第352章 對照實驗

而越是靠近就越看到陸柯在那邊淚眼朦朧，時不時的看看左右，仿佛是在尋求幫助一般。

可這是長安令親自帶人，一旁的那些百姓們又怎敢出聲？

原本一口氣跑了三四公里的傅新就已經快要上氣不接下氣了，但此刻根本顧不得這些，徑直來到點心鋪門口。

但剛準備開口卻看到現場的狀況有點不太對，陸柯不是在那邊哭嘛，陳年怎么在這邊笑的跟什么似的？

而傅新的突然出現也吸引了在場人的注意力，百姓們大多不認得這位狀元郎，雖然當初在考中的時候游過街，但朱雀大道兩邊相距近百米，傅新走在中間，旁人站在路邊只能看得到那邊的一團紅色。

具體傅新長什么樣子也沒幾個人真正的看清楚。

可陳年和長安令卻是認識傅新的。

“傅編撰出現在此處可是有什么事？”長安令轉頭好奇地問道，而且一看傅新此刻氣喘吁吁的，仿佛隨時都會背過氣去，心中則是更加好奇了。

而陳年和傅新相處的時間比較久，看到傅新以這副十分急切的樣子突然出現，轉頭又看了看表姐臉上的淚痕，心中好像知道了是怎么回事。

但此刻并不是解釋的時候，所以陳年說道：“傅兄，這位大人將陛下親筆題寫的牌匾送到我這里，你難道也是得知了消息來為我道賀的？”

他側面將今天長安令所來的目的說了出來，目的就是為了讓傅新不要誤會，不要亂說話。

而傅新一聽這話，先抬頭看了看掛在點心鋪子上面的御賜牌匾，又看了看立在旁邊滿是灰塵的舊牌匾。

原來如此！

原來不是陳年得罪了人，而是陛下賜了一塊牌匾給他……

不對，陛下為什么要突然賜一塊牌匾給他呢？

難不成陳年在京城還有自己不知道的關系？

雖然心中在猜測，但傅新嘴上卻順著陳年的話說道：“是啊，陳兄可是傅某的知遇恩人，今日陳兄得此恩賞，我知曉后便奔波而來想為陳兄道賀，樣子有些狼狽，還望見諒。”

傅新說著拱了拱手。

雖然長安令覺得事情好像并不是這樣，但他也懶得去深思了，他和當朝丞相的關系不錯，自然也非常看重這個新晉狀元。

只是又有些好奇二人的關系，傅新之后又簡短的說了一遍，但還是盡可能的突出了陳年的重要性。

長安令一聽便來了興趣。

只是陳年卻連忙開口：“草民一向閑散慣了，況且草民心中的很多學問不過是拾人牙慧而已，上不得臺面的，今日多謝陛下賜牌匾一塊，多謝長安令將這塊御賜牌匾送來。”

陳年這么說便是想要跳過這個話題，其他人見狀也不著急，反正他們知道陳年應該還會在京城待很長一段時間。

長安令打算回去之后把陳年這邊的情況告訴陛下，而傅新現在則是感到由衷的開心。

過了一會兒長安令帶著人離開，而陳年則是當即宣布為了慶賀陸萬興點心鋪獲得皇上的青睞，今日店內的點心一律半價出售！

而且僅此一日，明日將恢復原價！

話音一落，那些圍觀的人們紛紛圍到了陸萬興點心鋪的門口，他們也想沾沾喜氣兒，畢竟現在他們可是站在皇帝親自寫的字兒下面。

還有先前陳年已經談成合作的那些店家，在得知事情真相后，一個個又開始十分慶幸自己和陳年達成了合作。

他們也沒想到這小子居然這么厲害，才來京城沒幾天就把陸家的點心鋪做到了這種地步。

還好他們剛才沒有直接說出來取消合作的事情，否則現在追悔莫及。

幾家歡喜幾家憂，此時那些拒絕了合作的人卻在后悔著。

可以預想得到有了皇帝的金字招牌，這家改名后的陸萬興點心鋪絕對會大火！

“畢竟這可是皇帝親自認證過的！”

“我買這里的點心回家就等于是和皇帝吃了同款，四舍五入一下就等于自己也當皇帝了！”

