第374章 酸梅湯
更新時間:2022-07-27 作者:愛喝陳醋
美食從麻婆豆腐開始 第374章 酸梅湯
最后二人走的時候，陳年一人給他們灌了一大壺酸梅湯，飯店里最不缺的就是各種各樣的容器了，而且陳年告訴他們這兩個就拿回去用，等啥時候喝完了就再過來拿就好了。 送走兩名女孩子之后，陳年這才把廚房好好收拾了收拾，酸梅湯還剩下一些，陳年打算放到明天給大家也嘗一嘗。 到了第二天，收了早餐的攤子之后馮紅紅便開始抱怨，最近明明都已經到秋天了，可氣溫還是這么熱。 “我覺得咱們成都根本就沒有秋天，夏天過完直接到冬天，看著吧，再過一段時間下幾場雨咱們就該穿棉襖了。” 何海在一旁一邊和面，一邊十分贊同的說道：“是啊，這邊的天氣確實熱，前幾個月我每天下午出門的時候都得順著墻根走，至少圍墻能擋住一部分的太陽，要是能碰到一棵大樹那就更好了，不過每次從大樹的陰影里走出去的時候，我都要下很大的決心。” “是啊，在這邊夏天出門就和跑毒一樣。”謝玉顯然同樣深有體會。 但就在這時，陳年從一旁冰柜的冷藏當中把酸梅湯取了出來：“既然熱的話就喝點酸梅湯吧，這是我昨天晚上熬的，你們也都嘗一嘗，一會兒我打算再做一鍋，中午的時候正好拿出來賣。” “酸梅湯？”謝玉一看到酸梅湯眼睛頓時就亮了起來，“我說剛才在那邊的大盆里看到泡著的那一堆東西是什么呢？我還以為是別人暫時放在這里的，沒想到真是老板你自己泡的。” 早上謝玉來的時候便看到廚房的角落里一個大鐵盆中泡著很多奇奇怪怪的又像是梅子，又像是中藥一樣的東西。 “是啊，這就是我中午要拿來做酸梅湯的材料。”陳年一邊說著一邊取了一次性的紙杯，給眾人把酸梅湯倒入杯中。 “兒子，這酸梅湯你打算賣多少錢？”馮紅紅問道。 對于酸梅湯的定價，陳年心中早就已經想好了。 “我打算分成兩種，一種是按杯賣，一種是按扎賣，七塊錢一杯，二十塊錢一扎，一扎能倒三杯。” 這個價格是陳年昨天晚上回去的路上確定下來的。 先前陳年打算做早餐的時候便買了兩個桶，原本是一個打算用來放豆漿，一個用來放豆腐腦，不過后來陳年也不在店里賣豆漿了，有一個桶便閑置了下來。 昨天陳年便已經把這個桶洗干凈了，正好拿來放酸梅湯。 這個桶的容量有四十升，紅紅飯店按扎賣酸梅湯的容器有七百五十毫升，杯子差不多是二百五十毫升左右。 也就是說這么一桶就算不裝到最滿那也能裝三十多升的酸梅湯，也就是四十多扎，算下來能有一百多杯。 如果考慮到店里每一個人都點酸梅湯的話，那很有可能會不太夠，但畢竟產量就這么多，如果再做的多了，那就會剩下。 大不了后面來的晚的客人就買飲料喝嘛，反正飲料比酸梅湯的價格要便宜。 但陳年覺得就以來紅紅飯店吃飯的人的客人群體畫像來看，每天做這么多賣完肯定不成問題。 這么一桶酸梅湯陳年這邊的成本大概在兩百塊錢左右，就算加上電費燃氣費什么的也不會超過三百，如果全賣出去，至少也能賣八百多塊錢，算起來是穩賺的。 馮紅紅對這個價格倒是沒覺得有什么，甚至覺得七塊錢一杯酸梅湯還有一點兒貴，畢竟他們這只是普通的飯館，如果是在大飯店里，別說是賣七八塊，賣十塊都正常。 但隨后陳年又把這一鍋酸梅湯的成本一說，馮紅紅聽著不禁咋舌：“這么貴呀，我還以為熬這么一桶十幾二十塊就夠了，怎么要兩百多？” “主要還是里面的藥材比較貴一些，那些藥材一般都是按兩來賣的。”陳年又解釋了一遍。 但謝玉跟何海聽完之后，卻覺得這價格又有些便宜，畢竟他們年輕談戀愛的時候總是會帶著女朋友去下館子，在店里買一杯果汁再怎么不得十幾塊錢？就算買一扎最少也要二十七八塊，貴的三四十的都有。 