第867章 民生大事
更新時間:2023-07-23 作者:愛喝陳醋
美食從麻婆豆腐開始 第867章 民生大事
聽到陳年這么說，李絮反而也放心了下來，畢竟陳年也來了一段時間了，對于宮廷和朝廷的規矩自然也了解。 既然他敢這么說，那想必也是有自己的自信，不然軍令狀立了下來，到時候說不出個一三五來，那陳年可就真得被砍頭了。 “陛下，臣先前在去庫房的時候發現了好幾樣東西，其中有一物名喚土豆，在相對干旱和貧瘠的土地上也能種植，正常種植的話畝產最少也有數百斤，若是種植得當能有好幾千斤，其吃法也有很多種，完全可以當做主食來吃。 另外還有一物叫做紅薯，尋常種植的話也能有最少數百斤，若是能精心培育出脫毒的紅薯來，畝產量至少能達千斤，如果能掌握其更合適的培育之法，怕是五千斤以上都有可能。” 陳年一邊說著，一邊看著李絮震驚的樣子。 雖然陳年學的專業不是歷史，但當初上專業課的時候，老師也提到過一嘴，而且自從陳年進入到古代的副本之后，也看了不少相關的書籍。 早在戰國時期那個時候的糧食畝產也就一百來斤，到了漢代的時候增長到了兩百多斤，魏晉南北朝時，南方水稻工作耕種上較粗放，所以畝產水平也不高，基本上與漢代相當，而北方旱地的畝產量也基本上維持著同樣的水平，唐代時的畝產水平提高了不少，已經能突破三百大關了，可一直到了宋代也就只是在這個基礎上提高了五十斤左右，達到三百八十斤上下。 所以綜合來看大夏朝的耕種技術估計也就和明朝差不多，頂多將將突破四百斤大關。 所以當陳年說出土豆和紅薯至少能產大幾百斤，在好的情況下能達到數千斤的時候，李絮自然是震驚的。 李絮心中想著，如果真是這樣的話，那大夏朝百姓豈不是用不了幾年就能過上人人都能吃飽的生活了？ 百姓能夠人人吃飽的好處可太大了，吃飽之后就有更多的力氣干活，其他各行各業也能夠得到發展。 這代表著國力的提升，國內經濟提升，軍隊的實力也會整體提升一大截。 “陳年，朕再問你一次，你說的這些可都是真的？” “千真萬確！” “好好好！那朕現在便叫來戶部的人與你溝通，具體如何操作，你與他們接洽。” “臣遵旨。” 沒過多久，戶部尚書便匆匆來到了御書房。 現任戶部尚書名字叫做海少文，是海明賢的父親，現在海明賢已經與姐姐陸柯訂了婚，說起來二人馬上就要成為親家了。 “陛下！” 海少文沒過多久便來到了大殿之上。 但他心中也有些疑惑，本來他還在戶部里查閱今年的朝廷支出情況，結果陛下身邊的大太監王晉公公匆忙過來說陛下找他有急事。 “海大人，讓陳年和你說吧。” 隨后海少文又好奇的看向了陳年。 陳年把自己昨天的發現又說了一遍，海少文聽后震驚無比。 他比朝中任何人都知道土地畝產數千斤這意味著什么！ 而且這兩種作物還可以當做主食。 于是又像是第一次聽到這事之后的李絮一樣問了一遍陳年這到底是不是真的。 陳年又仔細解釋了一下后，海少文想要看一看這作物長什么樣。 于是王晉又跑了一趟，把土豆和紅薯還有另外幾種作物都拿了過來。 “海大人，這邊是土豆，若是能種植得當，他是可以畝產三到五千斤的，只不過現在還不行，需要精心培育。 還有這個紅薯，個頭要更大一點，培育得好的話可以達到七八千斤。” “那你知不知道如何培育？” 陳年搖了搖頭：“我只知道大概，但還沒有實驗過。” “你還沒有實驗，為何敢如此斷言？” “這也是聽那個術士說的。” “術士？”海少文還不知道陳年之前說的那些借口。 于是陳年又再次說了一遍那個術士。 