016 豬肚煲雞湯
更新時間:2024-10-13 作者:冰河時代
小京官之女養家日常 016 豬肚煲雞湯
第二日，像往常一樣，五點沒到書同與董媽媽就已經出去擺攤了，留了早飯在鍋里。 六點蘇言禮父子三人洗漱吃早飯，吃好后差不多六點半，他去上值，蘇大郎去書房讀書習字，蘇若錦一邊整理廚房，一邊給娘加餐。 程迎珍除了跟大家一樣吃家里賣的早飯——油條豆漿、小籠包燒賣外，紅棗桂圓粥、黨參當歸豬腰湯、什錦雞粥等七日不重樣，主打一個補血益氣要把她的精氣神補上來。 今天輪到小餛飩，原本蘇若錦想做蝦仁小餛飩，可惜汴京在北方，普通百姓想要找到大蝦并不容易，她只好作罷。 現包的小餛飩整齊的碼在餐盤里，只等程迎珍醒來喂好四弟就可以下鍋煮了，蘇三郎年紀小，只有三歲，蘇若錦給娘加月子餐時也會給他帶一份。 聽到主臥有聲響，蘇若錦連忙進去，“娘，醒啦！” “嗯。”程迎珍正在喂小兒子吃*，她抬頭看向女兒：“三郎醒了？” “還沒。”蘇若錦問：“小弟吃好了嗎？” 程迎珍點頭：“差不多了。” 蘇若錦站到床頭邊，瞧蘇四郎肉嘟嘟的小臉可愛的不得了，忍不住伸手輕輕觸了觸，“娘，他小臉鼓鼓的，側著看，還真像小屁股，怪不得人家說小屁孩……小屁孩，原來真是這樣啊！” 簡直萌死了！ 程迎珍一臉慈母笑意：“四郎比三郎有福，吃的好，長的胖乎，這小臉蛋可不就像個小屁股一樣。” 母女二人逗了會蘇四郎，一直到小屁孩又閉上眼呼呼大睡才作罷。 “娘，我給你弄洗漱水。” “不要，我自己來。”程迎珍能自己做的盡量不讓六歲的女兒動手。 “沒事。” 蘇若錦一赤溜出去了，沒一會兒拎了個小銅壺過來，這時，程迎珍已經披好衣服下床了，趕緊接過銅壺，走到洗漱架邊，自己倒自己洗。 “你去把三郎牽過來，我給他洗洗，等會我們娘倆一起吃早飯。” “好哩。” 程迎珍帶蘇三郎在臥房吃早飯，吃過后稍作整理，程迎珍繼續回床上躺著，一邊帶小兒，一邊半瞇眼養神。 蘇若錦就把蘇三郎送到書房讓蘇大郎帶，她到廚房做一些能做的家務，發現家里的醬油沒了，戴好帽子、手套，拎著小罐子出了家門，背著北風出了桂花巷，再穿過兩個小巷口，就有一家雜貨鋪賣醬油。 才出巷子口差點被人撞到，她連忙避到一邊，中年婦人拉一個十一二歲的小姑娘直往巷子里鉆，一邊跑一邊還不忘對蘇若錦請求道：“要是有人追過來，麻煩小娘子就說沒看到我們。” 沒等蘇若錦回應，就往巷子深處跑遠了。 天太冷，蘇若錦扯了扯帽子下的圍脖繼續去雜貨鋪，走了四五分鐘，迎面跑來三五人，有男有女，像強盜一般橫沖直撞：“別讓她們跑了，快……別讓她們跑了……” 蘇若錦眼明腳快再次避到一邊，光天化日之下，難道兵馬司的人就不管管？ “大哥，這里有三個巷子口，咱們進哪個追啊！”幾人站在縱橫交錯的巷子口犯愁。 西橋巷這一帶，如果不是住久了，就跟走迷宮一樣，初到之人沒人領路，會跟鬼打墻一般找不到出口。 五個人就算兵分三路，怕也夠愴的，六歲的蘇若錦沒管閑事，甚至對幾個陌生人警惕的很，快拔小腿趕緊去打醬油。 冬日寒冷，沒到午后陽光最暖時，平時雜貨鋪子前沒什么人，今天卻圍滿了人，三個一群，五個一窩，嘰嘰喳喳說個不停。 蘇若錦把小罐子放到柜臺上：“老板，打十文醬油。” 老板雙眼一直望著遠處巷口，顯的心事重重，像是沒聽到有人要打醬油，蘇若錦不得不再次提醒，“老板……”根本沒心思做生意。 蘇若錦只好一邊耐心的等她反應過來，一邊堅起耳朵聽八卦，沒一會兒就聽了個七七八八。 原來剛才逃跑的母女是北邊來的，家里男人死了，族人不僅搶占家財，還要把娘倆賣了分銀子，娘倆逃到京城來找開雜貨鋪的遠房表姐，表姐可憐表妹，便把娘倆安頓住在家里，誰知表姐的婆婆容不下表妹母子，悄悄把娘倆的消息送回了表妹夫家，這不，族人過來逮人了。 