526山楂滯銷了

不是為了買，主要是看一下有哪些在賣，能捎帶著聽一下價格就更好了。

各種水果一筐一筐的擺在里面，顧客想買什么、買多少跟售貨員講，售貨員在柜臺內側挨樣拾取、稱重，顧客是不能自行挑揀的，好壞由售貨員搭配。

當然，爛的的很厲害的水果也不會賣，挑出來扔底下筐里，要么售貨員低價買回去吃，要么送果脯廠，就如同幾十年后檔次不怎么高的水果送果汁廠一樣。

唐植桐利用身高優勢，站在一旁往里面打量，量最大的是紅果。

紅果也叫山里紅，是四九城本地的叫法，長得像山楂，但比山楂大一圈，不過老百姓經常混著叫，也沒人挑理兒。

山楂個頭小，核大、籽多，肉少、皮厚，表皮上麻點兒多，味道酸的厲害，老四九城人稱其為“渣子”，大部分用來入藥用，像什么山楂丸、焦三仙，都是用山楂制成的。

山里紅是山楂樹與沙果嫁接的產物，核小、籽少、果肉厚，外皮薄且光滑，表皮上稀疏可見金黃色的斑點。

山里紅在四九城各地均有產出，像什么密云、房山、延慶、門頭溝、懷柔、昌平、平谷等，產量大，廟會上用來做冰糖葫蘆的就是這個。

由于產量高，不僅能滿足本地需求，還能外調，像津門的“糖蘸兒”就是用的四九城這邊的山里紅做的。

“同志，這山楂怎么賣？”唐植桐開腔問道。

“一毛。”售貨員一邊給其他顧客挑蘋果，一邊抬頭看了唐植桐一眼，看在唐植桐模樣周正，穿著制服的面子上回了一句，同時不忘提醒：“買水果回去排隊。”

“好嘞，我先看看什么價，需不需要票，如果要票，我這隊可就白排了，今兒沒帶。”唐植桐和氣的回道。

“小伙子，得憑副食本買，一次最多兩斤。山楂這價是便宜，但越吃越餓，這要是換成高粱面，半天就能賣光。”旁邊一大媽接茬道。

“謝謝您嘞，誰說不是呢？”唐植桐附和道。

“你要山楂？山楂就不憑本了，你想要也能多賣給你些，一天了，還沒賣出幾斤去呢。”售貨員稱好蘋果，收了錢，倒進顧客菜籃子里，跟唐植桐說道。

“謝謝您，我還想買點梨，先回家拿副食本。”唐植桐朝人家笑著點點頭，擠出了隊伍。

往年的時候，糧食不限量，家家戶戶總少不了貪吃的小孩兒，不少人買山楂或山里紅，回家生吃或燉湯喝，但今年東西不夠吃，再買回去開胃？邏輯上講不通。

柜臺里刨去山里紅，量最多的就要數梨和蘋果了，也是大眾的首選水果。

別看只有兩種水果，但品種可多了去了。

梨主要是大興的鴨梨、鴨廣梨和密云的紅肖梨，去年的時候，唐植桐還見過更多品種，像什么雪花梨、京白梨、糖梨、蜜梨、秋白梨、麻離、子母梨、金把梨、青梨、水白梨等等，隨隨便便就能有二三十個品種。

唐植桐最中意的是京白梨。

京白梨滴溜兒圓，皮薄，鵝黃色，上面有密匝匝的小斑點，個頭不大，但肉質細軟，汁水充盈，近乎無渣。

由于食用后令人唇齒留香，所以又叫香水梨。

京白梨是四九城的特產，四百多年前由門頭溝東山村的一棵野生梨樹培育演化而來，品質純正地道，果型干凈漂亮，是唯一一個以“京”字命名的水果。

京白梨好吃，但容易磕碰，儲藏不易，所以沒有被選為推廣品種。

另外，京白梨是楸子梨中的一種，跟東北的凍梨有點類型，唐植桐打算整上一點，回家做凍梨！

相比較梨而言，唐植桐當時截留的蘋果并不多，因為時下的四九城并非蘋果的主產區，四九城老百姓吃的蘋果大多是從外地運過來的，品種也多種多樣，像什么紅星、金冠、紅玉、青香蕉、祝光等。

紅星蘋果是大洋對岸蛇果的國產化品種，蛇果之所以叫蛇果是因為港縣從那邊進口的時候，將“deliciousapple”音譯為“地厘蛇果”，到了國內就節省為了倆字：蛇果。

