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第四百零六章最好吃的月餅
更新時間:2023-07-12 作者:圓頭圓肚皮
一口天價炒飯，老唐當場拜師 第四百零六章最好吃的月餅
“喏，你的。” 李逸把烤盤放在案臺上，從中挑出了趙金麥包的那個月餅，拿給了她。 跟著，他又挑出了自己包的第一個樣品，也放在了盤子里。 這意思很明顯，這個飽滿圓潤的完美月餅，自然是給劉藝菲的了。 趙金麥看著自己包的明顯小了一圈的月餅，又看了看李逸包的完美月餅，心領神會。 但她還是故意的指了下烤盤里剛剛劉藝菲包的月餅，提醒：“那個是藝菲姐做的。” 李逸掃了她一眼，點頭嗯了聲，就拿過了一個盤子，把劉藝菲包的那個月餅放在了盤子里，拉到了身前。 跟著，他就沖趙金麥提醒：“晾一會兒再吃，小心別燙著。” “知道啦！” 趙金麥笑著沖他擠了擠眼睛，就拿了兩雙筷子，端著盤子回到了劉藝菲身前。 “藝菲姐。” 她遞給劉藝菲一雙筷子，沖她微微一笑。 李逸和她的對話，劉藝菲也聽得清楚。 接過筷子，劉藝菲就向趙金麥包的小月餅夾去，但趙金麥卻轉了下盤子，把小月餅轉向了自己。 “你吃大的。” 趙金麥說著，沖她擠了擠眼睛：“你是傷員，最好的肯定要給你吃呀！” 劉藝菲知道她話里有話，卻只能裝作沒聽懂，說了聲謝謝，夾過了大月餅。 吹著月餅降溫，她仿佛能感覺到，面前的趙金麥在偷偷看她和李逸，看得開心。 雖然她相信趙金麥肯定不會亂說早上的事，但趙金麥老是這么開她的玩笑，也讓她很是心慌。 都怪李逸，怎么突然想起借洗面奶了？ 想著，她下意識的抬頭看了眼李逸。 那個洗面奶效果看來還是挺好的，看上去，他好像是比之前白了些。 然而，她的擔心只是心虛的錯覺而已。 趙金麥只是看了她一眼，隨后注意力就放在了月餅上。 雖然她包的鮮肉月餅餡兒放得比較少，導致月餅小了一圈。 但好在月餅包得比較嚴實，并沒有漏湯，也沒有破酥。 她也在吹著月餅，讓月餅盡快降溫。 可只吹了幾下，被筷子夾破的酥皮就已經像是雪花般落了下來。 生怕把酥皮吹完，她放緩了些，又吹了十幾下后，才小心翼翼的把月餅送到了口中。 一口咬下，牙齒剛剛咬入餅皮，酥松的酥皮就已經松散開來，大大小小的酥皮渣落入口中，口感略干。 但被高溫烘烤到酥脆的油酥，卻有著一種讓人難以拒絕的酥香，強勢占據了唇齒之間。 但很快，被牙齒咬破的油皮下方，就涌出了一股鮮濃的肉汁。 即便是吹了十幾下，可剛出爐的月餅內部還是有些燙。 趙金麥沒有咬實，就被燙得松了口。 舔了舔牙齒和嘴唇上的酥皮渣，以及滴入了口中幾滴肉汁，她忽然眼前一亮。 即便只有幾滴肉汁，一股濃郁的肉香依然席卷了她的口腔。 那是一股很純粹的肉香，沒有任何復雜調味，只是單純的豬肉餡的味道。 但就是這么簡單的味道，卻把肉的香味凸顯到了極致。 被這股肉香吸引著，趙金麥再次在剛剛咬過的地方，小心的咬下了一口。 咬開的破口已經散去了不少熱量，此時的內餡兒雖然還有點燙，但卻已經可以接受了。 一口咬下，趙金麥只咬下了外層的一層皮，還有薄薄的一層肉餡。 但她細細咀嚼過后，卻還是忍不住贊嘆：“好香啊！” “香吧？” 吳壘一邊吃著鮮肉月餅，一邊豎著耳朵聽著周遭的聲音。 他就是在等這句話。 聽到趙金麥夸贊，他得意的回過頭來：“鮮肉月餅就是要吃剛出鍋的，回去放涼以后根本是兩個味道。” “是好吃啊！外皮好酥，肉餡特別香！” 趙金麥又咬了一口，這口咬下了一坨肉餡，津津有味的嚼著，只覺越嚼越香。 劉藝菲看著趙金麥吃得香甜，也夾著已經吹溫的月餅咬了一口，頓時也被驚艷了。 吳壘已經吃完了手中的月餅，連渣都捏著送進了口中，細細嚼著回味。 “舒坦啊！” 他嘆息般感嘆：“剛出爐的鮮肉月餅，就是世界上最好吃的月餅！” 看著他一臉享受的模樣，直播間彈幕紛飛。 “不可能！絕對不可能！