第110章 淺淺一個翻車
更新時間:2024-10-20 作者:噸噸噸噸噸
非正常美食文 第110章 淺淺一個翻車
下午，秦淮驚訝地發現陳安沒有下班離開。 歐陽一整個大翹班從2點開始就坐在食堂里。 陳惠紅和陳英俊更是早早到了，找了個窗邊的好位置自帶瓜子零嘴，陳英俊甚至還帶了兩包辣條。 以許圖強和曹大爺為首的下午茶閑聊團人到得也特別齊，丁奶奶都攜老伴加入了。 王根生大爺和陳娟更是莫名其妙地下午散步，硬生生從自家小區散來了云中小區在食堂里坐下，蹲點。 當然，這些其實都不算什么。 最重量級的是羅君和屈靜一天來兩次。前者在早上八點多喝完陳皮茶后于下午三點再次光臨，后者則在早上驚喜巧遇小鄭師傅，仗著上晚班硬生生坐到上午10點等酥餅出鍋滿載而歸后，下午三點再次出現，讓秦淮懷疑她是不是今天休假。 秦淮不光懷疑，他還問了。 “是羅先生說他今天腰不舒服，懷疑是上次理療的時候出現了問題，又不愿意讓康復科的醫生上門，指定要求我過來看情況，醫院這才派我外出診斷。”屈靜站在窗口躬著身，戴著口罩解釋道，遠遠看去非常像接頭的地下工作者。 秦淮懂了，羅君使用了他的傳統藝能醫鬧。 “秦淮你是在做葡萄嗎？”屈靜看著秦淮手中的面團，指了指鄭思源手中的，“我怎么感覺你做的葡萄和小鄭師傅做的不一樣…你做的是提子？” 秦淮：…… 秦淮只能說屈靜有語言的藝術，但不多。 今天下午食堂里為什么會有這么多人，秦淮心里有數。 肯定是因為秦落昨天的3條朋友圈。 秦落在暑假的時候是一個熱愛加微信的初中生，現在是一個熱愛加微信的高中生。 變的是學歷，不變的是熱愛。 在暑期，秦落把食堂常客的微信幾乎加了個遍。那時候以丁奶奶為首的給孫子孫女買饅頭食客，還在試圖用以賄賂秦落的方式讓秦淮做他們家孩子愛吃的饅頭，給秦落的朋友圈點贊非常積極。 那個時候秦落每天早上和上午固定發朋友圈，全部都是點心照片，不知道的還以為是云中食堂的官方號，給遠在虬縣的表弟饞得口水都流了兩斤。 現在秦落開學了，朋友圈發得少，但大家依舊把她的朋友圈當官方號看。 昨天的蘋果面果兒，震撼了所有人。 正常人刷到這種朋友圈，第一反應是臥槽，牛逼。但是以丁奶奶為首的云中食堂的食客們刷到這種朋友圈，第一反應是多少錢，我得買一個嘗嘗。 正所謂心動不如行動，今天下午大家都行動了起來。 鄭思源本來打算今天做桃和紅棗的，在秦淮的建議下改成了葡萄和棗。 不是葡萄比桃更好吃，是葡萄更好走量。 秦淮心里很清楚，面果兒總有一天會變成食堂下午的隨機掉落。現在他是學習階段，幫鄭思源打下手，等指法練到中級，數值面板沒有那么難看勉強能上手做的時候，就是食堂開始固定隨機掉落的時候。 羅君的任務得完成。 秦淮覺得還是很有必要讓云中食堂的常客們先嘗嘗正兒八經面果兒的味道，再嘗自己的隨機掉落，免得日后污了面果兒的名聲。 鄭思源對此是完全無所謂的，他會在姑蘇的小區門口開糕點店，本質就是因為他喜歡做也喜歡賣。他享受點心制作的過程，更享受食客購買點心給出好評的反饋過程。 云中食堂的這些常客們都很擅長給出好評，如果不是舍不得糕點店的老顧客，鄭思源甚至覺得過來打兩年工也沒什么。 和秦淮一起共同進步嘛。 