第二百一十七章 肉夾饃和胡辣湯

畢竟，作為石室中學最強污妖王的閨蜜，某些事情雖然沒經歷過，但她可恥的懂了……

好吧，也是。

確實該節制點。

畢竟好幾個女朋友的。

都不說華亭的那兩個，就眼前，都四個了。

李雅麗覺得，此刻卿云和韋小寶唯一的差別，就是他還少一個老婆。

沒好氣的白了三個塑料姐妹花一眼后，她掏出手機，岔開了話題，

“回民街我不太熟，我問問我寢室的同學，去哪家餐廳吃好吃點，她們是本地人應該清楚。”

她一個黃花大閨女的，哪里好意思給三個婦女扯什么節制的事情！

只能說，他們的世界，她不懂！

也不想懂！

不過她悄然看向卿云的眼神，也有點變了。

要不……

還是找個時間偷偷勸勸這貨？

畢竟就連小學生都知道，象耳山下，磨針溪畔的。

卿云捕捉到了李雅麗偷瞟過來的眼神，微微一愣，隨即嘴角勾起了一抹淡淡的笑意。

他輕松地打破了車內微妙的氣氛，提議道：“去什么餐廳？就街邊小攤就行。胡辣湯、肉夾饃這種東西，餐廳里的味道反而不如小攤來得地道。”

語氣里帶著一絲玩世不恭，似乎對那些所謂的高檔餐廳并不感冒。

主要是李雅麗剛剛那小心翼翼的表情，讓他心里有些不舒服。

云帝覺得，她小看他了。

他不想‘貴換友’。

他還是當年的那個老幺。

特別是高中時代，那些對他很好的同學們，他格外的珍惜著。

更何況……

云帝在心里默默地比較著，回民街主街上的所謂特色餐廳，與錦城的錦里小吃街相比，似乎都逃不過一個“難吃”的定律。

反正都是難吃，難道還要去餐廳掏更多的冤枉錢？

還不如隨便找一家小巷子里的，說不定還能發現一些隱藏的美食。

李雅麗聽了卿云的話，眼中閃過一絲猶豫。

陳悅等人對卿云的提議卻是習以為常，她們知道這貨一向是不拘小節的，更喜歡那些接地氣的食物。

而秦縵縵更是如此，作為自小錦衣玉食的小公主，自從高三末期被這貨帶入凡間后，格外中意那些街邊小攤。

唐芊影笑著接話，“對啊，雅麗，別擔心。他好養活的很，有口吃的就行了，放心，跟著我走，保管好吃！

長安，我跟著我爸來了都不知道多少次了。”

陳悅也點頭附和著，“就是就是，別看你在這讀大學，但回民街哪些小攤好吃，你可能還真不如唐芊影這頭豬。”

李雅麗聞言也是無奈的笑了。

好吧，論找吃的，芊影大人說第二，沒人敢說第一。

“相信芊影，畢竟，她就是一頭豬。除了吃，其他時候都懶得動的。”

秦縵縵的補刀，讓唐芊影頓時抓了狂。

什么叫懶得動！

是沒法動好吧！

臭弟弟那么大一坨的！

而且，特么的，說暗語是吧！

誰不會啊！

雙手叉腰，小蘿莉直接開炮還擊，“你才是豬！注水豬肉！一按就出水！”

秦縵縵咬著嘴唇，氣呼呼的瞪著面前的污妖王，“總比某些豬連爸爸是誰都搞不清楚好！”

這種對話，把李昭君給徹底弄懵了。

她們在說啥？

字字都是中文，但連在一起她怎么覺得這話里的意思和平常理解的不一樣呢。

像是聽懂了，又像是沒聽懂。

摸不著頭腦的李雅麗本能的看向了陳悅，只見一邊的小陳總捂著嘴在旁邊偷笑著，一副生怕引火燒身的模樣。

李雅麗突然沒了弄懂的心思。

很顯然，這三個塑料姐妹，是一家人。

而自己，只是外人而已。

肉夾饃，這個名字毋庸置疑就是個虛假宣傳。

明明就是饃夾肉。

至于為啥要叫‘肉夾饃’不叫‘饃夾肉’，這是一個哲學問題。

維特根斯坦曾說過，一切哲學問題歸根結底都是語言問題。

最初的叫法毋庸置疑是饃夾肉。

但三秦的方言導致‘饃夾肉’聽起來就是‘么（mo）夾肉’。

‘么’在三秦方言是‘沒有’的意思，言下之意就是‘沒有夾肉’。

所以來個大反轉就成了今天的‘肉夾饃’。

關于肉夾饃的來歷，查閱各種資料發現各類版本很多，首先最常見的版本就是來自古代的傳說。

而其次，就必定是迷路美食家乾隆皇帝，反正他是路盲，經常找不到路，然后發現一個當地美食。

基本就是一個套路，不提也罷。

卿云覺得最靠譜的，還是唐爸當年提過的《長安市志》第四卷·經濟的說法。

民國14年，藍田樊炳仁在長安城經營售賣臘汁肉，但在經營中發現來吃飯的多是挑行李的伙計，挑著行李不方便進店，因為他們還要看著行李，于是他就把臘汁肉和白吉饃結合，將臘汁肉夾在饃中，這樣就方便了食客一只手扶著扁擔一只手拿著吃。

