非正常美食文 第298章 不愧是夫妻
3月19日,韓攸信小朋友兩周歲的生日。
說來也慚愧,明明韓攸信小朋友才是這個生日宴真正的主角,唯一的壽星,但是這位主角的存在感一直很低,低到秦淮一直到生日當天才見到這位小壽星。
小胖子小壽星。
韓攸信被韓總夫婦養得很好,白白嫩嫩的,手臂胖成藕節一節一節的。
三月的天還是有些涼,秦淮見到韓攸信的時候,小胖子正裹得嚴嚴實實地被他媽媽抱在懷里,身上穿著厚厚的棕熊造型的棉襖,伸出小手指著天花板上的燈傻笑。
能看出來,王靜的臂力不錯。
兩周歲的小孩體重已經不輕了,更不要說韓攸信還是一個手臂胖成藕節的小胖子,穿得又這么厚,王靜一個人就能輕松的單手抱起小孩,甚至還能另外一個手掌手機發消息,一看就知道是練過的。
「秦師傅,不好意思這個點還專門把您叫出來,沒有耽誤您做點心吧?」王靜臉上滿是抱歉的笑,拍了拍懷里的兒子示意韓攸信安靜點不要哇哇叫。
「不耽誤。」秦淮道。
是真的不耽誤,現在才上午9點,秦淮擔心他和臧良兩個人忙不過來,
今天早上5點多就到廚房了。
不過秦淮來得不是最早的,臧穆4點多就來了,佟德宴稍晚一些7點左右也到了,其余幫工更不用說,基本都是在6點之前到的。
宴席這種東西,后廚人員來早點總沒錯,寧可閑著也不能最后忙不過來。
都是簽了合同的,出問題要賠錢的。
來得早的結果就是秦淮和臧良很快就把該干的活干完了,第1批試味道的三丁包、酒釀饅頭和四喜湯團全都出鍋,就連長壽面秦淮、臧良、臧穆和佟德宴也一人吃了一碗,要不是擔心高湯不夠,秦淮還能多吃幾碗。
之前在黃記的時候長壽面管夠,只要秦淮自己想吃,隨時隨地都有高湯可以煮面。
回云中食堂后就不一樣了,云中食堂里沒有這么高尖端的紅案人才。
長壽面50分是面提供,50分是高湯提供。
普通雞湯煮出來的長壽面就是非常普通的雞湯面,只有用高湯煨出來的才是金光閃閃的B級甚至B級的長壽面。
用臧穆吊的高湯煮出來的長壽面是B級的,秦淮自己都有很長一段時間沒吃過B級的長壽面了,乍一吃,恨不得把碗也舔一遍。
「請問王總您這邊是有什么額外要求嗎?」秦淮問。
陳功跟秦淮說過,王靜和韓貴山是白手起家的夫妻檔,前幾年王靜也是公司的高層,這兩年財富自由加上生了孩子才徹底退休不管公司事宜,叫一聲王總不犯毛病。
「也不是要求,就是昨天佟師傅和我家老韓說菜單有所變動,把甜湯改成了長壽面,我覺得挺好的。我就是想問問這長壽面有沒有用小孩不能吃的食材,今天是攸信的生日,到時候在宴席上長壽面總得讓他嘗兩口。孩子沒什么過敏的,我就是擔心有的東西小孩現在不能吃。」
在王靜說話的時間里,韓攸信開始吃手指,王靜輕拍韓攸信的小手兩下,韓攸信只能不情不愿地把手指從嘴里拿出來。
一聽到王靜擔心的是這個,秦淮心里就放心了。佟德宴作為一名經驗豐富的紅案廚師,昨天晚上在多分鐘,聊的內容一直都是長壽面所需要的食材,再三確認,就是防止食物里有客人的忌口。
「這個您不需要擔心,昨天晚上佟師傅已經確認過了,食材沒有任何問題,小朋友完全可以吃。」秦淮笑著解釋,「韓總也特意叮囑了,到時候要特別為韓攸信上一碗小碗長壽面,面條要細要薄,分量要少但是長度需要和普通長壽面一樣。」
土靜這才放心,給不遠處的保姆一個眼神,保姆立刻走上前從土靜懷里接過韓攸信。
「那真是太好了,秦師傅您現在忙嗎?我剛剛聽陳功說你們后廚在吃面。」
秦淮:?
「不—不忙。」
王靜的笑容更加真摯了:「那真是太好了,我最近減肥晚上不吃碳水,
昨天晚上讓老韓給我留點酒釀饅頭、三丁包和四喜湯團,結果他全吃光了就給我留了一個酒釀饅頭。今天早上吃了那個饅頭后,其他早餐我也吃不下,
廚房還有面條嗎?給我墊吧一碗。」
秦淮:——·
王總,您和韓總真不愧是白手起家一起打拼的夫妻!
