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第一百一十七章 珍貴的黃膘牛肉,草原絕佳的美味
更新時間:2023-06-29 作者:曇花落
悠閑人生：我有萬畝草原 第一百一十七章 珍貴的黃膘牛肉,草原絕佳的美味
下午時分，江風在牧場門口等著。 收奶廠的車晃晃悠悠駛入牧場。 牧區有專門的奶制品場，會從牧民家里收奶。 像是江風這樣的大牧場，有二十頭奶牛的，收奶廠更是重點合作。 畢竟普通牧民可能玩些小心思，在牛奶里摻點水，但是大牧場一般信譽都很好。 無人機也在直播著這個畫面。 一個大牧場會和多方合作，有很多收入來源。 牛奶就是其中之一。 牧場準備好了兩個鋁制的大筒，里面都是新鮮的牛奶。 收奶廠的車開過來，兩個員工從車上走下，先是用木勺子舀出一勺牛奶，看了看成色和味道，確認沒問題，就用他們自己的牛奶桶稱重。 “我這新買了一百頭駱駝，以后每天差不多能產下200斤的駱駝奶，你們這收駱駝奶嗎？什么價？” 江風向收奶廠的人詢問道。 “有駱駝奶？駱駝奶我們肯定收，價格比牛奶要貴，畢竟駱駝奶粉更受歡迎。” “具體的價格我們說了也不算，得問經理。” 員工客氣的回道。 “好，那我問問他。”江風點點頭。 買駱駝花了不少錢，平均下來一頭5000，100頭也是五十萬了。 駱駝回本速度比較慢，不過越養越賺。 得看牧場怎么養了。 員工稱完牛奶的重量，當即結算清楚，這一次一共是一千二百多塊。 雖然不多，但是累計次數多了，也是一筆不小的收入。 網友們目睹牧場賺錢的方式，紛紛議論道 牧場的賺錢方式好多！ 肯定啊，什么都能賣錢，牛奶賣給制奶廠，牛糞賣給化肥廠，牛肉賣給屠宰場，牛皮賣給服裝廠，只要想賣，絕對有門路。 場主又小賺一筆！ 鮮牛奶我是喝不慣，喝一次拉一次！ 我也是啊，總覺得鮮牛奶有問題。 江風收到錢，拎著空桶往回走，牛二虎也拎著一個，然后順手把江風手里的空桶接過來。 江風看了一眼網友們的彈幕，看到大家在提喝牛奶拉肚子的事情。 江風向大家解釋道 “喝鮮牛奶拉肚子，是因為每個人的體質不同，有的人乳糖不耐受，喝鮮牛奶就拉肚子。” “這樣的體質適合喝酸奶，酸奶是發酵的牛奶，相對來說就溫和一些。” “想喝鮮牛奶并且解決拉肚子的問題也簡單，那就是多喝幾次。” “多喝幾次，多拉幾次，慢慢腸胃就能適應了。” 聞言，網友們恍然大悟。 原來是因為乳糖不耐受的緣故，我就說！ 要是一直不能適應怎么辦？ 不能適應就拉到死！ 還是買加工出來的牛奶吧，都處理過，更好喝。 江風朝著牧場生活區走去。 他的后面跟著幾只萌萌的小動物。 人生在世，無外乎吃喝玩樂。 對華夏人來說，吃絕對是人生的頭等大事。 江風是愛吃的人，但他的愛吃不是沒有節制的吃很多，而是吃一些難得的美味。 天氣很好，適宜開火做飯。 今天他的朋友盧志山來家里做客，這兩天買駱駝盧志山一直跟著，江風也得盡盡地主之誼。 他對網友們說道 “現在是下午4點，差不多我要開始準備晚飯了。” “牧場有員工食堂，有兩個廚子，大家的伙食不需要我多管。” “我自己想做就做一些，不想做就也去食堂吃。” “今天直播做一頓美食，也是草原的特色美食，外面很難吃到。” “那就是黃膘牛排。” “我這邊的肉牛，產的很多都是黃膘牛排。” 