第274章 香菇釀肉
更新時間:2024-10-19 作者:茶暖
邊關小廚娘 第274章 香菇釀肉
婁山子三人在這里學習廚藝，灶臺更加好用，且調味料也更加齊全。 見夏明月系了圍裙，挽了袖子在刮魚鱗，婁山子急忙到了跟前，“師父想吃魚嗎，我來做。” 婁山子現在廚藝大幅增長，且學習能力和鉆研能力皆有提升，所做的菜也十分能夠拿得出手。 “別瞎獻殷勤。”呂氏在一旁攔住，“若是平常時候，你愿意給你師父做上一道菜也就做了，可今日不成，今日陸營指揮使回來了，這菜需得你師父親手做才好吃那。” 呂氏打趣，婁山子等人嘿嘿笑了笑，不再堅持，便只將灶臺騰了出來，各種調味料準備妥當，方便夏明月使用。 夏明月忙碌起來。 新鮮的草魚刮鱗去腮，殺好洗凈，兩面切了花刀后熱鍋涼油入鍋，直煎得兩面金黃便可起鍋。 油鍋烹香蒜瓣、生姜、花椒、小紅辣椒、豆瓣醬，翻炒出紅油后倒入黃酒，再倒入開水、白糖、醬油后，將煎好的魚放入鍋中大火煮開后再煮一盞茶的功夫，放些香醋大火收汁。 起鍋放上些許香菜作為點綴，一道色澤濃郁，噴香可口，湯汁濃稠的紅燒魚便可以上桌。 肉餡兒和黃油、醬油、蔥花、蒜末、鹽巴等攪拌均勻，塞入去了蒂的香菇中，再將肉末的那一面放入鍋中煎上半盞茶的功夫，直煎得表皮金黃時，擱入盤中，放籠屜上蒸上大約一盞茶的功夫。 蒸過香菇的盤中會滲出許多湯汁，將這些湯汁倒出來，加水、紅薯芡粉攪拌均勻，熬煮粘稠，重新淋到蒸好的香菇肉上。 又熗炒了一個藕條，涼拌了一個杏仁薺菜，拿上了一些婁山子烙的蔥花餅，盛上兩碗大米粥，便開了飯。 晚飯夏明月和陸啟言單獨在屋中吃。 紅燒魚鮮嫩可口，滋味濃郁中不乏魚肉的清香，香菇釀肉用料十足，口感鮮嫩無比，亦是好吃無比。 陸啟言吃的十分滿足，亦是對夏明月的手藝贊不絕口。 “方才剛回來時，聽到娘子和呂嫂子說尋麻煩什么的，可是遇到了什么麻煩事？”陸啟言詢問。 “前段時間我將手中積攢的銀錢拿了出來，買下了一處果園……”夏明月一五一十地將張春旺前往果園鬧事，以及她將莊翠買到身邊做事說了個清楚。 “我猜想著那張春旺有些裝腔作勢，不過保險起見，還是托郭掌柜去打聽了一番，看到底怎樣。” “嗯。”陸啟言點頭，繼續埋頭吃飯。 春日天漸漸變長，吃過晚飯，天還沒有完全黑。 中央廚房的人陸續開始下工歸家，就連學習廚藝的婁山子等人也陸續離去。 陸啟言幫夏明月做上一些家中雜務，尤其是看哪里有需要做力氣活的地方，更是將莊翠叫了過來，看一看她身手如何。 莊翠知曉陸啟言是軍中之人，不敢怠慢，只將自己跟著父親所學的一套拳法給陸啟言展示了一下，更是上演了一出徒手劈磚，算是展示一下自己的力氣。 陸啟言看完點頭，“力氣可以，拳法的招數有點裝腔作勢，嚇唬人還行，實用性不太高，可以再精簡一下。” 說罷，陸啟言給莊翠重新演示了一遍精簡過的拳法，又提議了一些她平時訓練敏捷和力量的方式方法，讓她每日多加練習。 “多謝陸指揮使。”莊翠拱手。 陸啟言亦是拱手回禮，“我素日不常在家中，還煩勞莊娘子多多替我照看我家娘子周全。” 態度謙卑恭敬，語氣誠懇，全然不像是主人該對奴仆該有的姿態。 但一想到他是為了夏娘子，莊翠心中釋然，亦覺得暖意融融，朗聲應下，“陸指揮使放心，夏娘子給了我一口飯吃，我必定竭盡所能。” 陸啟言點頭，又交代了莊翠往后訓練時的要領，眼看夜色漸濃，這才各自回屋歇息。 一番洗漱后，陸啟言回屋時，瞧見夏明月仍舊在看話本。 他記得，上次回來時，夏明月亦是看話本，且看的十分沉迷，哪怕困倦不已，仍舊是翻看不停，以至于看著話本睡著。 