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第七百五十四章【凰血回春湯】
更新時間:2023-10-06 作者:圓頭圓肚皮
一口天價炒飯，老唐當場拜師 第七百五十四章【凰血回春湯】
“我？” 黃小明指著自己的鼻子，瞪大了眼睛：“我是個什么東西？我來做？” 李逸被他逗樂了，笑了笑才說道：“沒事的，這道湯很簡單的，湯我已經熬好了，你只需要把雞血藤砍開，把里面的汁滴在碗里就好。 待會兒上桌的時候，直接用龍肚湯一沖就可以了。” “哦，那就好。” 黃小明長舒了口氣，笑道：“這個我能干，力氣活兒而已。” 說完，他就快步去了儲藏室，很快就抱了一捆彎彎扭扭，像是蛇一般的粗藤出來。 粗藤兩端都被砍斷了，凝結著一層鮮紅的汁液，已經干了，色澤像是雞血一般，正是李逸要的雞血藤。 看著黃小明放在案臺上的雞血藤，郝力保拿起了一根打量了下，隨即又放在鼻子下方聞了聞，才點頭道：“是雞血藤。” 他用手指抹了下雞血藤斷裂的橫截面，好奇問：“這就是鮮雞血藤嗎？我還是第一次見鮮貨，之前我都是用炮制好的干貨。” 他的菜單上也有一道血藤仔雞湯，是專門為女性客人配的，主料就是雞血藤。 不過他買的雞血藤都是炮制好的干藥材，里面別說汁液了，就是水分都沒多少。 “這種不光是鮮的，還是野生的。” 李逸笑道：“雞血藤有活血補血，調經止痛，舒筋活絡的功效，對月經不調，痛經，血虛萎黃都有很好的療效。 不過雞血藤的鮮藤效果要比干藤更好，而且這是真正的粵省大東山石坑崆附附近采的野生雞血藤，質量是最好的。” “大東山？” 郝力保搜尋回憶，沉吟：“我買雞血藤的時候也聽說粵省的雞血藤是最好的，但我買的好像是梅州的。” “那應該是梅州種植基地的貨，品質也不錯，但和野生貨比還是有差距的。” 李逸說著，就拿過了一根雞血藤，指著藤莖表面示意：“雞血藤要看橫截面，它的質地越紅，孔洞導管越多，環數越多，品質就越好。 這根雞血藤的顏色就很紅，像剛切下來的鹿茸一樣，而且環數也很多，有二十幾個了，層層疊疊，髓心也都長滿了，這種雞血藤就是最頂級的。 二十幾個環就說明這根藤已經長了有二十幾年了，而且它的直徑已經過九寸了。 九為極數，雞上枝頭，九啼成鳳，過了九寸的雞血藤就已經可以被稱為鳳血藤了，鳳血藤的藥效要比雞血藤強得多，當然數量也更稀少，屬于可遇不可求，這些藤還是節目組托關系才弄到的。” 聽著李逸的解釋，直播間里的觀眾聽得好奇，紛紛發著彈幕詢問著。 “真的假的？能治痛經？” “我們貴省也有，山里好多，砍開以后拿回去煮雞蛋，泡茶喝，還挺不錯的。” “血藤嘛！我這里好多，都在山上，煮的水我也喝過，效果還行，最好加點紅糖一起煮。” “我在云省風慶，我家這里的特產就是雞血藤膏。” “好東西啊！男孩子可以喝嗎？” “想買一點給女朋友，在網上買靠譜嗎？” 李逸同樣看得見彈幕，看到彈幕中有很多觀眾在詢問怎么買，就示意鏡頭靠近，對著雞血藤的橫截面拍了個特寫。 “注意，現在市面上有很多雞血藤，各地產的雞血藤品種都不一樣，所以在買的時候還是要看清楚的。” 李逸沖著鏡頭仔細解釋：“雞血藤又叫過崗龍，五層風，活血藤，它是豆科植物密花豆的藤莖。 因為它的藤莖中有血紅色的汁液，色澤像是雞血，所以才被稱為是雞血藤。 很多人會把它和大血藤搞混，它們的外觀也很像，但藥效是不一樣的。 大血藤是木通科植物，它的血藤入藥的效果是清熱解毒，活血，祛風，還有一定的止痛效果。 雞血藤是行血補血，調經，舒筋活絡，這兩種是不一樣的。 大血藤的藤莖橫截面是像花一樣，一瓣一瓣的。 雞血藤的截面是一圈套一圈的，就像樹的年輪一樣。 南方很多省份都有雞血藤，但用的品種都不一樣。 贛省豐城用的是山雞血藤，桂省用的是亮葉雞血藤，云省祿勸是用巴豆藤當雞血藤的。 