第403章 扯平
更新時間:2024-10-20 作者:茶暖
邊關小廚娘 第403章 扯平
“我沒有這個意思，就是覺得集小將軍最近好像瘦了一些……” 陸啟言道，“一定是因為近日操練過于辛苦吧，集小將軍往后還需多用些飯食，補上一補為好。” “說的有道理，那我往后一定每頓再多吃上兩碗飯。”安云集點頭，一邊將手放在了肚子上，“這說話間肚子便有些餓了，需得吃些東西為好。” “哎，陸副指揮使身上可有吃的？”安云集將目光放在了陸啟言隨手拿著的頗大的包袱上頭，笑道，“陸副指揮使是剛去探親回來吧，家中娘子必定為你準備了許多吃食，你也別小氣，快拿些出來給我嘗嘗？” 說著話，安云集也不等陸啟言回應，只直接上了手，要去翻騰一番。 陸啟言，“……” 活祖宗！ 在被翻到可能會全軍覆沒和主動交出還能保留一些之中權衡許久，陸啟言最終將捆扎結實的油紙包拿了出來，挑揀一番之后，將其中一個看起來分量最小，且因為他捆扎不當，邊緣有些破損的冰皮月餅拿了出來，遞給了安云集。 “謝啦。”安云集接了過來，連看也沒有看上一眼，便直接塞入了口中。 夏明月做的冰皮月餅小巧精致，安云集吃東西又不講究吃相，整個塞入口中后大咬大嚼，只撐的臉頰鼓得老高，越發顯得安云集像猴子一般。 而安云集狼吞虎咽地將這只冰皮月餅吃下，咂了咂嘴，“滋味不錯……” 說話間，目光已是落在陸啟言手中的油紙包上。 陸啟言，“……” 伸手將油紙徹底攤開，三下五除二把里面剩下的幾個冰皮月餅盡數都塞入口中。 餛飩吞棗，風卷殘云，狼吞虎咽…… 總之，頃刻之間，剩余的幾個冰皮月餅皆是到了陸啟言的口中，手中只剩下咬了一口的半個。 安云集，“……” 素日皆是他讓人無語，還是頭一回遇到讓他無語之人。 這個陸啟言！ 恩將仇報啊！ 安云集斜眼看了看陸啟言。 陸啟言口中還滿都是月餅，說話時也有些含糊不清，“集小將軍見諒，我也是餓得有些狠了，難免吃相不雅了……” “一些”二字還不曾說出口，陸啟言頓時一僵。 因為手中那半塊還來不及塞入口中的冰皮月餅直接被安云集一把奪過，徑直塞進了自己的口中。 “的確。”安云集一邊吃一邊點頭，“餓得狠的時候，難免會不講究一些。” 你不講究，我也不講究。 大家扯平了。 陸啟言，“……” 愿意割愛給你一個是一回事，現在被你硬生生奪走，那是另外一回事。 一想到自家娘子給他做的冰皮月餅中整整一塊半皆是進了旁人的肚子，陸啟言便覺得心疼無比，看安云集的目光中也多了些許不耐。 這個安云集。 方才還以為是盟友，現在看來是討債的！ 安云集卻當做沒看見，只將月餅吞入腹中后，意猶未盡地舔了舔嘴唇，“陸副指揮使這點心可真好吃，是哪里得的？” 哪里得的？ 陸啟言眼珠子轉了一圈，道，“不過就是在長洲府城內隨便買到的糕點，集小將軍若是喜歡，自己去買些就是。” 娘子說過，這是冰皮月餅，她還預備做上許多種類的月餅，待八月十五時拿出來售賣。 這安云集既是喜歡吃這冰皮月餅，便讓他去長洲府城買去，也給娘子這里增加些銷量。 若是安云集去的不是時候，買不到這冰皮月餅…… 那就讓他嘗嘗如他此時一般抓心撓肝的滋味！ 讓他搶他的冰皮月餅吃！ “成。”安云集徑直點頭答應，“等這幾日操練完畢，我便去買，到時候也多買一些，請陸副指揮使吃。” 陸啟言，“……” 一時不知道，這安云集究竟是故意這般說，還是誠心誠意如此。 總之，一跟這安云集說話便覺得別扭且壓力極大！ 溜了溜了。 陸啟言以軍中還有事務要忙為由，慌忙告辭離去。 安云集看著陸啟言有些“落荒而逃”的模樣時，摸著鼻子，嘿嘿笑了笑。 這個軍中，可真有趣。 方才的點心，也真是好吃呢！ 