那他是不是應該考慮給夏明月挑選一些話本回來，大約能夠投其所好？ 陸啟言盤算著，走向自己的床鋪，若有所思了許久后，將自己的被子抱了起來，站到夏明月的炕前。 夏明月察覺，頓時一怔，“陸……夫君怎么了？” 聽到這個稱呼，陸啟言嘴角微微翹了翹，繼而蹙眉，“我那邊似乎漏水了。” “漏水？”夏明月急忙下床，穿上鞋子去查看。 前天傍晚時，的確下了一場雨。 春雨淅淅瀝瀝，下了許久，直到昨天晌午才停。 當時夏明月還特地和江竹果一并查看了房屋各處，看是否有屋頂和窗戶處漏水的狀況，好趕在雨季前請人修繕。 竟是沒發覺陸啟言的炕上漏水么？ 夏明月舉著油燈，仔仔細細地查看了一番。 炕上干凈，并沒有任何潮濕，屋頂和墻壁處也都一切如常，并沒有任何漏雨的痕跡。 “沒有漏雨啊……”夏明月疑惑地轉頭詢問。 此時已經抱著被子上了炕的陸啟言正將被子往身上蓋，聞言揚了眉梢，“是么，可能是我看錯了吧，時候不早了，娘子早些睡吧。” 夏明月，“……” 怎么感覺這陸啟言是故意的，就是為了隨便找尋一個理由要和她一起睡而已？ 夏明月眼珠子骨碌骨碌轉了一圈，而后故作花容失色，大聲喊道，“蟲子，炕上有蟲子！” 陸啟言打了個哈欠翻了個身，一副對此無動于衷的樣子。 夏明月，“……” 得，這招好像沒什么用處。 眼看同床而睡不可避免，夏明月略顯局促地上了床。 好在一人一個被子，還在春日，也皆是穿著相對厚實的里衣，倒也并不覺得有太多尷尬。 夏明月費了許久的力氣，才艱難躺下，而后長長吐了一口氣。 糾結著要不要將桌上的燭火熄滅，旁邊陸啟言沉聲道，“我有些怕黑，就不要熄燈了。” 呼…… 夏明月松了口氣，但片刻后嘴角抽搐。 邊關小廚娘 第274章 香菇釀肉
婁山子三人在這里學習廚藝，灶臺更加好用，且調味料也更加齊全。 見夏明月系了圍裙，挽了袖子在刮魚鱗，婁山子急忙到了跟前，“師父想吃魚嗎，我來做。” 婁山子現在廚藝大幅增長，且學習能力和鉆研能力皆有提升，所做的菜也十分能夠拿得出手。 “別瞎獻殷勤。”呂氏在一旁攔住，“若是平常時候，你愿意給你師父做上一道菜也就做了，可今日不成，今日陸營指揮使回來了，這菜需得你師父親手做才好吃那。” 呂氏打趣，婁山子等人嘿嘿笑了笑，不再堅持，便只將灶臺騰了出來，各種調味料準備妥當，方便夏明月使用。 夏明月忙碌起來。 新鮮的草魚刮鱗去腮，殺好洗凈，兩面切了花刀后熱鍋涼油入鍋，直煎得兩面金黃便可起鍋。 油鍋烹香蒜瓣、生姜、花椒、小紅辣椒、豆瓣醬，翻炒出紅油后倒入黃酒，再倒入開水、白糖、醬油后，將煎好的魚放入鍋中大火煮開后再煮一盞茶的功夫，放些香醋大火收汁。 起鍋放上些許香菜作為點綴，一道色澤濃郁，噴香可口，湯汁濃稠的紅燒魚便可以上桌。 肉餡兒和黃油、醬油、蔥花、蒜末、鹽巴等攪拌均勻，塞入去了蒂的香菇中，再將肉末的那一面放入鍋中煎上半盞茶的功夫，直煎得表皮金黃時，擱入盤中，放籠屜上蒸上大約一盞茶的功夫。 蒸過香菇的盤中會滲出許多湯汁，將這些湯汁倒出來，加水、紅薯芡粉攪拌均勻，熬煮粘稠，重新淋到蒸好的香菇肉上。 又熗炒了一個藕條，涼拌了一個杏仁薺菜，拿上了一些婁山子烙的蔥花餅，盛上兩碗大米粥，便開了飯。 晚飯夏明月和陸啟言單獨在屋中吃。 紅燒魚鮮嫩可口，滋味濃郁中不乏魚肉的清香，香菇釀肉用料十足，口感鮮嫩無比，亦是好吃無比。 陸啟言吃的十分滿足，亦是對夏明月的手藝贊不絕口。 “方才剛回來時，聽到娘子和呂嫂子說尋麻煩什么的，可是遇到了什么麻煩事？”