從此便誕生了肉夾饃。

所以，最正宗的肉夾饃店，必然就是樊記臘汁肉店。

當然，長安本地人是不這么認為的。

在長安本地人口中，你只能得到這個答案，‘俺屋門口兒的最正宗！’

最多還能得到另外一個答案，‘俺媽奏哈滴的最好吃！’

好吧，這也許就是最真實的長安肉夾饃，最真實的長安人生活。

所以，在唐芊影的指路下，車子根本沒在回民街主街停，經過鼓樓后再穿出城墻，直接來到了竹笆市，徑直停在了樊記臘汁肉店的門口。

不過，讓李雅麗驚詫莫名的是，卿云讓她們呆在車上，自己下車去買，卻只買了兩個回來。

一個給了前面的‘小雅姐’，另一個切成了四份，讓她們分著吃。

這……

李雅麗頓時目瞪口呆起來。

這有恃無恐的偏愛？！

還是當著秦縵縵的面？

卿云見狀笑了笑，“小雅姐是東北人，不怎么吃得辣，所以這種肉夾饃她會覺得好吃。待會我們找家西蜀人開的店。”

他指了指她們分到的小塊，聳了聳肩膀，“你們嘗一口就知道了，這里面的青椒……反正我不認為是辣椒。”

三秦最多的辣椒，是秦椒。

香而不辣，配上油潑面，一般人都會覺得這味道絕了。

但云貴川渝再帶上湘贛的人會覺得……

簡直味如嚼蠟。

秦縵縵淺嘗了一口，評價道，“有點像水果。”

李雅麗專門挑出來吃了兩顆，也是一言難盡的表情。

小陳總見狀，干脆就把這肉夾饃放在一邊。

唐芊影沒好氣的沖他皺了皺鼻翼，哼了一聲，“出來旅游吃飯就不要挑三揀四！”

作為著名美食家，芊影大人的口味是幾乎萬能適配型的。

隨著巴蜀分家，華國人最多的省份已經不是西蜀了。

但是在華國，廚子最多的，肯定是西蜀，而且遍及全國。

最主要的是，西蜀大部分地區不富裕，地區經濟水平低，逼的西蜀人往外跑，進入各行各業就業謀生。

八大菜系各有千秋，但川菜絕對是街霸的存在。

全國34個省級行政單位，川菜在29個省級單位市占率超過15，斷崖領先于江浙菜的4個，而粵菜只有兩個，至于吹得天下無雙的魯菜，為零。

如果非要說檔次、逼格，民以食為天，大眾吃不上的，說個毛線。

更何況，頂級的川菜，又有多少人吃過呢？

真要說起檔次、逼格來，放開禁令，東北菜一出，其他菜系全部靠邊站。

美食在民間，而不在價錢，更不在裝修。

當然，有小姐姐的店除外，畢竟秀色可餐。

于是，在車輛慢悠悠行駛到回民街旁邊一條小街上的時候，他果斷的喊了停車。

沒有小姐姐。

只有一個穿著青色圍裙的男人。

在西蜀的村宴里，男人都會系上圍裙，圍裙以粉色、紅色的碎花居多。

而青色圍裙，才是掌勺者的專屬戰袍。

更何況攤子邊一瓶紹豐和郫縣豆瓣醬，更是說明了其正宗西蜀廚子的身份。

不出云帝的所料，下車后換成西蜀話順利的和老板搭上了話。

不過很不幸的是，老板只有二荊條辣椒，沒有鹽源辣椒。

想想也是，太辣了，在長安是不適合的。

所有的菜式到了當地，就別想保持正宗的口味，只會門可羅雀的，必須要因地制宜的做改良。

胡辣湯就隨便找一家就是了，反正也不是發源于長安，而是在豫州。

老實說，長安的胡辣湯，是經過改良適合當地回族本民族飲食習慣口味的產物，和豫州的胡辣湯根本就不是一個東西了。

肉丸肉丁的都不說了，不過是食材的形狀。

最主要的區別在于，豫州是鮮羊肉湯作為底湯，洗面筋水勾芡，而長安胡辣湯是牛骨湯作為底湯，土豆粉勾芡。

而在味道上，長安的胡辣湯沒了辣，多了麻，其實更應該叫做‘糊麻湯’。

可惜了，這個時間點，方中山胡辣湯還沒有開到長安來。

一邊喝著不辣的胡辣湯，李雅麗一邊問著，“老幺，你們今天想去哪兒逛？”

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