第71章 糧食越來越緊張
更新時間:2024-06-24 作者:烤餃
穿越兩個時代的醫生 第71章 糧食越來越緊張
林嘉庚和林真真放暑假了，在林三七還沒有正式上班之前，他就成了“臨時托兒所老師”。 這個老師得做到半個月后他上班，林母退休，兩人才會角色互換。 一大早，家里其他人都上班去了，林老師就帶著侄子侄女去吃早點。 還是胡同口的紅星飯店，還是那個趙廚師，看到林三七過來遠遠就在揮手了： “同志，又來吃早點啊？” 林三七指了指兩個小家伙：“趙師傅早，鬧，兩個小朋友鬧著要來外面吃，我只有帶過來了。” “想吃點啥？盡管點，哈哈。” 趙師傅打完招呼，這才輕聲說道： “趕緊吃，用不了多久咱們飯店就不提供早餐了，想吃都吃不到。” 林三七有點奇怪，也低聲問道： “為啥？這附近幾個胡同就你們一家飯店，你們關張了那我們去哪吃呀？” 趙師傅重重嘆了口氣： “沒辦法呀，你瞅瞅這鬼天氣，去年到今年壓根兒就沒好好下雨，聽說官廳水庫都快要干了。沒有水怎么種莊稼呢，今年如果收成再不好，看來是要鬧大災了。 這不，我們已經接到內部通知，像我們這種小飯店全部要關停。小兄弟，如果你家有門路，趁現在多囤點糧食，看形勢這幾年都好不起來了。” 林三七是穿越者，自然知道“叁年”的破壞力。 但林三七想不到一個胡同口小飯店的廚師，也能通過幾件小事推斷出來將來糧食供應情況，不得不說民間有高人啊。 林三七嘴里有點苦澀，心想四九城都如此了，其他地區的老百姓這日子怎么過哦…… 林三七還在憂國憂民，兩個小朋友不干了，開始吵著： “小叔，我要吃大包子~~~” “小叔，我還要吃燒餅~~~” “好好好，這就點，不過咱們說好，能吃多少點多少，千萬不要浪費知道不？另外趙師傅，給我來三碗豆腐腦，不要加調料。” 趙師傅一聽就奇了怪了： “咦，豆腐腦不加調料就這么干吃啊？那多沒滋沒味的，聽我的，最少弄點醬油呀。” 林三七擺了擺手：“我們南方人可不吃咸豆腐腦，瞧，我自個兒帶了白糖，一會兒加進去就行。” 旁邊幾個女服務員聽到林三七的話，嫌棄地直皺眉： “這是誰家的倒霉孩子？這白糖多寶貴呀，怎么拿出來加豆腐腦了？” “就是啊，這白糖換給我多好呀，真是不當家不知柴米貴！” “要是我兒子，我非湊得他姥姥都不認識為止。” 趙師傅揮了揮手：“行了行了，人家估計是哪個大院子弟，上次紅糖就是他給換的，說明人家不差糖吃，哪像我們呀。” 幾個人在那里嘀嘀咕咕，林三七叔侄三人倒是吃得挺開心。 大餅油條配豆腐腦，在1959年已經可以算得上頂級早餐配置了，不過種好日子明顯到頭了。 等吃得差不多了，林三七站了起來去結賬，本來應該是先給錢票再吃，可誰叫林三七是“大院子弟”呢，有面子。 “趙師傅，多少錢？” “一斤二兩糧票，再給4角錢就成。” “得嘞，謝謝您，回見。” 從飯店里出來，兩個小朋友在幸福地打著飽嗝，林三七則有點發愁了，為啥？他的糧票越來越少了。 之前5斤糧票，兩頓早餐下來，現在只剩2斤多。 就林三七這大手大腳的花法，這點糧票顯然支撐不了多久，如果去大飯店估計一頓飯就給造沒了。 可是要去哪里搞到糧票，這是比較頭痛的事情。 林三七已經在黑市觀察過了，真正拿糧票肉票出來交易的不多，現在吃飯是最最緊要的。 相反什么自行車票、手表票、收音機票到是挺多，不過人家也不肯換錢，只答應換糧票或糧食，主要還是為了一口吃的。 林三七不缺吃的，時空門里面的糧食夠他全村開席了。 