252 方面大將
更新時間:2023-08-11 作者:鯨魚禪師
重生的我沒有格局 252 方面大將
針對俞小軍的證據收集并不急于一時，楚勝上班之后首先是熟悉工作環境，其次就是列出了一系列的采購清單，主要是各種設備，總價值在兩百萬左右，因為他的關系，砍掉了差不多三十萬采購成本。 多年門路，這點行情還是有的。 緊接著因為“大橋肉食加工廠”有快餐小食研發項目，得知是“喀秋莎”連鎖餐飲的委托之后，楚勝驚訝之余，也迅速將原單位的五香牛肉拿了出來，配合蔥油拌面，堪稱是一絕。 牛肉標準化生產，單獨售賣可以一塊牛肉一個小包裝，定位就是高端小零食，一斤五十是牌價。 作為小食添加到蔥油拌面上，牌價九塊九的話，利潤大概有一到兩倍。 除此之外，楚勝建議是鹵味包裝化，姑蘇邊沿地區的熝味都可以加以利用，直接投放松江市場，不需要做得多大，盯緊七八百萬的市場就足夠了。 操作上跟“大橋肉松”高端產品類似，屬于禮品性質。 熝味在鹿城、虞山各有熝雞、熝鵝等等，做大做強是不能的，但目的是為了豐富產品線，并且必要時候可以做代加工。 “現在鹿城、虞山的兩個鄉鎮，也有意識開始做品牌宣傳，但力度不夠，我們可以借用姑蘇名頭，爭取一部分地標產品的紅利。” “就是蹭熱度。” “對。” 楚勝見張浩南一聽就懂，也就不再贅述，他雖然之前做的是產品研發，但不代表他不懂營銷，只是為人性情如此，不可能讓他上去擋人財路。 “有姑蘇這個大框架在，假如鹿城、虞山有人告狀，上頭也不會多管，畢竟打響一個姑蘇名頭是一個，沒有哪個城市會嫌棄名片少的。” “唔……有道理。” “除此之外，醬鹵可以往京城、津門供貨，我之前在老單位，就給津門幾個軸承廠提供當地風味的豬耳朵。現在聯系一下，就算不能全部恢復供應關系，有個一兩家，也夠了。” 跟王愛紅風格不太一樣，如果說王愛紅是苦干，那么楚勝就是謀而后動，然后全力以赴。 不過讓他掌舵，他自己也沒把握，他更像是個智將，只打勝仗。 王愛紅不一樣，吃得了苦的王愛紅敢打敗仗，而且就算沒把握，也敢接手抗一抗。 所以別看現在楚勝各種“越俎代庖”，但王愛紅根本不擔心，楚勝做得越多，王愛紅也跟著水漲船高。 “所以產品線上，要開始做成不同系列？” “對，一個是鹵味系列，主打豬耳朵、五香牛肉、雞爪、鴨肫還有鴨舌頭。一個是地方特色系列，比如姑蘇、梁溪的甜豆腐干，我們可以殺進周圍縣市的小型超市、連鎖超市，避開大超市的熟食區直接競爭。其中當然也包括紅腸、臘腸、臘雞腿、熝雞等等。” 講白了，周邊地區的地方特色美食，“大橋肉食加工廠”都可以借地標一用，蹭一蹭名氣。 而且不是蹭一家，是所有同類食品，都可以蹭。 “然后包裝上統一化，這樣消費者購買的時候，就會對包裝印象深刻，我們廠生產環境不錯，品質又有保證，只要出貨，三五個月就會有好印象。” 豐富產品線，這是楚勝現在著重的事情，開發新口味并不著急，因為他從老單位出來，本身就能借用一堆老單位的產品。 而且是經受住多年市場考驗的老產品，少了張浩南不知道多少市場調查費用和口味調整成本。 可以說，一個楚勝的到來，抵得上直接草創一個完整的產品研發團隊。 只從商業角度來看，楚勝簡直是神兵利器。 他自己完全可以出去單干，而且也能賺到錢，但因為性格問題，張浩南要搞俞小軍，簡直是撓到了他的癢處，那別人的招攬一錢不值。 “像今年清明節，我看過我們廠的記錄，明顯出貨暴增。很顯然，市場上肯定有一部分消費者，是拿我們廠的產品紀念一下先人。會出現這種選擇，毫無疑問‘大橋肉食加工廠’的口碑，是已經具備一定地區范圍影響力的。” 產品質量過得去，甚至是過硬，不用太多，只要吃一次就會心中有數。 最強悍的宣傳方式，也的確就是“口口聲傳”。 “所以，只要今年產品線豐富起來，我們廠接下來要做的，就是擴大再生產，爭取能把長三角地區的同類競品市場，直接搶走百分之十，做到前五甚至是前三。” 楚勝的信心非常足，他知道張浩南跟江皋合作復制“大橋養豬場”的時候，就覺得這是一定會做大做強的。 別的同類公司想要競爭，原材料貨源會變得極其復雜，這并非說不是好事，而是自身有穩定的原材料貨源，口味就會相對穩定。 連豬都是同一個品種，口味能偏到哪里去？ “小食我希望再開發一兩種新奇一點的，我想用在‘喀秋莎’。” “老板放心，我會跟‘喀秋莎’的產品研發團隊保持溝通的。” “正好勞動節他們要去姑蘇旅游，看一看園林，結束的時候，會來一趟沙城，到時候一起吃個飯，爭取讓‘喀秋莎’在暑假第一天順利開起來。” “好。” 此時建康、沙城、姑蘇三個地方都有門店裝修，“喀秋莎”的用餐小禮品，那些火箭炮玩具也已經委托生產，第一批的貨早就進入了倉庫，就等著暑假一到，就可以開始用餐大派送。 第一批的員工，現在都已經培訓得差不多，目前就是定期做一下演習，開業之后遇到的各種突發情況，都會演練一遍。 “喀秋莎”的宣傳，也首先在高校圈推廣，其中“嘁哩喀喳”論壇的帖子，除了神貼和“浩南·XX號”的改造進度，就是“喀秋莎”最帶感。 偶爾會曬一下卡通形象的“喀秋莎”，蘇軍的船形帽，還有可愛的微笑，再配合各種“龍卷風”系列，簡直不要太殺。 尤其是“嘁哩喀喳”上還搞起了活動，諸如抽獎，獎券等等，還有就是各種模型贈品，更是讓不少愛好者心動不已。 好不好吃不重要，重要的是好玩。 同時，“喀秋莎”還有個“我的幸運日”活動，開業當天憑發票抽獎，有機會拿到一把黃金AK…… 雖然不大，但足夠讓熊孩子發癲。 (本章完) 請：wap.ishuquge.la 重生的我沒有格局 252 方面大將
針對俞小軍的證據收集并不急于一時，楚勝上班之后首先是熟悉工作環境，其次就是列出了一系列的采購清單，主要是各種設備，總價值在兩百萬左右，因為他的關系，砍掉了差不多三十萬采購成本。 多年門路，這點行情還是有的。 緊接著因為“大橋肉食加工廠”有快餐小食研發項目，得知是“喀秋莎”連鎖餐飲的委托之后，楚勝驚訝之余，也迅速將原單位的五香牛肉拿了出來，配合蔥油拌面，堪稱是一絕。 牛肉標準化生產，單獨售賣可以一塊牛肉一個小包裝，定位就是高端小零食，一斤五十是牌價。 作為小食添加到蔥油拌面上，牌價九塊九的話，利潤大概有一到兩倍。 除此之外，楚勝建議是鹵味包裝化，姑蘇邊沿地區的熝味都可以加以利用，直接投放松江市場，不需要做得多大，盯緊七八百萬的市場就足夠了。 操作上跟“大橋肉松”高端產品類似，屬于禮品性質。 熝味在鹿城、虞山各有熝雞、熝鵝等等，做大做強是不能的，但目的是為了豐富產品線，并且必要時候可以做代加工。 “現在鹿城、虞山的兩個鄉鎮，也有意識開始做品牌宣傳，但力度不夠，我們可以借用姑蘇名頭，爭取一部分地標產品的紅利。” “就是蹭熱度。” “對。” 楚勝見張浩南一聽就懂，也就不再贅述，他雖然之前做的是產品研發，但不代表他不懂營銷，只是為人性情如此，不可能讓他上去擋人財路。 “有姑蘇這個大框架在，假如鹿城、虞山有人告狀，上頭也不會多管，畢竟打響一個姑蘇名頭是一個，沒有哪個城市會嫌棄名片少的。” “唔……有道理。” “除此之外，醬鹵可以往京城、津門供貨，我之前在老單位，就給津門幾個軸承廠提供當地風味的豬耳朵。現在聯系一下，就算不能全部恢復供應關系，有個一兩家，也夠了。” 跟王愛紅風格不太一樣，如果說王愛紅是苦干，那么楚勝就是謀而后動，然后全力以赴。 不過讓他掌舵，他自己也沒把握，他更像是個智將，只打勝仗。 