「有。」秦淮道,「如果您不介意的話,有第1批是試做出來的三丁包、酒釀饅頭和四喜湯團。四喜湯團是生胚需要煮,酒釀饅頭可能有一點涼了,三丁包—”好像還有幾個生胚您可能要等幾分鐘我給您蒸。」
蒸好的三丁包剛剛被臧良吃完了。
王靜聽得兩眼放光,但還是要問:「有面嗎?」
‘面要多等一會兒,手搓面要現做。」
王靜的笑容更加滿意了:「不急,正好嘗嘗三丁包和四喜湯團是什么味道。唉,這人減肥了吃東西就是有負擔,等下在宴席上我也不敢吃這些碳水。」
秦淮:6
宴席上不敢吃廚房里敢吃是吧?王總是懂減肥的。
「那請問王總您是要吃面還是?」
「都吃,我家老韓等會就來了,我吃不完他吃。」
秦淮秒懂:「好的,我多煮一點。」
王靜欣慰地點點頭,覺得陳功果然沒有騙他,這位小秦師傅是個能聽懂別人言下之意的妙人。
10分鐘后,穿著Iv的裙子、巴寶莉的風衣、Gucci的圍巾、華倫天奴的鞋子,帶著卡地亞的手串、蒂芙尼的項鏈,背著愛馬仕的包的王靜,非常熟練地蹲在后廚門口,一只腳在前,一只腳在后,半邊身子往前傾這樣可以方便她看到廚房門口的人。
單手端面,一手拿筷,穩穩當當,暴風吸入。
秦淮蹲在她邊上,融入其中,又多吃了一碗長壽面。
正在備菜的臧穆很是疑惑地看著面前這一幕,投給佟德宴你昨天真的有去提醒秦淮的眼神嗎,得到的只有佟德宴絕望地閉上眼睛的動作。
臧良躍躍欲試地問臧穆:「師父,我可以—
「想都別想!」
后廚門口,暴風吸入地王靜酣暢淋漓地吃完一碗面,然后站起來喝湯,
還不忘和秦淮分享經驗:「吃的時候可以蹲著吃,但是到最后喝湯的時候一定要站起來,不然湯順不下去。」
「我在認識老韓之前是在國營飯店當服務員的,那個時候國營飯店的廚房沒有現在這些酒樓的廚房這么大,但是布局都差不多。有的時候我們自己悄悄開小灶,不能在外面吃,又不能進到廚房里面耽誤師傅們做菜,最關鍵的是這身上的衣服不干凈,擔心弄臟廚房,就這么蹲在門口吃。」
「這個位置這個動作特別好,是我蹲了好幾年蹲出來的經驗。蹲在這里人可以看到外面的情況,要是有人來了第一時間起來碗一放就可以出去。以門開的角度,外面人又很難注意到這個地方不會被別人看到在里面偷吃,特別安全。」
「確實如此。」秦淮一副虛心受教的表情,「太實用了,以后我給我妹開小灶的時候可以讓我妹也試著找找角度。」
「不過我的社區食堂是透明玻璃,外面本來就可以通過窗口看到廚房里面,這個角度是不是」
「都能卡到死角的。」王靜很有經驗地說,「就按照這個方法,肯定能找到死角。」
「多謝王總了。」
「小事小事。」
面湯喝完,王靜就從國營飯店女服務員變成了退休王總,理了理身上的衣服,淡定走到廚房門口逗了逗兒子,然后把位置交接給韓貴山。
「吃的時候悠著點,別中午吃不下。」王靜提醒。
知道知道。」韓貴山點頭,然后開始暴風吸入。
秦淮對陳功友善一笑:「陳助理,來碗面嗎?」
陳功先看了一眼韓貴山,見老板正在大吃特吃思考兩秒點點頭。
見韓貴山和陳功都已經吃上了,秦淮就回廚藝臺前繼續做點心。他來得早很有空沒錯,但今天是生日宴是干活的日子,秦淮不可能像昨天那樣拉著陳功套話問問題聊八卦。
至于剛才為什么要和王靜一起蹲在門口吃面·
沒吃飽的秦師傅覺得陪一碗王總會吃得更盡興。
藏良見秦淮回歸工作了,自己也回去十活。
臧良干活效率很高,該切配的材料早就切配完了,現在切配的是超出生日宴的量的材料。
多做點一定沒毛病,韓總吃得下。
秦淮在給四喜湯團調餡,以他現在大師級的調餡,別說一邊調餡一邊聊天,就算是一邊調餡一邊聊天同時還把眼晴閉上,餡料都不會出什么問題。
「臧良,你說什么人會死心塌地為公司效力呢?」秦淮問道。
臧良正在剁肉,不敢分心,眼睛盯看肉思考比平時要慢上半拍,想了想道:「工資高的?」
