第一百九十九章rellay?段哥?

而且每個隊伍都排成了長龍，隊尾已經看不到在哪兒了。

看到李逸出現在門口，食客們紛紛激動的喊了起來。

“逸哥！”

“終于見到真人了！逸哥好帥！”

“逸哥什么時候營業呀？都餓死啦！”

“手抓飯好了嗎逸哥？聞著好香啊！”

一個人說話的聲音并不算大，但當幾十上百人一起說話的時候，李逸根本聽不清他們在說什么。

于是，他抬手示意：“再有半個小時就可以營業了，大家再稍微等一下就好。”

說完，他就拉著黃小明來到一旁問：“怎么又來了這么多人？”

黃小明擦了擦頭上的細汗，無奈道：“之前吃薄皮包子的人都沒走，后面是又來的，號只發了一半，我看最少有四百號人在排隊。”

“四百人…”

李逸聽到這個數字，頭皮就跳了下。

還好燜了兩鍋抓飯啊！

不然還真沒辦法招呼這么多客人。

見李逸像是有些犯愁，黃小明以為他是后悔送了薄皮包子，笑著說道：“那些吃了薄皮包子的食客，在買烤包子的時候，都把薄皮包子的錢也掃過來了，還有人多掃了。

我算了下賬，營業額比正常賣還多了兩百多塊。”

李逸沒懂他為什么提這茬，但也沒問，只是說道：“再有半個小時，就可以營業了，抓飯好了以后，翻臺還是很快的，到時候排隊就沒這么緊張了。”

“好。”

黃小明笑道：“別說他們了，我自己聞到抓飯的香味，都有點受不了，這抓飯聞著也太香了！”

“待會兒給你們留點。”

李逸笑著說了句，就回身去教吃不飽三人轉鍋了。

“你抓那邊，我抓這邊，一起抬。”

吃不飽三人正商量著一起將抓飯鍋抬起來。

這兩鍋抓飯，每一鍋都有上百斤重，而且又被燒得滾燙，他們試了幾次都沒能抬起來。

李逸來到近前，見狀就走上前來，示意他們讓開。

跟著，李逸就拿了兩塊濕抹布來到鍋邊，將濕抹布墊在鍋耳下方，隨后兩手用力。

下一刻，整口鍋就被他端了起來。

將鍋身向后傾斜了十幾度，李逸才把鍋放了回去，把濕抹布遞給了吃不飽三人，示意：“端熱鍋要快，不能墨跡，越墨跡越燙手，就不好端了。”

看著他一臉輕松的樣子，吃不飽三人一臉震驚，驚嘆不已：“逸哥你太牛了！這鍋伱那么就抱起來了？”

“這又沒多重，才百來斤。”

李逸笑了笑，沒有在意。

吃不飽三人面面相覷，都是一臉無語。

對于他們來說，百來斤的確算不上多重。

平時他們臥推的重量都不止這些，而且這種端鍋的姿勢更像硬拉，重量上限就更高了。

可這是一口熱鍋啊！

一米五的直徑，唯一能抓手的地方，只有鍋沿，而且還燙手。

更別提從鍋沿噴出的熱氣了。

這硬拉的難度可比健身房里的杠鈴高多了。

“太牛了。”

他們相互看了眼，隨即搖頭：“我們還是老老實實一起端吧！別逞強，別把飯撒了，那外面的客人得撕了我們。”

“記住，五分鐘轉一次啊！”

李逸提醒了下，就回廚房備菜去了。

半個小時的時間轉瞬即逝，臨開鍋前，李逸回到了院子里。

來到抓飯鍋前，他揭開了蓋在鍋蓋邊沿的濕紗布，一股甜香混著油香的鮮香氣息頓時滲了出來，比剛才飄散出的味道濃郁了無數倍。

跟著，李逸掀開了鍋蓋，一股蒸汽混著濃香飄起，迅速擴散開來。

幾秒鐘后，餐廳門外就傳來了一陣贊嘆的驚呼聲。

“哇！好香！”

李逸拿過鏟子，沿著鍋沿插入了鍋底，向上一鏟。

上方的米飯被鏟開，下方已經被燜得綿軟油亮的黃蘿卜跳起，落在了米飯上，將金黃的汁水蓋在了米飯上，甜香撲鼻。

后廚的熱巴幾人也被這股香氣吸引了過來，熱巴像是只小羊，徑直沖到了鍋邊，盯著鍋中埋在米飯下方的羊肉塊，嘴角流出了思念的“淚水”。

“我的媽呀！我好像回到了西域！”

熱巴很是激動。

她身后，段毅宏也背著手向鍋中望著，一邊咂摸著口水一邊笑道：“給我留個腿把子，我啃著吃，嘖嘖！不要太爽。”

“可以，沒問題，給你來個后腿的。”

李逸說著，就從米飯下方挖出了一根燜得軟爛的后腿，放在了米飯上面。

聞著香味，熱巴吞咽著口水：“我更喜歡吃里面的黃蘿卜，軟軟的，甜甜的，我可以頓頓都當飯吃。”

趙金麥在一旁看著，也是口水直流：“沒想到真正的手抓飯，居然這么香！”

劉藝菲看著李逸一鏟一鏟的向下挖著，有些好奇：“逸哥，你在找什么嗎？”

李逸挖出一塊羊肉，隨手將其混著下方的黃蘿卜和油湯蓋在米飯上，隨口解釋：“抓飯做好以后，要把下面的肉塊都挖出來，一方面是方便打飯，另一方面也可以盡快晾涼，方便食客吃。

這個挖的步驟是必須的，它不光是要把肉塊挖出來，還要把下面的黃蘿卜和肉湯都挖出來，淋在米飯上，讓米飯浸透胡蘿卜和肉湯、羊油的香氣，還能讓米飯和黃蘿卜混合均勻。”

說話間，他已經在鍋中挖出了一個坑來，而挖出來的肉、蘿卜和米則都堆在了對面，堆成了一座小山。

挖好之后，李逸拿著鏟子，看向身后眾人，問：“我得回去做拌面了，抓飯你們誰來打？”

“我來吧！”

段毅宏笑著自薦：“他們都不會打，這種活兒，還是得我們專業的大師傅來嘛！”

“那行，就辛苦段哥了。”

李逸將鏟子遞給了他。

段毅宏接過鏟子，笑道：“給我拿個笊籬，抓飯就得用笊籬盛才正宗。”

“專業。”

李逸笑著沖他豎了個大拇指，隨即就找了個笊籬拿給了他。

“你們去幫我拿盤子，我來盛就好。”

段毅宏沖吃不飽三人組吩咐了下，就系上了圍裙，戴上了廚師帽，像模像樣的敲了敲鍋沿，模仿著維族口音喊道：“來來來！抓飯抓飯！沒結婚的羊娃子，香得你直流哈喇子哎！”

一旁正宗的維族熱巴無奈的看著他：“rellay？段哥？”

(本章完)

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一口天價炒飯，老唐當場拜師 第一百九十九章rellay?段哥?