第578章 大小洞天
更新時間:2024-11-15 作者:小呆昭
宇宙無限食堂 第578章 大小洞天
隨著烤饅頭的外殼破裂，從那個小洞中散發出一股奇異的香氣來。 張陽深吸了兩口，只覺得渾身上下每個毛孔無不舒展開來，隨后他透過那個小洞向烤饅頭內部望去，見到了讓他永生難忘的一幕。 只見烤饅頭內一片仙氣繚繞，宛若神仙居所，還有仙鶴、松柏與山巖在仙氣中若隱若現。 不過隨著烤饅頭被敲開，那股仙氣很快便飄散不見了。 張陽也逐漸看清了里面的東西，原本以為是山巖的東西其實是羊排，而那松柏則是椰子葉，至于仙鶴倒的確存在，可卻是用蘿卜雕出來的。 雖然弄明白了之前那宛若驚鴻的一瞥是怎么回事兒，但張陽心中的震驚非但沒有減少，反而愈發強烈。 要論擺盤的精細度，今天來參賽的不少菜肴都能超過這道烤饅頭。 更不要說崔俊賢的《鮮花》了，連葉片上的露珠都能做文章，可以說已經將烹飪技藝發揮到了極致。 然而在坐的也都是烹飪領域的專家大拿，大致能猜到崔俊賢是如何做到的。 但這只烤饅頭不同，哪怕以張陽的博聞強識，見多識廣都完全想不到這究竟是怎么做出來的。 整只烤饅頭渾然天成，沒有任何開口。 難道說這道菜的烹飪者事先就將肉和配菜以及香料塞進了饅頭里？ 可他是怎么把饅頭皮做的這么薄的，這樣根本沒法定型。 而且又是如何確保在烤制后內部的諸多食材可以呈現出他所期待的形狀的？ 張陽越是往下深想就越是覺得不可思議，這道菜已經完全超越了一般的烹飪常識。 這種強烈的顛覆感讓張陽的心底生出一絲似曾相識之感來。 而此時其他評委，也都注意到了神色大變的張陽。 他們學著張陽的樣子，用勺子將面前的烤饅頭殼敲碎。 現場的攝像師們也將鏡頭對準了烤饅頭內部。 宴會廳的大屏幕上頓時出現了一副仙氣飄飄的景象，目睹這不可思議一幕的人們全都不由自主的張大了嘴巴。 來自Odette餐廳的法國主廚朱利安·羅伊直呼，“東方仙術！這是東方仙術嗎？” 張陽已經站起身來，在評委席四處走動，觀察著其他十二只烤饅頭。 發現這些烤饅頭內部的造型無一例外，也都和他的那只一樣，張陽的雞皮疙瘩都起來了。 這是何等驚人的計算與控制力！ 待到那些水蒸氣散去，孫河率先用勺子舀了塊羊排放在眼前，“這是海南特產東山羊。 “東山羊肉質鮮紅有光澤，脂肪呈淡黃色，相比起其他地方產的羊肉，幾乎沒什么膻味。 “瓊菜中有道名吃叫白汁東山羊，就是以東山羊為原料烹飪而成的。” 孫河說完將那塊兒羊排放進了嘴里，吐出骨頭，仔細咀嚼起來。 “嗯，這道菜雖然是烤羊肉，但巧妙的利用了饅頭殼隔絕了水分的流失，相比起一般的烤羊肉，沒有那么干柴，肉質更加飽滿。 “而且采用椰子葉做香料也很有意思，我說過，東山羊的羊肉沒有什么異味，所以只要用簡單的方法燒制就很好吃。 “相反，若是像處理其他羊肉一樣放入太多香料，香料的味道反而會蓋過羊肉本身的鮮味，所以在這里使用椰子葉是種很聰明的做法。“既給羊肉增加了一股清香，又不會喧賓奪主，而且這兩樣東西都是海南本地的特產，體現出了創作者因地制宜的強大創作能力。” “還有烤饅頭內的景象，”張陽補充道，“云霞蒸騰，就仿佛道教所言的洞天福地，也暗合三亞另一景——大小洞天。” “這就是你們中國人常說的意境之美吧。”GagganAnand主廚也道，“我覺得這道菜的視覺效果、創意性以及烹飪難度都遠在之前那道《天涯海角》和《鮮花》之上。” 被點名的崔俊賢臉色很是難看。 他的《鮮花》剛剛才讓一眾評委和現場的觀眾驚嘆連連，可結果只得意了不到三分鐘，就被人給超越了。 而且還是被一只烤饅頭給超越的，這也太恥辱了。 