第五百九十六章 抓鬼

先把燒雞熱上，就張羅著大伙清洗螃蟹。

大螃蟹好吃，但是清理起來特別麻煩。

要先放進清水當中漂洗，然后用刷子挨個清理背蓋、腹部、鉗子、螃蟹腿。

這過程跟刷皮鞋沒啥兩樣，邊邊角角都不能落下。

而且還得必須小心，河里的野生大螃蟹多兇啊，稍不留神就會被夾到。

不過陳凌帶來這些大肥螃蟹那都老實得很。

所以全家人都能抓在手上清洗。

連睿睿也敢抓在手上擺弄著玩。

這也沒什么值得稱奇的原因。

就是陳凌從小水塔搞了點冰水的原故。

冰水一凍，這些螃蟹就都老實了。

仔仔細細的清洗過幾遍，再換上溫水，將螃蟹翻過肚子，放進水里繼續清洗，主要是得把螃蟹腹部蓋內的臟東西得清洗干凈。

當然了，這溫水也不能太燙。

太燙的話，螃蟹腳會掉。

接連清洗好幾遍，挑出來那些特別肥的螃蟹就上鍋蒸。

這蒸螃蟹呢，也不能瞎蒸。

不是丟進蒸屜，鍋里加水開火煮上就行的。

得先調個湯底。

清蒸河蟹呢，黃酒必不可少。

可以說黃酒越好，蒸出來的螃蟹越好。

切幾片姜。

加點小藥材啥的，去腥提香。

這時候可以加點當歸。

陳凌一般燉鴿子湯的時候喜歡用這個。

蒸螃蟹也能用。

而且增香還不是增一點兩點的香。

跟不放完全不是一個味道。

調好了湯底。

把大肥螃蟹往蒸屜放的時候，那也得注意啊。

這時候得把螃蟹全部翻過來，肚子朝上，背殼朝下。

不然的話，鍋開了之后，蟹黃容易流出來，順著蒸屜的孔隙流到鍋底。

這樣不僅吃不到好螃蟹，湯底的味道也就變了。

當然這鮮螃蟹沒死的話，有的還需要用草莖打個捆啥的，避免它在蒸屜亂爬。

陳凌弄的這些就不用那么麻煩了。

冰水已經冰過一遍。

刷完之后還以溫水洗過泡過。

現在還上鍋蒸，螃蟹還沒緩過神兒呢，就翹辮子了。

這就是水生甲殼類生物的弱點了。

冰過，再急劇升溫，就會死掉。

大鍋灶蒸的一鍋肥螃蟹。

剩下稍小的螃蟹，就剁塊油炸、紅燒。

油炸裹上雞蛋面粉。

紅燒呢就不止螃蟹了，弄點豬肉、豆腐、丸子啥的，燉上一鍋。

整一個，一蟹三吃。

反正這季節的螃蟹，就算是外表看上去不那么肥那么大，蟹黃也賊多。

但要說出鍋快。

那肯定還是油炸的快。

用老饕的話來說，不管是天上飛的，地上跑的，還是水里游的，肉越少越香。

螃蟹這東西看起來沒多少肉。

裹上面粉雞蛋，過油一炸，金黃酥脆，滿院子都是香味。

吃起來更是香香脆脆，越吃越香，令人愛不釋手。

不過螃蟹這東西不能多吃。

雖說杜鵑在這兒呢，但只是多一個人，多吃不了多少。

陳凌就把油炸螃蟹留了一半，剩下的讓王真真去給秦秋梅和鐘曉蕓兩家送去。

今天螃蟹賊多。

陳凌抓的這些估計得快有二十斤了。

他們一家人可吃不完這么多。

在廚房守著鍋灶，燒雞熱好了，陳凌又趁勢烙了幾張大餅。

待會兒用螃蟹湯汁一泡，香得很。

“爸爸，給。”