金冠蘋果又叫黃元帥、金帥、香蕉蘋果，外表金黃，果肉多汁，甜脆可口，是很多人童年的味道。

唐植桐回到家，依舊是大門下，除了小半袋子玉米，唐植桐又往包里塞了一些蘋果、梨、山里紅，不算多，既然副食品店放量，就不可能只有這一天，明兒接著帶。

“你買蘋果了？我也買了。”張桂芳看到兒子從挎包里往外掏水果，開口道。

“昂，這不是過節嘛，上面給單位上吃食堂的青年一些份額，托食堂的師傅跟那邊人頭熟悉，我托他給捎回來的。”唐植桐心口胡謅道。

“還有梨，早知道你買，我就不買了。”張桂芳看著唐植桐擺出來的水果，覺得支出有點多了。

“上次不是說凍梨好吃嗎？我就買了點，現在天冷了，咱自己凍幾個試試。”唐植桐樂呵呵的說道，就四九城的天氣來說，應該是可以做凍梨的，只是以前沒有這種吃法，沒有人做。

“哥，一會可以吃個蘋果嗎？”鳳芝看著滿桌的水果直流口水，但沒有上手。

“行，等你嫂子和你姐姐回來，大家一起吃。你先拿個盆，挑出五個蘋果洗洗。”唐植桐一邊收拾行頭，一邊安排妹妹干活。

“得令！”有吃的在前面吊著，鳳芝執行力還是很強的。

鳳芝忙著去洗蘋果，貝貝跑到唐植桐腳邊“喵喵”直叫，仿佛在向男主人控訴著鳳芝對她的無情蹂躪一般。

“想方便了？走，去外面。”唐植桐也猜不出貝貝想干啥，大冬天的，房門大部分時間都是關著的。

說罷，唐植桐推開門，貝貝呲溜一下，順著門縫就跑了出去，蹲在沙坑里來了一泡，就是刨沙子有點費勁。

外面冷，貝貝不想多待，又站在門口“喵喵”直叫，唐植桐沒有開門，而是從空間薅出一條小銀魚，在貝貝眼前晃悠晃悠，然后引著他來到了正屋東側的空閑處，放在了地上。

這應該是貝貝第一次吃鮮魚，吃的很香，在吃的時候也不嫌外面冷了，盡管銀魚不大，但貝貝還是叼在嘴里，背對著唐植桐，然后小爪子摁住魚，用小奶牙咵嗤咵嗤的咬著吃。

唐植桐就站在一旁，笑呵呵的看著，看貓吃東西挺有意思的，貓極少有狼吞虎咽的，吃相都很斯文，要是回頭給貝貝做個飯碗就完美了。

吃完一條，貝貝意猶未盡，轉過身來，蹲在唐植桐腳下賣萌，“喵喵”的奶音。

唐植桐沒轍，又薅出來一條，貝貝叼在嘴里又轉過了身。

“干嘛呢？不嫌外面冷啊？”小王同學回來后，看到自家男人正跟個二傻子似的站在墻角，低著頭傻笑，遂問道。

“哦，貝貝剛才抓了一只小老鼠，看它怎么吃呢。”唐植桐看貝貝也快吃完了，順口胡扯道，對狗也好，對貓也罷，可以盡情讓它們背鍋，反正也不會說話。

“喵喵”貝貝吃完，用爪子擦擦臉，小跑到小王同學跟前，不知道是在給唐植桐告狀，還是繼續要吃的。

“哎呀！剛吃完老鼠，臟，上一邊去。”小王同學一聽，眉頭就皺了起來。

人是種很奇怪的動物，有人喜歡貓，也能接受貓吃老鼠，但就是接受不了剛吃完老鼠的貓，哪怕是奶貓也不行。

“怪冷的，進屋吧。”唐植桐一點做錯事的心虛都沒有，走過去給媳婦和妹妹開門。

“今天副食品店供應水果，我上班溜了個號，買了一點回來，一會嘗嘗。”小王同學將手里的網兜遞給唐植桐，自己則開始往下摘手套、圍巾。

“嘿，巧了，大家想一塊去了，咱媽也買了，我也買了點。”唐植桐關上門，將小王同學買的水果放在了桌子上，這一下子，不光桌子上漂亮起來，就連屋里也飄起了果香。

“沒事，買了就慢慢吃，天冷，能放得住。”小王同學是一點都不心疼。

