382蠔油

生蠔，在很多沿海地區也被叫做海蠣子。

南部沿海地區有生產蠔油的廠商，但生產出的蠔油絕大部分都是用于出口，出口對象是港縣、東南亞等華僑、華裔比較多的地方。

唐植桐在四九城這一年多，沒見過哪個門店有零售蠔油的業務。

唐植桐猜測，可能是由于生蠔采摘難度比較大造成的。

想要生產出一瓶上等蠔油，得在生蠔最肥美的隆冬時節潛水采蠔，沒有潛水設施，水溫、水壓對“海猛子”造成的魔法傷害不是一般的大。

海猛子是沿海地區對潛水員的一種叫法，由于無措施潛水傷害大，海猛子的人均壽命一般比普通百姓低。

唐植桐用石頭先砌了個灶，然后薅出大鐵鍋來蹲上。

這口鐵鍋還是去年在工地的時候從附近百姓手里收上來的。

唐植桐聽過一個笑話，問有200萬捐不捐，路人說捐；又問有兩輛車捐不捐，還是回答捐；再問有兩頭牛捐不捐，這次回答不捐。

在問到為什么時，路人說因為我真有兩頭牛。

去年在工地時，經歷的特殊事情不少，先是高爐遍地起，后有公社化。

按照科學的說法，養殖的那些海蠣子都是三倍體，不能生育，殼大肉厚。

一樣米養活百樣人，不少家里真有東西的就一股腦的往外賣，哪怕低價也行，其中就包括鐵具。

有了空間這個掛逼，海蠣子處理起來很簡單，掏出肉扔鍋里即可。

考慮到這是在林場范圍內，有黑煙必定會引起護林員的警覺，唐植桐選擇的都是些干透的樹枝，而且盡量處理成小枝，這樣能最大程度的促進充分燃燒，不產生黑煙。

即便這批海蠣子被薅進空間時正值肥美的時節，但豐腴程度是沒法跟幾十年后養殖的相比。

從某種程度上來說，蠔油就是把海蠣子的洗澡水進行濃縮、稠化處理的過程。

物理課本上說“熱脹冷縮”，但海蠣子肉有不同意見，在受熱過程中會慢慢縮小。

刷好鍋，唐植桐開始處理海蠣子。

由于現在海水的整潔度很高，唐植桐薅的這些海蠣子不存在以上問題。

等縮小到體積不再變小，這時候就可以將海蠣子肉撈出來，專注熬海蠣子的洗澡水了。

隨著工業的發展，部分水域會出現不同程度的污染，這種水域里養出來海蠣子，會富含元素周期表的各種稀有元素，這種去腮、去內臟都不行，整體不建議食用。

鍋和廚具就是這么來的，不過唐植桐沒有貪多，只是挑品相好、結實的截留了一套，其他的都倒手給了供銷社、收購站等。

培育過程嘛，跟無籽西瓜的培育差不多，先把二倍體親本整成四倍體，然后回頭和二倍體交配產卵，就得到了三倍體。

可能很多人在吃海蠣子的時候，都聽到過一種說法，什么什么部位不能吃。

至于撈出來的海蠣子肉嘛，可以再次加工，直接食用。

挖了小半鍋海蠣子肉，唐植桐就收手了，又往里面放了大半鍋的水，準備生火開熬。

比如海蠣子的肉唇，由于顏色發黑，就認定是臟的。

海蠣子的內外顏色具有關聯性、一致性，海蠣子不涂唇膏，一眼就能看出來。

其實這種說法是錯誤的，海蠣子肉唇的顏色是黑色素沉積，吃了反而有好處。

唐植桐在來這邊之前，曾在市場上見到過袋裝的海蠣子肉，頭不大，看樣子也是熟的，不知道是不是從蠔油生產廠商那邊流傳出來的。

在加熱蠔肉洗澡水的時候，可以根據個人口味添加一些糖、鹽、豆瓣醬、水淀粉等調料。

在生產規定嚴格起來之后，各種商品都會被要求在“配料表”一欄寫明各種成分、添加劑，蠔油也不例外。

這其實是國家對消費者知情權的保護，但很多人不去關注，根據品牌和名稱去選購蠔油，往往是花了高價卻買了個低配版。

市面上的好蠔油，并不是名字里帶“特等”、“特級”、“優等”、“金磚”等字眼的，而是配料表把“蠔汁”放在第一位的。