王愛紅不一樣，吃得了苦的王愛紅敢打敗仗，而且就算沒把握，也敢接手抗一抗。 所以別看現在楚勝各種“越俎代庖”，但王愛紅根本不擔心，楚勝做得越多，王愛紅也跟著水漲船高。 “所以產品線上，要開始做成不同系列？” “對，一個是鹵味系列，主打豬耳朵、五香牛肉、雞爪、鴨肫還有鴨舌頭。一個是地方特色系列，比如姑蘇、梁溪的甜豆腐干，我們可以殺進周圍縣市的小型超市、連鎖超市，避開大超市的熟食區直接競爭。其中當然也包括紅腸、臘腸、臘雞腿、熝雞等等。” 講白了，周邊地區的地方特色美食，“大橋肉食加工廠”都可以借地標一用，蹭一蹭名氣。 而且不是蹭一家，是所有同類食品，都可以蹭。 “然后包裝上統一化，這樣消費者購買的時候，就會對包裝印象深刻，我們廠生產環境不錯，品質又有保證，只要出貨，三五個月就會有好印象。” 豐富產品線，這是楚勝現在著重的事情，開發新口味并不著急，因為他從老單位出來，本身就能借用一堆老單位的產品。 而且是經受住多年市場考驗的老產品，少了張浩南不知道多少市場調查費用和口味調整成本。 可以說，一個楚勝的到來，抵得上直接草創一個完整的產品研發團隊。 只從商業角度來看，楚勝簡直是神兵利器。 他自己完全可以出去單干，而且也能賺到錢，但因為性格問題，張浩南要搞俞小軍，簡直是撓到了他的癢處，那別人的招攬一錢不值。 “像今年清明節，我看過我們廠的記錄，明顯出貨暴增。很顯然，市場上肯定有一部分消費者，是拿我們廠的產品紀念一下先人。會出現這種選擇，毫無疑問‘大橋肉食加工廠’的口碑，是已經具備一定地區范圍影響力的。” 產品質量過得去，甚至是過硬，不用太多，只要吃一次就會心中有數。 最強悍的宣傳方式，也的確就是“口口聲傳”。 “所以，只要今年產品線豐富起來，我們廠接下來要做的，就是擴大再生產，爭取能把長三角地區的同類競品市場，直接搶走百分之十，做到前五甚至是前三。” 楚勝的信心非常足，他知道張浩南跟江皋合作復制“大橋養豬場”的時候，就覺得這是一定會做大做強的。 別的同類公司想要競爭，原材料貨源會變得極其復雜，這并非說不是好事，而是自身有穩定的原材料貨源，口味就會相對穩定。 連豬都是同一個品種，口味能偏到哪里去？ “小食我希望再開發一兩種新奇一點的，我想用在‘喀秋莎’。” “老板放心，我會跟‘喀秋莎’的產品研發團隊保持溝通的。” “正好勞動節他們要去姑蘇旅游，看一看園林，結束的時候，會來一趟沙城，到時候一起吃個飯，爭取讓‘喀秋莎’在暑假第一天順利開起來。” “好。” 此時建康、沙城、姑蘇三個地方都有門店裝修，“喀秋莎”的用餐小禮品，那些火箭炮玩具也已經委托生產，第一批的貨早就進入了倉庫，就等著暑假一到，就可以開始用餐大派送。 第一批的員工，現在都已經培訓得差不多，目前就是定期做一下演習，開業之后遇到的各種突發情況，都會演練一遍。 “喀秋莎”的宣傳，也首先在高校圈推廣，其中“嘁哩喀喳”論壇的帖子，除了神貼和“浩南·XX號”的改造進度，就是“喀秋莎”最帶感。 偶爾會曬一下卡通形象的“喀秋莎”，蘇軍的船形帽，還有可愛的微笑，再配合各種“龍卷風”系列，簡直不要太殺。 尤其是“嘁哩喀喳”上還搞起了活動，諸如抽獎，獎券等等，還有就是各種模型贈品，更是讓不少愛好者心動不已。 好不好吃不重要，重要的是好玩。 同時，“喀秋莎”還有個“我的幸運日”活動，開業當天憑發票抽獎，有機會拿到一把黃金AK…… 雖然不大，但足夠讓熊孩子發癲。 (本章完) 請：wap.ishuquge.la 重生的我沒有格局 252 方面大將
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