睿睿見他忙活著，就抓著一大塊油炸螃蟹小跑進來，給他吃。

“誒，好，睿睿真乖。”

陳凌接過一邊吃，一邊又走到一旁添柴火。

臭小子得到夸獎，高興的拿著螃蟹搖頭晃腦，蹦蹦跳跳的。

也跟著他在廚房，走到哪兒就跟到哪兒，小手捧著螃蟹細細啃著，咂摸著滋味。

睿睿是自從能吃飯起，就特別愛吃小魚小蝦，怎么也沒個夠。

尤其愛吃魚。

吃起魚來，從來沒被魚刺扎到過，陳凌這個當爹的都自愧不如。

螃蟹他倒是吃得少。

不過今天一吃到嘴里，明顯也是很喜歡的。

就是嘛。

啃得滿嘴油，還吃不干凈，光把外邊炸的金黃的面粉吃完了，吃了兩根螃蟹腿，剩下的就想去喂黑娃小金呢。

“嘿，沒吃干凈呢，這里邊還有黃。”

陳凌攔住他，蹲下來拿著自己手上那一塊，交給他怎么吃。

看兩條大狗也饞的夠嗆。

就挑出來兩個大塊的炸螃蟹丟給它們，讓它們去一旁啃去吧。

柴火灶很快。

不一會兒蒸螃蟹和紅燒螃蟹鍋就都好了。

調好蒸螃蟹的蘸汁，便一齊端上桌。

正好王真真也送螃蟹回來了，一家子圍著桌子開開心心的吃起來。

“素素吃燒雞，就著大餅吃，你現在不能吃螃蟹。”

“啊，我知道不能吃，可是聞起來好香。”

“那這樣，你用餅泡著吃，再吃點里面的肉跟豆腐丸子得了。”

“……來，我來吧，你這笨手笨腳的。”

陳凌瞧著媳婦挺費勁，就搶過她手里的碗筷，給她夾菜、泡餅。

“看富貴你說的，素素笨手笨腳，還不是為了給你們老陳家多生幾個娃娃嘛。”

杜鵑瞥他一眼。

“就是，之前還說要生八九個娃，以后好好伺候我，不然我可不給你生那么多。”

王素素噘著嘴巴哼了聲，然后埋頭吃肉。

他們小兩口這自然是開玩笑的話了。

高秀蘭卻當真了。

只笑瞇瞇的說道：“多生幾個好，多生幾個好啊，娃生多了，總有出息的。”

老太太也四個兒女呢。

在她看來，多幾個也就那么照顧過來了。

沒啥難的。

“娘你這話說的，生娃哪能跟買彩票似的？”

“彩票？啥是彩票？”

