第187章 蝦殼鮮粥
更新時間:2022-07-24 作者:愛喝陳醋
美食從麻婆豆腐開始 第187章 蝦殼鮮粥
聽著白月霜這話，李富春瞥了一眼。 “你接下來一個月都有戲。” 白玉霜聽到這話之后不禁嗚呼一聲。 太難了。 但是杜麗娘卻在心中不禁“蕪湖”一聲。 自己好像三天之后沒有戲。 “我好像，大后天沒有戲，可以吃大鍋飯了！” 結果李富春一聽這話不禁笑了：“你這話說的，我還沒見過誰這么想吃大鍋飯的。”可說完之后臉色又重新有些嚴肅了起來，“不過吃歸吃，可不能上癮，什么不能吃還記得嗎？” “太辛辣的、太甜的、太酸的、太涼的不能吃、不能碰煙酒，油膩葷腥味道太重的少吃。”杜麗娘連忙乖巧的說道，由于回答的時候，坐直的動作太明顯，隨意扎在腦后的馬尾辮不安分一甩一甩的。 像極了突然被老師叫起來回答問題的小學生。 “那麗娘你到時候吃了可記得跟我說說味道啊。”白月霜說道。 可杜麗娘卻有些猶豫：“可我不太會說，要不你還是問問管水鍋的師傅吧。” 而此時陳年正在廚房里面刷鍋刷盤子。 想著自己接下來的計劃。 這個夢境是胭脂鵝脯的故事，而且陳年覺得菜譜大概不會讓自己原地TP，但是如此的話，不太可能是自己把胭脂鵝脯做好就能出發回去的條件，所以現在就是不知道回去的條件是什么。 所以陳年覺得自己現在就要開始研究了。 別到時候回不去了就搞笑了。 雖然這個夢境真是的要命，才剛剛進入一下午，到晚上就已經完全讓人帶入了，可總不能自己在這一直呆著。 打定主意，陳年決定明天就去買兩只鵝。 做一次胭脂鵝脯。 反正到時候鵝脯是需要處理的。 可以把處理好的鵝脯拿出來做成菜，其他的給大家分一分。 而且那個湯也可以用作別處。 在里面放一些其他食材進去味道應該也會不錯。 打定主意之后，過了一會，幾個人把飯菜吃的干干凈凈，陳年過去收拾。 小灶是需要陳年來收拾的。 “各位感覺如何？”陳年說道。 其他人此時也站起來七手八腳的幫助陳年把盤子和碗筷拿到廚房里。 “很好吃，回頭我跟賬房說一下，到時候給你的工錢按照之前的老張來算。”李富春說道。 不愧是戲班子的班主兼老板，說話就是大氣。 陳年一口答應下來：“那明天中午吃鵝怎么樣？我拿手的一道菜，保證做出來不膩，怎么樣？” 但李富春一聽有些猶豫：“鵝還有不膩的？明天還有戲，做點別的吧，清淡一些。” 陳年聽這話，就知道李富春是在擔心。 只好點點頭：“好吧，那我明天做點別的。” 晚上收拾好廚房，躺在自己的房間之內。 現在是自己來到這里的第一天。 接下來還不知道要呆多久。 不過在這里生活倒是感覺還不錯的，之前陳年也看過霸王別姬，但陳年覺得春雨班沒那么多的勾心斗角，大家好像人也都挺不錯的。 剛才他們吃飯的時候，雖然還有幾個人沒有說話，但是看這幾個人也還是不錯的。 這些人中，有個白月霜的大師兄，不過是在這個戲班子里面的大師兄。 另外還有個小女孩。 杜麗娘本就年紀不大，但是那個小女孩演的是杜麗娘的丫鬟春香，比杜麗娘還要小三歲。 在臺子上的時候還好，但是下了臺子以后比杜麗娘還要害羞。 全程低著頭，陳年在的時候，別人動筷子她也動筷子，別人不動她也停下。 躺在床上，陳年現在滿腦子都是白天時候在臺下看的牡丹亭。 嘴里也在輕輕的哼著：“良辰美景奈何天，便賞心樂事誰家院。則為你如花美眷，似水流年～” 但從自己口中唱出來卻沒有那種味道了。 “算了，誰還規定菜還不能愛玩了？” 但是越哼哼，陳年就覺得這些句子寫的是真的好。 第二天一大早陳年就起來準備早飯。 這邊早上要么就是熬粥要么就是煮面。 但是初來乍到，陳年還是先選擇了熬粥。 畢竟熬粥簡單一些。 