還有彈幕里有云省風慶的朋友，他們當地的雞血藤是木蘭科的異型南五味子，和中間南五味子的藤莖。 這里面的門道比較多，我就不多解釋了，大家只要注意在買的時候看準粵省發貨，然后藥材的橫截面和我手里的這種差不多就可以了。” 聽了李逸的解釋，不光直播間里刷起了一片“了解”，就連一旁的郝力保都恍然的點了點頭。 他雖然會用雞血藤入菜，但也只是用品質最好的，卻沒想過這里面還有這么多講究。 好在他寧愿買貴，沒有買錯，也算是不虧。 但他的湯，和李逸的這種肯定就沒法比了。 畢竟他用的是種植干貨，李逸用的是野生鮮貨，藥效都不是一個水平的。 將雞血藤遞給了黃小明，李逸示意：“把這個斷面鋸下來一截，找個地方掛起來，拿個小湯碗在下面接，讓里面的血汁滴在碗里。 滴一滴出來就換一只湯碗，每只碗里接一滴就夠了。 等到不流了，就再鋸掉一截，讓它繼續流就可以了。 等我把龍肚湯燒好，往碗里加一些湯，把血汁沖開，凰血回春湯就算做好了。” “好，交給我吧！” 黃小明聽得明白，應了聲就回身去拿湯碗了。 李逸則去到了儲藏室，從冰柜里拿出了一個湯桶，放在灶臺上，用小火加熱了起來。 “這就是你說的龍肚湯？” 郝力保掀開湯蓋看了眼，只見里面凝結成冰的高湯里，包著一個布袋狀的東西，看不出是什么。 “對，用龍躉的魚肚包上12味中藥材，燉夠三天三夜，就成了這鍋龍肚湯了。” “怪不得昨天沒見你熬，原來是早就熬好了。” 郝力保嗅著鍋中內側剛剛融化的湯水飄散而出的鮮香，點頭贊嘆：“熬足三天三夜，怪不得能有這種滋味，厲害。” 李逸笑了笑，沒有多說，只是擦了擦手，重新架起了一口砂鍋。 接下來，他就要開始做金鳳羹了。 這道羹是九鳳菜收尾的菜。 和這一期收官的節目一樣，這道菜看上去平平無奇，但實際上卻大有講究，論復雜程度，甚至不輸鳳育九雛。 李逸把大部分菜交給郝力保他們師徒去做，就是為了騰出更多的時間，來做這兩道菜。 (本章完) 一口天價炒飯，老唐當場拜師 第七百五十四章【凰血回春湯】
“我？” 黃小明指著自己的鼻子，瞪大了眼睛：“我是個什么東西？我來做？” 李逸被他逗樂了，笑了笑才說道：“沒事的，這道湯很簡單的，湯我已經熬好了，你只需要把雞血藤砍開，把里面的汁滴在碗里就好。 待會兒上桌的時候，直接用龍肚湯一沖就可以了。” “哦，那就好。” 黃小明長舒了口氣，笑道：“這個我能干，力氣活兒而已。” 說完，他就快步去了儲藏室，很快就抱了一捆彎彎扭扭，像是蛇一般的粗藤出來。 粗藤兩端都被砍斷了，凝結著一層鮮紅的汁液，已經干了，色澤像是雞血一般，正是李逸要的雞血藤。 看著黃小明放在案臺上的雞血藤，郝力保拿起了一根打量了下，隨即又放在鼻子下方聞了聞，才點頭道：“是雞血藤。” 他用手指抹了下雞血藤斷裂的橫截面，好奇問：“這就是鮮雞血藤嗎？我還是第一次見鮮貨，之前我都是用炮制好的干貨。” 他的菜單上也有一道血藤仔雞湯，是專門為女性客人配的，主料就是雞血藤。 不過他買的雞血藤都是炮制好的干藥材，里面別說汁液了，就是水分都沒多少。 “這種不光是鮮的，還是野生的。” 李逸笑道：“雞血藤有活血補血，調經止痛，舒筋活絡的功效，對月經不調，痛經，血虛萎黃都有很好的療效。 不過雞血藤的鮮藤效果要比干藤更好，而且這是真正的粵省大東山石坑崆附附近采的野生雞血藤，質量是最好的。” “大東山？” 郝力保搜尋回憶，沉吟：“我買雞血藤的時候也聽說粵省的雞血藤是最好的，但我買的好像是梅州的。” “那應該是梅州種植基地的貨，品質也不錯，但和野生貨比還是有差距的。” 李逸說著，就拿過了一根雞血藤，指著藤莖表面示意：“雞血藤要看橫截面，它的質地越紅，孔洞導管越多，環數越多，品質就越好。 這根雞血藤的顏色就很紅，像剛切下來的鹿茸一樣，而且環數也很多，有二十幾個了，層層疊疊，髓心也都長滿了，這種雞血藤就是最頂級的。 