孫楣的神色也很凝重，和其他人不同，她不但知道這道烤饅頭是誰的作品，而且還知道馬陸從頭到尾也就忙活了三十分鐘。 之后就一直在到處晃悠，客串主持，看起來一副游手好閑的樣子。 孫楣猜到馬陸可能有什么底牌，她雖然和孫河因為接班的事情把關系鬧的很僵，但從不懷疑孫河看人的眼光。 也知道孫河希望她輸掉這次比賽，而孫河既然選中馬陸想要阻止她，就說明馬陸的實力一定很強。 至少不會比出國前的她差，可馬陸的實力強到這個程度還是有些出乎她的意料。 不知道這算不算是心有靈犀，兩人都選擇了三亞的一處景色作為主題創作。 而就像GagganAnand主廚所說，她融入了油畫技巧的《天涯海角》最終卻敗給了馬陸的《烤饅頭》。 而且還是全方位的。 這樣的結果讓她心中充滿了不甘，可與此同時也激起了她的斗志。 雖然這一回合輸了，但孫楣并不認為自己就不如馬陸。 比賽有整整三輪，她還有時間和機會反敗為勝。 孫楣依舊保持著強大的自信，不過馬陸的出現，的確也讓她感受到了深深的危機感。 最終，這道神奇的《烤饅頭》得到了全部評委的一致好評，毫無意外的包攬了十三張合格卡。 而且評委們還紛紛表示想要和烹飪出這道菜的大廚認識交流，但這就要等到大賽徹底結束后了。 短暫的騷動過后，比賽照常進行。 一道又一道的菜肴被端上主席臺，一眾評委也對這些作品發表了自己的評價，選擇給出或繼續保留合格卡。 川野鄭明是在最后二十分鐘完成他的作品的，讓人意外的是他沒選擇日本廚師最擅長的懷石料理，而是做了一碗瓦倫西亞雜燴飯。 瓦倫西亞雜燴飯是一種西班牙的特色米飯料理，川野鄭明在里面加入了海鮮，做成了一份海鮮雜燴飯。 而他所選做主要食材的也是海南的另一道特產，和東山羊齊名的和樂蟹。 (本章完) 宇宙無限食堂 第578章 大小洞天
隨著烤饅頭的外殼破裂，從那個小洞中散發出一股奇異的香氣來。 張陽深吸了兩口，只覺得渾身上下每個毛孔無不舒展開來，隨后他透過那個小洞向烤饅頭內部望去，見到了讓他永生難忘的一幕。 只見烤饅頭內一片仙氣繚繞，宛若神仙居所，還有仙鶴、松柏與山巖在仙氣中若隱若現。 不過隨著烤饅頭被敲開，那股仙氣很快便飄散不見了。 張陽也逐漸看清了里面的東西，原本以為是山巖的東西其實是羊排，而那松柏則是椰子葉，至于仙鶴倒的確存在，可卻是用蘿卜雕出來的。 雖然弄明白了之前那宛若驚鴻的一瞥是怎么回事兒，但張陽心中的震驚非但沒有減少，反而愈發強烈。 要論擺盤的精細度，今天來參賽的不少菜肴都能超過這道烤饅頭。 更不要說崔俊賢的《鮮花》了，連葉片上的露珠都能做文章，可以說已經將烹飪技藝發揮到了極致。 然而在坐的也都是烹飪領域的專家大拿，大致能猜到崔俊賢是如何做到的。 但這只烤饅頭不同，哪怕以張陽的博聞強識，見多識廣都完全想不到這究竟是怎么做出來的。 整只烤饅頭渾然天成，沒有任何開口。 難道說這道菜的烹飪者事先就將肉和配菜以及香料塞進了饅頭里？ 可他是怎么把饅頭皮做的這么薄的，這樣根本沒法定型。 而且又是如何確保在烤制后內部的諸多食材可以呈現出他所期待的形狀的？ 張陽越是往下深想就越是覺得不可思議，這道菜已經完全超越了一般的烹飪常識。 這種強烈的顛覆感讓張陽的心底生出一絲似曾相識之感來。 而此時其他評委，也都注意到了神色大變的張陽。 他們學著張陽的樣子，用勺子將面前的烤饅頭殼敲碎。 現場的攝像師們也將鏡頭對準了烤饅頭內部。 宴會廳的大屏幕上頓時出現了一副仙氣飄飄的景象，目睹這不可思議一幕的人們全都不由自主的張大了嘴巴。 來自Odette餐廳的法國主廚朱利安·羅伊直呼，“東方仙術！