因此他們幾個同時十分不要臉的想到一會兒就去陸萬興點心鋪去和他們談合作的事情，而且不光是因為對方為這條街帶來的客流，單論現在陳年的人脈都值得他們好好巴結，熙熙攘攘皆為利來利往。

但就在人群圍上來之前，陳年又打包了兩份糕點悄悄塞給傅新，讓他回去的時候帶回翰林院去，讓大家也都嘗一嘗，還能搞好一下關系。

直到把傅新送走后，陳年才注意到店外亂糟糟的一團基本就是誰力氣大，誰就能擠到前面。

“大家排隊！”

“一個一個來！排隊的能買到，插隊的概不出售！”

話音一落，這聲音仿佛有一股魔力似的所有人都開始排隊。

至于在排隊過程中他們還因為誰先誰后的問題進行爭吵這就不關陳年的事了，通常在這種情況下只要沒打起來就最好不要多管，否則還會引得兩邊不是人。

而且這些人在吵架的時候一旁圍觀的人們也會開始勸架，勸著勸著也就自己解決了。

很快重新建立起了隊伍的秩序，眾人都在排隊買著半價的糕點。

由于這條街算是比較熱鬧的了，所以還是會有很多人路過，然后看到這邊在排隊，雖然不知道為什么，可身體卻不由自主的跟著站在末尾。

鋪子里的點心賣半價，他們還是有賺頭的，但那樣一來利潤就很少了，不過今日得了皇帝御賜的牌匾，利潤少就少了，反正能賺錢就行。

現在排隊的人多，但好在下午這個時候點心剛做出來，分量實在不少，所以陸柯就在這邊賣著，而陳年則是去后面繼續做點心。

陳年這邊會的點心種類還不多，但有幾樣也夠了，只要味道可以，不管什么樣的點心，半價總是會有人買的。

而且為了防止賣的太快，他們限制了每人最多買兩種，每種最多買半斤。

不過這并不限制重復排隊，只要你有那個耐心，買完之后再到末尾去重新排隊，也完全沒問題。

就這樣一直忙碌到晚上，人才漸漸散去。

而且經過今天的排隊，人們也都知道了從明天開始店鋪會新推出一種名為千果糕的糕點，而且陛下正是因為吃了這糕點，所以才親筆為陸萬興點心鋪題的字。谷脛

除此之外，從明天開始，到酉時之后，每過半個時辰，店里的點心都會便宜一成的價格。

此舉也是為了當日做的點心能夠當日賣出，不放到第二天。

到了晚上陳年回去做飯，而陸柯則是不住地捶著自己的腰，活動著肩膀和手臂。

這還是自從她開點心鋪以來第一次在一天之內有這么多人光顧！

甚至現在她想起來白天的事情都好像是在做夢一樣，他們老陸家的點心鋪子居然就這樣得到了陛下的青睞？

一想到這里，她又不禁把目光看向廚房里正在忙碌的陳年。

“你究竟還能給我多少驚喜呢？”

在吃晚飯的時候陳年又向陸柯打聽了一下，這邊牛奶和雞蛋的市場如何，結果得到的答案是雞蛋的市場普遍還不錯，因為很多家里都會把雞蛋作為補充營養用的東西，就算是普通人的家里也會偶爾吃吃雞蛋。