屈靜作為今天下午食堂里唯一一個不是為了面果兒過來的客人，站在窗口和秦淮閑聊幾句，確定羅君只是單純的醫鬧不是真的腰有問題后心中有數的坐回羅君那桌，留秦淮繼續和面團搏斗。 是的，搏斗。 今天的秦淮和昨天的秦淮根本就是兩個秦淮。 昨天的秦淮在做蘋果面果兒的時候如有神助，差點讓鄭思源開始懷疑人生。 今天形勢一整個大逆轉，秦淮先是上午做豆沙包的時候淺淺翻車，緊接著在下午做葡萄面果兒的時候又找不到昨天的感覺。 葡萄個頭小，品相也圓潤，看起來是最好做的面果兒。 但鄭思源表示，葡萄的難度其實遠在蘋果之上。就如同這個世界上沒有兩片一模一樣的葉子一般，廚師在做葡萄面果的時候也不能做兩顆一模一樣的葡萄。 面團在蒸制的過程中膨脹程度本就有不同，蒸出來的葡萄自然是不可能完全一樣的，但廚師做的時候也不能全都按照一個模子，最好有大有小，做出來的成品能擺成一串完整的葡萄做一個造型。 秦淮第1次覺得搓面團那么難。 第1次覺得原來自己的10根手指頭也不是完全受大腦控制的。 大腦：懂了吧？ 手指：滾！ 翻車這件事情本來是稀松平常的。 但是經歷成功后再翻車，就會顯得有點丟臉。 尤其是這個成功還被自家妹妹拍照發朋友圈，瘋狂吹了一堆彩虹屁打了15星好評，再翻車就會顯得非常丟臉。 秦淮環顧了一下大堂里的眾位非常眼熟的食客，又看了看自己手中已經努力了但是并不是很盡如人意的葡萄面團，真誠地問鄭思源： “思源，你說現在做蘋果面果兒還來得及嗎？” 鄭思源：“……來得及。” 鄭思源默默看了一下自己手中的葡萄面團，也覺得有點翻車。 面果兒的餡料不像五丁包的餡料那樣需要炒制燉煮，有一系列麻煩的過程，面果兒的餡料是難在材料搭配上。 最難的部分鄭思源的師公井師傅已經提前攻克了，鄭思源要做只不過是照搬公式。 實際上現在市面上大部分售出的面果兒為了方便制作，餡料都是統一的棗泥餡。無論客人們吃的是什么造型的面果兒，本質上吃的都是棗的。 鄭思源緊急制作了一批蘋果面果兒的餡，秦淮重操舊業捏起了蘋果，找回了昨天的感覺。 “你之前真的沒有做過？”鄭思源沒忍住又問了一次。 “沒有，但是我覺得你說的很有道理，蘋果確實是最簡單的面果兒，比葡萄好做多了！” 秦淮覺得以后還是要多聽鄭思源的話，這些科班出身的點心師傅教起學來就是專業！ 鄭思源：…… 我說的蘋果面果兒是最簡單的面果，意思是對于我而言……我的意思是我比較擅長……面果兒這個東西本身就不簡單……什么時候蘋果面兒能的和簡單掛鉤了……不是，我是…… 鄭思源覺得他還是不要說話為好。 下午5點，蘋果面果兒和紅棗面果兒出鍋。 秦淮在征求鄭思源的同意后，告知眾人今天下午的面果兒不收錢，算史詩級回饋。 畢竟能看到秦落朋友圈的都是云中食堂的核心顧客。 誰讓秦淮和鄭思源還沒有想好定價。 鄭思源開糕點店這么多年就沒賣過面果兒，根本不清楚價格。 陳英俊作為金主爸爸，分到了11顆棗和4個蘋果。 陳英俊的老婆胡月也來了。 胡月看著桌上的面果兒，有些奇怪：“英俊，你昨天不是說小秦師傅和小鄭師傅今天做別的面果嗎？怎么還有蘋果？” 陳英俊已經拿起一個蘋果面果兒啃上了，含糊地道：“廚師的事，你別管。” “吃就對了。” 非正常美食文 第110章 淺淺一個翻車
