第116章 香酥五花肉

“是吧，爹。”

趙有才，“……”

誰跟你我們了？

他可沒說過這樣的話！

“混小子！”趙有才眼看著呂氏臉上要烏云密布，只搶先給了趙大虎腦袋上一個爆栗子，“瞎說什么呢！”

“我知道錯了。”趙大虎捂著腦袋求饒，“往后就算是實話我也藏在心里頭，不說出口就是。”

趙有才，“！！！”

只恨不得捂住趙大虎的嘴，再擱到水盆子里頭涮一涮。

趙二虎無奈扶額，只勸道，“娘別生氣。”

“是啊，娘別生氣，娘做的飯，我們還是會吃的。”趙大虎道。

就算不那么好吃，也是會吃的，因為你是我們的娘。

兒不嫌娘飯難吃！

呂氏，“……”

突然覺得有點累……

夏明月已是在灶房中忙碌了起來。

首先宰殺了何順子先前送來的那只雞，做成口水雞。

開水中加黃酒將整只雞煮熟后撈出過涼水，切成大小合適的塊。

辣椒面和花椒面被熱油潑出紅油，混上鹽、糖、香醋、醬油、花生碎、香菜末、芝麻粒兒……一并澆到瓷盆中的雞塊上頭，等待雞塊充分浸泡吸收湯汁。

五花肉塊加蔥姜、醬油、黃油、孜然、辣椒粉、鹽、花椒面等充分腌制，再抓上少許紅薯芡粉和一顆雞蛋，趁著熱油下鍋。

炸至微黃，撈出后待油溫升高複炸，直到所有的五花肉塊金黃酥脆時，方可出鍋。

五花肉本就濃香，過了油后更添濃郁氣味，又與香辛料混在一起，越發讓整個灶房都香氣撲鼻，引人口水直流。

夏明月準備的東西多，五花肉塊更是炸了半笸籮，上桌前先拿了幾個用竹簽穿了，分給幫著燒火的趙大虎和趙二虎吃。

兩個人早已口水四溢，這會子趕緊謝了夏明月，接過后大快朵頤。

外酥里嫩，咸香可口，瘦肉不柴，肥肉不膩，百吃不厭！

在吃下第一塊香酥五花肉時，兩個人已是發覺這滋味過于美妙，便立刻控制了進食的速度，慢慢享受這美味。

夏明月見狀抿嘴直笑，“放心吃就是，今日這五花肉，管夠！”

她今日可是買了五六斤五花肉呢，還害怕不夠吃不成？

但即便夏明月如此說，趙大虎和趙二虎還是互相望了一眼，保持方才的進食速度。

肉雖然是足夠多的，但是他們兩個人肚子能容下多少東西，他們還是知曉的！

夏明月啞然失笑，只由著他們兄弟二人按自己想法做事，不再勸說，之后又串上了兩串香酥五花肉，分別拿給了做活的周氏和宋氏。

二人這段時日做事皆是盡心盡力，且除了夏記里的事，許多夏明月生活上的事，也都順手做好。

夏明月心中寬慰，待她們也不見外。

一大串五花肉肉多分量多，不管是自己吃還是拿回去配上別的當個菜，都足夠打上一頓牙祭。

周氏和宋氏二人連聲道謝，皆是不約而同地暫且將這五花肉給收了起來，準備帶回去給家人一起吃。

夏明月則是又忙著做上了幾道素菜。

炸過五花肉的油增添了幾分肉香，可以令炒菜滋味更加香濃。

青椒炒雞蛋，夏明月習慣䗼選用了幾個青椒肉薄，且是昨日買回來，稍微有點表皮發皺的青椒，拍扁切絲，熗炒后淋上攪拌均勻的雞蛋液。

如此做，青椒方能與雞蛋完全混合，吃起來是青椒中有雞蛋香濃，而雞蛋中又滿都是青椒的清香滋味。

蒜泥茄子，將大個兒橢圓形的茄子去皮上鍋蒸熟，擰掉茄子中的水分，簡單的和搗好的蒜泥攪拌，只需加鹽提味，便是十分美味。

這般兩葷兩素，又加上了一道晌午便用八角、花椒等煮過浸泡了一下午，此時已完全入味的花生米，一盤子剛剛切好，撒上了些許白糖的涼拌番茄。

湊足六道菜，呂氏幫著包了些素餡兒的鍋貼，夏明月又熬煮上了魚頭湯，煮上一些魚丸湯。

晚飯是在趙有才和陸啟言的碰杯中開始的。

汾酒酒香十足，口水雞鮮嫩美味，香酥五花肉噴香可口……

大吃大喝，歡聲笑語，人間樂事。

這邊，宋氏忙碌完了所有事后，帶著五花肉回到了家中。

邊關小廚娘 第116章 香酥五花肉