第105章 想象力
更新時間:2024-10-20 作者:噸噸噸噸噸
非正常美食文 第105章 想象力
陳惠紅雖然不理解，但陳惠紅還是照做了。 她中午接陳慧慧放學的時候問她愿不愿意配合秦淮發布一下支線任務，陳慧慧雖然也不理解，但也說了一遍。 無事發生。 真是感天動地的母女倆。 秦淮一邊遺憾只能硬要來一個支線任務，一邊頭疼根本搜不到面果兒的教程。 太高端了，沒有教程。 秦淮又回去認真翻了一下點心大全，也沒有。 無奈之下，秦淮只能向鄭達求助。 至于為什么不向鄭思源求助，因為鄭達是自己送上門的。下午是秦淮的固定網課時間，自從火候到達中級后，秦淮吊湯的熱情更甚。 而且他也認清了自己刀功確實非常不行的事實，且近期內沒有苦練刀功的打算，將處理食材的各項事宜全權交給店里的另外兩名紅案廚師。 店里的兩名炒菜師傅雖然手藝一般，但是刀功肯定比秦淮好，由他們幫忙處理食材秦淮專門苦練火候，吊湯也終于步入正軌，不會再出現蹲在鴨圈里喝湯這種大翻車情況。 歐陽最近喝湯喝得可開心了，肉眼可見地圓潤了一些。 而鄭達，就是在秦淮給高湯撇去浮沫，一邊動手一邊動嘴和黃勝利聊最近吊湯心得的時候，強勢入鏡。 鄭達來黃記酒樓找師兄嘮嗑。 能看出來他確實很閑。 師兄不理他，他就找視頻里的秦淮嘮嗑。 “小秦，你這個吊湯的手藝大有進步呀！”鄭達稍稍看了看視頻里湯的成色就夸贊道。 “都是黃師傅教得好。”秦淮謙虛地笑笑，見鄭達看上去好像真的很閑，問，“鄭師傅，我有一個問題想請教您。” 鄭達一下就精神了。 他又可以了。 “您會做面果兒嗎？就是把面點做成水果的模樣，有水果的味道，乍看上去可以以假亂真的那種。” 鄭達覺得自己不太可以。 黃勝利坐在椅子上吃著葡萄干，見鄭達一下就沒聲了，笑道：“怎么不說話了？你不是會做嗎？我記得師傅教過你呀。” 秦淮的眼睛一下就亮了。 真的會！ 井師傅也太萬能了吧，他們師門怎么什么都教啊。 鄭達苦笑一下：“教過是教過，但那都是……我已經有……這個東西……我曾經會過。” 秦淮：？ “小秦，你怎么會突然想學面果兒？落落又看什么電視劇了？”鄭達覺得現在的電視劇真是不像話，你拍戲就好好拍戲，研究菜干什么，怎么會這么高端的面點。 “對，落落前兩天在學校里聽同學說過，回來就說想吃。我答應了她，要是她期中考試成績好就做給她吃，可是我今天中午在網上搜了一下，沒有什么特別靠譜的教程，就想著問問您會不會。”秦淮面不改色心不跳地道。 反正等面果兒做出來，秦落肯定有的吃，問就是專門給她做的。 鄭達更苦惱了。 他的苦惱讓秦淮有幾分看不懂。 秦淮能看出來鄭達是會做的，但大概率做得可能不是很好。 做不好也在情理之中，畢竟鄭達已經下海經商多年，早就不是一個正兒八經每天都會出現在廚藝臺前揉面做點心的白案點心師傅了。 面果兒不是酥餅和鮮肉月餅這種相對來說比較基礎款好做的點心。如果說鮮肉月餅C級就是合格品，鄭達輕輕松松做出B級就可以驚艷眾人，告訴大家自己寶刀未老，那面果兒就是A級才合格。 輕輕松松做出B級算翻車。 要不是羅君親口說了，柳桃買來的面果兒不是什么正兒八經的面果兒，大概率也只是模仿的翻車之作，秦淮可能會選擇暫時放棄這個任務。 他的指法只有初級。 而且他完全不給點心做造型。 秦淮覺得只要鄭達會，哪怕是翻車的那也夠了。 先帶他入門。 剩下的他自由發揮。 指法短時間內從初級練到高級，絕對是天方夜譚。