確是難聽得刺耳。

四人將豬放在院子中央的案板上，將頭擔在空中死死按住四肢。

殺豬匠熟練地拿起明晃晃的殺豬刀，直接捅在還在不停嚎叫的豬的脖子上，難聽刺耳的聲音戛然而止，一連串的咕咕聲，血順著脖子上的口子，噴到老村長早已經接在下面的盆子里。

這活看著簡單，但膽子小了，還真是不敢湊近了細看。

還有殺豬也是技術活，看上去這一刀簡簡單單，好像誰都能做得了，其實不然，這一刀里面卻是有著學問的。

出刀要準、快，要在豬沒有反應過來的情況下，就完成動作，力道還要把握好，不然大了會傷到除過動脈之外的其他地方，血會從傷口中流到了內腔中，既浪費豬血，又給接下來的處理帶來不便。

小了傷口不到位，放血不徹底，耗費的時間太長，也有可能放血不干凈豬沒有死絕，放到熱水里面褪毛的時候，又從沸水中跳了出來，一群人只能在院子里滿院子追趕，所以說看似簡單的一刀子，卻不是人人都能弄得了的。(

都市藏真 第一千三百三十五章殺豬