第六十七章去競爭對手那里挖人
更新時間:2022-07-20 作者:進擊的咸鴨蛋
我的重返2002 第六十七章去競爭對手那里挖人
兩天后，張剛主動找到沈浪，死活要請沈浪吃飯，本著能省一頓是一頓的心態，沈浪欣然赴宴。 “沈經理，我已經把那幾家加盟店關停了。”張剛見桌子上的羊肉沒了，很有眼力的讓服務員又上了好幾份。 沈浪給馮笑笑撈了一筷子羊肉，沖張剛笑了笑：“張總，你要是再這么磨蹭下去，我吃飽了，一抹嘴走人，你可就沒機會說正題了。” 張剛抿了抿嘴唇：“沈經理，你說得對，小肥羊要想走得更遠，光靠哥們兒義氣是不行的，但是我這個人對于管理沒什么天賦，所以，我還是想請你來小肥羊，只要你愿意來，我可以給你20%的股份，年薪也按照最高的給。” 馮笑笑一下子就呆住了，一大塊羊肉就一半在嘴里，一半掛在外面，愣愣的看著二人。 “張總，我跟你說過，管理企業不是我的長處，管理資產才是，你這就是屬于病急亂投醫了。”沈浪想也沒想的拒絕。 張剛料想到沈浪會拒絕，卻沒想到他連考慮都沒有考慮，不禁苦笑：“果然我這座小廟還是容不下沈經理這尊大佛。” 沈浪見馮笑笑還在發呆，輕輕在她頭上敲了一下，然后順手拿了一張紙巾擦了擦嘴，鄭重地對張剛道。 “張總，我沒有瞧不起小肥羊的意思，事實上我非常看好小肥羊的商業模式，只是我對自己未來已經有了規劃，不怕跟你明說，明年我就會離開福華金融。” 張剛仿佛找回了自信一般，拿起酒杯跟沈浪碰了一下：“你要這么說，我心里就舒服多了。” “我怎么覺得你有點幸災樂禍的感覺？”沈浪笑罵。 “哈哈，你就當是我幸災樂禍好了。”張剛笑道。 喝掉杯子里的啤酒，沈浪面露嚴肅的對張剛道：“張總，既然你知道自己的長處不在企業管理，那就趁早引入職業經理人，說句不好聽的，現在小肥羊不過二十幾家門店，你都管不好，如果是一百家、一千家甚至是一萬家門店呢？” “唉，可惜這樣的人不好找啊。”張剛嘆息道。 沈浪意有所指的道：“現成的人不好找，那就從競爭對手手里挖。” 張剛心頭一震，細細想來，小肥羊如今的競爭對手有哪些？海底撈算一個，呷脯呷脯算一個，不過這兩家現在也就是跟小肥羊勢均力敵，甚至在張剛看來，他們發展的還不如小肥羊，去他們那里，真的挖得到合適的管理人才嗎？ 張剛把自己的疑惑說了出來，沈浪放下筷子，一只手撐在餐桌上。 “張總，你去過海底撈嗎？” 張剛明顯愣了一下，緩緩搖頭。 “那我建議你去看一看，看看人家是怎么做餐飲的。”沈浪意味深長的笑了笑。 說完，見馮笑笑吃得也差不多了，也沒管還在發呆的張剛，徑直招呼馮笑笑離開了。 自從沈浪走后，他那個笑容就印在張剛腦海里了，難道，海底撈真有什么秘密武器？ 想到這里，張剛再也坐不住了，連夜買了機票前往川渝，此時的海底撈還沒有入駐魔都，川渝才是它的大本營。 小肥羊的副總得知消息后，還調侃張剛是不是瘋了，居然會因為一個人的一句話千里迢迢的跑去川渝。 對此，張剛并沒有多做解釋，從航班上下來一路坐出租車來到海底撈最新開的一家門店。 “歡飲光臨，老板幾位？”迎賓小姐身材火辣，一口的川渝口音，顯得格外熱情。 張剛掃了一眼門店里早已高朋滿座：“就我一個，還有位子嗎？” “有的老板，您跟我來。”見張剛說的是普通話，迎賓小姐也用普通話回答。 很快張剛就被帶到了靠里面的一個座位上，等他剛剛坐下，一個男服務員就拿著托盤送到張剛面前，竟然是一塊熱毛巾。 張剛愣了一下，這才明白是給自己擦汗用的，心里不禁暗暗點頭，這個服務態度就很值得學習。 