相比之下陳年這里賣一杯七塊，一扎二十塊的價格已經算是比較良心了，而且至少這酸梅湯里面用的是真材實料。 隨后陳年在大鍋里熬了酸梅湯之后，便拿出兩塊空白的牌子，其中一塊上面寫下了酸梅湯一杯七元，另一塊寫上了酸梅湯一扎二十元。 最后掛在那些菜品旁邊。 隨后又去打印了七八張紙，上面也同樣寫著： 本店新推出冰鎮酸梅湯，純中藥人工熬制，一杯七元，一扎二十元。 打印好之后，再把這些紙貼在店內墻上顯眼的位置，然后又往門口貼了一張。 做完之后陳年才重新回到廚房里繼續準備食材。 就這樣，一直到了中午十一點半左右，客人開始陸陸續續的到店，由于陳年到處張貼廣告的緣故，客人們一進來就能看到紅紅飯店出了新品。 等到十一點四十五的時候，徐秋和洛葉來了，他們是今天的第七桌客人，原本他們打算中午去吃個火鍋的，結果路過紅紅飯店一眼就看到門上貼著的酸梅湯。 原本天氣就非常炎熱，一看到酸梅湯這三個字洛葉就走不動了。 “要不咱們今天在這里吃吧，晚上再去吃火鍋？”洛葉說道。 徐秋看了看門上新張貼出來的那張a4紙笑著說道：“我看你是想喝酸梅湯了吧？” “怎么樣嘛？咱們中午就在這里吃，反正說起來的話也有一段時間沒在紅紅飯店吃飯了，好像又出了一些咱們還沒吃過的新菜。” “行，你想在這兒吃，那咱們就在這兒吃，晚上再去吃火鍋好了，而且我也有點想嘗嘗老板親自熬的酸梅湯是什么味道。”徐秋說完拉著洛葉便進了紅紅飯店之內。 走到柜臺處看了看菜單。 “阿姨，來一份麻婆豆腐，一份蒜蓉油麥菜，一份宮爆雞丁，兩碗米飯再來兩杯……再來一扎酸梅湯。”徐秋說完看向身邊的洛葉：“你還有什么想吃的嗎？” 洛葉搖了搖頭：“沒有了，我想吃的你都幫我點了。”17159/10354403 美食從麻婆豆腐開始 第374章 酸梅湯
最后二人走的時候，陳年一人給他們灌了一大壺酸梅湯，飯店里最不缺的就是各種各樣的容器了，而且陳年告訴他們這兩個就拿回去用，等啥時候喝完了就再過來拿就好了。 送走兩名女孩子之后，陳年這才把廚房好好收拾了收拾，酸梅湯還剩下一些，陳年打算放到明天給大家也嘗一嘗。 到了第二天，收了早餐的攤子之后馮紅紅便開始抱怨，最近明明都已經到秋天了，可氣溫還是這么熱。 “我覺得咱們成都根本就沒有秋天，夏天過完直接到冬天，看著吧，再過一段時間下幾場雨咱們就該穿棉襖了。” 何海在一旁一邊和面，一邊十分贊同的說道：“是啊，這邊的天氣確實熱，前幾個月我每天下午出門的時候都得順著墻根走，至少圍墻能擋住一部分的太陽，要是能碰到一棵大樹那就更好了，不過每次從大樹的陰影里走出去的時候，我都要下很大的決心。” “是啊，在這邊夏天出門就和跑毒一樣。”謝玉顯然同樣深有體會。 但就在這時，陳年從一旁冰柜的冷藏當中把酸梅湯取了出來：“既然熱的話就喝點酸梅湯吧，這是我昨天晚上熬的，你們也都嘗一嘗，一會兒我打算再做一鍋，中午的時候正好拿出來賣。” “酸梅湯？”謝玉一看到酸梅湯眼睛頓時就亮了起來，“我說剛才在那邊的大盆里看到泡著的那一堆東西是什么呢？我還以為是別人暫時放在這里的，沒想到真是老板你自己泡的。” 早上謝玉來的時候便看到廚房的角落里一個大鐵盆中泡著很多奇奇怪怪的又像是梅子，又像是中藥一樣的東西。 “是啊，這就是我中午要拿來做酸梅湯的材料。”陳年一邊說著一邊取了一次性的紙杯，給眾人把酸梅湯倒入杯中。 “兒子，這酸梅湯你打算賣多少錢？”馮紅紅問道。 對于酸梅湯的定價，陳年心中早就已經想好了。 “我打算分成兩種，一種是按杯賣，一種是按扎賣，七塊錢一杯，二十塊錢一扎，一扎能倒三杯。” 