聽到這其中還牽扯到了工部侍郎和鴻臚寺卿，海少文當即又表示想見一見他們兩個。 于是李絮再次讓王晉跑了一趟，把孟鐵和傅新也一并叫了過來。 二人到來之后，了解了事情的始末，孟鐵也把自己跟著陳年學物理的事兒大致說了一遍，并且還拿他們工部最近提高的一些技術項目作為佐證。 “那個術士，當真這么厲害？” “是真的很厲害，只可惜現在找不到人了，不然非得把他請過來才行。” “可惜可惜。”海少文嘆了口氣。 “陳年，若你說的是真的，那我們當如何開始？” 陳年想了想：“因為我也是聽那個術士說的，并沒有具體實驗過，但我們可以先選幾塊實驗田，按照不同的種植間距，土地不同的肥力以及不同的灌溉狀況進行培育。 看看哪一種是最適合土豆生長的環境，不過在做之前還得去除一部分土豆本身的毒性。” “這個東西是有毒的？” “嗯，有些是帶有一部分毒性的，但這個毒性可以去除。” “那你知道如何去除嗎？” “知道，不過需要準備不少的東西。” 李絮點了點頭：“只要你能把這個土豆種出來，需要什么都可以直說，這可是關乎大夏民生大計的要事。” “陛下，臣盡力而為。” 看著陳年自信的樣子，李絮心中也就放下心來了。 可這時她又想到了一點，如果讓陳年去培育土豆和紅薯，那自己的點心誰來做？ 雖然她也知道自己的喜好和大夏民生相比肯定是民生更加重要，可已經習慣了每天都吃陳年做出來的這些東西…… “還請陛下下旨，將陳年調入戶部。” 李絮聽到這里更加為難了。 “陳年，你在宮中可否完成培育土豆的實驗？” “陛下，只要有實驗室，哪里都行。” 海少文也聽明白了，陛下這是想要把陳年留在宮中呢。 聽聞陛下喜愛陳年做的點心，這事果然不假。 “陛下，戶部有許多專職司農的匠人……若是能到戶部，實驗也能進展的更快。”海少文還想再爭取爭取。 陳年在剛才海少言開口的時候，心中也暗道不好，自己光顧著讓大夏朝種土豆和紅薯了，居然沒想到這一茬。 要是自己真去了戶部，還怎么和宋師傅學廚？ 這下他們不得把自己拴死到戶部？ 如果自己之前學的是農學倒也罷了，專業對口，可自己現在是個廚師，轉頭跑去深耕農業豈不是相當于白進這個夢境了？ “陛下，臣也覺得在宮中好些，若是能夠成功培育出來，再將這技術交到戶部也不遲。” 陳年得給自己再爭取一下。 “陛下！”海少文一聽這話急了。 可李絮終究是皇帝。 “就讓陳年留在宮里吧，朕給他安排一處實驗室。” 皇帝下旨，其他人也就沒有辦法了。 而且現在還屬于PPT階段，所以海少文也只能捏著鼻子認了。 接下來陳年回去之后，便要列一個清單出來。 實驗需要哪些東西，在宮中需要幾個房間，有了清單，李絮才好給陳年進行安排。 晚上陳年拼命的想著自己之前了解過的那些內容。 土豆去毒的過程還是非常繁瑣的，但好在陳年以前上學的時候基本功扎實無比，所以一晚上的時間他列出來了大量的清單。 由于時代的局限性，所以很多東西陳年都只能用替代品。 實驗設備之外，還有不少制備化學試劑的材料，以及控制環境變量的相應設備。 陳年非常高效，第二天便把清單提交上去，第三天就把地方給陳年找好了。 這是一個一進的大院子，院子里有五間房，中間是一大塊兒菜地。 而且海少文還給陳年安排了三個人幫忙。 看著和自己打招呼的三人，陳年心中有些感慨，終于自己也過上了以前教授的生活，手下有人干活。 而這幾人先前就聽說了陳年只是一個廚子，因此在來之前一個個的還在心中有些看不起。 心想著估計陳年也是憑借著和海大人的關系，這才讓他們過來。 