非正常美食文 第300章 這絕對是最棒的生日宴
一碗長壽面下肚,不少客人已經癱在椅背上,進入吃飽的賢者狀態。
這個狀態簡稱為暈碳了。
也有可能是吃撐了。
很多人都覺得今天的生日宴已經很圓滿了,大菜大氣好吃,素菜精致典雅有內涵,最后端上來的長壽面雖然在造型上差了些,但味道和面條本身絕對是沒得說。
更不要說長壽面本身還非常契合主題,點題本就加分,造型上不必苛責。
不少人都已經開始感嘆了:
「韓總今天辦的這宴席真是沒得說,是這個。」
「光最后那碗長壽面,都快趕上知味居大師傅的手藝了。和許成認識就是好,辦生日宴都能請到這么厲害的師傅。」
說完,比了個大拇指,表示對飯菜的肯定。
這是正常賓客。
這些年好味道發展迅猛,好味道醬油幾乎攻占A市和A市附近城市里的各大超市,市值翻了幾番,在場的賓客中也有不少看韓貴山不順眼的,聽有人這么夸張,不由得陰陽怪氣的說上幾句。
「也就是一碗普通的面條,稱不上知味居的手藝。要真的請來了知味居的大師傅,會只做一碗面條嗎?」
說完,說這話的人還要默默把面前的空碗挪開,這樣會顯得他的面條吃得沒有那么干凈。
這樣的言論難免引來周圍人的側目,大家都不禁警了他一眼,然后在心里暗暗盤算這位是不是和韓貴山有什么恩怨。
就在席間即將陷入沉默的時候,三丁包和酒釀饅頭上了。
這兩道點心,光看外表絕對是平平無奇。包子和饅頭嘛,隨便一家早餐店都能買到。
再漂亮的包子饅頭那也是包子饅頭,更不要說現在很多流水線工廠生產出來的包子饅頭模樣都不錯。平常宴席最后上一道刀切饅頭或者手工鮮肉包還算正常,但是今天這種檔次的生日宴,端上這樣稀松平常的面點就顯得有些不夠看了。
饅頭很香,有一股淡淡的酒釀味,混雜在其它菜香里顯得非常不突出,連帶著包子饅頭最明顯的麥子蒸出來的香味都被蓋住了。
不過不少人都聞到了。
剛剛嘲諷長壽面只是一碗普通面條的賓客更來勁了,原本還想收斂看些,現在連演都不演了,發出一聲笑。
「先上面條再上包子饅頭,我們韓總還真是一如既往的樸實,我都多少年沒吃過這么樸實的宴席了,上次吃還是七八年前在鄉下吃席的時候。」
這樣的言論不由得引來同桌賓客的小聲議論,有一個不清楚情況的人小聲問:「這誰呀?是不是喝多了?」
言下之意是什么情況,仇人混進宴席了?
「金標的副總,好像喝的是有點多。」
「那個金標醬油?」
「對,前兩年咱們市賣醬油的龍頭企業,這兩年不是被好味道趕超了嗎?聽說現在營業額特別不行,都要開始裁員了。」
「韓總怎么請他啊?」
「記得前幾年他女兒結婚請了韓總,應該是禮尚往來吧,畢竟雙方也沒有撕破臉,不過這次回去就不一定了。」
金標的副總不知道是因為多喝了幾杯,還是覺得總算是出了一口惡氣,臉微紅,得意洋洋地坐在椅子上輕蔑地打量剛端上來的點心。
韓攸信生日宴上賓客的座次都是特意安排的,同一桌的賓客里也有和這位副總關系還行的,連忙夾起一個三丁包打圓場,生怕這位因為喝多了腦子不清醒,
再說些什么明天一覺醒來就不是副總了。
「包子饅頭好呀,我就愛吃包子饅頭,這大魚大肉吃多了最后就想吃點簡單的主食。正好剛剛那碗長壽面其實沒怎么吃飽,再吃個包子墊吧墊吧。」說完,
打圓場的賓客就把三了包塞進嘴里。
然后就愣住了。
無它,太好吃了。
秦淮現在做的三丁包是B水平,酒釀饅頭還是B級,長壽面因為臧穆的高湯品質很高也是B,但B和B之間也是有區別的。