唐植桐熬好蠔油，直接連鍋收進空間里，不用冷卻、裝瓶，隨用隨取，有空間就是這么方便。

就連柴灰和未燒完的木柴唐植桐也沒有浪費，收的那叫一個干凈，若不是地表燙手，沒有人能看出這里曾生過火。

干完這些，已經是下午，唐植桐湊合著用了口飯，然后從空間薅出鲅魚，用斧頭與魚頭親密接觸，這個力度要大，否則錘不死。

薅一條、錘一條，然后再放進去。為了節省時間，唐植桐選的都是大塊頭的。

海里的大部分動物都很奇特，年幼的跟年長的在肉質上區別不大，都非常可口，但陸地上就不同了，像那只撞樹上的野豬，肉又老又柴。

忙完這一切，唐植桐沒著急回去，時間還早，鲅魚太顯眼了。

優哉游哉的找了個向陽坡面，躺在軟和的落葉上，唐植桐咬著根狗尾巴草，猶如烏龜一般，曬起了背。

此時，唐植桐非常想念小王同學，想必見到零食，小王同學也會很開心吧？

金窩銀窩，不如自己的狗窩，如果此時是在家里，就能拉著小王同學搓背了，既能解乏，還能娛樂。

待到夕陽西下，背后冷颼颼的，唐植桐才懶洋洋的起身，晃晃悠悠下了山，沒見什么人進林場，倒是看見幾輛拉著松塔出林場的畜力車。

跟門衛打個招呼，唐植桐回了家屬區。

唐植桐之所以這么晚回來，就是因為這邊住戶密集，生怕別人看到自己往外薅鲅魚。

唐植桐不避諱狗，是因為狗不能吐人言，但人不行，人不僅會到處嚷嚷，還會得紅眼病，而且這紅眼病還特么傳染。

本來是為了照顧大伯、小姑兩家，若是好心辦了壞事，那就得不償失了。

在夜色的掩護下，確認周圍沒人后，唐植桐才從空間里薅出已經用麻袋裝好的鲅魚，扛著進了大伯家門。

“你怎么才回來？你大娘都快急的讓鋼子去找你了。你這是扛的啥？”唐婷正在外面收拾子，聽到動靜，立馬起身，想幫一把侄子，關心的話猶如機關器一般脫口而出。

“小姑，您別插手，挺沉的。”唐植桐快走兩步，將麻袋放在了小棚子門口。

“這是魚？”唐婷聞到了腥味，猜測道。

“對，正好趕上有賣的，買了點。我從山上繞過來的，門衛沒看到，林場的人也沒看到。”唐植桐裝模作樣的擦把根本不存在的汗，強調道。

“我知道了，你快進屋歇歇，今晚包餃子吃。”唐婷明白侄子的良苦用心，催促道。

“好嘞。這魚您和大伯家一家一半，我一會跟大娘說。”唐植桐不方便做主分配野豬肉，但做主分鲅魚沒問題。

“你這孩子就知道亂花錢，回頭我把錢給你。”雖然臨近海邊，但鲅魚也不是天天能買到，唐婷稀罕鲅魚，但也心疼侄子。

“什么錢的錢的，就當抵了姑父給找人解木板的錢了。”唐植桐沒打算要錢，揮了揮手，進了屋。

同樣的說辭，又跟大娘交代了一遍，剩下的就不管了，和唐鋼坐一旁喝水。

“好家伙，你這一出去怎么回來這么晚？我媽和小姑的唾沫星子差點給我洗個臉。”看到弟弟回來，唐鋼也松了一口氣。

“嘿嘿，讓受委屈了，腿好點了嗎？”唐植桐給唐鋼遞了顆煙，討好的問道。

“咋？你還想往外跑？”唐鋼警惕道。

“不出去了，就在咱林場。”唐植桐搖頭，大伯和小姑家的子還差著呢，得逮著機會再上趟山。

“腿疼也得跟著，不能再任由你亂跑了。”唐鋼表情稍微放松，回道。

“嘿嘿，林場有澡堂吧？明天咱去泡個澡？能幫助你腿疼恢復。”泡澡能緩解疲勞，但唐植桐也是真想洗澡了，來這邊好幾天了，汗出了一身，也沒設備能洗個澡，早已渾身癢癢。

“行，咱早點去，洗個頭遍。”唐鋼點頭答應下來。

“走，包水餃去。”唐植桐看只有嫂子一個人忙活，想拉著唐鋼一塊過去幫忙。

“老爺們……”唐鋼本想說老爺們哪有動手做飯的，但一想到弟弟是個二級廚子，果斷改了說辭：“我不會啊！”