下午，秦淮驚訝地發現陳安沒有下班離開。 歐陽一整個大翹班從2點開始就坐在食堂里。 陳惠紅和陳英俊更是早早到了，找了個窗邊的好位置自帶瓜子零嘴，陳英俊甚至還帶了兩包辣條。 以許圖強和曹大爺為首的下午茶閑聊團人到得也特別齊，丁奶奶都攜老伴加入了。 王根生大爺和陳娟更是莫名其妙地下午散步，硬生生從自家小區散來了云中小區在食堂里坐下，蹲點。 當然，這些其實都不算什么。 最重量級的是羅君和屈靜一天來兩次。前者在早上八點多喝完陳皮茶后于下午三點再次光臨，后者則在早上驚喜巧遇小鄭師傅，仗著上晚班硬生生坐到上午10點等酥餅出鍋滿載而歸后，下午三點再次出現，讓秦淮懷疑她是不是今天休假。 秦淮不光懷疑，他還問了。 “是羅先生說他今天腰不舒服，懷疑是上次理療的時候出現了問題，又不愿意讓康復科的醫生上門，指定要求我過來看情況，醫院這才派我外出診斷。”屈靜站在窗口躬著身，戴著口罩解釋道，遠遠看去非常像接頭的地下工作者。 秦淮懂了，羅君使用了他的傳統藝能醫鬧。 “秦淮你是在做葡萄嗎？”屈靜看著秦淮手中的面團，指了指鄭思源手中的，“我怎么感覺你做的葡萄和小鄭師傅做的不一樣…你做的是提子？” 秦淮：…… 秦淮只能說屈靜有語言的藝術，但不多。 今天下午食堂里為什么會有這么多人，秦淮心里有數。 肯定是因為秦落昨天的3條朋友圈。 秦落在暑假的時候是一個熱愛加微信的初中生，現在是一個熱愛加微信的高中生。 變的是學歷，不變的是熱愛。 在暑期，秦落把食堂常客的微信幾乎加了個遍。那時候以丁奶奶為首的給孫子孫女買饅頭食客，還在試圖用以賄賂秦落的方式讓秦淮做他們家孩子愛吃的饅頭，給秦落的朋友圈點贊非常積極。 那個時候秦落每天早上和上午固定發朋友圈，全部都是點心照片，不知道的還以為是云中食堂的官方號，給遠在虬縣的表弟饞得口水都流了兩斤。 現在秦落開學了，朋友圈發得少，但大家依舊把她的朋友圈當官方號看。 昨天的蘋果面果兒，震撼了所有人。 正常人刷到這種朋友圈，第一反應是臥槽，牛逼。但是以丁奶奶為首的云中食堂的食客們刷到這種朋友圈，第一反應是多少錢，我得買一個嘗嘗。 正所謂心動不如行動，今天下午大家都行動了起來。 鄭思源本來打算今天做桃和紅棗的，在秦淮的建議下改成了葡萄和棗。 不是葡萄比桃更好吃，是葡萄更好走量。 秦淮心里很清楚，面果兒總有一天會變成食堂下午的隨機掉落。現在他是學習階段，幫鄭思源打下手，等指法練到中級，數值面板沒有那么難看勉強能上手做的時候，就是食堂開始固定隨機掉落的時候。 羅君的任務得完成。 秦淮覺得還是很有必要讓云中食堂的常客們先嘗嘗正兒八經面果兒的味道，再嘗自己的隨機掉落，免得日后污了面果兒的名聲。 鄭思源對此是完全無所謂的，他會在姑蘇的小區門口開糕點店，本質就是因為他喜歡做也喜歡賣。他享受點心制作的過程，更享受食客購買點心給出好評的反饋過程。 云中食堂的這些常客們都很擅長給出好評，如果不是舍不得糕點店的老顧客，鄭思源甚至覺得過來打兩年工也沒什么。 和秦淮一起共同進步嘛。 屈靜作為今天下午食堂里唯一一個不是為了面果兒過來的客人，站在窗口和秦淮閑聊幾句，確定羅君只是單純的醫鬧不是真的腰有問題后心中有數的坐回羅君那桌，留秦淮繼續和面團搏斗。 