第154章 鍋包肉(完)
更新時間:2022-07-27 作者:愛喝陳醋
美食從麻婆豆腐開始 第154章 鍋包肉(完)
平常馬場長往這邊送食材的時候一送就是幾十斤，但如果遇到個逢年過節的，也會帶過來一些稀罕的食材。 也就是魚啊，羊肉啊，牛肉啊什么的。 這些食材在外面可能很常見，但是在這山里那就是屬于珍惜食材。 畢竟一斤牛肉40多塊錢。 啥條件啊？天天吃這個。 相比之下還是十來塊的豬肉更加實惠一些。 很快時間就到了正月十五，馬場長一大早就騎著摩托車過來，車上還掛著大大小小的袋子，里面全都是各種各樣的食材，當然這些東西都是陳年要的。 “闖哥、馬場長，這次我給你們做飯，你們歇著就行什么都不用做。” 陳年想在臨走之前給他們好好做一頓飯吃，畢竟自己在來到這里之后，基本都是王闖在做，反而自己就算做也主要是在做練習。 “能行嗎你？” 馬場長顯然有一些不太相信陳年的手藝，畢竟陳年太年輕了，吃過的飯還沒自己吃過的鹽多，能拿好勺嗎？ 相比之下，王闖經常在林場自己做飯，而馬場長也知道王闖的手藝其實是不錯的。 但是當馬場長的這話脫口而出之后，王闖拍著胸脯說道：“領導你就放心吧，年子做飯特別有天賦，至少我就沒見過幾個學做菜比他學的快，而且切菜的時候那叫一個寒光四射。” 但馬廠長還是不太愿意相信。 “別切著手就醒了。” 不過馬廠長雖然保持懷疑態度，但僅僅是十分鐘后他就相信了陳杰和王闖說的話。 十分鐘后，食材都已經洗好，陳年打算先把紅燒肉整上。 看著陳年熟練的切肉、配料、下鍋、調汁兒。 馬場長都看呆了，這紅燒肉自己也會做，但自己在做的時候可絕對做不到這么熟練。 放個調料還得想一想。 倒點鹽還得一邊倒，一邊思索著這鹽放的是多了還是少了。 而陳年則是一點都不考慮，甚至看都不看，直接就往里加。 燉上紅燒肉之后就開始做文思豆腐，畢竟這是一道湯菜，還是需要稍微熬一熬的。 熟練的把內酯豆腐從盒子中取出，就在二人以為陳年要用這豆腐做什么的時候，就只見陳年手中菜刀開始飛快的移動。 從他們的視角看過去，那內酯豆腐被陳年飛快的切成了一團糊糊。 這讓他們還有些好奇，不知道陳年要拿這豆腐做來做什么。 于是他們走到跟前看了看，當陳年把那些豆腐下鍋然后再輕輕的讓其散開。 “臥槽！” “這么牛逼？” 二人都震驚了！ 說實話，這種手藝他們根本聽都沒聽過，更別說是見過了。 文思豆腐這一道菜他們也沒有聽說過，更不知道這一道菜是怎么做的。 在此時完完全全的大開了眼界。 “不是，你有這手藝還來當護林員干啥？那不糟踐自己手藝嗎？”馬場長說道。 現在他總算知道陳年為什么會拒絕這份工作了，就單憑著這一份手藝出去給人當大廚一個月收入過萬，那根本就不是事兒。 何至于到一個小小的林場之內？ 差不多十幾分鐘后，陳年看到文思豆腐好了，把鍋從爐子上端了下來放在爐邊。 持續保溫。 緊接著又開始做回鍋肉和麻婆豆腐。 一把把的調料撒進去，一道道菜出鍋、裝盤。 整個過程都行云流水，沒有絲毫的停頓。 馬場長是過來人，他看著陳年的手藝，如果不是干了十幾年，絕對不可能有這么利索。 但陳年現在才多大，難道他打娘胎里就開始學做菜？ 很快，所有的飯菜都做好了。 電飯鍋里煲著一鍋米飯，而桌子上也從下到上的摞著六個饅頭。 酒早就已經倒好了。 只等著開飯。 “來，嘗嘗我的手藝。”陳年十分自信的說道。 在這里待了大半年，陳年已經知道了他們的口味，所以在做菜的時候，在原本的基礎上又稍微做的口味重了一些。 結果二人吃的滿頭大汗，不斷的舉杯相碰。 主要是太過癮了，這麻婆豆腐和回鍋肉以及紅燒肉都賊下酒。 很快，他們喝著喝著把外衣都脫了。 無他，主要是因為太熱。 酒越喝越厚，衣服越喝越少。 而鍋包肉更是其中的亮點，通常在東北如果宴席上有鍋包肉而且做得還不錯的話，基本上就是第一個被吃完的菜。 當然，這要排除菜一端上桌，就被老太太或者是老大爺直接連盤子都裝走的情況。 他們一邊喝酒一邊說著上次過年放炮的那戶人家估計得有人坐牢了。 