“不會就學嘛，又不是多難的事。”唐植桐不放棄，拽著唐鋼洗手進了里間。

然而，事實證明，包水餃這件事對于唐鋼來說很困難。

舞槍弄棒行，扛一百斤豬頭也不帶喊累，但包水餃就像燙手一般，不是這邊漏餡了，就是那邊捏破了。

“一邊去，糟蹋糧食。”大娘從外面進來，看到唐鋼的水餃作品，心疼的不得了，直接趕人。

“好嘞！”唐鋼猶如得了赦令，將包了一半的餃子塞給唐植桐，拍拍手，麻溜的走人，一點都看不出腿疼的模樣。

“桉子，你手還挺巧呢。去跟你哥說說話，老爺們也有干這個的？”盡管大娘夸了唐植桐一句，但給了唐植桐跟兒子一樣的待遇。

“就是，大老爺們一邊待著去。”唐婷端著一小盆鲅魚餡進來，在一旁幫腔道。

“好嘞。”兩位長輩接連發話，唐植桐只能認。

其實這真的不能怪大娘和小姑，一來這年頭沒有讓客人動手的道理，二來現在男人在家里地位高。

時下的女廚師非常稀少，哪怕所有男廚子在外面吭哧炒一天菜，只要一回到家，基本不會下廚做飯，都是吃自家娘們炒出來的菜。

“嘿嘿，怎么不說自己是個二級廚子了？”看到弟弟灰溜溜的回來，唐鋼四平八穩的坐著，輕聲取笑道。

“大娘，大哥說我包的好，讓我接著包。”唐植桐看到唐鋼狹促的表情，立馬甩了一口鍋。

“別聽他瞎咧咧，包的還沒你好，還有臉說你？”大娘聽到后，大嗓門沖著隔間就喊了出來。

“你瞎說什么？”唐鋼在聽到唐植桐發言后，驚的立馬站起來，恨不能把弟弟的嘴給捂住，聲音比剛才大了一些。

“小兔崽子，說誰瞎說呢？”大娘聽到后，聲調高了三分，拿著搟面杖從里屋沖了出來。

“媽，媽！我說桉子呢！”唐鋼一邊捂著唐植桐的嘴，一邊忙不迭的跟親媽解釋。

“不許欺負桉子，他是你弟弟。”即便是親眼所見并非自己想的那樣，大娘依舊賞了唐鋼一搟面杖，只是不重罷了。

唐鋼啥話都不敢回，只能無奈的松開唐植桐的嘴。

倒不是唐鋼慫，而是現在風氣如此，什么不孝啊、忤逆啊，都非常非常少，父母就是天，可能有人會說這是愚孝，再過幾十年，人倒是開了智，聰明了，但孝順父母的卻越來越少了……

唐鋼松開手后，唐植桐哈哈大笑一陣，然后給唐鋼遞了一顆煙，感嘆道：“天下的媽都差不多，弟弟妹妹哭了就是哥哥的錯，我從小就想著有個哥哥。”

“哼，就你這調皮模樣，咱從小就認識你的話，我能天天揍到你哭，還等你給我告狀？”唐鋼湊上前，接受了唐植桐的點煙，嘴里卻哼哼唧唧道。

“嘿嘿，我小時候可不這樣，他們都喊我木頭……”唐植桐把自己的煙也點上，跟唐鋼聊著自己小時候的事情。

“那你不行，我小時候替萬珍、旺子、蓉蓉出了多少次頭？揍得人家孩子吱哇亂叫。再大一點，就有點以大欺小了，改成了旺子替蓉蓉、念斌出頭，現在輪到念斌替慧敏出頭了。”聽著弟弟說自己小時候事，唐鋼也回憶起自己小時候。

“真好，從小有個伴，挺熱鬧的。”唐植桐聽著唐鋼的敘述，雖然他小時候有麻三哥替他出頭，但眼里多少還是有些羨慕。

哥倆聊著各自小時候的童趣，不時的傳來陣陣笑聲。

里屋的長輩聽到小哥倆的笑聲，時不時的也會插幾句話，說的都是唐鋼小時候的糗事，什么尿床后不敢起裝睡、偷東西被主家抓住送回來挨揍等等。

每當這種時候，唐植桐除了跟著笑幾聲外，也會說幾件自己差不多的糗事。

一時間，屋里充滿了快活的氣氛，唐植桐很喜歡……

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