第一百二十章 美味魚刨花

眼瞅著于把頭坐在冰水上，就跟一座雕像似的，慢慢滑向冰窟窿。

就在距離出魚口只剩下一米的時候，旁邊猛地沖上來一道人影，倆手使勁推在于把頭的雙肩。

力道很大，把于把頭推得騰空而起，身體越過一米多寬的出魚口，落到另外一邊的冰面上。

而推人的劉青山，雖然借了點反作用力，但是他前沖的勢頭太大，還是繼續滑向冰窟窿。

眾人這才回過神，紛紛驚呼著奔了過去。

劉青山抓住有人遞過來的鐵鍬桿，啪嘰啪嘰踩著冰面的積水，走到安全地帶。

另外一邊，于把頭還坐在冰面上，兩眼失神地發呆呢。

這次的打擊，對他來說有點大。

水庫的職工七嘴八舌勸著，也沒啥作用。

“于主任，俺們那邊還有一網呢，也是你給選的地方，沒準有大收獲呢。”

劉青山的話，立刻給于把頭又帶來一絲希望。

他掙扎著想要從冰面站起來，結果身下發出刺啦一聲。

原來是褲子沾濕之后，直接被凍到冰面上。

大伙也不敢笑啊，拿著鐵鍬慢慢出溜，算是把他給弄起來，褲子表面硬邦邦的，好在里面的大棉褲沒濕。

于把頭也顧不得這些，悶頭往劉青山他們那邊跑過去。

跑了兩步，他才想起什么，回頭朝劉青山望望：“小伙子，謝謝拉。”

他太清楚掉進冰窟窿里的后果了，這一身棉衣，沾上水之后，肯定沉底，頭頂都是厚厚的大冰蓋子，結果可想而知，想想就叫人不寒而栗啊。

“謝啥，大伙就是沒反應過來，要不然肯定都會出手，以后咱們還要于把頭領著捕魚呢。”

劉青山覺得，像于把頭這樣的能人，就此黯然離去，實在太可惜，自然要寬慰幾句。

“嗯，是個好小子。”

于把頭扔下一句話，就繼續往前走。

一開始，他還覺得這個毛頭小子有點不知道天高地厚，現在想想，人家最初說的還挺有道理。

水下的情況千變萬化，誰敢保證自己網網都是大豐收？

甚至他的心里，已經有點感激這個小年輕：要是那邊不空網，還會幫他挽回聲譽。

很快就來到劉青山他們這邊的戰場，絞盤上已經纏了一圈圈粗繩子，馬上就要出魚了。

“來了來了！”

有人開始呼叫，出網口那里，已經開始有水花開始翻騰，這是要大豐收的節奏啊！

“吁！”

車老板子吆喝住幾匹馬，然后大伙就拿著大抄子，開始從漁網里往外舀魚。

漁網的網眼都有小孩拳頭大，小魚直接就漏掉，剩下的，最小也是三四斤往上的大魚。

被抄子舀出來之后，直接向后一甩，啪得一下落到冰面上，拍打幾下尾巴，翻了幾個身，很快就被冰凍，直挺挺地不動了。

水庫里面的魚，種類比較豐富，草鰱鳙鯉為主，偶爾也有一些大翹嘴和大的鰲花。

劉青山還發現一些胳膊粗細、棍子一般的大狗魚，當地老百姓叫棒子魚。

“換人換人，胳膊都酸啦！”

耍抄子的人嘴里開始嚷嚷，魚太多了，而且這活兒也一點不輕巧，大的魚都十多斤，甚至二三十斤呢。

難怪開始的時候，于把頭叫他們扛兩條回去自個分呢。

這種大魚，回去之后都凍得非常堅硬，得倆人用大鋸，拉大鋸扯大鋸，把魚鋸成一段一段的才成。

忙活了一個多小時，這才把漁網清空，人人臉上都喜氣洋洋。

旁邊的冰面上，是座小山一般的魚堆，瞧那架勢，只怕有好幾萬斤。

于把頭的臉上，也重新煥發出光彩，他大步走到劉青山身前，伸出巴掌，使勁在劉青山肩膀上拍了幾下：

“小伙子，這些魚，你們都拉走！”