容不下讓別人走就是了，怎么還把人往火坑里推呢？這人心到底是什么做的呀！ 蘇若錦搖搖頭，拎起小壇子往回走。 進桂花巷時，那幾個族人正站在巡街的兵馬司人面前，低頭哈腰極其諂媚，嘰哩呱啦，不用想也知道在說什么。 蘇若錦深深嘆口氣，耷著小腦袋進了巷子回家。 蘇言禮是個文人，家里有很多書，書同叔又經常被蘇若錦忽悠把市面上的八卦帶回來，所以她知道，在類宋的大胤朝，族人吃絕戶是被默認的，認為這是家族財產，寡婦與將來要嫁人的女兒是沒有權力享用的。 正常情況下，明面上族人可以占家產，但沒有權力把寡女賣了，寡婦可以再嫁，但實際上，生產力極為低下的古代，族人一旦抓住一個絕戶，怎么可能輕易放走寡女，會想各種辦法把人賣了瓜分銀子。 簡直丑陋之極。 蘇若錦心情低沉的回到家里，先到娘臥房門口聽了聽，里面靜悄悄的，母子二人大概睡著了。又到了書房，蘇大郎正領著蘇三郎玩九連環，二人看到她回來，連忙迎上來。 “我要去準備午飯了，你們去不去？”天氣冷，書同出去采買一次夠吃三四天。 灶膛有火，廚房暖和，蘇家二兄弟連忙跟上蘇若錦。 今天中午吃什么，蘇若錦已經想好了，清炒綠豆芽、煎豆腐、菘菜（大白菜）燉肉、豬肚煲雞湯，三菜一湯，有葷有素，營養豐富。 先做最費火候的豬肚煲雞湯，這是廣東客家名菜之一。 食材準備有雞、豬肚、枸杞等，要是有人參就更好了，可惜以蘇家目前的情況還買不起人參，蘇若錦只能多放紅棗了，鹽糖蔥姜蒜料酒這些是必備的。 一切食材都準備好后，拿出昨天晚上董媽媽已經處理好的豬肚與雞，先把豬肚放入鍋中開大火煮開，燙好的豬肚撈出，然后將雞塊塞入豬肚中，同時加入蔥姜蒜，然后用牙簽將口子扎起來放入鍋中開小火慢燉，同時加入鹽、糖、料酒等調味，再放入紅棗、枸杞一起燉。小京官之女養家日常 016 豬肚煲雞湯
第二日，像往常一樣，五點沒到書同與董媽媽就已經出去擺攤了，留了早飯在鍋里。 六點蘇言禮父子三人洗漱吃早飯，吃好后差不多六點半，他去上值，蘇大郎去書房讀書習字，蘇若錦一邊整理廚房，一邊給娘加餐。 程迎珍除了跟大家一樣吃家里賣的早飯——油條豆漿、小籠包燒賣外，紅棗桂圓粥、黨參當歸豬腰湯、什錦雞粥等七日不重樣，主打一個補血益氣要把她的精氣神補上來。 今天輪到小餛飩，原本蘇若錦想做蝦仁小餛飩，可惜汴京在北方，普通百姓想要找到大蝦并不容易，她只好作罷。 現包的小餛飩整齊的碼在餐盤里，只等程迎珍醒來喂好四弟就可以下鍋煮了，蘇三郎年紀小，只有三歲，蘇若錦給娘加月子餐時也會給他帶一份。 聽到主臥有聲響，蘇若錦連忙進去，“娘，醒啦！” “嗯。”程迎珍正在喂小兒子吃*，她抬頭看向女兒：“三郎醒了？” “還沒。”蘇若錦問：“小弟吃好了嗎？” 程迎珍點頭：“差不多了。” 蘇若錦站到床頭邊，瞧蘇四郎肉嘟嘟的小臉可愛的不得了，忍不住伸手輕輕觸了觸，“娘，他小臉鼓鼓的，側著看，還真像小屁股，怪不得人家說小屁孩……小屁孩，原來真是這樣啊！” 簡直萌死了！ 程迎珍一臉慈母笑意：“四郎比三郎有福，吃的好，長的胖乎，這小臉蛋可不就像個小屁股一樣。” 母女二人逗了會蘇四郎，一直到小屁孩又閉上眼呼呼大睡才作罷。 “娘，我給你弄洗漱水。” “不要，我自己來。”程迎珍能自己做的盡量不讓六歲的女兒動手。 “沒事。” 蘇若錦一赤溜出去了，沒一會兒拎了個小銅壺過來，這時，程迎珍已經披好衣服下床了，趕緊接過銅壺，走到洗漱架邊，自己倒自己洗。 “你去把三郎牽過來，我給他洗洗，等會我們娘倆一起吃早飯。” “好哩。” 程迎珍帶蘇三郎在臥房吃早飯，吃過后稍作整理，程迎珍繼續回床上躺著，一邊帶小兒，一邊半瞇眼養神。 