否則他們也都是往年考中的進士，有功名在身的。 就算朝野傳聞陳年是傅大人的老師，可實際上他們也沒當真，因為在他們的想法中，既然陳年有如此能耐，那為何不去參加科舉？ 可陳年管不了這些，既然他們是戶部尚書安排過來的，那他們就得聽自己的話。 于是陳年先給眾人講了一下以后實驗室里的規矩。 比如在進行實驗之前，必須要保證潔凈，最好穿上實驗室里特制的衣服。 還有接下來他要準備出來的那些化學試劑都必須按照嚴格的規定進行保管和取用，每一次用都必須做好記錄等等。 起初聽到這里他們還是有些不以為然。 但隨著陳年接下來開始給他們講基礎的生物和化學知識時，他們的神色也逐漸變得嚴肅認真了起來。 哪怕陳年已經盡可能的讓這些知識通俗易懂了，但他們依舊聽得十分吃力。 直到陳年給他們大致講完，讓他們回去好好消化消化。 “你們先想著，我還得回御膳房做事呢，等回頭東西都送過來了，我們再一起先把實驗室布置出來。” 三人點了點頭。 接下來的三天里，陳年每天都會給他們講很多這次實驗相關的知識。 雖然說農學和食品學屬于兩個方向，但很多實驗都是有共性的。 再加上陳年之前就有過了解，所以這次實驗本身并沒有什么難度，唯一讓陳年有些不確定的就是這里的環境太簡陋，太粗糙了，只能在現有的條件之下來搞。 能完成多少陳年也不知道，但至少不會毫無進展。 等到陳年要的那些東西都送過來之后，陳年也開始規劃去了實驗室。 但設置實驗室還需要把里面的一些結構重新改造一下，陳年又找到宮廷里的工匠。 讓他們按照自己的要求設計好圖紙之后便開始改建。 這邊的改建需要時間，但另一邊御膳房里陳年也需要開始準備起了鹿鳴宴的工作。 但也得益于那邊改建，才讓陳年有時間到這邊來接著學習鹿鳴宴。 宋青舟在第二天就知道了陳年被陛下委以重任的事。 他心情十分復雜，可既然陳年還愿意留在這邊學，他也只能盡自己的所能，把會的東西都盡快交給陳年。 否則誰知道到時候陳年會不會忙起那邊的事情來就顧不上跟自己學習了？ 先前陳年就從宋青舟那了解過，鹿鳴宴會舉辦的相當浩大，所以食材的準備工作提前三天就已經開始了。 由于陳年先前所建造的冰室，所以他們的很多食材都可以提前放進冰室之中，冷藏腌制。 直到鹿鳴宴的前一天。 所有御膳房里的人都開始忙碌了起來，從上到下沒有一個人閑著。 這上上下下上百號人，每一個忙的都快要飛起來了。 吃飯上廁所也只能抽空。 水聲，切菜切肉聲，吵嚷聲，叫罵聲不絕于耳。 陳年還是努力的在心中記下過宋青舟手的每一道菜的步驟，就算當中有一些遺漏之處，也要記下大概的流程，方便過后詢問。 “陳年，你去看一下鴨子焯好水沒有……” “陳年你去處理一下豬肚……” “陳年給這條魚改一下花刀……” “陳年……” “陳年……” 宋青舟不斷的給陳年安排著任務，陳年也把每一個任務都圓滿完成。 就這樣他們一直忙碌到了鹿鳴宴當天的下午。 此時御膳房也迎來了工作的最高峰。 “陳年，把里面的鴨肉撈出來，剩下的湯加點調料，勾個稀芡澆上去。” “陳年，這口鍋交給你了，用小火把鱔魚煨至酥爛，然后下點味精再加些濕粉，做好之后起鍋盛盤再撒些花椒……” “陳年，你去做一個糖醋汁，大概八兩左右，記得要六分甜四分酸，等一下我要用。” “陳年去調一個料汁，我跟你說放那些東西……” 現在已經到了最后的收尾階段，外面的時間已經擺上了干果果脯和蜜餞以及各種餐前小吃。 等到皇帝講完了話之后他們就要上菜了。 美食從麻婆豆腐開始 第867章 民生大事
