第四章 特別在哪里?特別普通。
更新時間:2023-12-03 作者:翟南
成為怪談就算成功 第四章 特別在哪里?特別普通。
挽起袖子，扎好圍裙，陳山藏雖然是個光頭，但還是帶上了廚師帽，開始取水和面加酵母。 司機小哥站在一旁，靜靜地看著這小光頭的動作，卻是微微皺起了眉頭。 怎么說呢，就是普通。 非常普通。 這時代雖然不是人人習武，但名廚大多都要有一身高深的武藝，這倒不是說有什么硬性指標，只是廚師本身就是一個非常耗費體力和耐力的工作，再加上對于食材的處理所需要的掌握的“技巧”，導致習武之人做廚師會很有優勢。 比如高手殺牛用不流一滴血，不掉一滴汁的猛牛青龍斬，普通廚師只能拿把刀小心翼翼的慢慢切；高手可以點穴后直接放血，普通廚師只能用活締法再配以緩慢熟成；高手可以直接用掌力把香料味道逼入食材，普通廚師卻只能用注射器一點一點的注水。 哪怕不論食材品相，單是處理時間，都足以拉開差距，而當這種優勢累積起來，就會慢慢變成傳承，然后，變成剛需。 畢竟，當所有食譜里都寫著“用內力打散肉筋”、“以柔勁和面生成面筋”之列的臺詞時，不習武之人便不得不淡出廚師這一行業。 至于說中端，普通人顯然也不會是各種高科技料理機的對手。 什么？低端……那是科技與狠活的地盤！ 也正是因為如此種種，眼前的小光頭，就顯得十分的特別。 特別普通。 普通到市面上已經見不到的那種。 在這個上有齊天廚經，下有美食區up主的時代，很多大眾武學都已經不再是家族秘傳，面點師不學兩手混元勁，斬膾師不練個點穴手，哪都不好意思街頭練攤。 但這小光頭就不一樣，也不能說他毫無底子，畢竟湖南少林寺學過廚，基礎的內功、身體素質都是有的，但他的手法，就突出一個樸實無華。 和面就是簡單的加水攪拌，出絮壓實，整套過程雖然看起來頗有法度，但卻毫無亮點，甚至讓司機小哥有種看“古法和面”視頻的感覺。 不過雖說是古法，但這陳山藏的身體素質到底不俗，這和面倒也不慢，幾分鐘時間，便已經將那面團揉作一團，將盆扣上，小光頭瞥了一眼角落里的掛鐘，然后就靜靜地站在案前，靜靜等待。 “你這是……在醒面？”司機小哥有點不確定的問道，對此，陳山藏頗為意外道： “對啊，又不是燙面燒麥，肯定要醒面啊！” “不是，我的意思是，為什么不用內力催化？”司機小哥對此很是不理解，哪怕內力并不是水木二屬，也可以利用醒面機，將自己的內力轉化成適合催化酵母的屬性，這小光頭卻非要讓面自己醒發，就好比明明有智能機卻硬是找人幫忙帶口信一樣奇怪。 “因為我比較笨。”陳山藏毫不掩飾的道： “我對各種廚技都只是剛剛會用的程度，硬要用的話做出來的菜還不如不用好吃，實際上，如果不是我從齊天廚經里學會了做饅頭，說不定都畢不了業。” “阿這……” 司機小哥本以為今年招收的這些種子選手都是天才中的天才，卻沒想到這位竟然會說出這樣的話來，一時間都不知道他是不是在謙虛。 不過對方卻又說他從齊天廚經中悟出了如何做饅頭，這就讓他有些意外。 因為…… 他現在做的饅頭就是從齊天廚經里悟得？ 開什么玩笑！ 司機小哥雖然廚藝一般，但這個時代，又有誰沒有研究過齊天廚經呢？那一舉一動都仿佛包含著武道至理的蟠桃食譜，與之前那普普通通的面團揉捏…… “難道秘密在后面？” 抱著這樣的想法，司機小哥也開始期待起那所謂的“齊天饅頭”的制作過程，只是，大約二十分鐘后，微微泛黃膨脹的面團在小光頭的手中，卻是繼續踏上了揉搓之旅。 壓壓壓…… 揉揉揉…… 反復重復，直至面團光潔。 做饅頭雖然容易，但手法也有很多不同的流派，比如是直接揉到面團光潔，還是手光盆光之后先醒面，然后再揉出面光，比如是靠揉排氣還是曬太陽排氣等等，都會影響到蒸出來饅頭的口感。 而這小光頭，顯然屬于那種完全靠手揉進行排氣的類型。 這倒不是什么新奇的事情，畢竟這個廚均武林高手的時代，手揉反而比太陽曬、加熱等等手法更加方便快捷，更別說實在不行還有料理機這種批量化大殺器存在。 