但牛奶的市場就十分小了，因為這個時期，就算有牛奶那也是從黃牛和水牛的身上往出擠。

這兩種本就是耕地所用的牛，所以產出的牛奶僅自己在家喝的話還勉強足夠，但如果想要大批量進行使用就有些不夠看了。

“算了，只能先在雞蛋上面做文章了，至于牛奶還是等以后再說，如果有機會的話再去進行嘗試。”陳年心中如此想著。

吃過晚飯后陸柯本想去洗碗，讓陳年去休息一會兒，畢竟白天的時候她只負責賣，而陳年則是又要做糕點，空余時間還要抽空出來和他說話她一起賣點心。

但卻被陳年直接退回到房間里，把門關好并囑咐好好休息，畢竟一會兒還要再準備第二天要用到的食材。

這種工作量對陳年來說簡直就是小意思了，在紅紅飯店里的時候，哪一天不比這忙？

做點心在上鍋蒸的時候還能休息休息，但炒菜可是一點休息時間都沒有。

炒完一鍋還有下一鍋。

而陳年在收拾好出發后又拿著自制的炭筆和小本本準備開始進行嘗試。

所有要用到的藥材陳年早上去過鐵匠鋪、木匠鋪和水果攤之后又順道去了一趟藥鋪把要用到的藥材都買回來了。

首先是烏梅，陳年看著店里的烏梅這些都是用煙熏過的，畢竟其主要作用還是為了拿來入藥。

因此就算在熬住之前清洗過，上面也還是會有著淡淡的煙熏味兒。

雖然對于一些人來說這煙熏味兒是一大亮點，沒有反而會覺得欠缺些什么，但陳年還是得想辦法看如何做能去掉那種味道。

到時候喜歡煙熏味的人就買，原本不喜歡的人也有其他選擇。

不過這次拿出來的烏梅上面的煙熏味變少了很多，這是由于這些烏梅已經被陸柯仔細的清洗過，可這對于陳年來說還不夠。

除了想要去除上面的煙熏味也很簡單，只要上鍋蒸就好了，而且不需要掙太長時間。

其次便是準備熬酸梅湯的其他食材烏梅，烏棗，山楂，陳皮，甘草，洛神花等。

洛神花在后來多用作于花茶之中，其宣傳的功效是美容，但實際上效果微乎其微，不過也聊勝于無。

陳年在這里之所以用這味藥材，主要還是用來提一下顏色，而且洛神花本身泡出來的水味道微酸，顏色鮮紅透亮，完全可以和酸梅湯融合在一起。

隨后便是陳皮，陳年先前打算先買一些三年份的回來試著做一做，等到了藥店之后，陳年發現別的年份的也都有賣的，于是又買了一些五年的，便是在古代，陳皮也非常常見，在這個時期，人們也多用陳皮來泡水喝。

除此之外還有甘草。

這些藥材大多都是人們從野外財政回來，然后再去賣到藥鋪的，

這些野生甘草在后世越來越少，主要還是被人挖了賣光了，市面上大多都買得到的都是經過人工養殖的，真正野生的非常難得。

首先陳年是如同先前一般的步驟，將除桂花之外的所有要用到的材料分別稱重，然后放在一起洗干凈，然后放入鍋中加入水。

這算是酸梅湯的頭煎。

但在水沸騰后便轉小火，繼續熬制40分鐘。

其次便是二煎，等40分鐘后，把提前準備好的黃冰糖放入其中，繼續以大火熬制，一邊熬一邊攪拌，當那些冰糖都融化掉之后，在以中火熬制二十分鐘左右。

陳年并沒有改變時間條件，而是添加了一些自己之前準備好的材料。

等到將其熬制出來之后，陳年揭開鍋蓋，頓時蒸汽冒出，只是這時聞著那味道，味道濃重醉人。

隨后陳年開始一邊觀察，一邊記錄其狀態。

材料x組

變量：烏梅經過蒸制，加入洛神花、陳皮。

顏色：紅亮通透，洛神花色明顯。

聞：味道微甘微澀，帶著淡淡的梅子味兒，還有些許洛神花的香味。

熱喝：梅子味明顯，煙熏味明顯減少，略酸，甜味適中。

冷喝：梅子味明顯，煙熏味少許，略酸，甜味中帶澀，陳皮味層次明顯。

陳年這次做的并不多，基本上量也就是在3碗左右，給陸柯端過去一碗，然后得到了很好喝比原來那樣做的更好的夸獎。

但陳年并沒有被這糖衣炮彈所迷惑。

很快他便開始一邊喝著這次的酸梅湯，一邊開始做第二次的實驗，在第二次當中陳年突發奇想，如果不放洛神花，顏色可能會稍微暗一些，但畢竟這是酸梅湯，呈現顏色略深一些好像也沒什么太大的問題，否則如果堅持用洛神花的話自己就需要在多放一些糖進去來中和加入洛神花后的酸味。

相反如果自己不加入這洛神花進去，原本的酸甜便會達到一定的平衡，而且除此之外，陳年又忽然想到一個經驗之談。

在做甜口菜的時候，通常會放一些鹽來提升其甜味，那自己能不能也在這里面放一些鹽進去，使甜的味道更加富有層次感呢？

美食從麻婆豆腐開始 第352章 對照實驗