不過張剛多少心里還是有點不服氣的，作為小肥羊的創始人，他以前其實并沒有把偏居一隅的海底撈放在眼里。 “老板，現在需要點菜嗎？”一個服務員問道。 見張剛點點頭，服務員這才拿出菜單，張剛一看，價格方面海底撈其實并不比小肥羊便宜，正打算點菜。 突然就聽到有人在唱生日歌，張剛回頭看過去，原來是前面有一桌客人當中有人過生日，服務員居然拍著手在為他唱生日歌，等到生日歌唱完，還有服務員送上長壽面和一個小蛋糕。 這下可把張剛震驚了，連忙問服務員：“你們這里每個顧客過生日都這樣嗎？” “是的老板，只要是跟我們說了，我們都會準備的，顧客要是有什么特殊要求也可以提前跟我們說，只要是能做到的，一般都會滿足，我們培訓的時候店長的要求就是：有求必應。” 張剛看著過生日的走了，又看向另外一桌，一個女服務員居然在替女顧客抱她的小孩，孩子或許是餓了，另一個女服務員還趕緊去用女顧客帶來的奶粉給孩子沖牛奶，隔壁桌一個老大爺不小心把碗給摔了，正要伸手去撿，服務員連忙攔住他，拿來掃帚把碎碗掃走，另一個服務員已經拿了一個新碗給老大爺。 這一幕幕，讓張剛的心情久久不能平復，更讓他驚訝的是，發呆了足有五分鐘，身邊的服務員竟然絲毫沒有催促，更沒有露出不耐煩的神色。 “小兄弟，你們平時都是這么服務客人的嗎？還幫人帶孩子？”張剛平復了一下心情，好奇的問。 服務員只是淡淡一笑：“嗯，帶孩子是我們培訓的必修課。” “那你們工資應該很高吧？”張剛呆呆地問。 服務員輕輕搖頭：“也不算很高吧，相比其他飯店的服務員也高個一兩百塊。” “那你們這么賣力......”張剛更疑惑了。 服務員這回沒有回答他，而是提醒：“老板，您要不先點菜？上菜的時候有什么問題再叫我？” 半個小時后，張剛不信邪的又去了另外一家海底撈。我的重返2002 第六十七章去競爭對手那里挖人
兩天后，張剛主動找到沈浪，死活要請沈浪吃飯，本著能省一頓是一頓的心態，沈浪欣然赴宴。 “沈經理，我已經把那幾家加盟店關停了。”張剛見桌子上的羊肉沒了，很有眼力的讓服務員又上了好幾份。 沈浪給馮笑笑撈了一筷子羊肉，沖張剛笑了笑：“張總，你要是再這么磨蹭下去，我吃飽了，一抹嘴走人，你可就沒機會說正題了。” 張剛抿了抿嘴唇：“沈經理，你說得對，小肥羊要想走得更遠，光靠哥們兒義氣是不行的，但是我這個人對于管理沒什么天賦，所以，我還是想請你來小肥羊，只要你愿意來，我可以給你20%的股份，年薪也按照最高的給。” 馮笑笑一下子就呆住了，一大塊羊肉就一半在嘴里，一半掛在外面，愣愣的看著二人。 “張總，我跟你說過，管理企業不是我的長處，管理資產才是，你這就是屬于病急亂投醫了。”沈浪想也沒想的拒絕。 張剛料想到沈浪會拒絕，卻沒想到他連考慮都沒有考慮，不禁苦笑：“果然我這座小廟還是容不下沈經理這尊大佛。” 沈浪見馮笑笑還在發呆，輕輕在她頭上敲了一下，然后順手拿了一張紙巾擦了擦嘴，鄭重地對張剛道。 “張總，我沒有瞧不起小肥羊的意思，事實上我非常看好小肥羊的商業模式，只是我對自己未來已經有了規劃，不怕跟你明說，明年我就會離開福華金融。” 張剛仿佛找回了自信一般，拿起酒杯跟沈浪碰了一下：“你要這么說，我心里就舒服多了。” “我怎么覺得你有點幸災樂禍的感覺？”沈浪笑罵。 “哈哈，你就當是我幸災樂禍好了。”張剛笑道。 喝掉杯子里的啤酒，沈浪面露嚴肅的對張剛道：“張總，既然你知道自己的長處不在企業管理，那就趁早引入職業經理人，說句不好聽的，現在小肥羊不過二十幾家門店，你都管不好，如果是一百家、一千家甚至是一萬家門店呢？” “唉，可惜這樣的人不好找啊。”