蘇若錦就把蘇三郎送到書房讓蘇大郎帶，她到廚房做一些能做的家務，發現家里的醬油沒了，戴好帽子、手套，拎著小罐子出了家門，背著北風出了桂花巷，再穿過兩個小巷口，就有一家雜貨鋪賣醬油。 才出巷子口差點被人撞到，她連忙避到一邊，中年婦人拉一個十一二歲的小姑娘直往巷子里鉆，一邊跑一邊還不忘對蘇若錦請求道：“要是有人追過來，麻煩小娘子就說沒看到我們。” 沒等蘇若錦回應，就往巷子深處跑遠了。 天太冷，蘇若錦扯了扯帽子下的圍脖繼續去雜貨鋪，走了四五分鐘，迎面跑來三五人，有男有女，像強盜一般橫沖直撞：“別讓她們跑了，快……別讓她們跑了……” 蘇若錦眼明腳快再次避到一邊，光天化日之下，難道兵馬司的人就不管管？ “大哥，這里有三個巷子口，咱們進哪個追啊！”幾人站在縱橫交錯的巷子口犯愁。 西橋巷這一帶，如果不是住久了，就跟走迷宮一樣，初到之人沒人領路，會跟鬼打墻一般找不到出口。 五個人就算兵分三路，怕也夠愴的，六歲的蘇若錦沒管閑事，甚至對幾個陌生人警惕的很，快拔小腿趕緊去打醬油。 冬日寒冷，沒到午后陽光最暖時，平時雜貨鋪子前沒什么人，今天卻圍滿了人，三個一群，五個一窩，嘰嘰喳喳說個不停。 蘇若錦把小罐子放到柜臺上：“老板，打十文醬油。” 老板雙眼一直望著遠處巷口，顯的心事重重，像是沒聽到有人要打醬油，蘇若錦不得不再次提醒，“老板……”根本沒心思做生意。 蘇若錦只好一邊耐心的等她反應過來，一邊堅起耳朵聽八卦，沒一會兒就聽了個七七八八。 原來剛才逃跑的母女是北邊來的，家里男人死了，族人不僅搶占家財，還要把娘倆賣了分銀子，娘倆逃到京城來找開雜貨鋪的遠房表姐，表姐可憐表妹，便把娘倆安頓住在家里，誰知表姐的婆婆容不下表妹母子，悄悄把娘倆的消息送回了表妹夫家，這不，族人過來逮人了。 容不下讓別人走就是了，怎么還把人往火坑里推呢？這人心到底是什么做的呀！ 蘇若錦搖搖頭，拎起小壇子往回走。 進桂花巷時，那幾個族人正站在巡街的兵馬司人面前，低頭哈腰極其諂媚，嘰哩呱啦，不用想也知道在說什么。 蘇若錦深深嘆口氣，耷著小腦袋進了巷子回家。 蘇言禮是個文人，家里有很多書，書同叔又經常被蘇若錦忽悠把市面上的八卦帶回來，所以她知道，在類宋的大胤朝，族人吃絕戶是被默認的，認為這是家族財產，寡婦與將來要嫁人的女兒是沒有權力享用的。 正常情況下，明面上族人可以占家產，但沒有權力把寡女賣了，寡婦可以再嫁，但實際上，生產力極為低下的古代，族人一旦抓住一個絕戶，怎么可能輕易放走寡女，會想各種辦法把人賣了瓜分銀子。 簡直丑陋之極。 蘇若錦心情低沉的回到家里，先到娘臥房門口聽了聽，里面靜悄悄的，母子二人大概睡著了。又到了書房，蘇大郎正領著蘇三郎玩九連環，二人看到她回來，連忙迎上來。 “我要去準備午飯了，你們去不去？”天氣冷，書同出去采買一次夠吃三四天。 灶膛有火，廚房暖和，蘇家二兄弟連忙跟上蘇若錦。 今天中午吃什么，蘇若錦已經想好了，清炒綠豆芽、煎豆腐、菘菜（大白菜）燉肉、豬肚煲雞湯，三菜一湯，有葷有素，營養豐富。 先做最費火候的豬肚煲雞湯，這是廣東客家名菜之一。 食材準備有雞、豬肚、枸杞等，要是有人參就更好了，可惜以蘇家目前的情況還買不起人參，蘇若錦只能多放紅棗了，鹽糖蔥姜蒜料酒這些是必備的。 一切食材都準備好后，拿出昨天晚上董媽媽已經處理好的豬肚與雞，先把豬肚放入鍋中開大火煮開，燙好的豬肚撈出，然后將雞塊塞入豬肚中，同時加入蔥姜蒜，然后用牙簽將口子扎起來放入鍋中開小火慢燉，同時加入鹽、糖、料酒等調味，再放入紅棗、枸杞一起燉。小京官之女養家日常 016 豬肚煲雞湯
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