安云集再次舔了舔嘴唇。 這邊，一品鍋開業之前需要協調的事情已經基本完畢，剩余的一些瑣事盡數交給福管事去做，夏明月則是開始嘗試制作月餅。 冰皮月餅去年已經做過，今年再做已是得心應手，且準備完一應材料之后，包餡兒和壓模的程序都不算復雜，夏明月便交給江竹果來負責，再由莊媽媽和銀巧在一旁協助。 而夏明月自己則是制作需要入烤爐烤制的月餅。 月餅采用的是傳統月餅制作技藝之一的安琪廣式月餅制作方式，前后采用分皮、分餡、包餡、成型、烘烤等多道程序，其制作出來的月餅皮薄餡豐，色澤金黃，滋潤軟滑，甘甜香醇…… 而用味道來進行區分的話，又分為純甜和甜咸兩大類，包含五仁、蓮蓉、豆沙、蛋黃蓮蓉、蛋黃豆沙、叉燒五仁……等等。 根據當地大部分人的口味結合市面上能找尋到的材料，夏明月決定只做三個種類。 五仁月餅，蓮蓉蛋黃月餅，豆沙月餅。 所謂五仁，通常指核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁這五種，有些地方會再往里放青紅絲，有的地方則是會放葡萄干或者酸梅干，夏明月思考再三，往里面放了一點當地的糖冬瓜和橘餅。 五種堅果烘烤過，確保其口感酥脆，拿搟面杖搟成具備一定顆粒感的碎末，配上切成碎丁的糖冬瓜和橘餅，再混上炒熟的糯米粉、麥芽糖、白酒、溫開水、植物油等，攪拌均勻，按壓結實，靜置上一個半小時。 面粉、糖、花生油、堿水、芡粉等攪拌均勻揉成面團，發酵上一個時辰，揪起一塊壓成面皮，包上揉成團的五仁餡料，完全包裹成密封的圓球。 再將圓球放入模子之中，壓實壓平，放到烤爐中稍微烘烤上半盞茶的功夫，定型后脫模刷上蛋液，再入烤爐烤上一頓飯的功夫即可。 其余餡料的月餅，亦這般制作。 邊關小廚娘 第403章 扯平
“我沒有這個意思，就是覺得集小將軍最近好像瘦了一些……” 陸啟言道，“一定是因為近日操練過于辛苦吧，集小將軍往后還需多用些飯食，補上一補為好。” “說的有道理，那我往后一定每頓再多吃上兩碗飯。”安云集點頭，一邊將手放在了肚子上，“這說話間肚子便有些餓了，需得吃些東西為好。” “哎，陸副指揮使身上可有吃的？”安云集將目光放在了陸啟言隨手拿著的頗大的包袱上頭，笑道，“陸副指揮使是剛去探親回來吧，家中娘子必定為你準備了許多吃食，你也別小氣，快拿些出來給我嘗嘗？” 說著話，安云集也不等陸啟言回應，只直接上了手，要去翻騰一番。 陸啟言，“……” 活祖宗！ 在被翻到可能會全軍覆沒和主動交出還能保留一些之中權衡許久，陸啟言最終將捆扎結實的油紙包拿了出來，挑揀一番之后，將其中一個看起來分量最小，且因為他捆扎不當，邊緣有些破損的冰皮月餅拿了出來，遞給了安云集。 “謝啦。”安云集接了過來，連看也沒有看上一眼，便直接塞入了口中。 夏明月做的冰皮月餅小巧精致，安云集吃東西又不講究吃相，整個塞入口中后大咬大嚼，只撐的臉頰鼓得老高，越發顯得安云集像猴子一般。 而安云集狼吞虎咽地將這只冰皮月餅吃下，咂了咂嘴，“滋味不錯……” 說話間，目光已是落在陸啟言手中的油紙包上。 陸啟言，“……” 伸手將油紙徹底攤開，三下五除二把里面剩下的幾個冰皮月餅盡數都塞入口中。 餛飩吞棗，風卷殘云，狼吞虎咽…… 總之，頃刻之間，剩余的幾個冰皮月餅皆是到了陸啟言的口中，手中只剩下咬了一口的半個。 安云集，“……” 素日皆是他讓人無語，還是頭一回遇到讓他無語之人。 這個陸啟言！ 恩將仇報啊！ 安云集斜眼看了看陸啟言。 陸啟言口中還滿都是月餅，說話時也有些含糊不清，“集小將軍見諒，我也是餓得有些狠了，難免吃相不雅了……” “一些”二字還不曾說出口，陸啟言頓時一僵。 