他是饞，因為他通過看記錄片，知道1959年是傳統餐飲最后輝煌的時代，因為這時候還有公私合營，那些大師手藝沒落下。 其實傳統餐飲跟中醫一樣，中間的傳承是有斷代的。 傳統烹飪是非常講究師傅領進門的，你一個小廚師自己對照著書本學，能學到幾成本領？ 比如說鹽少許，少許是多少？ 再比如炸至7分熟，7分是咋樣的？ 這些只能意會，不能言傳的真本領，都是人家大師傅悟了幾十年得出的經驗，不是靠你看幾天書學得會的。 所以林三七準備抓緊時間趕緊去吃一圈，比如老BJ著名的八大樓八大居八大堂八大齋。 “八大堂”是：惠豐堂、聚賢堂、福壽堂、云福堂、會賢堂、福慶堂、慶和堂、同和堂。 “八大樓”是：東興樓、正陽樓、鴻興樓、泰豐樓、致美樓、新豐樓、安福樓、春華樓。 “八大居”是：砂鍋居、天興居、鼎和居、廣和居、義盛居、同和居、天然居、會仙居。 “八大春”是：上林春、鹿鳴春、慶林春、淮陽春、新陸春、大陸春、同春園、春園。 這么多老字號傳統餐飲店，最后多少消失在歷史的長河中，非常可惜。 就比如八大樓，2023年最后就剩下了東興樓、泰豐樓、致美樓。 其他的比如以餃子聞名的鴻興樓、當年因涮羊肉和東來順齊名的正陽樓、八大樓中唯一的江浙菜館春華樓等都已經消失了。 不要等失去了才珍惜，必須趁現在有機會都去吃個遍。 就在林三七想著怎么弄糧票的時候，兩個小朋友又開始在晃手了： “小叔，你看那邊有賣汽水的……” 林三七定睛一看，街道供銷社門口擺著一溜汽水，桔黃色特別醒目，這年代的奢侈品零食--北冰洋汽水。 林三七也不以為意，“想喝汽水不？” 兩個小朋友連連點頭：“想~~~” “想喝走，小叔給你們買，再不喝估計也喝不到了，這賊老天。”穿越兩個時代的醫生 第71章 糧食越來越緊張
林嘉庚和林真真放暑假了，在林三七還沒有正式上班之前，他就成了“臨時托兒所老師”。 這個老師得做到半個月后他上班，林母退休，兩人才會角色互換。 一大早，家里其他人都上班去了，林老師就帶著侄子侄女去吃早點。 還是胡同口的紅星飯店，還是那個趙廚師，看到林三七過來遠遠就在揮手了： “同志，又來吃早點啊？” 林三七指了指兩個小家伙：“趙師傅早，鬧，兩個小朋友鬧著要來外面吃，我只有帶過來了。” “想吃點啥？盡管點，哈哈。” 趙師傅打完招呼，這才輕聲說道： “趕緊吃，用不了多久咱們飯店就不提供早餐了，想吃都吃不到。” 林三七有點奇怪，也低聲問道： “為啥？這附近幾個胡同就你們一家飯店，你們關張了那我們去哪吃呀？” 趙師傅重重嘆了口氣： “沒辦法呀，你瞅瞅這鬼天氣，去年到今年壓根兒就沒好好下雨，聽說官廳水庫都快要干了。沒有水怎么種莊稼呢，今年如果收成再不好，看來是要鬧大災了。 這不，我們已經接到內部通知，像我們這種小飯店全部要關停。小兄弟，如果你家有門路，趁現在多囤點糧食，看形勢這幾年都好不起來了。” 林三七是穿越者，自然知道“叁年”的破壞力。 但林三七想不到一個胡同口小飯店的廚師，也能通過幾件小事推斷出來將來糧食供應情況，不得不說民間有高人啊。 林三七嘴里有點苦澀，心想四九城都如此了，其他地區的老百姓這日子怎么過哦…… 林三七還在憂國憂民，兩個小朋友不干了，開始吵著： “小叔，我要吃大包子~~~” “小叔，我還要吃燒餅~~~” “好好好，這就點，不過咱們說好，能吃多少點多少，千萬不要浪費知道不？另外趙師傅，給我來三碗豆腐腦，不要加調料。” 趙師傅一聽就奇了怪了： “咦，豆腐腦不加調料就這么干吃啊？