張剛嘆息道。 沈浪意有所指的道：“現成的人不好找，那就從競爭對手手里挖。” 張剛心頭一震，細細想來，小肥羊如今的競爭對手有哪些？海底撈算一個，呷脯呷脯算一個，不過這兩家現在也就是跟小肥羊勢均力敵，甚至在張剛看來，他們發展的還不如小肥羊，去他們那里，真的挖得到合適的管理人才嗎？ 張剛把自己的疑惑說了出來，沈浪放下筷子，一只手撐在餐桌上。 “張總，你去過海底撈嗎？” 張剛明顯愣了一下，緩緩搖頭。 “那我建議你去看一看，看看人家是怎么做餐飲的。”沈浪意味深長的笑了笑。 說完，見馮笑笑吃得也差不多了，也沒管還在發呆的張剛，徑直招呼馮笑笑離開了。 自從沈浪走后，他那個笑容就印在張剛腦海里了，難道，海底撈真有什么秘密武器？ 想到這里，張剛再也坐不住了，連夜買了機票前往川渝，此時的海底撈還沒有入駐魔都，川渝才是它的大本營。 小肥羊的副總得知消息后，還調侃張剛是不是瘋了，居然會因為一個人的一句話千里迢迢的跑去川渝。 對此，張剛并沒有多做解釋，從航班上下來一路坐出租車來到海底撈最新開的一家門店。 “歡飲光臨，老板幾位？”迎賓小姐身材火辣，一口的川渝口音，顯得格外熱情。 張剛掃了一眼門店里早已高朋滿座：“就我一個，還有位子嗎？” “有的老板，您跟我來。”見張剛說的是普通話，迎賓小姐也用普通話回答。 很快張剛就被帶到了靠里面的一個座位上，等他剛剛坐下，一個男服務員就拿著托盤送到張剛面前，竟然是一塊熱毛巾。 張剛愣了一下，這才明白是給自己擦汗用的，心里不禁暗暗點頭，這個服務態度就很值得學習。 不過張剛多少心里還是有點不服氣的，作為小肥羊的創始人，他以前其實并沒有把偏居一隅的海底撈放在眼里。 “老板，現在需要點菜嗎？”一個服務員問道。 見張剛點點頭，服務員這才拿出菜單，張剛一看，價格方面海底撈其實并不比小肥羊便宜，正打算點菜。 突然就聽到有人在唱生日歌，張剛回頭看過去，原來是前面有一桌客人當中有人過生日，服務員居然拍著手在為他唱生日歌，等到生日歌唱完，還有服務員送上長壽面和一個小蛋糕。 這下可把張剛震驚了，連忙問服務員：“你們這里每個顧客過生日都這樣嗎？” “是的老板，只要是跟我們說了，我們都會準備的，顧客要是有什么特殊要求也可以提前跟我們說，只要是能做到的，一般都會滿足，我們培訓的時候店長的要求就是：有求必應。” 張剛看著過生日的走了，又看向另外一桌，一個女服務員居然在替女顧客抱她的小孩，孩子或許是餓了，另一個女服務員還趕緊去用女顧客帶來的奶粉給孩子沖牛奶，隔壁桌一個老大爺不小心把碗給摔了，正要伸手去撿，服務員連忙攔住他，拿來掃帚把碎碗掃走，另一個服務員已經拿了一個新碗給老大爺。 這一幕幕，讓張剛的心情久久不能平復，更讓他驚訝的是，發呆了足有五分鐘，身邊的服務員竟然絲毫沒有催促，更沒有露出不耐煩的神色。 “小兄弟，你們平時都是這么服務客人的嗎？還幫人帶孩子？”張剛平復了一下心情，好奇的問。 服務員只是淡淡一笑：“嗯，帶孩子是我們培訓的必修課。” “那你們工資應該很高吧？”張剛呆呆地問。 服務員輕輕搖頭：“也不算很高吧，相比其他飯店的服務員也高個一兩百塊。” “那你們這么賣力......”張剛更疑惑了。 服務員這回沒有回答他，而是提醒：“老板，您要不先點菜？上菜的時候有什么問題再叫我？” 半個小時后，張剛不信邪的又去了另外一家海底撈。我的重返2002 第六十七章去競爭對手那里挖人
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