是的，搏斗。 今天的秦淮和昨天的秦淮根本就是兩個秦淮。 昨天的秦淮在做蘋果面果兒的時候如有神助，差點讓鄭思源開始懷疑人生。 今天形勢一整個大逆轉，秦淮先是上午做豆沙包的時候淺淺翻車，緊接著在下午做葡萄面果兒的時候又找不到昨天的感覺。 葡萄個頭小，品相也圓潤，看起來是最好做的面果兒。 但鄭思源表示，葡萄的難度其實遠在蘋果之上。就如同這個世界上沒有兩片一模一樣的葉子一般，廚師在做葡萄面果的時候也不能做兩顆一模一樣的葡萄。 面團在蒸制的過程中膨脹程度本就有不同，蒸出來的葡萄自然是不可能完全一樣的，但廚師做的時候也不能全都按照一個模子，最好有大有小，做出來的成品能擺成一串完整的葡萄做一個造型。 秦淮第1次覺得搓面團那么難。 第1次覺得原來自己的10根手指頭也不是完全受大腦控制的。 大腦：懂了吧？ 手指：滾！ 翻車這件事情本來是稀松平常的。 但是經歷成功后再翻車，就會顯得有點丟臉。 尤其是這個成功還被自家妹妹拍照發朋友圈，瘋狂吹了一堆彩虹屁打了15星好評，再翻車就會顯得非常丟臉。 秦淮環顧了一下大堂里的眾位非常眼熟的食客，又看了看自己手中已經努力了但是并不是很盡如人意的葡萄面團，真誠地問鄭思源： “思源，你說現在做蘋果面果兒還來得及嗎？” 鄭思源：“……來得及。” 鄭思源默默看了一下自己手中的葡萄面團，也覺得有點翻車。 面果兒的餡料不像五丁包的餡料那樣需要炒制燉煮，有一系列麻煩的過程，面果兒的餡料是難在材料搭配上。 最難的部分鄭思源的師公井師傅已經提前攻克了，鄭思源要做只不過是照搬公式。 實際上現在市面上大部分售出的面果兒為了方便制作，餡料都是統一的棗泥餡。無論客人們吃的是什么造型的面果兒，本質上吃的都是棗的。 鄭思源緊急制作了一批蘋果面果兒的餡，秦淮重操舊業捏起了蘋果，找回了昨天的感覺。 “你之前真的沒有做過？”鄭思源沒忍住又問了一次。 “沒有，但是我覺得你說的很有道理，蘋果確實是最簡單的面果兒，比葡萄好做多了！” 秦淮覺得以后還是要多聽鄭思源的話，這些科班出身的點心師傅教起學來就是專業！ 鄭思源：…… 我說的蘋果面果兒是最簡單的面果，意思是對于我而言……我的意思是我比較擅長……面果兒這個東西本身就不簡單……什么時候蘋果面兒能的和簡單掛鉤了……不是，我是…… 鄭思源覺得他還是不要說話為好。 下午5點，蘋果面果兒和紅棗面果兒出鍋。 秦淮在征求鄭思源的同意后，告知眾人今天下午的面果兒不收錢，算史詩級回饋。 畢竟能看到秦落朋友圈的都是云中食堂的核心顧客。 誰讓秦淮和鄭思源還沒有想好定價。 鄭思源開糕點店這么多年就沒賣過面果兒，根本不清楚價格。 陳英俊作為金主爸爸，分到了11顆棗和4個蘋果。 陳英俊的老婆胡月也來了。 胡月看著桌上的面果兒，有些奇怪：“英俊，你昨天不是說小秦師傅和小鄭師傅今天做別的面果嗎？怎么還有蘋果？” 陳英俊已經拿起一個蘋果面果兒啃上了，含糊地道：“廚師的事，你別管。” “吃就對了。” 非正常美食文 第110章 淺淺一個翻車
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