這是東方仙術嗎？” 張陽已經站起身來，在評委席四處走動，觀察著其他十二只烤饅頭。 發現這些烤饅頭內部的造型無一例外，也都和他的那只一樣，張陽的雞皮疙瘩都起來了。 這是何等驚人的計算與控制力！ 待到那些水蒸氣散去，孫河率先用勺子舀了塊羊排放在眼前，“這是海南特產東山羊。 “東山羊肉質鮮紅有光澤，脂肪呈淡黃色，相比起其他地方產的羊肉，幾乎沒什么膻味。 “瓊菜中有道名吃叫白汁東山羊，就是以東山羊為原料烹飪而成的。” 孫河說完將那塊兒羊排放進了嘴里，吐出骨頭，仔細咀嚼起來。 “嗯，這道菜雖然是烤羊肉，但巧妙的利用了饅頭殼隔絕了水分的流失，相比起一般的烤羊肉，沒有那么干柴，肉質更加飽滿。 “而且采用椰子葉做香料也很有意思，我說過，東山羊的羊肉沒有什么異味，所以只要用簡單的方法燒制就很好吃。 “相反，若是像處理其他羊肉一樣放入太多香料，香料的味道反而會蓋過羊肉本身的鮮味，所以在這里使用椰子葉是種很聰明的做法。“既給羊肉增加了一股清香，又不會喧賓奪主，而且這兩樣東西都是海南本地的特產，體現出了創作者因地制宜的強大創作能力。” “還有烤饅頭內的景象，”張陽補充道，“云霞蒸騰，就仿佛道教所言的洞天福地，也暗合三亞另一景——大小洞天。” “這就是你們中國人常說的意境之美吧。”GagganAnand主廚也道，“我覺得這道菜的視覺效果、創意性以及烹飪難度都遠在之前那道《天涯海角》和《鮮花》之上。” 被點名的崔俊賢臉色很是難看。 他的《鮮花》剛剛才讓一眾評委和現場的觀眾驚嘆連連，可結果只得意了不到三分鐘，就被人給超越了。 而且還是被一只烤饅頭給超越的，這也太恥辱了。 孫楣的神色也很凝重，和其他人不同，她不但知道這道烤饅頭是誰的作品，而且還知道馬陸從頭到尾也就忙活了三十分鐘。 之后就一直在到處晃悠，客串主持，看起來一副游手好閑的樣子。 孫楣猜到馬陸可能有什么底牌，她雖然和孫河因為接班的事情把關系鬧的很僵，但從不懷疑孫河看人的眼光。 也知道孫河希望她輸掉這次比賽，而孫河既然選中馬陸想要阻止她，就說明馬陸的實力一定很強。 至少不會比出國前的她差，可馬陸的實力強到這個程度還是有些出乎她的意料。 不知道這算不算是心有靈犀，兩人都選擇了三亞的一處景色作為主題創作。 而就像GagganAnand主廚所說，她融入了油畫技巧的《天涯海角》最終卻敗給了馬陸的《烤饅頭》。 而且還是全方位的。 這樣的結果讓她心中充滿了不甘，可與此同時也激起了她的斗志。 雖然這一回合輸了，但孫楣并不認為自己就不如馬陸。 比賽有整整三輪，她還有時間和機會反敗為勝。 孫楣依舊保持著強大的自信，不過馬陸的出現，的確也讓她感受到了深深的危機感。 最終，這道神奇的《烤饅頭》得到了全部評委的一致好評，毫無意外的包攬了十三張合格卡。 而且評委們還紛紛表示想要和烹飪出這道菜的大廚認識交流，但這就要等到大賽徹底結束后了。 短暫的騷動過后，比賽照常進行。 一道又一道的菜肴被端上主席臺，一眾評委也對這些作品發表了自己的評價，選擇給出或繼續保留合格卡。 川野鄭明是在最后二十分鐘完成他的作品的，讓人意外的是他沒選擇日本廚師最擅長的懷石料理，而是做了一碗瓦倫西亞雜燴飯。 瓦倫西亞雜燴飯是一種西班牙的特色米飯料理，川野鄭明在里面加入了海鮮，做成了一份海鮮雜燴飯。 而他所選做主要食材的也是海南的另一道特產，和東山羊齊名的和樂蟹。 (本章完) 宇宙無限食堂 第578章 大小洞天
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