“哥，我一會不吃蘋果，能吃個香蕉嗎？”鳳芝此刻已經洗完了蘋果，在看到嫂子買的水果中有香蕉時，咬著手指頭很是糾結。

“行，先把作業寫寫，我做個菜，咱吃飯。”唐植桐揉揉妹妹的腦袋，繼續當自己的廚師。

吃吧，吃吧，香蕉雖然屬于四季水果，但由于眾所周知的原因，從今年開始，往四九城的供貨量會逐年下降，明后年全年也就幾百噸的樣子。

在去年的時候，香蕉供貨量還是很可觀的，但對于唐家來說也是稀罕貨，其實在今年以前，唐家很少吃水果，不是因為不想吃，而是因為窮，就像是某年月餅賣不動一般。

為了生活只能降低消費，所以無論大閘蟹開始宣傳“減產”，試圖用減量增加的方式拉高利潤，但消費能力擺在這，還真不一定能如愿。

月餅好歹還有個“中秋節”的光環，大閘蟹有啥？大閘蟹滯銷，救救蟹農嗎？

還有那些賣鴨下水的，稍微一抓就是三五十塊錢，那可是一家人一天的伙食費！

這么個賣法遲早得玩完，十塊錢三根，還買三送一的衢州鴨脖不香嗎？

整天報道什么居民存儲率上升、利率下降，同時還“大額存單得靠搶”的新聞，小老百姓蹲一旁看熱鬧，反正也沒錢存，不用去搶。

吃完飯，唐植桐洗了些山楂，一邊收拾山楂，一邊跟家人說了自個明后兩天參加演練的事，讓張桂芳不用再為自己的午飯操心。

既然有管飽的機會，自然要多吃一點，洗山楂就是為了做點消化食的東西，比如“榅桲兒”。

榅桲兒據說是滿語“酸酸甜甜”的意思，據說是慈禧取的名，這名字就倆字：質樸！

榅桲兒并非水果木梨、土木瓜，據說以前是宮廷小零食，僅限于皇家食用，滿清滅亡后才傳至民間。

唐植桐沒法辨別這一說法的真假，只知道民間有人喜歡吃這玩意。

《四世同堂》里面特別提到了“榅桲兒汁拌白菜心”，縱然在小鬼子的炮火下，這仍然是四九城人心心念念的美食。

還有梁實秋先生，也曾在作品中提到過為了一道“榅桲兒拌梨絲”，不惜在風雪之中奔走一小時的故事。

這道小零食不難做，山楂洗凈、去核，鍋里加水、加白糖，糖一定要多一些，等水開后，將準備好的山楂扔里面煮個三五分鐘，端下鍋來，找涼快的地方靜置一晚，明兒就能食用了。

梨切絲、白菜芯切絲、甚至蘿卜切絲，都能澆上榅桲兒汁食用，酸酸甜甜，格外開胃。

當然，也可以直接喝湯，泡了一宿的湯汁呈紅色，酸甜冰涼，讓人停不下來，有點類似山楂罐頭。

山楂滯銷，歸根結底還是吃法不夠多、恰逢糧食供應困難的緣故，要是能將滯銷的山楂銷出去，換回糧食來就好了，要知道光四九城一地的山楂就有好幾百噸，如果放眼全國，那可就更多了。

“煮這么多干嘛？當飯吃啊？”聞著酸酸甜甜的味道，小王同學都有些忍不住流口水，她看著婆婆張了好幾次嘴，估計是嫌兒子糟蹋白糖。

“嗐，今天去買水果的時候，聽了一耳朵，山楂沒人要，我就琢摸著能不能開發個新吃法，看看能不能賣出去。”唐植桐大言不慚的說道。

“喏，你的香蕉。”小王同學扒了一根香蕉，遞給唐植桐。

“我今天在單位吃過一根，你吃吧。”唐植桐搖頭拒絕了，馬薇至少是在昨天就買到了香蕉，小王同學今天買到了香蕉，而自個今天下午下班后并未在副食品店發現香蕉的身影。

一個小小的細節，能看出很多事情。

不僅果品這樣，其他很多東西在接下來的若干年里也都是按照“保證特需、重點照顧、安排一般”的原則進行有側重點的供應。

回到紅火歲月做俗人 526山楂滯銷了