一家人邊吃邊聊。

只是睿睿還不太老實，騎著小板凳在院子里一邊吃，一邊駕駕駕的來回跑。

不過他吃的倒不少。

螃蟹吃了，雞肉吃了，牛肉吃了，大餅也吃了。

反正每樣都來點。

本來就這么吃著，吃完中午就休息會兒。

不料吃到一半，韓闖一家三口來了。

他家孩子如今也快四個月了，最近喝奶老是吐，晚上也老是哭鬧，就來醫院瞧瞧。

來到這邊后，想起來陳凌一家，知道王素素可能知道小孩子這是咋回事，就上門來問。

順便韓闖也找陳凌談點事。

他們兩口子這一來呢。

原來還剩不少的螃蟹，一下子給干掉了一大半。

一頓午飯吃兩個多小時。

江曉慶讓王素素給他們家娃看了看咋回事。

這也是小問題。

在王素素看來根本就不用去醫院。

韓闖則是拉著陳凌說起最近的魚罐頭生意。

夏天一過，涼菜類的罐頭就有些過季了。

銷量都少了一半。

好在他們這魚罐頭口味獨特，且豐富多樣，倒是沒下滑，在一個不高不低的銷量上穩住了。

他原本想著等下次分錢的時候問問陳凌下一步咋辦呢。

正好今天過來了，就拿這件事商量起來。

陳凌問他敢不敢賭，韓闖說敢。

陳凌都帶著他們家賺了這么些錢了，罐頭廠都起死回生了，他能不信么。

陳凌就又說起香港回歸的事。

準備在罐頭瓶上做文章。

其實有的時候，生意好壞就差在很小的細節上。

瓶蓋設計好一點。

罐頭瓶上再加個把手啥的。

能買罐頭的同時，還能白得一個水杯。

今年再弄一個慶祝香港回歸的字樣，還能收藏紀念。

這個主意陳凌之前就說過。

但這個沒到年底那個節骨眼上，不能馬上見到錢。

主意好也沒用。

現在倒是可以了，鉚足勁去干了。

這件事對韓闖他們來說也不難，制作罐頭瓶的廠子也都認識好幾個。

都是老熟人了。

之后陳凌又說起山里野果的事。

像是山楂、梨子之類的，做罐頭也很好。

韓闖滿口答應，陳凌說啥就是啥。

生意上的事，沒啥可說的。

這種小打小鬧的，不費什么力氣，陳凌不覺得麻煩。

談完知道韓闖兄弟倆認識不少玻璃廠。

就說起魚缸的事情。

魚缸造景太容易上癮，以后就算不在缸里養魚呢，弄點小景致擺在室內室外的那也好看。

就是這些玻璃廠大多都在東邊別的縣，離得稍微有點遠。

估計得等王素素生產之后再去了。

飯后，韓闖一家子走了。

陳凌就回屋陪著王素素小睡一會兒。

等王素素睡醒后，他就貼上去又是揉肩膀又是按腿的，孕婦就是各種不方便，活動少了，身子就這里酸了那里不好受了。

有時候撓癢癢都費勁。

“這還是有點家底了好啊，事事方便，不然等到快生的時候再從村里往醫院趕，得多遭罪吶。”

陳凌揉著媳婦的小腿肚子說道，“你看現在，在這邊有一處院子，往醫院走多方便。”

“你說的也是，按說以前的人也沒這么嬌氣吧，村里都說誰誰家的，以前在田間地頭忙活著就把娃生了。

哪里還用去醫院。”

王素素捧著肚子，靠在床頭的枕頭上。

“是有這事兒，但以前村里接生婆也多啊。”

陳凌微笑道：“現在還行嗎？接生婆也就長樂鄉西邊的山里多，咱們這邊離縣城近，誰還找接生婆子，都是往醫院跑……你愿意找接生婆在村里生娃嗎？”

王素素急忙搖頭：“我不愿意。”

“是吧，都是為了孩子能好好生下來，要不是鄉衛生院不正經，那邊也沒人找接生婆。”

陳凌說道：“這次去市里，在越民哥家吃飯，他說紅玉阿姨過陣子就回來了，以后過年也不回京了，徹底就住在咱們這邊了。”

“這很好啊，秋梅姐姐也說呢，紅玉阿姨家的牛現在都快成他們家的了。”

“哈哈哈，以后殺牛的時候一人分一半肉不就行了。”

“唉，就是我過了八月十五就得去醫院了，紅玉阿姨他們回來，咱們兩家也沒法一塊吃飯，人都不全了。”

“……你啊，知道紅玉阿姨咋說么？他們現在都開始給沒出生的小娃準備衣服了，我說你肚子大，他們直接準備了三套，按著一胎三寶來的，哈哈哈……”

“什么一胎三寶，滿嘴怪話。”

王素素嘴上嗔怪，但也是滿臉笑意，“說起來，紅玉阿姨一家真跟咱們是一家親人似的，趙老師他們總說認你做干兒子。

要是紅玉阿姨老兩口這么說，我肯定支持你認一個干娘。”

“得了吧，這就挺好的了，認干娘那多別扭。”