直播畫面依然悠閑。 草原的晴空和荒涼的草地讓人心情跟著空曠。 黃膘牛排是什么？ 牛肉不是紅色肉和白色脂肪相間的嗎？黃膘牛排就是紅色的肉和黃色脂肪相間。 我們這邊也賣黃膘牛排，價格很便宜，不過有人說那是假的！ 肯定是假的，真的黃膘牛排一斤要100塊以上，而且幾乎買不到，那可是寶貝啊！ 貴這么多？場主養的肉牛豈不是都能賣出很高的價格？ 江風的話讓大家議論紛紛。 很多人并不了解黃膘牛排。 江風向大家科普道 “牛肉的脂肪和它們吃的食物有很大關系，如果是飼養場的牛，每天吃的都是飼料，沒有色素，脂肪就是白色的。” “這種最常見，也便宜。” “如果是草原放養的牛，吃的東西就比較雜了，有谷物、蔬菜、野草、中藥材，就會有很多色素，慢慢沉積在脂肪中，顏色就變黃了。” “而且飼養牛和放牧牛生長周期也不一樣，飼養的牛10個月就可以出欄，放牧牛至少一年，甚至兩年才能吃。” “長時間的色素積累，脂肪就會變成黃色。” “黃膘牛排很貴，比普通牛肉貴得多。” “不過大家還要提防一種情況，叫做黃脂病。這種牛肉不能吃，口感也不好，那種黃色是飼料飼養導致蛋白過剩，膽汁被吸收在血液里造成的。” “所以大家如果認識蒙古的朋友，可以從他那里買黃膘牛排，否則大家買白色的就好，這里面有坑，最好注意。” 江風的講解很清楚。 黃膘牛排很貴，在草原很受歡迎，因為它的口感確實好。 畢竟是吃各種牧草、蔬菜長大的牛，完全純天然，肯定比飼料飼養的牛要強。 場主，我就認識你，我勸你給我寄過來一頭，別不識好歹！ 送我一塊大牛排吧，讓我嘗嘗！ 伱這里能買嗎？我想買！ 萬人血書求場主帶貨！ 場主，帶貨吧，就賣自己的牛肉，比賣個屠宰場至少多賺一倍！ 彈幕紛紛議論道。 看到這些彈幕，江風搖了搖頭。 大家說的很有道理，帶貨自己賣牛肉羊肉，肯定更賺錢。 但也比較折騰。 江風不喜歡對著屏幕介紹產品然后讓大家買，他覺得摻雜著利益之后，整個人會變得不舒服。 現在這樣直播更好。 每個人有每個人的想法。 比如說椰樹直播很火，直播間是一些帥哥美女跳舞。 有人以為這是為了帶貨，結果直播間沒有任何的貨物窗口，有人問要買椰奶怎么買，椰樹直播間的主播回復說 “我們這就是跳舞，想買的話去周邊的商店買就可以。” 椰樹的老總顯然也很有想法，也不帶貨，開直播就是為了跳舞，能獲得人氣就好。 或許椰樹老總也有個直播人氣值系統。 江風覺得直播獲得人氣就足夠了，人氣比帶貨的收益好得多，而且他不喜歡，所有不會去做。 江風回到院子后，開始在一處露天的空地上架鍋。 他把鐵爐子抬到外面，在里面加入牛糞和炭火，點燃后，把黑色的大鍋放在上面，倒入清水。 “黃膘牛排的做法很多。” “這邊對肉的處理方式也很多。” “比如石頭烤肉、吊爐烤肉這些，還可以炒成小菜，做成醬牛肉，烤成牛肉干等等。” “今天是最簡單的處理方式，手把肉。” “這樣可以最大可能的保持肉質的鮮嫩，一口下去，肉質滑嫩，還有湯的清香，口感極佳！” 倒入清水煮上后，江風又拿出一盆切好的牛肉塊。 這些牛肉的肉質深紅，側面的脂肪是黃色，這種黃色看著健康，不顯得肥膩，整體賣相上就很漂亮。 堪比商場里用保鮮膜封著的一塊塊昂貴的牛排。 “這就是黃膘牛排，我特意選了一大塊好的切開。” “在草原，就是要吃肉。” 江風把黃膘牛肉展示在直播鏡頭中，網友們看到如此鮮美的牛肉，不禁露出羨慕的神色。 接著，江風把黃膘牛肉下鍋。 然后，他又切了幾塊玉米，切了幾根胡蘿卜，還有土豆。 就這么一起煮。 食材的做法有很多，不過越往北，越顯簡單一些。 就是放在一鍋里燉。 南邊的做法更精致。 但如今飲食文化相互交融，各地的美食做法花樣越來越多了。 江風自己院子里有個小型的廚房，里面廚具也一應俱全。 他又煮了一鍋米飯。 牧民一般很少吃米飯和饅頭，就是吃肉。吃牛羊肉血壓不會升高，所以身體也沒什么大毛病。 但是在江風家里，江風媽媽每頓都要吃米飯和饅頭，她身材保持的也好，對自己有要求。 江風從小吃米飯饅頭也習慣了，所以他的吃法還是更符合漢族的吃法。 如果一頓飯只吃肉，不吃米飯或是饅頭，總覺得肚子不太舒服，像是沒吃飽一樣。 沒多久，他的朋友盧志山來到牧場。 恰好肉煮的差不多了，江風打開鍋蓋，把煮好的牛肉、玉米、胡蘿卜全部撈在一個大盤子里。 狗狗們聞著味就圍了過來。 煮出來的牛肉晶瑩剔透，雖然連著骨頭，但是輕輕一撕，就能把肉從骨頭上輕易地撕下來，骨頭光滑如玉，一點肉都不沾。 這樣的肉又鮮又嫩，吃起來最好。 江風和盧志山手里還拿著一把鋒利的小刀。 遇到大塊的黃膘牛肉，還需要用刀切割開才能吃。 煮熟的黃膘更顯得肥嫩爽口，味道極好。 江風向網友們展示了手把黃膘牛肉的成品，然后說道 “以后再給大家直播黃膘牛排的多種做法。” “今天直播結束，明天再開播。” 畫面最后定格在一道美味佳肴中，直播到此結束。 (本章完) 悠閑人生：我有萬畝草原 第一百一十七章 珍貴的黃膘牛肉,草原絕佳的美味
下午時分，江風在牧場門口等著。 收奶廠的車晃晃悠悠駛入牧場。 牧區有專門的奶制品場，會從牧民家里收奶。 像是江風這樣的大牧場，有二十頭奶牛的，收奶廠更是重點合作。 畢竟普通牧民可能玩些小心思，在牛奶里摻點水，但是大牧場一般信譽都很好。 無人機也在直播著這個畫面。 一個大牧場會和多方合作，有很多收入來源。 牛奶就是其中之一。 牧場準備好了兩個鋁制的大筒，里面都是新鮮的牛奶。 收奶廠的車開過來，兩個員工從車上走下，先是用木勺子舀出一勺牛奶，看了看成色和味道，確認沒問題，就用他們自己的牛奶桶稱重。 “我這新買了一百頭駱駝，以后每天差不多能產下200斤的駱駝奶，你們這收駱駝奶嗎？什么價？” 江風向收奶廠的人詢問道。 “有駱駝奶？駱駝奶我們肯定收，價格比牛奶要貴，畢竟駱駝奶粉更受歡迎。” “具體的價格我們說了也不算，得問經理。” 員工客氣的回道。 “好，那我問問他。”江風點點頭。 買駱駝花了不少錢，平均下來一頭5000，100頭也是五十萬了。 駱駝回本速度比較慢，不過越養越賺。 得看牧場怎么養了。 員工稱完牛奶的重量，當即結算清楚，這一次一共是一千二百多塊。 雖然不多，但是累計次數多了，也是一筆不小的收入。 網友們目睹牧場賺錢的方式，紛紛議論道 牧場的賺錢方式好多！ 肯定啊，什么都能賣錢，牛奶賣給制奶廠，牛糞賣給化肥廠，牛肉賣給屠宰場，牛皮賣給服裝廠，只要想賣，絕對有門路。 場主又小賺一筆！ 鮮牛奶我是喝不慣，喝一次拉一次！ 