昨天做飯還留下許多的蝦殼和蝦頭，白芹和蘑菇也還剩下一下，正好這些可以用來熬粥。 先把米淘洗好之后，陳年就把米先泡著然后處理食材。 蝦昨天也一并熱了出來，好在昨天留了個心眼，心想著在這個時代雖說是江南水鄉，但蝦也不是天天都能吃的，所以把蝦頭蝦殼都保存了起來。 都處理好之后，直接把這些蝦殼和蝦腦袋丟入鍋中翻炒一會，然后再加入大概沒過那些蝦殼的油，就這樣小火慢慢的熬著，直到其中的蝦油熬煮出來。 而那油也變成了紅色。 雖然不多，但十分的香醇。 把這些油都盛出來，蝦殼繼續留在里面發光發熱。 加入清水大概煮了二十分鐘左右，這一鍋水也有些微微變色，殘留在蝦殼當中最后的蝦味也被榨的一干二凈。 最后將他們撈出用著煮過蝦的水開始放入大米熬粥。 現在才早上五點半左右，大概還有一個小時才到吃早飯時間。 在戲班子中，練功的往往要比干活的起的還要早。 而大家早上也都習慣了這樣的聲音。 陳年用的是小火，大概十幾分鐘之后，米才開始在鍋中翻滾，緩慢就宛若是在山間偶然發現的一汪清泉，緩慢而又輕柔。 但由于是大鍋飯，而且還是早飯，所以鍋內自然不會放太多的米。 又是約莫十五分鐘后，陳年在鍋中加入蝦油、少許鹽以及其他準備好的食材。 最后蓋好蓋子。 漸漸的大米的清香從鍋中不斷地隨著蒸氣冒出，其中還夾雜著淡淡蝦的香味，有了蝦油之后，這一鍋粥的鮮味倍增，讓忙碌了一早上的陳年都不禁肚子開始咕咕直叫。 而在這旁邊的一口小鍋里，同樣是一碗粥，但是里面也只有米。 這也是為了有人不吃海鮮，或者是只想喝白粥。 很快，大約一個小時后。 人們陸陸續續的醒來。 當他們來到廚房門口之后，原本還帶著困頓的神色，可當他們聞到廚房內的聞到。 頓時一個激靈，精神了起來！ 美食從麻婆豆腐開始 第187章 蝦殼鮮粥
聽著白月霜這話，李富春瞥了一眼。 “你接下來一個月都有戲。” 白玉霜聽到這話之后不禁嗚呼一聲。 太難了。 但是杜麗娘卻在心中不禁“蕪湖”一聲。 自己好像三天之后沒有戲。 “我好像，大后天沒有戲，可以吃大鍋飯了！” 結果李富春一聽這話不禁笑了：“你這話說的，我還沒見過誰這么想吃大鍋飯的。”可說完之后臉色又重新有些嚴肅了起來，“不過吃歸吃，可不能上癮，什么不能吃還記得嗎？” “太辛辣的、太甜的、太酸的、太涼的不能吃、不能碰煙酒，油膩葷腥味道太重的少吃。”杜麗娘連忙乖巧的說道，由于回答的時候，坐直的動作太明顯，隨意扎在腦后的馬尾辮不安分一甩一甩的。 像極了突然被老師叫起來回答問題的小學生。 “那麗娘你到時候吃了可記得跟我說說味道啊。”白月霜說道。 可杜麗娘卻有些猶豫：“可我不太會說，要不你還是問問管水鍋的師傅吧。” 而此時陳年正在廚房里面刷鍋刷盤子。 想著自己接下來的計劃。 這個夢境是胭脂鵝脯的故事，而且陳年覺得菜譜大概不會讓自己原地TP，但是如此的話，不太可能是自己把胭脂鵝脯做好就能出發回去的條件，所以現在就是不知道回去的條件是什么。 所以陳年覺得自己現在就要開始研究了。 別到時候回不去了就搞笑了。 雖然這個夢境真是的要命，才剛剛進入一下午，到晚上就已經完全讓人帶入了，可總不能自己在這一直呆著。 打定主意，陳年決定明天就去買兩只鵝。 做一次胭脂鵝脯。 反正到時候鵝脯是需要處理的。 可以把處理好的鵝脯拿出來做成菜，其他的給大家分一分。 而且那個湯也可以用作別處。 在里面放一些其他食材進去味道應該也會不錯。 打定主意之后，過了一會，幾個人把飯菜吃的干干凈凈，陳年過去收拾。 小灶是需要陳年來收拾的。 “各位感覺如何？”陳年說道。 