在秦淮的四喜湯團升到A級之前,他最拿手的點心是果兒,其次就是三丁包。
三丁包是秦淮做得最多的高難度點心,在秦家早餐店的時候就隔三差五做,
時不時給街坊鄰居們掉落一個驚喜的三丁包,讓大家開啟幸福的一天。
云中食堂開業后,三丁包更是一度成為早餐的扛把子。五丁包太貴舍不得吃,秦從文的便宜包子不好吃,三丁包就被襯托成了性價比極高的優秀包子,秦淮每天都做,熟練度刷得飛起。
后來獲得了三丁包的菜譜后,三丁包更是鳥槍換炮,一整個版本更新,成為黃記酒樓食客們的新寵。
可以這么說,喜新厭舊的小秦師傅雖然一直都在做新點心,從來不曾為一個點心停留太久,也沒怎么刻苦練習過三丁包。但三丁包一直對小秦師傅不離不棄,從未真正離開過他。
秦淮的三丁包是真真正正的技能熟能生巧菜譜加持,要不是這個包子所需要的技能太多,又要發面又要火候,不是單刷調餡就能把級別升上去的,三丁包一定會是秦淮最掌手的點心。
咬下包子的人都驚了。
能出現在韓攸信生日宴上的賓客,不說見過世面,至少都是經濟比較寬裕的,大菜好菜也都吃過,比三丁包更好吃的點心甚至是包子不是沒有吃過。
但期待感不同。
在咬下這一口之前,吃包子的人對這個包子的味道并沒有太多期待。
外貌普普通通,和同樣看上去普普通通的酒釀饅頭端上來的包子,實在是很難讓人提起期待。
甚至有很多賓客心里的想法和剛剛出言嘲諷的副總是一樣的,韓貴山就是生意做的再大也是窮小子出身,骨子里的東西變不了,生日宴上的菜色再漂亮再精致再高檔,最后端上來的也就是普通的包子饅頭。
現在,這個普通的包子沖上來啪地給了你一巴掌,拽著你的衣領子惡狠狠的問:
你說誰是普通的包子饅頭?你再說一遍,誰普通?!
然后包子還要挺著胸膛,指著邊上的酒釀饅頭超大聲道:你再睜眼看看我兄弟,我兄弟普通嗎?
吃包子的人一時之間沒詞兒了,原本到嘴邊勸架的話說不出來了,眼睛也不在再盯著醉酒鬧事的好友看,而是轉向盤里的酒釀饅頭。
包子和饅頭都是按人頭上的。
這個包子居然這么好吃,那這個聞起來就很香的饅頭呢?
好友不是嫌棄嘲諷嗎?既然如此,我能不能把他那份給吃了?
什么?你說我剛剛已經吃飽了?
不一樣,剛才那是八分飽,包子饅頭下肚是九分半,剩下兩個正好填最后的半分。
精光在友人的眼中閃過,不明所以的人還在等待他說詞,發現其中端倪的人已經果斷伸出筷子夾三丁包。
等待說詞的人幾十秒后也反應過來,連忙出手。友人知道不能再等了,把最后一點包子塞進嘴里,然后伸出筷子多夾一個。
他都勸架了,吃朋友一個包子不犯毛病!
發現桌上的人突然都開始啃起包子和饅頭的金標副總:?
有這么好吃?
要不他也·
臥槽,哪個人把他的包子和饅頭都夾走了,多吃多占啊!
這種多吃多占的情況只在少數幾桌發生,大多數桌上還是非常和諧的,一人一個。
其他幾桌出現多吃多占情況的,也是有人表示自己真的吃飽了,不想再吃,
擺擺手拒絕。
然后多出來的三丁包和酒釀饅頭就被同桌人瓜分了,連連道謝,表示你飯量真小,下次還要和你坐一桌。
一個真的吃飽,但是一扭頭發現隔壁剛剛說自己也吃飽了,現在卻正在啃三丁包的客人:?
你不是說你吃飽了嗎?
再看向號稱減肥不吃碳水的客人:?
你不是說你減肥不吃碳水嗎?
今天這個宴席上,到底什么是真的?
