第218章 春餅卷肉絲
更新時間:2024-10-19 作者:茶暖
邊關小廚娘 第218章 春餅卷肉絲
等等，方才縣令大人說先不著急抓這根生…… 是要等著根生收買更多的人前去鬧事，而縣衙也就有了正當理由去將這些人抓了回來，慢慢的審訊問責，一個一個地送去修城墻。 直到那根生徹底停了動作時，再根據這些人的供詞，將幕后指使根生直接拿下。 如此，一石二鳥！ 縣令大人不愧是縣令大人！ 馮茂才對裴成河欽佩不已，沖其拱手拜了拜，“卑職明白。” “既是明白，那便用心去做事就是。”裴成河笑道，“此外，也記得多多派衙差到街上走動巡邏，免得正經做生意的無辜商戶受了牽連，被人無端欺負。” “是。”馮茂才再次應聲。 待出門之后，表情變得十分嚴肅。 在他的治下，斷然不能讓這正常做生意的人受了無妄之災。 那些個背后生事兒的，必須一個一個都好好處置一番！ 馮茂才背著手，一路前往班房，將各處的衙差和巡街的捕頭、捕快們召集到一處，叮囑一眾人這幾日務必要認真仔細做事。 這邊，夏明月在傍晚，各處夏記加盟商前來報第二日的要貨數量時，亦是將所有人都留了一留，開一個簡短的會議。 “這兩日各處夏記都不大太平，各處的吃食攤，小吃車這里多少也都受了些損失，大家估摸著也瞧出來了，是專門沖著夏記來的。” “雖然暫時不知道究竟是夏記如何得罪了對方，對方又是出于怎樣的目的要整治夏記，但眼下讓諸位擔驚受怕，是我夏記的不是。” “在這里，我先代表夏記，給諸位賠個不是。” 夏明月沖著所有人，深深地鞠了一躬。 一眾人急忙伸手去攔。 姜二牛夫婦率先道，“這不是夏娘子的錯。” “是啊，這不是夏娘子的錯。”丁泉夫婦也急忙道，“是有心人嫉妒咱們夏記生意好，就想著使壞，夏娘子別把錯往自己身上攬，咱們大家伙也千萬別因為這事兒埋怨夏娘子，那些人就是想著讓咱們和夏娘子離了心，往后沒了生意紅火的夏記，他們就高興了。” “對，咱們千萬不能上這個當，越是這個時候，咱們越得團結，絕對不能讓那些別有用心的人得逞。” “夏娘子也千萬別再說慚愧的話，先前夏記人人皆知，我們是借了夏記的名頭生意才做的順利，這會兒沒有因為夏記被人記恨我們就撂挑子的，否則那成什么了？” 能共享福，不能共患難？ 他們不是這種人，做不出來這種事！ “夏娘子對這事兒也別太擔心，我看縣太爺現如今也是護著咱們的，那些個找茬尋事兒的，自進了衙門后便再也沒有放出來。” “下午我看街上巡視的衙差都多了許多，再加上有武熊等人幫襯，咱們不怕那些個壞人！” “咱們也都再當些心，將這困難的事兒挺過去就是。” “就是就是，咱們一條心，不怕那些人！” 一眾人表了態，不住地安慰夏明月，更是商量接下來幾日的應對辦法。 見所有人這般敞亮，夏明月也不再矯情說什么牽連愧疚的話，只和眾人一并商議眼下要做的事兒。 首先，在擺攤之時，盡可能地多帶上幾個人，出現不測時能夠及時幫忙或者報官。 其次，這幾日為避免遭受過多的經濟損失，減少每天售賣的吃食分量，減少一些擺攤的時間，既一定程度維持日常經營，同時避免一些意外和不測。 再來，擺攤做生意之事，需打上十二分的精神，腦子靈光一些，見招拆招，不要害怕，畏懼那些人…… 等說完了這些所有的事，天色已是暗了下來。 眾人各自歸家，夏明月等人也收拾一番，開始準備晚飯。 這兩日因為夏記的事情，所有人皆是繃著一根弦兒，精神頗為緊張，除了必須要忙碌的中央廚房的事兒，像日常吃飯這種不重要的事兒，也就頗為不在意。 只要是口熱乎的飯，能吃飽了不餓肚子，便是足夠。 