這么大的火，還要放炮。 把村里貼得滿滿的防火宣傳標語視若無睹。 還說這次的火災讓他們也損失了不少。 以及這菜做的是真不錯。 馬場長還問陳年，以后要是打算開飯店的話會開在哪里，他們好過去捧場。 陳年笑笑說如果真開飯店的話，可能會去四川成都吧。 “哈？整那老遠的干啥？” “就在咱這鎮上多好？” 陳年只是說考慮考慮。 過后陳年也問王闖：“闖哥，你真的就打算在這里干一輩子？” 而王闖聽到這話之后則是端起酒盅來，淺淺的抿了一口，辣的呲牙咧嘴的：”嘶——那可不咋的？但主要還是舍不得這片林子啊，就連休假的時候都想著沒我看著這些樹會不會被蟲子啃了，會不會被附近的村民偷偷砍了，會不會天上一道雷下來就著了大火，把這些樹都燒了。” “實在是舍不得啊。” 陳年嘆了口氣，可能也正是有闖哥這樣的人存在，所以這里才會是人類最后的凈土吧。。 最后把他們一個個的都扶上炕，脫了衣服蓋好被子。 陳年自己則是把桌子都收拾好，廚房也收拾干凈之后，輕輕的推開門走了出去。 一邊走一邊編輯短信。 大意就是自己要離開了，與其當面分別還不如就這樣離開好一些。 最后陳年就這樣一直走啊走，走啊走，也不知道自己走到了哪里。 快要天亮的時候，忽然就憑空消失在原地。 而這一幕，恰好被一個附近早起出來撿柴火的村民看到了。 一個大活人，憑空消失。 “哎呀嘿！” “大早上的見到神仙了這是！” 隨后那村民就連忙跪在地上開始磕頭，嘴里還一個勁兒的念著黃大仙保佑黃大仙保佑。 可能因為陳年穿的衣服是黃色的，所以他就認為陳年可能是黃鼠狼變的。 當然陳年也沒想到，在自己離開之后時間又會流傳出一個新的傳說。 復健空間。 “請說出以下幾個身體部位的名稱。” 陳年看了一眼，心想著這太簡單了。 幾天沒見菜譜居然都這么拉了，這種考小孩的題也好意思拿出來考自己？ 于是張口就說道： “波棱蓋兒、奔兒嘍、腚溝子、脖梗子，肋叉子......” 美食從麻婆豆腐開始 第154章 鍋包肉(完)
平常馬場長往這邊送食材的時候一送就是幾十斤，但如果遇到個逢年過節的，也會帶過來一些稀罕的食材。 也就是魚啊，羊肉啊，牛肉啊什么的。 這些食材在外面可能很常見，但是在這山里那就是屬于珍惜食材。 畢竟一斤牛肉40多塊錢。 啥條件啊？天天吃這個。 相比之下還是十來塊的豬肉更加實惠一些。 很快時間就到了正月十五，馬場長一大早就騎著摩托車過來，車上還掛著大大小小的袋子，里面全都是各種各樣的食材，當然這些東西都是陳年要的。 “闖哥、馬場長，這次我給你們做飯，你們歇著就行什么都不用做。” 陳年想在臨走之前給他們好好做一頓飯吃，畢竟自己在來到這里之后，基本都是王闖在做，反而自己就算做也主要是在做練習。 “能行嗎你？” 馬場長顯然有一些不太相信陳年的手藝，畢竟陳年太年輕了，吃過的飯還沒自己吃過的鹽多，能拿好勺嗎？ 相比之下，王闖經常在林場自己做飯，而馬場長也知道王闖的手藝其實是不錯的。 但是當馬場長的這話脫口而出之后，王闖拍著胸脯說道：“領導你就放心吧，年子做飯特別有天賦，至少我就沒見過幾個學做菜比他學的快，而且切菜的時候那叫一個寒光四射。” 但馬廠長還是不太愿意相信。 “別切著手就醒了。” 不過馬廠長雖然保持懷疑態度，但僅僅是十分鐘后他就相信了陳杰和王闖說的話。 十分鐘后，食材都已經洗好，陳年打算先把紅燒肉整上。 看著陳年熟練的切肉、配料、下鍋、調汁兒。 馬場長都看呆了，這紅燒肉自己也會做，但自己在做的時候可絕對做不到這么熟練。 放個調料還得想一想。 倒點鹽還得一邊倒，一邊思索著這鹽放的是多了還是少了。 而陳年則是一點都不考慮，甚至看都不看，直接就往里加。 燉上紅燒肉之后就開始做文思豆腐，畢竟這是一道湯菜，還是需要稍微熬一熬的。 熟練的把內酯豆腐從盒子中取出，就在二人以為陳年要用這豆腐做什么的時候，就只見陳年手中菜刀開始飛快的移動。 從他們的視角看過去，那內酯豆腐被陳年飛快的切成了一團糊糊。 