豆沙月餅才是最好好吃的！哭” “嗚嗚嗚！孩子好餓，給孩子吃一口吧！求求了！” “原諒北方孩子沒見過世面，從小到大都沒聽說過月餅還有肉餡兒的，很好奇是什么味道，有沒有魔都胸大的姐姐加個微信給我講講？” “好家伙，要不是看到最后一句，我都信你了！” “不吹不黑，魔都的鮮肉月餅，真沒蘇州的好吃，吃過一次就知道了，真正的蘇式月餅，不是開玩笑的。” “不喜歡這種烤箱烤的，鍋爐烤的才靈性。” “支持壘子！鮮肉月餅絕對是最好吃的月餅！” 看著直播間里飄飛的彈幕，趙金麥有些猶豫。 之前她說過，最好吃的是蛋黃月餅。 但吃了這種鮮肉月餅之后，她卻有些動搖了。 一熱頂三鮮，只是這月餅剛出鍋的熱乎勁兒，就不是平時吃的那種冷月餅可以比的。 如果這樣粗暴的比較，那鮮肉月餅還真就更好吃一點！ 灶臺前，李逸還在忙活。 他已經將烤盤里的月餅都取了出來，放在一旁降溫了。 肉餡和油皮還有一些，他就把剩下的都包成了月餅，放在鐵烤盤里，上了灶臺。 用煎爐烤的月餅，唯一的難點，就是要人工控制火候了。 這種月餅是肉餡兒的，所以火力不能小，不然外皮烤不酥，內部的肉餡兒也容易夾生。 但也不能開火太大，否則沒等肉餡兒烤熟，酥皮就得被烤糊了。 所以，煎爐月餅要用小火慢烤，而且每隔十分鐘就要翻一次面，離不開人。 不過除此之外，它就沒有什么其他的難點了。 李逸把翻面的工作交給了黃小明，自己則回到了案臺前，把醒好的桃酥面拿了過來。 “咱們來繼續做桃酥。” 李逸說著，一邊將面團分成了小段的面劑。 “咱們分的標準大概是50克一份，也就是一個桃酥的分量，稍微多點也可以，但我比較喜歡吃小一點的。” 李逸一邊講述，一邊將面劑逐一揉搓成了圓形的面球，放在了烤盤里。 跟著，他就沖鏡頭豎起了食指：“注意了，桃酥很關鍵的一個步驟，就是開花，開了花才能叫桃酥，否則只能叫酥餅。 那怎么才能讓桃酥開花呢？答案就是小蘇打。” (本章完) 一口天價炒飯，老唐當場拜師 第四百零六章最好吃的月餅
“喏，你的。” 李逸把烤盤放在案臺上，從中挑出了趙金麥包的那個月餅，拿給了她。 跟著，他又挑出了自己包的第一個樣品，也放在了盤子里。 這意思很明顯，這個飽滿圓潤的完美月餅，自然是給劉藝菲的了。 趙金麥看著自己包的明顯小了一圈的月餅，又看了看李逸包的完美月餅，心領神會。 但她還是故意的指了下烤盤里剛剛劉藝菲包的月餅，提醒：“那個是藝菲姐做的。” 李逸掃了她一眼，點頭嗯了聲，就拿過了一個盤子，把劉藝菲包的那個月餅放在了盤子里，拉到了身前。 跟著，他就沖趙金麥提醒：“晾一會兒再吃，小心別燙著。” “知道啦！” 趙金麥笑著沖他擠了擠眼睛，就拿了兩雙筷子，端著盤子回到了劉藝菲身前。 “藝菲姐。” 她遞給劉藝菲一雙筷子，沖她微微一笑。 李逸和她的對話，劉藝菲也聽得清楚。 接過筷子，劉藝菲就向趙金麥包的小月餅夾去，但趙金麥卻轉了下盤子，把小月餅轉向了自己。 “你吃大的。” 趙金麥說著，沖她擠了擠眼睛：“你是傷員，最好的肯定要給你吃呀！” 劉藝菲知道她話里有話，卻只能裝作沒聽懂，說了聲謝謝，夾過了大月餅。 吹著月餅降溫，她仿佛能感覺到，面前的趙金麥在偷偷看她和李逸，看得開心。 雖然她相信趙金麥肯定不會亂說早上的事，但趙金麥老是這么開她的玩笑，也讓她很是心慌。 都怪李逸，怎么突然想起借洗面奶了？ 想著，她下意識的抬頭看了眼李逸。 那個洗面奶效果看來還是挺好的，看上去，他好像是比之前白了些。 然而，她的擔心只是心虛的錯覺而已。 趙金麥只是看了她一眼，隨后注意力就放在了月餅上。 雖然她包的鮮肉月餅餡兒放得比較少，導致月餅小了一圈。 但好在月餅包得比較嚴實，并沒有漏湯，也沒有破酥。 她也在吹著月餅，讓月餅盡快降溫。 可只吹了幾下，被筷子夾破的酥皮就已經像是雪花般落了下來。 