而今日跟加盟商們開的這個簡短的會，讓夏明月精神和緩許多，更覺得越是這個時候，越應該讓大家伙打起精神來為好。 而打起精神的其中一個途徑，便是吃到美味的食物，以刺激分泌足夠的多巴胺，讓人心情愉悅，且提神醒腦。 只是這個時候，家中的食材有限…… 夏明月在進灶房轉悠了一圈后，決定晚飯做春餅卷肉絲來吃。 面粉用燙手的水來和成光滑的面團，揪成一個一個的小劑子，搟成薄如蟬翼的圓餅，刷上薄油，上鍋蒸熟。 春餅卷的肉絲，夏明月用的是京醬肉絲的辦法。 純瘦肉切成筷子粗細，手指頭長短的肉絲，用雞蛋清、紅薯芡粉、黃酒、鹽巴、胡椒粉等攪拌均勻，腌制上一頓飯的功夫，下油鍋翻炒均勻，待肉絲變色發白，倒入烹香蔥姜蒜末的熱油，再倒入用甜面醬、白糖、醬油、黃酒和清水兌成的料汁，最后用淀粉水來收汁。 直熬得肉絲的醬汁變得粘稠，每根肉絲上皆裹上了厚厚的醬汁，看起來紅棕鮮亮，撒上些許熟芝麻，便可以出鍋。 吃的時候，將薄薄的春餅攤開，順著中央夾上足夠的肉絲，鋪成寬寬一條，再加上些紅蘿卜絲、蔥絲等配菜。 此時是冬日，沒有爽脆清香的黃瓜，為讓春餅卷肉絲吃起來清香可口，夏明月特地將白菜幫子切成細小的絲，再配上一點汆燙過的長綠豆芽，吃起來同樣是爽脆解膩，十分好吃。 這樣葷素搭配的春餅卷肉絲，已是不必再準備其他的菜和主食，只熬上一鍋濃稠的紅薯大米粥來吃即可。 春卷柔韌，肉絲香濃，醬香十足，配菜清爽…… 整個論起來，就是兩個字——好吃！ 這幾日精神緊繃，加上吃的也十分簡單，這會子吃到這樣好吃的飯食，只覺得是不單單是美味可口，更是絕佳享受。 所有人嚴肅了幾日的臉上，皆是浮現出了淡淡的笑意。 滿足感十足！ 夏明月見狀，心中也是越發欣慰。 接下來的幾日，夏記仍舊不大太平，也仍舊有尋釁滋事的人繼續被送往縣衙。 邊關小廚娘 第218章 春餅卷肉絲
等等，方才縣令大人說先不著急抓這根生…… 是要等著根生收買更多的人前去鬧事，而縣衙也就有了正當理由去將這些人抓了回來，慢慢的審訊問責，一個一個地送去修城墻。 直到那根生徹底停了動作時，再根據這些人的供詞，將幕后指使根生直接拿下。 如此，一石二鳥！ 縣令大人不愧是縣令大人！ 馮茂才對裴成河欽佩不已，沖其拱手拜了拜，“卑職明白。” “既是明白，那便用心去做事就是。”裴成河笑道，“此外，也記得多多派衙差到街上走動巡邏，免得正經做生意的無辜商戶受了牽連，被人無端欺負。” “是。”馮茂才再次應聲。 待出門之后，表情變得十分嚴肅。 在他的治下，斷然不能讓這正常做生意的人受了無妄之災。 那些個背后生事兒的，必須一個一個都好好處置一番！ 馮茂才背著手，一路前往班房，將各處的衙差和巡街的捕頭、捕快們召集到一處，叮囑一眾人這幾日務必要認真仔細做事。 這邊，夏明月在傍晚，各處夏記加盟商前來報第二日的要貨數量時，亦是將所有人都留了一留，開一個簡短的會議。 “這兩日各處夏記都不大太平，各處的吃食攤，小吃車這里多少也都受了些損失，大家估摸著也瞧出來了，是專門沖著夏記來的。” “雖然暫時不知道究竟是夏記如何得罪了對方，對方又是出于怎樣的目的要整治夏記，但眼下讓諸位擔驚受怕，是我夏記的不是。” “在這里，我先代表夏記，給諸位賠個不是。” 夏明月沖著所有人，深深地鞠了一躬。 一眾人急忙伸手去攔。 姜二牛夫婦率先道，“這不是夏娘子的錯。” “是啊，這不是夏娘子的錯。”