這讓他們還有些好奇，不知道陳年要拿這豆腐做來做什么。 于是他們走到跟前看了看，當陳年把那些豆腐下鍋然后再輕輕的讓其散開。 “臥槽！” “這么牛逼？” 二人都震驚了！ 說實話，這種手藝他們根本聽都沒聽過，更別說是見過了。 文思豆腐這一道菜他們也沒有聽說過，更不知道這一道菜是怎么做的。 在此時完完全全的大開了眼界。 “不是，你有這手藝還來當護林員干啥？那不糟踐自己手藝嗎？”馬場長說道。 現在他總算知道陳年為什么會拒絕這份工作了，就單憑著這一份手藝出去給人當大廚一個月收入過萬，那根本就不是事兒。 何至于到一個小小的林場之內？ 差不多十幾分鐘后，陳年看到文思豆腐好了，把鍋從爐子上端了下來放在爐邊。 持續保溫。 緊接著又開始做回鍋肉和麻婆豆腐。 一把把的調料撒進去，一道道菜出鍋、裝盤。 整個過程都行云流水，沒有絲毫的停頓。 馬場長是過來人，他看著陳年的手藝，如果不是干了十幾年，絕對不可能有這么利索。 但陳年現在才多大，難道他打娘胎里就開始學做菜？ 很快，所有的飯菜都做好了。 電飯鍋里煲著一鍋米飯，而桌子上也從下到上的摞著六個饅頭。 酒早就已經倒好了。 只等著開飯。 “來，嘗嘗我的手藝。”陳年十分自信的說道。 在這里待了大半年，陳年已經知道了他們的口味，所以在做菜的時候，在原本的基礎上又稍微做的口味重了一些。 結果二人吃的滿頭大汗，不斷的舉杯相碰。 主要是太過癮了，這麻婆豆腐和回鍋肉以及紅燒肉都賊下酒。 很快，他們喝著喝著把外衣都脫了。 無他，主要是因為太熱。 酒越喝越厚，衣服越喝越少。 而鍋包肉更是其中的亮點，通常在東北如果宴席上有鍋包肉而且做得還不錯的話，基本上就是第一個被吃完的菜。 當然，這要排除菜一端上桌，就被老太太或者是老大爺直接連盤子都裝走的情況。 他們一邊喝酒一邊說著上次過年放炮的那戶人家估計得有人坐牢了。 這么大的火，還要放炮。 把村里貼得滿滿的防火宣傳標語視若無睹。 還說這次的火災讓他們也損失了不少。 以及這菜做的是真不錯。 馬場長還問陳年，以后要是打算開飯店的話會開在哪里，他們好過去捧場。 陳年笑笑說如果真開飯店的話，可能會去四川成都吧。 “哈？整那老遠的干啥？” “就在咱這鎮上多好？” 陳年只是說考慮考慮。 過后陳年也問王闖：“闖哥，你真的就打算在這里干一輩子？” 而王闖聽到這話之后則是端起酒盅來，淺淺的抿了一口，辣的呲牙咧嘴的：”嘶——那可不咋的？但主要還是舍不得這片林子啊，就連休假的時候都想著沒我看著這些樹會不會被蟲子啃了，會不會被附近的村民偷偷砍了，會不會天上一道雷下來就著了大火，把這些樹都燒了。” “實在是舍不得啊。” 陳年嘆了口氣，可能也正是有闖哥這樣的人存在，所以這里才會是人類最后的凈土吧。。 最后把他們一個個的都扶上炕，脫了衣服蓋好被子。 陳年自己則是把桌子都收拾好，廚房也收拾干凈之后，輕輕的推開門走了出去。 一邊走一邊編輯短信。 大意就是自己要離開了，與其當面分別還不如就這樣離開好一些。 最后陳年就這樣一直走啊走，走啊走，也不知道自己走到了哪里。 快要天亮的時候，忽然就憑空消失在原地。 而這一幕，恰好被一個附近早起出來撿柴火的村民看到了。 一個大活人，憑空消失。 “哎呀嘿！” “大早上的見到神仙了這是！” 隨后那村民就連忙跪在地上開始磕頭，嘴里還一個勁兒的念著黃大仙保佑黃大仙保佑。 可能因為陳年穿的衣服是黃色的，所以他就認為陳年可能是黃鼠狼變的。 當然陳年也沒想到，在自己離開之后時間又會流傳出一個新的傳說。 復健空間。 “請說出以下幾個身體部位的名稱。” 陳年看了一眼，心想著這太簡單了。 幾天沒見菜譜居然都這么拉了，這種考小孩的題也好意思拿出來考自己？ 于是張口就說道： “波棱蓋兒、奔兒嘍、腚溝子、脖梗子，肋叉子......” 美食從麻婆豆腐開始 第154章 鍋包肉(完)
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