同樣的疑慮出現在了韓貴山小妹的心中。
韓貴山小妹滿臉問號的看著自家大口吃包子的親姐,小聲問:「姐,你剛才不是說快飽了,擔心吃不下四喜湯團嗎?」
你怎么還吃呀?這個包子看著不香,但是咬開之后肉餡特別香,你就坐我邊上,還吃得這么香,你再吃下去我也要忍不住吃了。
我是真的快吃不下了。
小妹幽怨地看著姐姐。
許成看著這姐妹倆差點笑出聲,又看了看正在狼吞虎咽,一人吃三人份包子饅頭的韓貴山,不由得在心里感嘆飯量大就是好,他要是有韓貴山這個胃口,他也多吃兩個。
可惜,只能淺嘗一下。
許成是真的想嘗嘗四喜湯團是什么味道。
作為一個專業美食評論家,許成深知吃飯不能吃太飽,因為飽腹感會讓人喪失對美食的判斷能力的道理。
許成對韓貴山的小妹道:「秦淮的三丁包還是值得一嘗的,水平相當不錯,
和知味居的大師傅比也不差太多。」
得到許成的背書,韓貴山的小妹沒有猶豫,一口咬下包子露出幸福的表情。
唔,好吃的肉包子!
咸鮮的,汁水豐富的,面皮柔軟噴香的,皮薄餡足的大肉包子!
「哥,等會你能幫我找做包子的師傅要點包子的生胚讓我帶回去嗎?」小妹問道。
面對小妹的請求,韓貴山猶豫了兩秒,最終決定忍痛割讓:「給你勻一袋,
你們一人一袋。」
桌上有兩個妹妹,不能厚此薄彼。
唉,到時候又要少吃兩袋包子了。
整個宴會廳都沉浸在包子饅頭組成的碳水的海洋里。
「隔。」
一位其實在吃長壽面的時候就已經吃飽,又吃下一整個三丁包和酒釀饅頭的客人在吃完后靠在椅背上很沒有形象的長舒一口氣,打了一個隔。
很不文雅,但是很過癮。
一個并不響亮但是完整的隔,是對碳水的最高贊美。
「老韓今天辦的這個生日宴的菜,真是沒得說,最后這幾樣點心真是絕了,
我都不知道有多少年沒吃這么飽過了。」一個客人感嘆。
「是啊是啊,剛端上來的時候還覺得有點簡陋,現在想想點心花里胡哨有什么用,好吃才是硬道理。」
「那些好看的點心光看著好看有什么用?吃起來一般般,擺在桌上都沒人伸筷子。」
「對對對,我早就有這個感覺了。不管是出去吃飯還是吃席,我都不愛吃最后的點心,全都一個味道大同小異,現在想想其實是做點心師傅的手藝不到家。」
「就是,這菜吃完了再吃兩口點心才圓滿,就是量有點大,給我撐的。」
一片歡聲笑語。
在這樣其樂融融的環境之中,最后一道菜上菜了。
四喜湯團,按人頭上的每人一碗。
形狀各異,但是分量很足的4顆大小相同的湯團放在精致的小瓷碗里,瓷碗里有淺淺的湯以防止湯團粘連。
若是平時,賓客們在吃飽后最后再上這樣一道菜,大家可能就意思意思咬一口嘗嘗,或者干脆不嘗。
畢竟都已經吃飽了,最后的點心不重要。
現在的宴席都這樣,菜量宜多不宜少,最后上的幾道菜大家都不怎么動筷子了。
但是今天嘛。
不少人第一反應是先站起來讓食物沉淀下去,空出點胃容量。
現在端上來的四喜湯團,可是從名字到造型都最漂亮最精致的。
前面平平無奇的都已經這么好吃了,這個四喜湯團得好吃到什么地步?