丁泉夫婦也急忙道，“是有心人嫉妒咱們夏記生意好，就想著使壞，夏娘子別把錯往自己身上攬，咱們大家伙也千萬別因為這事兒埋怨夏娘子，那些人就是想著讓咱們和夏娘子離了心，往后沒了生意紅火的夏記，他們就高興了。” “對，咱們千萬不能上這個當，越是這個時候，咱們越得團結，絕對不能讓那些別有用心的人得逞。” “夏娘子也千萬別再說慚愧的話，先前夏記人人皆知，我們是借了夏記的名頭生意才做的順利，這會兒沒有因為夏記被人記恨我們就撂挑子的，否則那成什么了？” 能共享福，不能共患難？ 他們不是這種人，做不出來這種事！ “夏娘子對這事兒也別太擔心，我看縣太爺現如今也是護著咱們的，那些個找茬尋事兒的，自進了衙門后便再也沒有放出來。” “下午我看街上巡視的衙差都多了許多，再加上有武熊等人幫襯，咱們不怕那些個壞人！” “咱們也都再當些心，將這困難的事兒挺過去就是。” “就是就是，咱們一條心，不怕那些人！” 一眾人表了態，不住地安慰夏明月，更是商量接下來幾日的應對辦法。 見所有人這般敞亮，夏明月也不再矯情說什么牽連愧疚的話，只和眾人一并商議眼下要做的事兒。 首先，在擺攤之時，盡可能地多帶上幾個人，出現不測時能夠及時幫忙或者報官。 其次，這幾日為避免遭受過多的經濟損失，減少每天售賣的吃食分量，減少一些擺攤的時間，既一定程度維持日常經營，同時避免一些意外和不測。 再來，擺攤做生意之事，需打上十二分的精神，腦子靈光一些，見招拆招，不要害怕，畏懼那些人…… 等說完了這些所有的事，天色已是暗了下來。 眾人各自歸家，夏明月等人也收拾一番，開始準備晚飯。 這兩日因為夏記的事情，所有人皆是繃著一根弦兒，精神頗為緊張，除了必須要忙碌的中央廚房的事兒，像日常吃飯這種不重要的事兒，也就頗為不在意。 只要是口熱乎的飯，能吃飽了不餓肚子，便是足夠。 而今日跟加盟商們開的這個簡短的會，讓夏明月精神和緩許多，更覺得越是這個時候，越應該讓大家伙打起精神來為好。 而打起精神的其中一個途徑，便是吃到美味的食物，以刺激分泌足夠的多巴胺，讓人心情愉悅，且提神醒腦。 只是這個時候，家中的食材有限…… 夏明月在進灶房轉悠了一圈后，決定晚飯做春餅卷肉絲來吃。 面粉用燙手的水來和成光滑的面團，揪成一個一個的小劑子，搟成薄如蟬翼的圓餅，刷上薄油，上鍋蒸熟。 春餅卷的肉絲，夏明月用的是京醬肉絲的辦法。 純瘦肉切成筷子粗細，手指頭長短的肉絲，用雞蛋清、紅薯芡粉、黃酒、鹽巴、胡椒粉等攪拌均勻，腌制上一頓飯的功夫，下油鍋翻炒均勻，待肉絲變色發白，倒入烹香蔥姜蒜末的熱油，再倒入用甜面醬、白糖、醬油、黃酒和清水兌成的料汁，最后用淀粉水來收汁。 直熬得肉絲的醬汁變得粘稠，每根肉絲上皆裹上了厚厚的醬汁，看起來紅棕鮮亮，撒上些許熟芝麻，便可以出鍋。 吃的時候，將薄薄的春餅攤開，順著中央夾上足夠的肉絲，鋪成寬寬一條，再加上些紅蘿卜絲、蔥絲等配菜。 此時是冬日，沒有爽脆清香的黃瓜，為讓春餅卷肉絲吃起來清香可口，夏明月特地將白菜幫子切成細小的絲，再配上一點汆燙過的長綠豆芽，吃起來同樣是爽脆解膩，十分好吃。 這樣葷素搭配的春餅卷肉絲，已是不必再準備其他的菜和主食，只熬上一鍋濃稠的紅薯大米粥來吃即可。 春卷柔韌，肉絲香濃，醬香十足，配菜清爽…… 整個論起來，就是兩個字——好吃！ 這幾日精神緊繃，加上吃的也十分簡單，這會子吃到這樣好吃的飯食，只覺得是不單單是美味可口，更是絕佳享受。 所有人嚴肅了幾日的臉上，皆是浮現出了淡淡的笑意。 滿足感十足！ 夏明月見狀，心中也是越發欣慰。 接下來的幾日，夏記仍舊不大太平，也仍舊有尋釁滋事的人繼續被送往縣衙。 邊關小廚娘 第218章 春餅卷肉絲
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