我也是啊，總覺得鮮牛奶有問題。 江風收到錢，拎著空桶往回走，牛二虎也拎著一個，然后順手把江風手里的空桶接過來。 江風看了一眼網友們的彈幕，看到大家在提喝牛奶拉肚子的事情。 江風向大家解釋道 “喝鮮牛奶拉肚子，是因為每個人的體質不同，有的人乳糖不耐受，喝鮮牛奶就拉肚子。” “這樣的體質適合喝酸奶，酸奶是發酵的牛奶，相對來說就溫和一些。” “想喝鮮牛奶并且解決拉肚子的問題也簡單，那就是多喝幾次。” “多喝幾次，多拉幾次，慢慢腸胃就能適應了。” 聞言，網友們恍然大悟。 原來是因為乳糖不耐受的緣故，我就說！ 要是一直不能適應怎么辦？ 不能適應就拉到死！ 還是買加工出來的牛奶吧，都處理過，更好喝。 江風朝著牧場生活區走去。 他的后面跟著幾只萌萌的小動物。 人生在世，無外乎吃喝玩樂。 對華夏人來說，吃絕對是人生的頭等大事。 江風是愛吃的人，但他的愛吃不是沒有節制的吃很多，而是吃一些難得的美味。 天氣很好，適宜開火做飯。 今天他的朋友盧志山來家里做客，這兩天買駱駝盧志山一直跟著，江風也得盡盡地主之誼。 他對網友們說道 “現在是下午4點，差不多我要開始準備晚飯了。” “牧場有員工食堂，有兩個廚子，大家的伙食不需要我多管。” “我自己想做就做一些，不想做就也去食堂吃。” “今天直播做一頓美食，也是草原的特色美食，外面很難吃到。” “那就是黃膘牛排。” “我這邊的肉牛，產的很多都是黃膘牛排。” 直播畫面依然悠閑。 草原的晴空和荒涼的草地讓人心情跟著空曠。 黃膘牛排是什么？ 牛肉不是紅色肉和白色脂肪相間的嗎？黃膘牛排就是紅色的肉和黃色脂肪相間。 我們這邊也賣黃膘牛排，價格很便宜，不過有人說那是假的！ 肯定是假的，真的黃膘牛排一斤要100塊以上，而且幾乎買不到，那可是寶貝啊！ 貴這么多？場主養的肉牛豈不是都能賣出很高的價格？ 江風的話讓大家議論紛紛。 很多人并不了解黃膘牛排。 江風向大家科普道 “牛肉的脂肪和它們吃的食物有很大關系，如果是飼養場的牛，每天吃的都是飼料，沒有色素，脂肪就是白色的。” “這種最常見，也便宜。” “如果是草原放養的牛，吃的東西就比較雜了，有谷物、蔬菜、野草、中藥材，就會有很多色素，慢慢沉積在脂肪中，顏色就變黃了。” “而且飼養牛和放牧牛生長周期也不一樣，飼養的牛10個月就可以出欄，放牧牛至少一年，甚至兩年才能吃。” “長時間的色素積累，脂肪就會變成黃色。” “黃膘牛排很貴，比普通牛肉貴得多。” “不過大家還要提防一種情況，叫做黃脂病。這種牛肉不能吃，口感也不好，那種黃色是飼料飼養導致蛋白過剩，膽汁被吸收在血液里造成的。” “所以大家如果認識蒙古的朋友，可以從他那里買黃膘牛排，否則大家買白色的就好，這里面有坑，最好注意。” 江風的講解很清楚。 黃膘牛排很貴，在草原很受歡迎，因為它的口感確實好。 畢竟是吃各種牧草、蔬菜長大的牛，完全純天然，肯定比飼料飼養的牛要強。 場主，我就認識你，我勸你給我寄過來一頭，別不識好歹！ 送我一塊大牛排吧，讓我嘗嘗！ 伱這里能買嗎？我想買！ 萬人血書求場主帶貨！ 場主，帶貨吧，就賣自己的牛肉，比賣個屠宰場至少多賺一倍！ 彈幕紛紛議論道。 看到這些彈幕，江風搖了搖頭。 大家說的很有道理，帶貨自己賣牛肉羊肉，肯定更賺錢。 