但是苦練一兩個月，從初級升到中級秦淮覺得還是有可能的。 畢竟指法不像吊湯，什么時候都可以練。 只要秦淮想，給饅頭做造型也不是不可以。 “是有什么問題嗎？”秦淮直接問。 黃勝利見鄭達支支吾吾不說，索性幫他說了。 只見黃勝利把鄭達推出屏幕，調整手機的位置，看著秦淮解釋道：“他不是不會，也不是不愿意教你，他是怕你好不容易在紅案上有一點突破，又在白案上受打擊。” “擔心小秦你是那種一輩子順風順水沒受過挫折的天才，突然一下被打擊了個大的一蹶不振，不愿意努力鉆研學了。”黃勝利笑道。 “我什么時候說的這個話？師兄你不要污蔑我，小秦你不要聽你黃師傅亂說，這可不是我的意思，這完全是他的意思！”鄭達的畫外音格外矚目。 秦淮覺得鄭達多慮了。 打擊？你可否看過S級槐花饅頭的視頻教學？ 哈哈，根本看不懂。 你可曾見過刀功初級，火候中級，指法初級的天才。 笑死，系統罵我完全不給點心做造型。 系統評價到現在都是一個初出茅廬的新手。 “鄭師傅多慮了。”秦淮苦笑，“我也沒覺得我是個天才，最多就天賦比一般人好一點。” 秦淮這話把黃勝利和鄭達都給說沉默了。 鄭達重新擠進鏡頭：“小秦，你雖然沒有搜到靠譜的視頻教程，但你大概應該知道面果是怎么做的吧？” 秦淮點頭。 “你搜不到視頻教程是正常的，因為這個點心……它就不可能有教程。” 秦淮：？ “面果兒是真正的師傅領進門修行靠個人，它對廚師各方面的技術要求非常高，是外行和普通廚師連嘗試的必要都沒有的點心。” “而且這類點心，一般都是師傅手把手教的。是需要積年累月的學習和積累，一步步嘗試上手做才有可能成功的。” “當然，我不是說這些你都做不到，在我看來你做到這些完全沒有任何問題。但是面果兒有一個非常重要的因素，它需要廚師的想象力。” “當年我師父教我做面果兒的時候，我只能做師父教我的款式，讓我自己做，我做不出來。” “我師父說我不適合做這個點心，那個時候我不理解。后面有一次機緣巧合，我見到了知味居的譚師傅做的面果兒，真的可謂是巧奪天工，極具想象力和創造力，我才理解我師父為什么說我不適合這個點心。” “我不知道該怎么形容你，雖然是純野路子出身沒有拜過師，但我總覺得你做的點心一直在模仿。” “模仿？”秦淮有些驚訝。 他在模仿什么？ 點心大全？ “一般情況下，野路子出身的廚師是最有想象力和創造力的。因為沒有人教他，他就會按照自己的想法去做。” “但你恰恰相反，你非常擅長模仿，別人教什么你就學什么，只要沒有問題你就不會去改。” “恕我直言，你也不適合做面果兒。” 不知道為什么，秦淮感覺自己好像被罵了一頓。 不過，習慣性去模仿嗎？ 秦淮愣了愣，好像是誒。 在秦淮愣神的時候，他聽到了視頻里黃勝利和鄭達的畫外音。 “你說我污蔑你，你自己說的話更過分。”黃勝利無奈得道，“真是活該你沒徒弟，思源小時候怎么受得了你的？” “不是師兄你說小秦有點太過于照本宣科，做菜沒有自己的靈魂才讓我下一劑猛藥的嗎？今天正好找到機會，好話都讓你說了，我成惡人了？” 秦淮：…… “黃師傅、鄭師傅，你們視頻通話沒掛，說話我聽得到。” 下一秒，視頻通話掛斷。 鄭達發來微信。 鄭達：小秦，這都是你黃師傅的主意，不要在意。晚上我跟思源說一聲，讓他過兩天去你那邊和你交流一下廚藝，教你點基礎指法，他會做面果。 鄭達：正好我在你們隔壁小區買了套房，你們小區的房源也太緊俏了，根本買不到。 非正常美食文 第105章 想象力