但這小光頭，卻是沒有使用各種武技廚技，明明速度也不算慢了，但還是看得司機小哥昏昏欲睡。 終于，光潔的面團再次被揉成長條，分成劑子，司機小哥也立刻打起精神，然后，就在他目瞪口呆的注視下，小光頭開火上汽，把搓揉整形的饅頭放上了蒸籠。 “真就是饅頭？”司機小哥目瞪口呆，一臉不可置信的看著陳山藏，小光頭聞言，頗有些奇怪道： “我都說了我就饅頭蒸的比較好啊！” “不是，我以為你蒸的是肉饅頭啊！”司機小哥看著那蒸籠上飄起的青煙，總覺得是不是接錯人了，就這，還齊天廚經？ 本以為能夠看到“蟠桃宴”上那玄奇的分層熟成餡料，卻沒想到這小光頭，壓根就不打算包餡！ 說句難聽話，這玩意別說打動那位了，拿出去練攤人家都嫌你沒滋沒味——小孩子都知道蒸饅頭蒸米飯可以在水里放根人參呢！人工養殖的人參又不貴！ “這個沒戲，準備接下一單吧。”司機小哥嘆了口氣，掏出手機開始查看資料，不過也就只是看看，畢竟就算拿不下這位大佬，之后還得介紹著小師傅去另尋別家。 “不過就這手藝，估計那幾位也不會愿意走，估計最后只能走協會內部渠道了啊……” 司機小哥看著幾位同事在內網里炫耀自己帶的新人多么優秀，多么強大的時候，嘴里不由得有點發酸，他好歹也是因為得罪趙玉落魄的，怎么來了這邊也差別對待啊？ 就在他很想怒摔手機的時候，鼻子卻是微微一皺，雖然只是淡淡的水汽，但以他敏銳的五感，卻立刻察覺到一縷不同尋常。 不過就在這時，身后的門忽然被人打開，他當即就是一驚，立刻轉身到： “這里處于封鎖狀態，無關人等……等……等……” “等什么等，這是俺的專屬廚房，還不許俺聞著味來尋點好吃的？” 饅頭和包子……這個其實就是叫法不同吧，畢竟“蠻頭”這說法大家應該都知道，而“肉饅頭”（肉包子）、“白吉包”（沒餡饅頭）的叫法大家應該也不陌生，當然比較較真的話，就當饅頭年輕（光滑白凈），包子老了（全是褶子）好了（笑）。 (本章完) 請：m.badaoge 成為怪談就算成功 第四章 特別在哪里?特別普通。
挽起袖子，扎好圍裙，陳山藏雖然是個光頭，但還是帶上了廚師帽，開始取水和面加酵母。 司機小哥站在一旁，靜靜地看著這小光頭的動作，卻是微微皺起了眉頭。 怎么說呢，就是普通。 非常普通。 這時代雖然不是人人習武，但名廚大多都要有一身高深的武藝，這倒不是說有什么硬性指標，只是廚師本身就是一個非常耗費體力和耐力的工作，再加上對于食材的處理所需要的掌握的“技巧”，導致習武之人做廚師會很有優勢。 比如高手殺牛用不流一滴血，不掉一滴汁的猛牛青龍斬，普通廚師只能拿把刀小心翼翼的慢慢切；高手可以點穴后直接放血，普通廚師只能用活締法再配以緩慢熟成；高手可以直接用掌力把香料味道逼入食材，普通廚師卻只能用注射器一點一點的注水。 哪怕不論食材品相，單是處理時間，都足以拉開差距，而當這種優勢累積起來，就會慢慢變成傳承，然后，變成剛需。 畢竟，當所有食譜里都寫著“用內力打散肉筋”、“以柔勁和面生成面筋”之列的臺詞時，不習武之人便不得不淡出廚師這一行業。 至于說中端，普通人顯然也不會是各種高科技料理機的對手。 什么？低端……那是科技與狠活的地盤！ 也正是因為如此種種，眼前的小光頭，就顯得十分的特別。 特別普通。 普通到市面上已經見不到的那種。 在這個上有齊天廚經，下有美食區up主的時代，很多大眾武學都已經不再是家族秘傳，面點師不學兩手混元勁，斬膾師不練個點穴手，哪都不好意思街頭練攤。 但這小光頭就不一樣，也不能說他毫無底子，畢竟湖南少林寺學過廚，基礎的內功、身體素質都是有的，但他的手法，就突出一個樸實無華。 和面就是簡單的加水攪拌，出絮壓實，整套過程雖然看起來頗有法度，但卻毫無亮點，甚至讓司機小哥有種看“古法和面”視頻的感覺。 不過雖說是古法，但這陳山藏的身體素質到底不俗，這和面倒也不慢，幾分鐘時間，便已經將那面團揉作一團，將盆扣上，小光頭瞥了一眼角落里的掛鐘，然后就靜靜地站在案前，靜靜等待。 “你這是……在醒面？”