這個價格是陳年昨天晚上回去的路上確定下來的。 先前陳年打算做早餐的時候便買了兩個桶，原本是一個打算用來放豆漿，一個用來放豆腐腦，不過后來陳年也不在店里賣豆漿了，有一個桶便閑置了下來。 昨天陳年便已經把這個桶洗干凈了，正好拿來放酸梅湯。 這個桶的容量有四十升，紅紅飯店按扎賣酸梅湯的容器有七百五十毫升，杯子差不多是二百五十毫升左右。 也就是說這么一桶就算不裝到最滿那也能裝三十多升的酸梅湯，也就是四十多扎，算下來能有一百多杯。 如果考慮到店里每一個人都點酸梅湯的話，那很有可能會不太夠，但畢竟產量就這么多，如果再做的多了，那就會剩下。 大不了后面來的晚的客人就買飲料喝嘛，反正飲料比酸梅湯的價格要便宜。 但陳年覺得就以來紅紅飯店吃飯的人的客人群體畫像來看，每天做這么多賣完肯定不成問題。 這么一桶酸梅湯陳年這邊的成本大概在兩百塊錢左右，就算加上電費燃氣費什么的也不會超過三百，如果全賣出去，至少也能賣八百多塊錢，算起來是穩賺的。 馮紅紅對這個價格倒是沒覺得有什么，甚至覺得七塊錢一杯酸梅湯還有一點兒貴，畢竟他們這只是普通的飯館，如果是在大飯店里，別說是賣七八塊，賣十塊都正常。 但隨后陳年又把這一鍋酸梅湯的成本一說，馮紅紅聽著不禁咋舌：“這么貴呀，我還以為熬這么一桶十幾二十塊就夠了，怎么要兩百多？” “主要還是里面的藥材比較貴一些，那些藥材一般都是按兩來賣的。”陳年又解釋了一遍。 但謝玉跟何海聽完之后，卻覺得這價格又有些便宜，畢竟他們年輕談戀愛的時候總是會帶著女朋友去下館子，在店里買一杯果汁再怎么不得十幾塊錢？就算買一扎最少也要二十七八塊，貴的三四十的都有。 相比之下陳年這里賣一杯七塊，一扎二十塊的價格已經算是比較良心了，而且至少這酸梅湯里面用的是真材實料。 隨后陳年在大鍋里熬了酸梅湯之后，便拿出兩塊空白的牌子，其中一塊上面寫下了酸梅湯一杯七元，另一塊寫上了酸梅湯一扎二十元。 最后掛在那些菜品旁邊。 隨后又去打印了七八張紙，上面也同樣寫著： 本店新推出冰鎮酸梅湯，純中藥人工熬制，一杯七元，一扎二十元。 打印好之后，再把這些紙貼在店內墻上顯眼的位置，然后又往門口貼了一張。 做完之后陳年才重新回到廚房里繼續準備食材。 就這樣，一直到了中午十一點半左右，客人開始陸陸續續的到店，由于陳年到處張貼廣告的緣故，客人們一進來就能看到紅紅飯店出了新品。 等到十一點四十五的時候，徐秋和洛葉來了，他們是今天的第七桌客人，原本他們打算中午去吃個火鍋的，結果路過紅紅飯店一眼就看到門上貼著的酸梅湯。 原本天氣就非常炎熱，一看到酸梅湯這三個字洛葉就走不動了。 “要不咱們今天在這里吃吧，晚上再去吃火鍋？”洛葉說道。 徐秋看了看門上新張貼出來的那張a4紙笑著說道：“我看你是想喝酸梅湯了吧？” “怎么樣嘛？咱們中午就在這里吃，反正說起來的話也有一段時間沒在紅紅飯店吃飯了，好像又出了一些咱們還沒吃過的新菜。” “行，你想在這兒吃，那咱們就在這兒吃，晚上再去吃火鍋好了，而且我也有點想嘗嘗老板親自熬的酸梅湯是什么味道。”徐秋說完拉著洛葉便進了紅紅飯店之內。 走到柜臺處看了看菜單。 “阿姨，來一份麻婆豆腐，一份蒜蓉油麥菜，一份宮爆雞丁，兩碗米飯再來兩杯……再來一扎酸梅湯。”徐秋說完看向身邊的洛葉：“你還有什么想吃的嗎？” 洛葉搖了搖頭：“沒有了，我想吃的你都幫我點了。”17159/10354403 美食從麻婆豆腐開始 第374章 酸梅湯
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