但也比較折騰。 江風不喜歡對著屏幕介紹產品然后讓大家買，他覺得摻雜著利益之后，整個人會變得不舒服。 現在這樣直播更好。 每個人有每個人的想法。 比如說椰樹直播很火，直播間是一些帥哥美女跳舞。 有人以為這是為了帶貨，結果直播間沒有任何的貨物窗口，有人問要買椰奶怎么買，椰樹直播間的主播回復說 “我們這就是跳舞，想買的話去周邊的商店買就可以。” 椰樹的老總顯然也很有想法，也不帶貨，開直播就是為了跳舞，能獲得人氣就好。 或許椰樹老總也有個直播人氣值系統。 江風覺得直播獲得人氣就足夠了，人氣比帶貨的收益好得多，而且他不喜歡，所有不會去做。 江風回到院子后，開始在一處露天的空地上架鍋。 他把鐵爐子抬到外面，在里面加入牛糞和炭火，點燃后，把黑色的大鍋放在上面，倒入清水。 “黃膘牛排的做法很多。” “這邊對肉的處理方式也很多。” “比如石頭烤肉、吊爐烤肉這些，還可以炒成小菜，做成醬牛肉，烤成牛肉干等等。” “今天是最簡單的處理方式，手把肉。” “這樣可以最大可能的保持肉質的鮮嫩，一口下去，肉質滑嫩，還有湯的清香，口感極佳！” 倒入清水煮上后，江風又拿出一盆切好的牛肉塊。 這些牛肉的肉質深紅，側面的脂肪是黃色，這種黃色看著健康，不顯得肥膩，整體賣相上就很漂亮。 堪比商場里用保鮮膜封著的一塊塊昂貴的牛排。 “這就是黃膘牛排，我特意選了一大塊好的切開。” “在草原，就是要吃肉。” 江風把黃膘牛肉展示在直播鏡頭中，網友們看到如此鮮美的牛肉，不禁露出羨慕的神色。 接著，江風把黃膘牛肉下鍋。 然后，他又切了幾塊玉米，切了幾根胡蘿卜，還有土豆。 就這么一起煮。 食材的做法有很多，不過越往北，越顯簡單一些。 就是放在一鍋里燉。 南邊的做法更精致。 但如今飲食文化相互交融，各地的美食做法花樣越來越多了。 江風自己院子里有個小型的廚房，里面廚具也一應俱全。 他又煮了一鍋米飯。 牧民一般很少吃米飯和饅頭，就是吃肉。吃牛羊肉血壓不會升高，所以身體也沒什么大毛病。 但是在江風家里，江風媽媽每頓都要吃米飯和饅頭，她身材保持的也好，對自己有要求。 江風從小吃米飯饅頭也習慣了，所以他的吃法還是更符合漢族的吃法。 如果一頓飯只吃肉，不吃米飯或是饅頭，總覺得肚子不太舒服，像是沒吃飽一樣。 沒多久，他的朋友盧志山來到牧場。 恰好肉煮的差不多了，江風打開鍋蓋，把煮好的牛肉、玉米、胡蘿卜全部撈在一個大盤子里。 狗狗們聞著味就圍了過來。 煮出來的牛肉晶瑩剔透，雖然連著骨頭，但是輕輕一撕，就能把肉從骨頭上輕易地撕下來，骨頭光滑如玉，一點肉都不沾。 這樣的肉又鮮又嫩，吃起來最好。 江風和盧志山手里還拿著一把鋒利的小刀。 遇到大塊的黃膘牛肉，還需要用刀切割開才能吃。 煮熟的黃膘更顯得肥嫩爽口，味道極好。 江風向網友們展示了手把黃膘牛肉的成品，然后說道 “以后再給大家直播黃膘牛排的多種做法。” “今天直播結束，明天再開播。” 畫面最后定格在一道美味佳肴中，直播到此結束。 (本章完) 悠閑人生：我有萬畝草原 第一百一十七章 珍貴的黃膘牛肉,草原絕佳的美味
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