第七百九十七章大道至簡

“就是啊！買的時候也不能讓老板切開數窟窿眼兒啊？”

“我們這邊的藕都是削好皮，用塑料袋密封包裝的，倒是可以看到窟窿。”

“新鮮藕好像是要看皮的吧？我媽教過我，但我忘了。”

“我只知道掰開以后，有絲的是面藕，沒絲的是脆藕。”

看著直播間中眾說紛紜，李逸四下看了眼，隨即邁步來到灶臺旁，拿起了一根蓮藕，沖著鏡頭解釋：“如果是去買蓮藕，不方便看橫截面，也可以通過外觀來分辨。

脆藕的藕須一般都會發白，而且表面摸起來是很光滑的。

如果是面藕，藕須的顏色就比較深了，而且表面會比較粗糙，還會有一些麻點。

另外，面藕的淀粉含量高，所以分量會重一些。

所以相同大小的兩個藕，更重一些的就是面藕了。

還有，面藕的形狀一般又短又粗，脆藕一般比較細長，只要多觀察一下，兩種藕還是很好分辨的。”

聽著李逸的解釋，觀眾們恍然大悟，隨即就嘻嘻哈哈的開起了玩笑。

“明白了，又短又粗的比較面，又細又長的比較脆，嘿嘿！”

“最簡單的辦法，就是不買，一斤藕半斤窟窿眼兒，多不劃算？”

“哦，也就是武大郎和武松的區別，長得難看的是面藕，長得好看的就是脆藕。”

“嫂嫂表示想吃脆藕。”

看著直播間里越來越離譜的彈幕，李逸無奈的搖了搖頭。

他這么正直，為什么觀眾都這么變態呢？

鍋中已經添滿了水，兩位阿姨把切成塊的蓮藕一股腦倒進鍋里后，就蓋上鍋蓋，燉煮了起來。

嗅著鍋中飄出的香氣，劉藝菲吞咽著口水，看得眼饞。

她雖然只干了半天的活兒，但也出了不少的力氣，所以中午吃了一整份攝制組后勤買來的盒飯，還把李逸的雞腿也拿去吃了。

但熬到現在，那些食物早就消化完了，此刻的她感覺自己能吃下一頭牛。

藕塊下鍋后，燉了二十分鐘，阿姨就掀開了鍋蓋。

飄散的香氣勾得劉藝菲忍不住深吸了幾口氣，贊嘆：“好香啊！”

不過雖然饞蟲上頭，但她卻沒有去打飯，而是看向了起身排隊的挖藕工們。

她只干了半天，就餓得前胸貼后背，那些挖藕工師傅們干了整整一天，肯定更餓，還是讓他們先吃好了。

圣武兄弟倆排在最前面，各自打了一大盆菜出來。

但他們沒有自己吃，而是給李逸和劉藝菲送了過來。

劉藝菲見狀，又是驚喜，又是不好意思，趕忙擺手：“不用不用，你們先吃吧！你們累了一天了，我們待會兒再吃。”

然而圣武兄弟倆卻堅持著把菜塞到了他們手里，才笑著指了下煤氣灶的方向：“飯在那邊，我們給你們打去。”

“不用不用，我們自己來就好了。”

劉藝菲更不好意思了。

李逸見狀，就把菜盆交給了曾順，自己則跟著圣武兄弟倆去打了兩份飯回來。

等他端著飯盆回來的時候，劉藝菲已經開吃了。

她抱著菜盆鉆進了面包車里，把菜盆放在座椅上，蹲在車廂里，斯哈斯哈的吃得香甜。

見李逸回來，她沖李逸晃了晃手中啃得干干凈凈的排骨歡呼：“你快來嘗嘗！這個排骨蓮藕湯超級好吃！”

李逸把飯盆放到了座椅上，直接盤腿坐了下來。

兩盆菜里，涼拌藕片沒動幾塊，但排骨蓮藕湯已經下去一小半了。

“你嘗嘗這個湯，超級好喝！”

劉藝菲帶著自己的餐具，用勺子舀起一勺湯，就喂到了李逸嘴邊。

李逸低頭嘗了一口，湯汁入口，肉的濃香和藕的鮮甜就占據了他的口腔。

“嗯，好喝。”

李逸點頭贊許。

這肉用的是常見的大白豬肉，香度不太夠，但藕塊卻極為出彩。

“是吧？”

劉藝菲喜滋滋的舀起了一勺，也喝了一口，瞇著眼睛贊嘆：“這個藕太甜了，真好吃。”

“食材夠新鮮，怎么做都難吃不了的。”

李逸笑著說了句，從餐盒里拿了筷子出來，夾了一塊藕，送入了口中。

廚娘燉肉用的是面藕，經過半個小時的燉煮，已經快要燉化了。

入口后，根本用不著咬，只用舌頭一抵，藕塊就像是土豆泥一樣化開了，在口中布滿了甜香。

這種味覺體驗，對于李逸來說，都是一種享受。

這就是新鮮食材的魅力。

品味著藕塊的鮮甜，李逸的腦海中忽然回憶起了易祥對張東官說過的話。

“再精湛的廚藝，在新鮮的食材面前，也只是錦上添花。

頂級的食材，根本用不到太繁瑣的廚藝，只要把它本身的味道激發出來，就已經足夠了。

你的廚藝論精巧程度，已經舉世無雙，但正所謂大道至簡，等到你什么時候把會的廚藝都忘了，你就算真正得道了。”

腦海中回憶著易祥的話，口中藕泥的鮮甜陣陣刺激著李逸的神經。

忽然間，一點靈光爆開，他整個人忽然一陣輕松，就像是掙脫了一層束縛，又像是跳出了什么框架，渾身舒暢。

“大音希聲，大象無形，大巧不工，大繁至簡…”

李逸口中喃喃念叨著，眼神逐漸清晰。

那兩位做法阿姨只是普通人，估計都沒正經學過廚藝。

但只是用了最新鮮的食材，填補了最饑腸轆轆的腸胃，所帶來的滿足感，就已經超過了無數珍稀的山珍海味。

或許這才是食物本身的意義所在，也是廚藝最初的本心吧？

“什么？”

劉藝菲吃了滿口，臉頰鼓起像是倉鼠，疑惑回頭含糊詢問。

“沒什么。”

李逸笑了笑：“我只是覺得，拍這個美食紀錄片是拍對了。”

“嗯！就是！”

劉藝菲贊同點頭：“這比拍戲可有意思多了，還能吃到這么好吃的菜。”

李逸不置可否，拿過劉藝菲的湯勺，就喝了口湯。

他好像隱約摸到了一個方向，一個可以讓他找到自己廚藝之道的方向。

叮鈴鈴！

劉藝菲的手機響了起來。

她拿出來看了眼，是劉曉麗打來的。

接通后，她說了兩句，就把手機遞給了李逸：“我媽要跟你說話。”

接過手機，李逸應了聲，劉曉麗的聲音就從手機里傳了出來：“林龍找到我了，他想見你，親自給你賠罪。”

(本章完)

一口天價炒飯，老唐當場拜師 第七百九十七章大道至簡