因為手中那半塊還來不及塞入口中的冰皮月餅直接被安云集一把奪過，徑直塞進了自己的口中。 “的確。”安云集一邊吃一邊點頭，“餓得狠的時候，難免會不講究一些。” 你不講究，我也不講究。 大家扯平了。 陸啟言，“……” 愿意割愛給你一個是一回事，現在被你硬生生奪走，那是另外一回事。 一想到自家娘子給他做的冰皮月餅中整整一塊半皆是進了旁人的肚子，陸啟言便覺得心疼無比，看安云集的目光中也多了些許不耐。 這個安云集。 方才還以為是盟友，現在看來是討債的！ 安云集卻當做沒看見，只將月餅吞入腹中后，意猶未盡地舔了舔嘴唇，“陸副指揮使這點心可真好吃，是哪里得的？” 哪里得的？ 陸啟言眼珠子轉了一圈，道，“不過就是在長洲府城內隨便買到的糕點，集小將軍若是喜歡，自己去買些就是。” 娘子說過，這是冰皮月餅，她還預備做上許多種類的月餅，待八月十五時拿出來售賣。 這安云集既是喜歡吃這冰皮月餅，便讓他去長洲府城買去，也給娘子這里增加些銷量。 若是安云集去的不是時候，買不到這冰皮月餅…… 那就讓他嘗嘗如他此時一般抓心撓肝的滋味！ 讓他搶他的冰皮月餅吃！ “成。”安云集徑直點頭答應，“等這幾日操練完畢，我便去買，到時候也多買一些，請陸副指揮使吃。” 陸啟言，“……” 一時不知道，這安云集究竟是故意這般說，還是誠心誠意如此。 總之，一跟這安云集說話便覺得別扭且壓力極大！ 溜了溜了。 陸啟言以軍中還有事務要忙為由，慌忙告辭離去。 安云集看著陸啟言有些“落荒而逃”的模樣時，摸著鼻子，嘿嘿笑了笑。 這個軍中，可真有趣。 方才的點心，也真是好吃呢！ 安云集再次舔了舔嘴唇。 這邊，一品鍋開業之前需要協調的事情已經基本完畢，剩余的一些瑣事盡數交給福管事去做，夏明月則是開始嘗試制作月餅。 冰皮月餅去年已經做過，今年再做已是得心應手，且準備完一應材料之后，包餡兒和壓模的程序都不算復雜，夏明月便交給江竹果來負責，再由莊媽媽和銀巧在一旁協助。 而夏明月自己則是制作需要入烤爐烤制的月餅。 月餅采用的是傳統月餅制作技藝之一的安琪廣式月餅制作方式，前后采用分皮、分餡、包餡、成型、烘烤等多道程序，其制作出來的月餅皮薄餡豐，色澤金黃，滋潤軟滑，甘甜香醇…… 而用味道來進行區分的話，又分為純甜和甜咸兩大類，包含五仁、蓮蓉、豆沙、蛋黃蓮蓉、蛋黃豆沙、叉燒五仁……等等。 根據當地大部分人的口味結合市面上能找尋到的材料，夏明月決定只做三個種類。 五仁月餅，蓮蓉蛋黃月餅，豆沙月餅。 所謂五仁，通常指核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁這五種，有些地方會再往里放青紅絲，有的地方則是會放葡萄干或者酸梅干，夏明月思考再三，往里面放了一點當地的糖冬瓜和橘餅。 五種堅果烘烤過，確保其口感酥脆，拿搟面杖搟成具備一定顆粒感的碎末，配上切成碎丁的糖冬瓜和橘餅，再混上炒熟的糯米粉、麥芽糖、白酒、溫開水、植物油等，攪拌均勻，按壓結實，靜置上一個半小時。 面粉、糖、花生油、堿水、芡粉等攪拌均勻揉成面團，發酵上一個時辰，揪起一塊壓成面皮，包上揉成團的五仁餡料，完全包裹成密封的圓球。 再將圓球放入模子之中，壓實壓平，放到烤爐中稍微烘烤上半盞茶的功夫，定型后脫模刷上蛋液，再入烤爐烤上一頓飯的功夫即可。 其余餡料的月餅，亦這般制作。 邊關小廚娘 第403章 扯平
休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版