陳凌趕緊搖頭。

然后給王素素換了一條腿捏揉，又說：“今年咱們家進項不少，攢了不少錢，眼下沒啥地方急需用錢的。

我就想著在京城那邊買兩套房子，越民哥和紅玉阿姨他們都挺贊成。

就是還得問問你的意見。”

“啊？怎么又要買房？縣里有市里有就夠了吧，還要往京城買，那么遠咱們住的著嗎？”

王素素明顯腦子還沒轉過來，第一個想法就是房子多了住不過來。

“也不都要買房住，主要是買商鋪……”

陳凌就跟她解釋，北亰是首都，全國的政治經濟中心，以后再怎么折騰，房價也只有漲沒有跌的時候。

尤其是商鋪，不住人，出租出去，又是躺著就能賺錢的。

根本就不用人操心的。

現在北亰的房價還沒到瘋漲的時候，陳凌攢下的大幾十萬，入手兩套商鋪還是可以的。

孫艷紅他們讓他買龍魚。

他都不舍得。

就是知道這邊穩賺不賠。

以后家里娃再多，心里也不慌著賺錢，能繼續過他的小日子，干他想干的事。

“賺錢是其次的，萬一咱們睿睿長大了出息，能留在北亰呢，得有住的地方啊。”

“哼，你就會哄我，我看你以后每個地方都買套房子院子，娃去哪兒都有地方住。”

子女的事情上，王素素沒被他忽悠住，但也知道丈夫的眼光肯定是沒問題的。

“花那么多錢買商鋪不是小錢，等紅玉阿姨來了，當面再說吧，托他們給你找找人出出主意。”

王素素是擔心陳凌到了北亰人生地不熟被人坑騙。

那這努力賺的這么多錢就打水漂了。

陳凌也知道她的心意，就點頭說好，這一點梁越民也說過，就算不找梁紅玉他們，也得找其他專業人士，保證購房合同沒問題。

農歷八月十五之前，日頭還算長，天黑的晚。

王真真他們學校也是午休還讓休到下午三點鐘呢，走的時候，陳凌讓她帶了點螃蟹給老師同學吃。

自己又回村把撈的弄了一大鍋，給老丈人還有趙玉寶兩家吃。

不然老丈人一個人在家怪寂寞的，還得是把這兩家都叫過來吃吃喝喝，那才叫熱鬧。

撈魚，做螃蟹，陳凌興致很足。

回到縣城天色已經泛黑。

原本要告訴家里，今晚后半夜自己還得回村看青去。

這些日子下來，已經輪到七隊了，七隊都出了好幾家了。

陳澤跟陳玉強故意等著他從市里回來呢，說今年還愿意他們幾人一起搭伙守夜。

陳寶栓堂兄弟倆也等著呢，都期期艾艾的找了他好幾次。

陳凌自然不能讓他們老等著自己，一個村里的事，不是個人的事，該出力還是得出力。

但沒成想，剛回家屁股沒坐熱呢。

家里就狗叫牛吼馬嘶鳴的，外邊河岸的方向還有陣陣哭聲傳過來。

那叫一個熱鬧啊。

“我出去看看去，你們在家先別出去。”

陳凌安撫好家里的狗和牛，讓它們看家，自己牽著馬出去看是咋回事。

結果河岸上又是點火把，又是打手電的，明晃晃、熱鬧鬧的在喊著什么。

走近了，才從嘈雜聲中聽出怎么回事來。

“老子打死你個狗娘養的，讓你裝鬼嚇唬人。”

“打死她，都把俺家娃嚇成啥樣了，姑娘家家的，干啥不好，大晚上裝鬼嚇人，不怕遭報應嘛。”

陳凌心頭一動，趕緊下馬，沒想到還真有女鬼，真真她們沒看錯，就是這女鬼竟然是人假扮的。

我的1995小農莊 第五百九十六章 抓鬼