陳惠紅雖然不理解，但陳惠紅還是照做了。 她中午接陳慧慧放學的時候問她愿不愿意配合秦淮發布一下支線任務，陳慧慧雖然也不理解，但也說了一遍。 無事發生。 真是感天動地的母女倆。 秦淮一邊遺憾只能硬要來一個支線任務，一邊頭疼根本搜不到面果兒的教程。 太高端了，沒有教程。 秦淮又回去認真翻了一下點心大全，也沒有。 無奈之下，秦淮只能向鄭達求助。 至于為什么不向鄭思源求助，因為鄭達是自己送上門的。下午是秦淮的固定網課時間，自從火候到達中級后，秦淮吊湯的熱情更甚。 而且他也認清了自己刀功確實非常不行的事實，且近期內沒有苦練刀功的打算，將處理食材的各項事宜全權交給店里的另外兩名紅案廚師。 店里的兩名炒菜師傅雖然手藝一般，但是刀功肯定比秦淮好，由他們幫忙處理食材秦淮專門苦練火候，吊湯也終于步入正軌，不會再出現蹲在鴨圈里喝湯這種大翻車情況。 歐陽最近喝湯喝得可開心了，肉眼可見地圓潤了一些。 而鄭達，就是在秦淮給高湯撇去浮沫，一邊動手一邊動嘴和黃勝利聊最近吊湯心得的時候，強勢入鏡。 鄭達來黃記酒樓找師兄嘮嗑。 能看出來他確實很閑。 師兄不理他，他就找視頻里的秦淮嘮嗑。 “小秦，你這個吊湯的手藝大有進步呀！”鄭達稍稍看了看視頻里湯的成色就夸贊道。 “都是黃師傅教得好。”秦淮謙虛地笑笑，見鄭達看上去好像真的很閑，問，“鄭師傅，我有一個問題想請教您。” 鄭達一下就精神了。 他又可以了。 “您會做面果兒嗎？就是把面點做成水果的模樣，有水果的味道，乍看上去可以以假亂真的那種。” 鄭達覺得自己不太可以。 黃勝利坐在椅子上吃著葡萄干，見鄭達一下就沒聲了，笑道：“怎么不說話了？你不是會做嗎？我記得師傅教過你呀。” 秦淮的眼睛一下就亮了。 真的會！ 井師傅也太萬能了吧，他們師門怎么什么都教啊。 鄭達苦笑一下：“教過是教過，但那都是……我已經有……這個東西……我曾經會過。” 秦淮：？ “小秦，你怎么會突然想學面果兒？落落又看什么電視劇了？”鄭達覺得現在的電視劇真是不像話，你拍戲就好好拍戲，研究菜干什么，怎么會這么高端的面點。 “對，落落前兩天在學校里聽同學說過，回來就說想吃。我答應了她，要是她期中考試成績好就做給她吃，可是我今天中午在網上搜了一下，沒有什么特別靠譜的教程，就想著問問您會不會。”秦淮面不改色心不跳地道。 反正等面果兒做出來，秦落肯定有的吃，問就是專門給她做的。 鄭達更苦惱了。 他的苦惱讓秦淮有幾分看不懂。 秦淮能看出來鄭達是會做的，但大概率做得可能不是很好。 做不好也在情理之中，畢竟鄭達已經下海經商多年，早就不是一個正兒八經每天都會出現在廚藝臺前揉面做點心的白案點心師傅了。 面果兒不是酥餅和鮮肉月餅這種相對來說比較基礎款好做的點心。如果說鮮肉月餅C級就是合格品，鄭達輕輕松松做出B級就可以驚艷眾人，告訴大家自己寶刀未老，那面果兒就是A級才合格。 輕輕松松做出B級算翻車。 要不是羅君親口說了，柳桃買來的面果兒不是什么正兒八經的面果兒，大概率也只是模仿的翻車之作，秦淮可能會選擇暫時放棄這個任務。 他的指法只有初級。 而且他完全不給點心做造型。 秦淮覺得只要鄭達會，哪怕是翻車的那也夠了。 先帶他入門。 剩下的他自由發揮。 指法短時間內從初級練到高級，絕對是天方夜譚。但是苦練一兩個月，從初級升到中級秦淮覺得還是有可能的。 畢竟指法不像吊湯，什么時候都可以練。 只要秦淮想，給饅頭做造型也不是不可以。 “是有什么問題嗎？”秦淮直接問。 黃勝利見鄭達支支吾吾不說，索性幫他說了。 只見黃勝利把鄭達推出屏幕，調整手機的位置，看著秦淮解釋道：“他不是不會，也不是不愿意教你，他是怕你好不容易在紅案上有一點突破，又在白案上受打擊。” “擔心小秦你是那種一輩子順風順水沒受過挫折的天才，突然一下被打擊了個大的一蹶不振，不愿意努力鉆研學了。”黃勝利笑道。 “我什么時候說的這個話？師兄你不要污蔑我，小秦你不要聽你黃師傅亂說，這可不是我的意思，這完全是他的意思！”鄭達的畫外音格外矚目。 秦淮覺得鄭達多慮了。 打擊？你可否看過S級槐花饅頭的視頻教學？ 哈哈，根本看不懂。 你可曾見過刀功初級，火候中級，指法初級的天才。 笑死，系統罵我完全不給點心做造型。 系統評價到現在都是一個初出茅廬的新手。 “鄭師傅多慮了。”秦淮苦笑，“我也沒覺得我是個天才，最多就天賦比一般人好一點。” 秦淮這話把黃勝利和鄭達都給說沉默了。 鄭達重新擠進鏡頭：“小秦，你雖然沒有搜到靠譜的視頻教程，但你大概應該知道面果是怎么做的吧？” 秦淮點頭。 “你搜不到視頻教程是正常的，因為這個點心……它就不可能有教程。” 秦淮：？ “面果兒是真正的師傅領進門修行靠個人，它對廚師各方面的技術要求非常高，是外行和普通廚師連嘗試的必要都沒有的點心。” “而且這類點心，一般都是師傅手把手教的。是需要積年累月的學習和積累，一步步嘗試上手做才有可能成功的。” “當然，我不是說這些你都做不到，在我看來你做到這些完全沒有任何問題。但是面果兒有一個非常重要的因素，它需要廚師的想象力。” “當年我師父教我做面果兒的時候，我只能做師父教我的款式，讓我自己做，我做不出來。” “我師父說我不適合做這個點心，那個時候我不理解。后面有一次機緣巧合，我見到了知味居的譚師傅做的面果兒，真的可謂是巧奪天工，極具想象力和創造力，我才理解我師父為什么說我不適合這個點心。” “我不知道該怎么形容你，雖然是純野路子出身沒有拜過師，但我總覺得你做的點心一直在模仿。” “模仿？”秦淮有些驚訝。 他在模仿什么？ 點心大全？ “一般情況下，野路子出身的廚師是最有想象力和創造力的。因為沒有人教他，他就會按照自己的想法去做。” “但你恰恰相反，你非常擅長模仿，別人教什么你就學什么，只要沒有問題你就不會去改。” “恕我直言，你也不適合做面果兒。” 不知道為什么，秦淮感覺自己好像被罵了一頓。 不過，習慣性去模仿嗎？ 秦淮愣了愣，好像是誒。 在秦淮愣神的時候，他聽到了視頻里黃勝利和鄭達的畫外音。 “你說我污蔑你，你自己說的話更過分。”黃勝利無奈得道，“真是活該你沒徒弟，思源小時候怎么受得了你的？” “不是師兄你說小秦有點太過于照本宣科，做菜沒有自己的靈魂才讓我下一劑猛藥的嗎？今天正好找到機會，好話都讓你說了，我成惡人了？” 秦淮：…… “黃師傅、鄭師傅，你們視頻通話沒掛，說話我聽得到。” 下一秒，視頻通話掛斷。 鄭達發來微信。 鄭達：小秦，這都是你黃師傅的主意，不要在意。晚上我跟思源說一聲，讓他過兩天去你那邊和你交流一下廚藝，教你點基礎指法，他會做面果。 鄭達：正好我在你們隔壁小區買了套房，你們小區的房源也太緊俏了，根本買不到。 非正常美食文 第105章 想象力
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