聽到陳年這么說，李絮反而也放心了下來，畢竟陳年也來了一段時間了，對于宮廷和朝廷的規矩自然也了解。 既然他敢這么說，那想必也是有自己的自信，不然軍令狀立了下來，到時候說不出個一三五來，那陳年可就真得被砍頭了。 “陛下，臣先前在去庫房的時候發現了好幾樣東西，其中有一物名喚土豆，在相對干旱和貧瘠的土地上也能種植，正常種植的話畝產最少也有數百斤，若是種植得當能有好幾千斤，其吃法也有很多種，完全可以當做主食來吃。 另外還有一物叫做紅薯，尋常種植的話也能有最少數百斤，若是能精心培育出脫毒的紅薯來，畝產量至少能達千斤，如果能掌握其更合適的培育之法，怕是五千斤以上都有可能。” 陳年一邊說著，一邊看著李絮震驚的樣子。 雖然陳年學的專業不是歷史，但當初上專業課的時候，老師也提到過一嘴，而且自從陳年進入到古代的副本之后，也看了不少相關的書籍。 早在戰國時期那個時候的糧食畝產也就一百來斤，到了漢代的時候增長到了兩百多斤，魏晉南北朝時，南方水稻工作耕種上較粗放，所以畝產水平也不高，基本上與漢代相當，而北方旱地的畝產量也基本上維持著同樣的水平，唐代時的畝產水平提高了不少，已經能突破三百大關了，可一直到了宋代也就只是在這個基礎上提高了五十斤左右，達到三百八十斤上下。 所以綜合來看大夏朝的耕種技術估計也就和明朝差不多，頂多將將突破四百斤大關。 所以當陳年說出土豆和紅薯至少能產大幾百斤，在好的情況下能達到數千斤的時候，李絮自然是震驚的。 李絮心中想著，如果真是這樣的話，那大夏朝百姓豈不是用不了幾年就能過上人人都能吃飽的生活了？ 百姓能夠人人吃飽的好處可太大了，吃飽之后就有更多的力氣干活，其他各行各業也能夠得到發展。 這代表著國力的提升，國內經濟提升，軍隊的實力也會整體提升一大截。 “陳年，朕再問你一次，你說的這些可都是真的？” “千真萬確！” “好好好！那朕現在便叫來戶部的人與你溝通，具體如何操作，你與他們接洽。” “臣遵旨。” 沒過多久，戶部尚書便匆匆來到了御書房。 現任戶部尚書名字叫做海少文，是海明賢的父親，現在海明賢已經與姐姐陸柯訂了婚，說起來二人馬上就要成為親家了。 “陛下！” 海少文沒過多久便來到了大殿之上。 但他心中也有些疑惑，本來他還在戶部里查閱今年的朝廷支出情況，結果陛下身邊的大太監王晉公公匆忙過來說陛下找他有急事。 “海大人，讓陳年和你說吧。” 隨后海少文又好奇的看向了陳年。 陳年把自己昨天的發現又說了一遍，海少文聽后震驚無比。 他比朝中任何人都知道土地畝產數千斤這意味著什么！ 而且這兩種作物還可以當做主食。 于是又像是第一次聽到這事之后的李絮一樣問了一遍陳年這到底是不是真的。 陳年又仔細解釋了一下后，海少文想要看一看這作物長什么樣。 于是王晉又跑了一趟，把土豆和紅薯還有另外幾種作物都拿了過來。 “海大人，這邊是土豆，若是能種植得當，他是可以畝產三到五千斤的，只不過現在還不行，需要精心培育。 還有這個紅薯，個頭要更大一點，培育得好的話可以達到七八千斤。” “那你知不知道如何培育？” 陳年搖了搖頭：“我只知道大概，但還沒有實驗過。” “你還沒有實驗，為何敢如此斷言？” “這也是聽那個術士說的。” “術士？”海少文還不知道陳年之前說的那些借口。 于是陳年又再次說了一遍那個術士。 聽到這其中還牽扯到了工部侍郎和鴻臚寺卿，海少文當即又表示想見一見他們兩個。 于是李絮再次讓王晉跑了一趟，把孟鐵和傅新也一并叫了過來。 