那多沒滋沒味的，聽我的，最少弄點醬油呀。” 林三七擺了擺手：“我們南方人可不吃咸豆腐腦，瞧，我自個兒帶了白糖，一會兒加進去就行。” 旁邊幾個女服務員聽到林三七的話，嫌棄地直皺眉： “這是誰家的倒霉孩子？這白糖多寶貴呀，怎么拿出來加豆腐腦了？” “就是啊，這白糖換給我多好呀，真是不當家不知柴米貴！” “要是我兒子，我非湊得他姥姥都不認識為止。” 趙師傅揮了揮手：“行了行了，人家估計是哪個大院子弟，上次紅糖就是他給換的，說明人家不差糖吃，哪像我們呀。” 幾個人在那里嘀嘀咕咕，林三七叔侄三人倒是吃得挺開心。 大餅油條配豆腐腦，在1959年已經可以算得上頂級早餐配置了，不過種好日子明顯到頭了。 等吃得差不多了，林三七站了起來去結賬，本來應該是先給錢票再吃，可誰叫林三七是“大院子弟”呢，有面子。 “趙師傅，多少錢？” “一斤二兩糧票，再給4角錢就成。” “得嘞，謝謝您，回見。” 從飯店里出來，兩個小朋友在幸福地打著飽嗝，林三七則有點發愁了，為啥？他的糧票越來越少了。 之前5斤糧票，兩頓早餐下來，現在只剩2斤多。 就林三七這大手大腳的花法，這點糧票顯然支撐不了多久，如果去大飯店估計一頓飯就給造沒了。 可是要去哪里搞到糧票，這是比較頭痛的事情。 林三七已經在黑市觀察過了，真正拿糧票肉票出來交易的不多，現在吃飯是最最緊要的。 相反什么自行車票、手表票、收音機票到是挺多，不過人家也不肯換錢，只答應換糧票或糧食，主要還是為了一口吃的。 林三七不缺吃的，時空門里面的糧食夠他全村開席了。 他是饞，因為他通過看記錄片，知道1959年是傳統餐飲最后輝煌的時代，因為這時候還有公私合營，那些大師手藝沒落下。 其實傳統餐飲跟中醫一樣，中間的傳承是有斷代的。 傳統烹飪是非常講究師傅領進門的，你一個小廚師自己對照著書本學，能學到幾成本領？ 比如說鹽少許，少許是多少？ 再比如炸至7分熟，7分是咋樣的？ 這些只能意會，不能言傳的真本領，都是人家大師傅悟了幾十年得出的經驗，不是靠你看幾天書學得會的。 所以林三七準備抓緊時間趕緊去吃一圈，比如老BJ著名的八大樓八大居八大堂八大齋。 “八大堂”是：惠豐堂、聚賢堂、福壽堂、云福堂、會賢堂、福慶堂、慶和堂、同和堂。 “八大樓”是：東興樓、正陽樓、鴻興樓、泰豐樓、致美樓、新豐樓、安福樓、春華樓。 “八大居”是：砂鍋居、天興居、鼎和居、廣和居、義盛居、同和居、天然居、會仙居。 “八大春”是：上林春、鹿鳴春、慶林春、淮陽春、新陸春、大陸春、同春園、春園。 這么多老字號傳統餐飲店，最后多少消失在歷史的長河中，非常可惜。 就比如八大樓，2023年最后就剩下了東興樓、泰豐樓、致美樓。 其他的比如以餃子聞名的鴻興樓、當年因涮羊肉和東來順齊名的正陽樓、八大樓中唯一的江浙菜館春華樓等都已經消失了。 不要等失去了才珍惜，必須趁現在有機會都去吃個遍。 就在林三七想著怎么弄糧票的時候，兩個小朋友又開始在晃手了： “小叔，你看那邊有賣汽水的……” 林三七定睛一看，街道供銷社門口擺著一溜汽水，桔黃色特別醒目，這年代的奢侈品零食--北冰洋汽水。 林三七也不以為意，“想喝汽水不？” 兩個小朋友連連點頭：“想~~~” “想喝走，小叔給你們買，再不喝估計也喝不到了，這賊老天。”穿越兩個時代的醫生 第71章 糧食越來越緊張
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