事實證明,很多時候名字很重要。
在場的賓客們要是稍稍了解一下四喜湯團就會知道,今天的點心走的是樸實無華、量大管飽風,面條、包子、饅頭和湯圓。
金標的副總沒有說話,剛才沒吃到三丁包和酒釀饅頭讓他有點醒酒,發現自已是個傻逼,現在他只是默默咬了一口四喜湯團。
然后就更說不出話來了。
韓貴山那一桌,許成正在向韓貴山的兩個妹妹介紹四喜湯團該怎么吃。
作為一名專業美食評論家,許成當然知道四喜湯團應該先吃甜的再吃咸的,
最后一顆又吃回甜的,這樣吃能讓舌頭應味道上的變化不至于過甜,也能更好的吃出四喜湯團的層次。
韓貴山一臉學到了,問:「每碗都是這種順序吃嗎?」
許成:「——你飯量大,你愛怎么吃就怎么吃。」
韓貴山的小妹迫不及待咬下第一口,她選的是豆沙餡。
「唔,好吃,特別好吃!」小妹捂嘴感嘆,怕不捂嘴巴就會被人發現她嘴里的豆沙餡甚至有點順著嘴角流下來。
一口咬多了,嘴里包不下。
老韓家的人,吃東西都是豪放派。
許成笑笑,沒太在意,抱著淺嘗一下的想法,同樣留起豆沙餡湯團,輕咬一口。
矣?!
這個味道,這個順滑的,感覺這個豆沙餡一個非常離奇想法出現在了許成心中。
秦淮該不會對自己藏了一手吧?
他的四喜湯團做的這么好,為什么上次沒有做給他吃?
這么好的四喜湯團,應該和果兒一起上知味呀!
這一刻許成心中只有遺憾。
如果是和果兒一起上知味,那當然沒有問題。可是如果專門為了四喜湯團開個專欄,四喜湯團又不夠格,秦淮已經上過知味了,不是新星有特殊優待。
如果和其它點心合在一起寫篇文章·—·
最近沒有點心可以寫呀,總不能把國外的甜點和國內的白案點心寫在一起吧?
許成開始苦惱,不知不覺間,一顆湯團已經下肚了。
許成又留起一顆。
百果餡的。
咬下。
許成驚訝了。
好豐富的食材,好多余的搭配,好·—美味的味道。
味道不錯,可是為什么要用這么多堅果和果脯?
秦淮家還順便做堅果和果脯生意,商品滯銷了所以全塞進餡料里了?
許成又在震驚之中吃完了百果餡湯團。
第3顆該吃肉餡了,許成知道,肉餡湯團其實是傳統四喜湯團中最重要的存在,它是唯一一顆咸餡起到起承轉合的作用。
一口咬下。
許成沒有任何多余的想法,只有純粹的贊嘆。
他吃了秦淮那么多點心,對秦淮的手藝有非常充分的了解。
許成意識到秦淮的調餡進步了。
之前在吃三丁包的時候許成就有這個猜想,現在已經完全確定。
非常大的進步,突破式飛躍式的進步。
以秦淮現在的年紀和閱歷,許成覺得這個調餡對于現在的秦淮而言是近乎完美的。
他很難想象秦淮的調餡還能做得有多優秀,他只是一個野路子出身的白案廚師,前幾年做的都是非常簡單的早餐。
這是一顆非常優秀的肉餡湯團,它的優秀讓這款四喜湯團在整體上提升了一個檔次。
許成加快了吃湯團的速度,他已經迫不及待要吃最后一顆湯團了,要感受起承轉合最后的合了。
兩分鐘后,時隔幾月再次吃撐的許成癱在椅背上,很沒有形象的淺淺打了一個隔。
他不是這桌里最突出的,韓貴山兩個妹妹已經打了好一會隔了。
王靜懷疑她們兩個是吃快了導致的,讓她們喝點水。
許成暈碳了。
他坐在椅子上緩了好一會兒,清醒的意識才重回大腦,他自己都沒有發現的激動的聲音問:「秦淮秦師傅現在在不在廚房里?」
「我要再采訪他一次!再為他寫一篇四喜湯團的專題食評!」
與此同時,游戲提示音在秦淮的腦海中響起。
「叮,恭喜您完成支線任務陳助理的心愿,獲得任務獎勵:陳功的一段—·檢測到任務對象情況發生改變,獎勵修復中—」
「恭喜您獲得任務獎勵[陳功自愿贈予您的一份食譜、[陳功的肯定]、
人氣引流2000。」
秦淮:???
非正常美食文 第300章 這絕對是最棒的生日宴