二人到來之后，了解了事情的始末，孟鐵也把自己跟著陳年學物理的事兒大致說了一遍，并且還拿他們工部最近提高的一些技術項目作為佐證。 “那個術士，當真這么厲害？” “是真的很厲害，只可惜現在找不到人了，不然非得把他請過來才行。” “可惜可惜。”海少文嘆了口氣。 “陳年，若你說的是真的，那我們當如何開始？” 陳年想了想：“因為我也是聽那個術士說的，并沒有具體實驗過，但我們可以先選幾塊實驗田，按照不同的種植間距，土地不同的肥力以及不同的灌溉狀況進行培育。 看看哪一種是最適合土豆生長的環境，不過在做之前還得去除一部分土豆本身的毒性。” “這個東西是有毒的？” “嗯，有些是帶有一部分毒性的，但這個毒性可以去除。” “那你知道如何去除嗎？” “知道，不過需要準備不少的東西。” 李絮點了點頭：“只要你能把這個土豆種出來，需要什么都可以直說，這可是關乎大夏民生大計的要事。” “陛下，臣盡力而為。” 看著陳年自信的樣子，李絮心中也就放下心來了。 可這時她又想到了一點，如果讓陳年去培育土豆和紅薯，那自己的點心誰來做？ 雖然她也知道自己的喜好和大夏民生相比肯定是民生更加重要，可已經習慣了每天都吃陳年做出來的這些東西…… “還請陛下下旨，將陳年調入戶部。” 李絮聽到這里更加為難了。 “陳年，你在宮中可否完成培育土豆的實驗？” “陛下，只要有實驗室，哪里都行。” 海少文也聽明白了，陛下這是想要把陳年留在宮中呢。 聽聞陛下喜愛陳年做的點心，這事果然不假。 “陛下，戶部有許多專職司農的匠人……若是能到戶部，實驗也能進展的更快。”海少文還想再爭取爭取。 陳年在剛才海少言開口的時候，心中也暗道不好，自己光顧著讓大夏朝種土豆和紅薯了，居然沒想到這一茬。 要是自己真去了戶部，還怎么和宋師傅學廚？ 這下他們不得把自己拴死到戶部？ 如果自己之前學的是農學倒也罷了，專業對口，可自己現在是個廚師，轉頭跑去深耕農業豈不是相當于白進這個夢境了？ “陛下，臣也覺得在宮中好些，若是能夠成功培育出來，再將這技術交到戶部也不遲。” 陳年得給自己再爭取一下。 “陛下！”海少文一聽這話急了。 可李絮終究是皇帝。 “就讓陳年留在宮里吧，朕給他安排一處實驗室。” 皇帝下旨，其他人也就沒有辦法了。 而且現在還屬于PPT階段，所以海少文也只能捏著鼻子認了。 接下來陳年回去之后，便要列一個清單出來。 實驗需要哪些東西，在宮中需要幾個房間，有了清單，李絮才好給陳年進行安排。 晚上陳年拼命的想著自己之前了解過的那些內容。 土豆去毒的過程還是非常繁瑣的，但好在陳年以前上學的時候基本功扎實無比，所以一晚上的時間他列出來了大量的清單。 由于時代的局限性，所以很多東西陳年都只能用替代品。 實驗設備之外，還有不少制備化學試劑的材料，以及控制環境變量的相應設備。 陳年非常高效，第二天便把清單提交上去，第三天就把地方給陳年找好了。 這是一個一進的大院子，院子里有五間房，中間是一大塊兒菜地。 而且海少文還給陳年安排了三個人幫忙。 看著和自己打招呼的三人，陳年心中有些感慨，終于自己也過上了以前教授的生活，手下有人干活。 而這幾人先前就聽說了陳年只是一個廚子，因此在來之前一個個的還在心中有些看不起。 心想著估計陳年也是憑借著和海大人的關系，這才讓他們過來。 否則他們也都是往年考中的進士，有功名在身的。 就算朝野傳聞陳年是傅大人的老師，可實際上他們也沒當真，因為在他們的想法中，既然陳年有如此能耐，那為何不去參加科舉？ 