第二百三十二章親自處理

“哇！好可愛啊！”

李逸笑著將河豚遞給了她們，但她們卻都沒敢碰。

“這是野生的還是養殖的？”

劉藝菲好奇的用手指輕輕點了下河豚的肚皮，就趕忙收了回來。

“這種是養殖的。”

李逸指著河豚背部的斑紋，解釋：“國內沿海常見的河豚有40多種，但目前解禁的只有兩種，一種是紅鰭東方豚，另一種就是這種暗紋東方豚了。

這兩種都是人工養殖的品種，但紅鰭東方鲀是用海水養殖的，養殖基地大都在大連那邊。

長江流域這邊都是用淡水養暗紋東方鲀，本地人最常吃的也是這種。”

老板也在一旁陪同，聽到李逸的話，有些驚訝：“誒？你還蠻懂行的嘛？搞養殖的？”

“不是。”

李逸笑道：“同行。”

“哦，怪不得。”

老板恍然大悟，笑道：“一般的廚子也不會對河豚了解得這么清楚，你也會做嗎？”

李逸本想客氣一下，但趙金麥卻笑著說道：“那當然了，我逸哥的廚藝，天下一絕！”

“不至于，不至于，都是同行，交流一下。”

李逸解釋了句，隨即就無奈的看了趙金麥一眼。

這丫頭這么幫他樹敵，是要逼他進黑韓料理界么？

聽到李逸說是無毒的養殖河豚，劉藝菲就放下了心來，伸手小心的從李逸手中接過了河豚來。

氣鼓鼓的河豚摸著很像是一個扎手的氣球，劉藝菲有些害怕，但又有些興奮，笑得開心。

趙金麥見她捧著河豚，也忍不住上前來，好奇的用手指戳了下河豚的肚皮。

一旁的老板沒說什么，只是沖李逸問：“剛剛沒問，你們的河豚是用秧草燒還是用筍燒？”

李逸想了想，說道：“這個季節，春筍都沒了，冬筍還沒下來，伱們用的應該都是冷庫的筍吧？算了，還是用秧草燒吧！揚中秧草應該剛下來，正新鮮的時候。”

“會吃！”

老板笑呵呵的豎起了大拇指。

趙金麥在一旁聽著，好奇問：“什么是秧草啊？”

“就是南苜蓿，揚中這邊的特產。”

李逸解釋了下。

“苜蓿？”

趙金麥有些疑惑：“苜蓿不是喂牛的嗎？”

“那是紫花苜蓿，不過人也可以吃的。”

李逸笑道：“南苜蓿是江南地區這里常吃的菜，開的花是金黃色的，所以蘇省人都把它叫金花菜，會用它炒河蚌吃，還會腌起來吃。”

聽著李逸的解釋，直播間里，觀眾們也在討論著苜蓿的吃法。

“紫花苜蓿也是能吃的，但只能吃開春時候發出來的嫩芽，用開水焯一下涼拌，很清爽的。”

“原來是金花菜啊！我還以為什么呢！”

“浙省也吃啊！不過我們這邊叫草籽，用來炒香干和年糕，我爺爺特別喜歡吃。”

“哈哈！我昨天才吃過，真的很嫩。”

這時，直播間忽然飄過了一條吳壘的彈幕。

“吳壘：我們魔都也吃的，但我們叫草頭，我吃過酒香草頭和草頭圈子，不過最好吃的還是生煸草頭，全用葉子炒，特別鮮！”

看到他的彈幕，直播間觀眾頓時都笑著調侃了起來。

“導演！有人偷懶！”

“不好好拍戲，爭取早點回來，怎么還有時間看直播？”

“小壘子，臺詞背完了？”

另一邊，吳壘坐在豎店片場的椅子上，看著手機，笑著在彈幕區輸入了一行文字：“我今天趕個大夜，應該就能拍完了，快的話明天就能回去…”

但他剛要點擊發送，卻忽然把字都刪除了。

還是別發彈幕告訴他們了，等明天偷偷回去，還可以給逸哥他們一個驚喜。

后廚沒地方放屏幕，所以李逸幾人都看不到彈幕。

眼看劉藝菲愛不釋手的把玩著河豚，李逸笑道：“好了，給人家放回去吧！別給玩死了。”

“哦。”

劉藝菲應了聲，就戀戀不舍的將河豚放回了盆里。

鼓成了氣球的河豚飄在盆中的水里，肚皮朝上，晃了幾下，就吐出了一串泡泡，鉆進了水里。

這時，廚房外一個幫廚端著一個小盆走了進來，將小盆放在了案臺上。

盆中，一只色澤菊黃的河豚正在其中暢游。

“誒？這個也是河豚嗎？好漂亮！”

趙金麥有些好奇，探出了手去，像是想摸摸看。

“這是菊黃豚，有毒的。”

李逸的一句提醒，卻讓她的手唰的縮了回來。

“這就是你要吃的河豚？”

劉藝菲驚訝的看著水中的河豚，有些緊張。

“沒錯。”

李逸看著盆中的菊黃豚，忽然沖老板問：“這條河豚，我能親自處理嗎？”

聽到他的話，不光是老板愣住了，就連廚房的廚師們，也都吃了一驚，齊刷刷的回頭看了過來。

“不行不行不行！”

老板聞言，連連擺手：“這不開玩笑呢嗎？這是有毒的，你不會處理，萬一出事怎么辦？”

李逸笑問：“這河豚是長江口打的嗎？”

“是，但跟哪兒打的沒關系，這是有毒的。”

老板很緊張。

“我知道。”

李逸正色道：“如果是長江口打的，那毒性就比較弱了，只有肝臟、卵巢和腸子有強毒，肉和皮是沒毒的。

但要是灣灣或者霓虹國附近打的，肉里也是會有微毒的。”

聽到他的話，老板的緊張緩解了些，取而代之的是疑惑：“你怎么知道？你會宰河豚？”

“會一點。”

李逸笑道：“這樣吧！這條河豚算我買下來的，我用它試試手，勞煩你幫我把個關，指導監督一下，如果我有疏忽，你馬上叫停，可以嗎？”

“這…”

老板遲疑了。

而一旁的劉藝菲則緊張勸道：“逸哥，你別亂來，還是讓師傅處理吧！他們經驗更足，你沒必要這么冒險。”

李逸聞言，看著她笑了笑，說道：“我是個廚師，了解各種食材，掌握處理所有食材的方法，是我的本職工作。”

聽他這么說，劉藝菲一愣，頓時沉默了。

“可是術業有專攻呀？”

趙金麥也想勸勸李逸，卻被劉藝菲攔住了。

“讓他做吧！我相信他可以的。”

劉藝菲看著李逸笑了笑，鼓勵道：“加油！小心一點，注意安全。”

“放心吧，我有分寸。”

李逸笑著點了點頭，就看向了老板，笑問：“能借把剪刀嗎？”

(本章完)

一口天價炒飯，老唐當場拜師 第二百三十二章親自處理