司機小哥有點不確定的問道，對此，陳山藏頗為意外道： “對啊，又不是燙面燒麥，肯定要醒面啊！” “不是，我的意思是，為什么不用內力催化？”司機小哥對此很是不理解，哪怕內力并不是水木二屬，也可以利用醒面機，將自己的內力轉化成適合催化酵母的屬性，這小光頭卻非要讓面自己醒發，就好比明明有智能機卻硬是找人幫忙帶口信一樣奇怪。 “因為我比較笨。”陳山藏毫不掩飾的道： “我對各種廚技都只是剛剛會用的程度，硬要用的話做出來的菜還不如不用好吃，實際上，如果不是我從齊天廚經里學會了做饅頭，說不定都畢不了業。” “阿這……” 司機小哥本以為今年招收的這些種子選手都是天才中的天才，卻沒想到這位竟然會說出這樣的話來，一時間都不知道他是不是在謙虛。 不過對方卻又說他從齊天廚經中悟出了如何做饅頭，這就讓他有些意外。 因為…… 他現在做的饅頭就是從齊天廚經里悟得？ 開什么玩笑！ 司機小哥雖然廚藝一般，但這個時代，又有誰沒有研究過齊天廚經呢？那一舉一動都仿佛包含著武道至理的蟠桃食譜，與之前那普普通通的面團揉捏…… “難道秘密在后面？” 抱著這樣的想法，司機小哥也開始期待起那所謂的“齊天饅頭”的制作過程，只是，大約二十分鐘后，微微泛黃膨脹的面團在小光頭的手中，卻是繼續踏上了揉搓之旅。 壓壓壓…… 揉揉揉…… 反復重復，直至面團光潔。 做饅頭雖然容易，但手法也有很多不同的流派，比如是直接揉到面團光潔，還是手光盆光之后先醒面，然后再揉出面光，比如是靠揉排氣還是曬太陽排氣等等，都會影響到蒸出來饅頭的口感。 而這小光頭，顯然屬于那種完全靠手揉進行排氣的類型。 這倒不是什么新奇的事情，畢竟這個廚均武林高手的時代，手揉反而比太陽曬、加熱等等手法更加方便快捷，更別說實在不行還有料理機這種批量化大殺器存在。 但這小光頭，卻是沒有使用各種武技廚技，明明速度也不算慢了，但還是看得司機小哥昏昏欲睡。 終于，光潔的面團再次被揉成長條，分成劑子，司機小哥也立刻打起精神，然后，就在他目瞪口呆的注視下，小光頭開火上汽，把搓揉整形的饅頭放上了蒸籠。 “真就是饅頭？”司機小哥目瞪口呆，一臉不可置信的看著陳山藏，小光頭聞言，頗有些奇怪道： “我都說了我就饅頭蒸的比較好啊！” “不是，我以為你蒸的是肉饅頭啊！”司機小哥看著那蒸籠上飄起的青煙，總覺得是不是接錯人了，就這，還齊天廚經？ 本以為能夠看到“蟠桃宴”上那玄奇的分層熟成餡料，卻沒想到這小光頭，壓根就不打算包餡！ 說句難聽話，這玩意別說打動那位了，拿出去練攤人家都嫌你沒滋沒味——小孩子都知道蒸饅頭蒸米飯可以在水里放根人參呢！人工養殖的人參又不貴！ “這個沒戲，準備接下一單吧。”司機小哥嘆了口氣，掏出手機開始查看資料，不過也就只是看看，畢竟就算拿不下這位大佬，之后還得介紹著小師傅去另尋別家。 “不過就這手藝，估計那幾位也不會愿意走，估計最后只能走協會內部渠道了啊……” 司機小哥看著幾位同事在內網里炫耀自己帶的新人多么優秀，多么強大的時候，嘴里不由得有點發酸，他好歹也是因為得罪趙玉落魄的，怎么來了這邊也差別對待啊？ 就在他很想怒摔手機的時候，鼻子卻是微微一皺，雖然只是淡淡的水汽，但以他敏銳的五感，卻立刻察覺到一縷不同尋常。 不過就在這時，身后的門忽然被人打開，他當即就是一驚，立刻轉身到： “這里處于封鎖狀態，無關人等……等……等……” “等什么等，這是俺的專屬廚房，還不許俺聞著味來尋點好吃的？” 饅頭和包子……這個其實就是叫法不同吧，畢竟“蠻頭”這說法大家應該都知道，而“肉饅頭”（肉包子）、“白吉包”（沒餡饅頭）的叫法大家應該也不陌生，當然比較較真的話，就當饅頭年輕（光滑白凈），包子老了（全是褶子）好了（笑）。 (本章完) 請：m.badaoge 成為怪談就算成功 第四章 特別在哪里?特別普通。
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