可陳年管不了這些，既然他們是戶部尚書安排過來的，那他們就得聽自己的話。 于是陳年先給眾人講了一下以后實驗室里的規矩。 比如在進行實驗之前，必須要保證潔凈，最好穿上實驗室里特制的衣服。 還有接下來他要準備出來的那些化學試劑都必須按照嚴格的規定進行保管和取用，每一次用都必須做好記錄等等。 起初聽到這里他們還是有些不以為然。 但隨著陳年接下來開始給他們講基礎的生物和化學知識時，他們的神色也逐漸變得嚴肅認真了起來。 哪怕陳年已經盡可能的讓這些知識通俗易懂了，但他們依舊聽得十分吃力。 直到陳年給他們大致講完，讓他們回去好好消化消化。 “你們先想著，我還得回御膳房做事呢，等回頭東西都送過來了，我們再一起先把實驗室布置出來。” 三人點了點頭。 接下來的三天里，陳年每天都會給他們講很多這次實驗相關的知識。 雖然說農學和食品學屬于兩個方向，但很多實驗都是有共性的。 再加上陳年之前就有過了解，所以這次實驗本身并沒有什么難度，唯一讓陳年有些不確定的就是這里的環境太簡陋，太粗糙了，只能在現有的條件之下來搞。 能完成多少陳年也不知道，但至少不會毫無進展。 等到陳年要的那些東西都送過來之后，陳年也開始規劃去了實驗室。 但設置實驗室還需要把里面的一些結構重新改造一下，陳年又找到宮廷里的工匠。 讓他們按照自己的要求設計好圖紙之后便開始改建。 這邊的改建需要時間，但另一邊御膳房里陳年也需要開始準備起了鹿鳴宴的工作。 但也得益于那邊改建，才讓陳年有時間到這邊來接著學習鹿鳴宴。 宋青舟在第二天就知道了陳年被陛下委以重任的事。 他心情十分復雜，可既然陳年還愿意留在這邊學，他也只能盡自己的所能，把會的東西都盡快交給陳年。 否則誰知道到時候陳年會不會忙起那邊的事情來就顧不上跟自己學習了？ 先前陳年就從宋青舟那了解過，鹿鳴宴會舉辦的相當浩大，所以食材的準備工作提前三天就已經開始了。 由于陳年先前所建造的冰室，所以他們的很多食材都可以提前放進冰室之中，冷藏腌制。 直到鹿鳴宴的前一天。 所有御膳房里的人都開始忙碌了起來，從上到下沒有一個人閑著。 這上上下下上百號人，每一個忙的都快要飛起來了。 吃飯上廁所也只能抽空。 水聲，切菜切肉聲，吵嚷聲，叫罵聲不絕于耳。 陳年還是努力的在心中記下過宋青舟手的每一道菜的步驟，就算當中有一些遺漏之處，也要記下大概的流程，方便過后詢問。 “陳年，你去看一下鴨子焯好水沒有……” “陳年你去處理一下豬肚……” “陳年給這條魚改一下花刀……” “陳年……” “陳年……” 宋青舟不斷的給陳年安排著任務，陳年也把每一個任務都圓滿完成。 就這樣他們一直忙碌到了鹿鳴宴當天的下午。 此時御膳房也迎來了工作的最高峰。 “陳年，把里面的鴨肉撈出來，剩下的湯加點調料，勾個稀芡澆上去。” “陳年，這口鍋交給你了，用小火把鱔魚煨至酥爛，然后下點味精再加些濕粉，做好之后起鍋盛盤再撒些花椒……” “陳年，你去做一個糖醋汁，大概八兩左右，記得要六分甜四分酸，等一下我要用。” “陳年去調一個料汁，我跟你說放那些東西……” 現在已經到了最后的收尾階段，外面的時間已經擺上了干果果脯和蜜餞以及各種餐前小吃。 等到皇帝講完了話之后他們就要上菜了。 美食從麻婆豆腐開始 第867章 民生大事
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