陸啟言詢問。 “前段時間我將手中積攢的銀錢拿了出來，買下了一處果園……”夏明月一五一十地將張春旺前往果園鬧事，以及她將莊翠買到身邊做事說了個清楚。 “我猜想著那張春旺有些裝腔作勢，不過保險起見，還是托郭掌柜去打聽了一番，看到底怎樣。” “嗯。”陸啟言點頭，繼續埋頭吃飯。 春日天漸漸變長，吃過晚飯，天還沒有完全黑。 中央廚房的人陸續開始下工歸家，就連學習廚藝的婁山子等人也陸續離去。 陸啟言幫夏明月做上一些家中雜務，尤其是看哪里有需要做力氣活的地方，更是將莊翠叫了過來，看一看她身手如何。 莊翠知曉陸啟言是軍中之人，不敢怠慢，只將自己跟著父親所學的一套拳法給陸啟言展示了一下，更是上演了一出徒手劈磚，算是展示一下自己的力氣。 陸啟言看完點頭，“力氣可以，拳法的招數有點裝腔作勢，嚇唬人還行，實用性不太高，可以再精簡一下。” 說罷，陸啟言給莊翠重新演示了一遍精簡過的拳法，又提議了一些她平時訓練敏捷和力量的方式方法，讓她每日多加練習。 “多謝陸指揮使。”莊翠拱手。 陸啟言亦是拱手回禮，“我素日不常在家中，還煩勞莊娘子多多替我照看我家娘子周全。” 態度謙卑恭敬，語氣誠懇，全然不像是主人該對奴仆該有的姿態。 但一想到他是為了夏娘子，莊翠心中釋然，亦覺得暖意融融，朗聲應下，“陸指揮使放心，夏娘子給了我一口飯吃，我必定竭盡所能。” 陸啟言點頭，又交代了莊翠往后訓練時的要領，眼看夜色漸濃，這才各自回屋歇息。 一番洗漱后，陸啟言回屋時，瞧見夏明月仍舊在看話本。 他記得，上次回來時，夏明月亦是看話本，且看的十分沉迷，哪怕困倦不已，仍舊是翻看不停，以至于看著話本睡著。 那他是不是應該考慮給夏明月挑選一些話本回來，大約能夠投其所好？ 陸啟言盤算著，走向自己的床鋪，若有所思了許久后，將自己的被子抱了起來，站到夏明月的炕前。 夏明月察覺，頓時一怔，“陸……夫君怎么了？” 聽到這個稱呼，陸啟言嘴角微微翹了翹，繼而蹙眉，“我那邊似乎漏水了。” “漏水？”夏明月急忙下床，穿上鞋子去查看。 前天傍晚時，的確下了一場雨。 春雨淅淅瀝瀝，下了許久，直到昨天晌午才停。 當時夏明月還特地和江竹果一并查看了房屋各處，看是否有屋頂和窗戶處漏水的狀況，好趕在雨季前請人修繕。 竟是沒發覺陸啟言的炕上漏水么？ 夏明月舉著油燈，仔仔細細地查看了一番。 炕上干凈，并沒有任何潮濕，屋頂和墻壁處也都一切如常，并沒有任何漏雨的痕跡。 “沒有漏雨啊……”夏明月疑惑地轉頭詢問。 此時已經抱著被子上了炕的陸啟言正將被子往身上蓋，聞言揚了眉梢，“是么，可能是我看錯了吧，時候不早了，娘子早些睡吧。” 夏明月，“……” 怎么感覺這陸啟言是故意的，就是為了隨便找尋一個理由要和她一起睡而已？ 夏明月眼珠子骨碌骨碌轉了一圈，而后故作花容失色，大聲喊道，“蟲子，炕上有蟲子！” 陸啟言打了個哈欠翻了個身，一副對此無動于衷的樣子。 夏明月，“……” 得，這招好像沒什么用處。 眼看同床而睡不可避免，夏明月略顯局促地上了床。 好在一人一個被子，還在春日，也皆是穿著相對厚實的里衣，倒也并不覺得有太多尷尬。 夏明月費了許久的力氣，才艱難躺下，而后長長吐了一口氣。 糾結著要不要將桌上的燭火熄滅，旁邊陸啟言沉聲道，“我有些怕黑，就不要熄燈了。” 呼…… 夏明月松了口氣，但片刻后嘴角抽搐。 邊關小廚娘 第274章 香菇釀肉
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