生怕把酥皮吹完，她放緩了些，又吹了十幾下后，才小心翼翼的把月餅送到了口中。 一口咬下，牙齒剛剛咬入餅皮，酥松的酥皮就已經松散開來，大大小小的酥皮渣落入口中，口感略干。 但被高溫烘烤到酥脆的油酥，卻有著一種讓人難以拒絕的酥香，強勢占據了唇齒之間。 但很快，被牙齒咬破的油皮下方，就涌出了一股鮮濃的肉汁。 即便是吹了十幾下，可剛出爐的月餅內部還是有些燙。 趙金麥沒有咬實，就被燙得松了口。 舔了舔牙齒和嘴唇上的酥皮渣，以及滴入了口中幾滴肉汁，她忽然眼前一亮。 即便只有幾滴肉汁，一股濃郁的肉香依然席卷了她的口腔。 那是一股很純粹的肉香，沒有任何復雜調味，只是單純的豬肉餡的味道。 但就是這么簡單的味道，卻把肉的香味凸顯到了極致。 被這股肉香吸引著，趙金麥再次在剛剛咬過的地方，小心的咬下了一口。 咬開的破口已經散去了不少熱量，此時的內餡兒雖然還有點燙，但卻已經可以接受了。 一口咬下，趙金麥只咬下了外層的一層皮，還有薄薄的一層肉餡。 但她細細咀嚼過后，卻還是忍不住贊嘆：“好香啊！” “香吧？” 吳壘一邊吃著鮮肉月餅，一邊豎著耳朵聽著周遭的聲音。 他就是在等這句話。 聽到趙金麥夸贊，他得意的回過頭來：“鮮肉月餅就是要吃剛出鍋的，回去放涼以后根本是兩個味道。” “是好吃啊！外皮好酥，肉餡特別香！” 趙金麥又咬了一口，這口咬下了一坨肉餡，津津有味的嚼著，只覺越嚼越香。 劉藝菲看著趙金麥吃得香甜，也夾著已經吹溫的月餅咬了一口，頓時也被驚艷了。 吳壘已經吃完了手中的月餅，連渣都捏著送進了口中，細細嚼著回味。 “舒坦啊！” 他嘆息般感嘆：“剛出爐的鮮肉月餅，就是世界上最好吃的月餅！” 看著他一臉享受的模樣，直播間彈幕紛飛。 “不可能！絕對不可能！豆沙月餅才是最好好吃的！哭” “嗚嗚嗚！孩子好餓，給孩子吃一口吧！求求了！” “原諒北方孩子沒見過世面，從小到大都沒聽說過月餅還有肉餡兒的，很好奇是什么味道，有沒有魔都胸大的姐姐加個微信給我講講？” “好家伙，要不是看到最后一句，我都信你了！” “不吹不黑，魔都的鮮肉月餅，真沒蘇州的好吃，吃過一次就知道了，真正的蘇式月餅，不是開玩笑的。” “不喜歡這種烤箱烤的，鍋爐烤的才靈性。” “支持壘子！鮮肉月餅絕對是最好吃的月餅！” 看著直播間里飄飛的彈幕，趙金麥有些猶豫。 之前她說過，最好吃的是蛋黃月餅。 但吃了這種鮮肉月餅之后，她卻有些動搖了。 一熱頂三鮮，只是這月餅剛出鍋的熱乎勁兒，就不是平時吃的那種冷月餅可以比的。 如果這樣粗暴的比較，那鮮肉月餅還真就更好吃一點！ 灶臺前，李逸還在忙活。 他已經將烤盤里的月餅都取了出來，放在一旁降溫了。 肉餡和油皮還有一些，他就把剩下的都包成了月餅，放在鐵烤盤里，上了灶臺。 用煎爐烤的月餅，唯一的難點，就是要人工控制火候了。 這種月餅是肉餡兒的，所以火力不能小，不然外皮烤不酥，內部的肉餡兒也容易夾生。 但也不能開火太大，否則沒等肉餡兒烤熟，酥皮就得被烤糊了。 所以，煎爐月餅要用小火慢烤，而且每隔十分鐘就要翻一次面，離不開人。 不過除此之外，它就沒有什么其他的難點了。 李逸把翻面的工作交給了黃小明，自己則回到了案臺前，把醒好的桃酥面拿了過來。 “咱們來繼續做桃酥。” 李逸說著，一邊將面團分成了小段的面劑。 “咱們分的標準大概是50克一份，也就是一個桃酥的分量，稍微多點也可以，但我比較喜歡吃小一點的。” 李逸一邊講述，一邊將面劑逐一揉搓成了圓形的面球，放在了烤盤里。 跟著，他就沖鏡頭豎起了食指：“注意了，桃酥很關鍵的一個步驟，就是開花，開了花才能叫桃酥，否則只能叫酥餅。 那怎么才能讓桃酥開花呢？答案就是小蘇打。” (本章完) 一口天價炒飯，老唐當場拜師 第四百零六章最好吃的月餅
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