其他人此時也站起來七手八腳的幫助陳年把盤子和碗筷拿到廚房里。 “很好吃，回頭我跟賬房說一下，到時候給你的工錢按照之前的老張來算。”李富春說道。 不愧是戲班子的班主兼老板，說話就是大氣。 陳年一口答應下來：“那明天中午吃鵝怎么樣？我拿手的一道菜，保證做出來不膩，怎么樣？” 但李富春一聽有些猶豫：“鵝還有不膩的？明天還有戲，做點別的吧，清淡一些。” 陳年聽這話，就知道李富春是在擔心。 只好點點頭：“好吧，那我明天做點別的。” 晚上收拾好廚房，躺在自己的房間之內。 現在是自己來到這里的第一天。 接下來還不知道要呆多久。 不過在這里生活倒是感覺還不錯的，之前陳年也看過霸王別姬，但陳年覺得春雨班沒那么多的勾心斗角，大家好像人也都挺不錯的。 剛才他們吃飯的時候，雖然還有幾個人沒有說話，但是看這幾個人也還是不錯的。 這些人中，有個白月霜的大師兄，不過是在這個戲班子里面的大師兄。 另外還有個小女孩。 杜麗娘本就年紀不大，但是那個小女孩演的是杜麗娘的丫鬟春香，比杜麗娘還要小三歲。 在臺子上的時候還好，但是下了臺子以后比杜麗娘還要害羞。 全程低著頭，陳年在的時候，別人動筷子她也動筷子，別人不動她也停下。 躺在床上，陳年現在滿腦子都是白天時候在臺下看的牡丹亭。 嘴里也在輕輕的哼著：“良辰美景奈何天，便賞心樂事誰家院。則為你如花美眷，似水流年～” 但從自己口中唱出來卻沒有那種味道了。 “算了，誰還規定菜還不能愛玩了？” 但是越哼哼，陳年就覺得這些句子寫的是真的好。 第二天一大早陳年就起來準備早飯。 這邊早上要么就是熬粥要么就是煮面。 但是初來乍到，陳年還是先選擇了熬粥。 畢竟熬粥簡單一些。 昨天做飯還留下許多的蝦殼和蝦頭，白芹和蘑菇也還剩下一下，正好這些可以用來熬粥。 先把米淘洗好之后，陳年就把米先泡著然后處理食材。 蝦昨天也一并熱了出來，好在昨天留了個心眼，心想著在這個時代雖說是江南水鄉，但蝦也不是天天都能吃的，所以把蝦頭蝦殼都保存了起來。 都處理好之后，直接把這些蝦殼和蝦腦袋丟入鍋中翻炒一會，然后再加入大概沒過那些蝦殼的油，就這樣小火慢慢的熬著，直到其中的蝦油熬煮出來。 而那油也變成了紅色。 雖然不多，但十分的香醇。 把這些油都盛出來，蝦殼繼續留在里面發光發熱。 加入清水大概煮了二十分鐘左右，這一鍋水也有些微微變色，殘留在蝦殼當中最后的蝦味也被榨的一干二凈。 最后將他們撈出用著煮過蝦的水開始放入大米熬粥。 現在才早上五點半左右，大概還有一個小時才到吃早飯時間。 在戲班子中，練功的往往要比干活的起的還要早。 而大家早上也都習慣了這樣的聲音。 陳年用的是小火，大概十幾分鐘之后，米才開始在鍋中翻滾，緩慢就宛若是在山間偶然發現的一汪清泉，緩慢而又輕柔。 但由于是大鍋飯，而且還是早飯，所以鍋內自然不會放太多的米。 又是約莫十五分鐘后，陳年在鍋中加入蝦油、少許鹽以及其他準備好的食材。 最后蓋好蓋子。 漸漸的大米的清香從鍋中不斷地隨著蒸氣冒出，其中還夾雜著淡淡蝦的香味，有了蝦油之后，這一鍋粥的鮮味倍增，讓忙碌了一早上的陳年都不禁肚子開始咕咕直叫。 而在這旁邊的一口小鍋里，同樣是一碗粥，但是里面也只有米。 這也是為了有人不吃海鮮，或者是只想喝白粥。 很快，大約一個小時后。 人們陸陸續續的醒來。 當他們來到廚房門口之后，原本還帶著困頓的神色，可當他們聞到廚房內的聞到。 頓時一個激靈，精神了起來！ 美食從麻婆豆腐開始 第187章 蝦殼鮮粥
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