「我最開始跟著師父學廚的時候是學徒沒有工資,那個時候我可羨慕廚房里的洗碗工了。洗碗工一個月2000多,我那時候覺得一個月2000塊錢根本花不完,要是給我一個月2000我可以在廚房里干到死!」
「那我換一個問法,假設這個世界有精怪,精怪會因為執念改變自己的人生方向和習慣。那精怪會因為什么樣的執念,死心塌地的跟看老板鞠躬盡死而后已呢?」
面對秦淮這個非常稀奇古怪的問題,臧良接受良好。他是譚維安的好友,譚維安跟臧良說過,秦淮有想象自己有一個游戲系統,頒布任務給菜品評級的毛病。
在看到秦淮的調餡水平后,臧良覺得秦淮有什么毛病都可以接受。
知味居的古力還有每天工作14個小時的毛病呢,
秦淮這個年紀有這樣的廚藝,要是腦子再沒點病,真是沒天理了。
臧良開始認真思考。
這個問題,其實昨天晚上秦淮在相親相愛一家人的群里打視頻討論過,
經過昨天一天的聊天,秦淮基本上可以斷定陳功的執念和工作有關,可能是想當一個好員工之類的。
精怪的執念奇奇怪怪、五花八了,有什么樣的執念都不奇怪。陳功現在的狀態是正在覺醒中,說明他現在已經遇到了覺醒的契機,根據他的表現來看,這個覺醒的契機大概是韓貴山。
這些是秦淮昨天下午就已經分析出來的,經過一晚上的討論,也只得到了這些結論。
精怪頭號分析員羅君,在面對陳功這種熱愛上班,執念甚至還和上班有關的變態的時候遭遇滑鐵盧,無力分析,表示既不理解也不尊重。
陳惠紅猜陳功可能是缺錢,執念不一定和工作有關可能和錢有關,韓貴山給了他700萬一年的年薪所以陳功對他死心塌地。
屈靜覺得陳功的死心塌地和錢沒有太大的關系,主要還是因為韓貴山,
陳功的執念可能是人,而韓貴山恰好和他有執念的人非常相似。
秦淮覺得他們猜的都不靠譜,打算找一個非精怪的純人類來理性分析一下。
臧良思考了很久。
「那可能是因為—·覺得老板人很好?」
「其實我小時候是不愿意學廚的,那時候我家里窮沒有錢,我爸媽覺得我有這方面的天賦,恰好堂伯又是廚師,我爸媽覺得當廚師能賺錢,我才從小跟著師父學廚。」
‘那個時候我每天都又哭又鬧,不想住在師父家里想回家,不想練切菜想看電視,撒潑打滾什么方法都用了。」
我師父沒辦法把我送回去,爸媽騙我當廚師小時候苦,長大以后能賺好多錢,想玩去哪玩,想吃什么吃什么,吃一顆糖扔一顆糖,喝一瓶可樂倒一瓶可樂。」
「我就又被騙回去了。」
「最開始學廚的時候我就一心想趕快學會然后賺錢,那時候我羨慕洗碗工,羨慕水臺,羨慕切墩,羨慕打荷,覺得他們都有工資還沒有我累,簡直太爽了。」
「但是時間久了我就不羨慕了,因為我有一個特別好的師父,該他們羨慕我了。」
「代入一下我自己,如果我會因為什么原因對老板,對師父死心塌地躬盡,死而后已,那大概率不是因為錢,當然最好錢多一點,要是很多的話另當別論。不過我還是覺得人很重要,首先他得是一個值得我這么做的人。」
秦淮瞬間對臧良刮目相看,別看他是個關系戶,他其實是個有思想,有追求,有深度的關系戶。
秦覺得臧良提供的角度很好,是最像答案的。
錢要到位,人也要好。
如果是這樣的話,摸陳功支線任務的突破口可能就在韓貴山身上了。
攻略其他精怪都是要和精怪打好關系,攻略陳功是要和他老板打好關系「你累嗎?」秦淮問。
「不累啊,今天備菜的量挺少的,還沒有我平時的1/3,我發現你們白案比我們紅案爽多了,你們備菜一點都不復雜,還量大。」
秦淮露出一個笑:「那你介意,再干一點活嗎?」
臧良:?他不是正在干活嗎?
「我打算再額外做30斤三丁包和50斤四喜湯團,辛苦一下,拜托了,等一下給你煮長壽面吃。」
「要是高湯夠的話給你煮一鍋!」
「30斤三丁包和50斤四喜湯團的料是吧?放心,包在我身上!」
非正常美食文 第298章 不愧是夫妻