二十幾個環就說明這根藤已經長了有二十幾年了，而且它的直徑已經過九寸了。 九為極數，雞上枝頭，九啼成鳳，過了九寸的雞血藤就已經可以被稱為鳳血藤了，鳳血藤的藥效要比雞血藤強得多，當然數量也更稀少，屬于可遇不可求，這些藤還是節目組托關系才弄到的。” 聽著李逸的解釋，直播間里的觀眾聽得好奇，紛紛發著彈幕詢問著。 “真的假的？能治痛經？” “我們貴省也有，山里好多，砍開以后拿回去煮雞蛋，泡茶喝，還挺不錯的。” “血藤嘛！我這里好多，都在山上，煮的水我也喝過，效果還行，最好加點紅糖一起煮。” “我在云省風慶，我家這里的特產就是雞血藤膏。” “好東西啊！男孩子可以喝嗎？” “想買一點給女朋友，在網上買靠譜嗎？” 李逸同樣看得見彈幕，看到彈幕中有很多觀眾在詢問怎么買，就示意鏡頭靠近，對著雞血藤的橫截面拍了個特寫。 “注意，現在市面上有很多雞血藤，各地產的雞血藤品種都不一樣，所以在買的時候還是要看清楚的。” 李逸沖著鏡頭仔細解釋：“雞血藤又叫過崗龍，五層風，活血藤，它是豆科植物密花豆的藤莖。 因為它的藤莖中有血紅色的汁液，色澤像是雞血，所以才被稱為是雞血藤。 很多人會把它和大血藤搞混，它們的外觀也很像，但藥效是不一樣的。 大血藤是木通科植物，它的血藤入藥的效果是清熱解毒，活血，祛風，還有一定的止痛效果。 雞血藤是行血補血，調經，舒筋活絡，這兩種是不一樣的。 大血藤的藤莖橫截面是像花一樣，一瓣一瓣的。 雞血藤的截面是一圈套一圈的，就像樹的年輪一樣。 南方很多省份都有雞血藤，但用的品種都不一樣。 贛省豐城用的是山雞血藤，桂省用的是亮葉雞血藤，云省祿勸是用巴豆藤當雞血藤的。 還有彈幕里有云省風慶的朋友，他們當地的雞血藤是木蘭科的異型南五味子，和中間南五味子的藤莖。 這里面的門道比較多，我就不多解釋了，大家只要注意在買的時候看準粵省發貨，然后藥材的橫截面和我手里的這種差不多就可以了。” 聽了李逸的解釋，不光直播間里刷起了一片“了解”，就連一旁的郝力保都恍然的點了點頭。 他雖然會用雞血藤入菜，但也只是用品質最好的，卻沒想過這里面還有這么多講究。 好在他寧愿買貴，沒有買錯，也算是不虧。 但他的湯，和李逸的這種肯定就沒法比了。 畢竟他用的是種植干貨，李逸用的是野生鮮貨，藥效都不是一個水平的。 將雞血藤遞給了黃小明，李逸示意：“把這個斷面鋸下來一截，找個地方掛起來，拿個小湯碗在下面接，讓里面的血汁滴在碗里。 滴一滴出來就換一只湯碗，每只碗里接一滴就夠了。 等到不流了，就再鋸掉一截，讓它繼續流就可以了。 等我把龍肚湯燒好，往碗里加一些湯，把血汁沖開，凰血回春湯就算做好了。” “好，交給我吧！” 黃小明聽得明白，應了聲就回身去拿湯碗了。 李逸則去到了儲藏室，從冰柜里拿出了一個湯桶，放在灶臺上，用小火加熱了起來。 “這就是你說的龍肚湯？” 郝力保掀開湯蓋看了眼，只見里面凝結成冰的高湯里，包著一個布袋狀的東西，看不出是什么。 “對，用龍躉的魚肚包上12味中藥材，燉夠三天三夜，就成了這鍋龍肚湯了。” “怪不得昨天沒見你熬，原來是早就熬好了。” 郝力保嗅著鍋中內側剛剛融化的湯水飄散而出的鮮香，點頭贊嘆：“熬足三天三夜，怪不得能有這種滋味，厲害。” 李逸笑了笑，沒有多說，只是擦了擦手，重新架起了一口砂鍋。 接下來，他就要開始做金鳳羹了。 這道羹是九鳳菜收尾的菜。 和這一期收官的節目一樣，這道菜看上去平平無奇，但實際上卻大有講究，論復雜程度，甚至不輸鳳育九雛。 李逸把大部分菜交給郝力保他們師徒去做，就是為了騰出更多的時間，來做這兩道菜。 (本章完) 一口天價炒飯，老唐當場拜師 第七百五十四章【凰血回春湯】
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