劉青山也不由得喜出望外，本來還以為沒戲了呢，想不到峰回路轉，他幫了于把頭一把，人家也回報他一次。

投我以木瓜，報之以瓊瑤。

“于主任，那真是太謝謝您啦。”

劉青山連忙致謝，人家這是給他們夾皮溝送錢呢，等過年的時候，必須叫張隊長多買些禮物，去人家的家里串串門。

現在這年頭，送錢也沒人敢收，但是逢年過節的，送點禮物，也是人之常情，沒人會說三道四的。

于把頭又恢復成原來那個意氣風發的樣子，他使勁一揮手：

“謝啥，價格還是按照你們說的，比水產公司高一毛錢，馬上過年了，俺們水庫的職工，也得搞點福利嘛。”

哈哈，在場的那些職工也都心花怒放，看來于主任還是很會做人的。

同樣的，夾皮溝這邊的村民，臉上也都笑開花，可謂是皆大歡喜。

這時候，趕馬的老板叔從大絞盤那邊跑過來：“餓了餓了，先整兩條魚嘗嘗鮮，老于，你不會舍不得吧，俺這可都把酒預備好了！”

一邊說，一邊從懷里掏出兩個酒瓶子，一手一個，就跟舉著倆手榴彈似的。

“哈哈，管夠，咱們這么大個水庫，還怕吃魚啦！”

于把頭同樣心情大好，上去就搶過一瓶酒，先揣自己懷里熱乎著。

喝涼酒花臟錢，早晚是病嘛。

劉青山就有點不懂了：這冰天雪地的，咋吃魚啊，難道能烤魚？

接下來的一幕，就叫他大開眼界，就算他生長在水庫邊上，也沒見過這種吃法。

只見好幾個人都從身上掏出小刀，開始動手剝魚皮，看來都有準備啊。

等露出雪白的魚肉之后，就開始削肉片。

魚肉都已經凍了，刀片上去，就能削下來一卷雪白的魚肉卷。

車老板子一邊削，嘴里還一邊樂呵呵地說：“早知道把刨子拿來好了，唰唰唰一推，那才快呢。

刨子不是推木板的工具嘛，刺啦一下，推出一卷刨花，啥時候變成推魚肉的了？

關鍵劉青山從沒參加過冬捕，所以沒見過這種吃法。

據說這是從赫哲族漁民那邊傳過來的，叫做“魚刨花”。

削好的魚肉片，就稍稍蘸點鹽面兒，然后就塞進嘴里大嚼，這時候再抿一小口酒，那才夠味呢。

生吃魚肉，還是第一次，劉青山也往嘴里塞了片，感覺入口涼絲絲的，一點腥味也沒有。

咀嚼幾下，魚肉很有嚼勁，一股鮮香，漸漸在口腔里化開，很獨特的一種體驗，絲毫不遜色島國的生魚片。

“來，喝一口，吃這個魚刨花，必須喝白酒。”

旁邊遞過來一只酒瓶子，隨后傳來于把頭豪爽的聲音。

這時候就不能矯情了，劉青山接過酒瓶子，也抿了一小口，然后跟于把頭相視大笑。

這一老一小，莫名多了幾分惺惺相惜的感覺。

清涼涼的魚片，和火辣辣的燒酒，這感覺確實獨特，估計吃過的人，絕對就不會再忘懷。

三十多人，吃了兩條大魚，嘴里還一個勁抱怨：“酒太少啦。”

“想喝啊，明天你們自己帶。”

車老板子開始重新套車，這些工具啥的還要拉回去，最主要的，還有好幾萬斤魚呢，也必須運回夾皮溝。

這個好辦，二彪子跑回村里吆喝一聲，大車小輛就都來了。

看到最前面的大解放，于把頭嘴里也嘖嘖有聲：“難怪你們敢吃下幾萬斤魚呢。”

大伙一起動手裝車，然后去水庫那邊稱重，那里有地磅，比較方便。

大解放行駛在一米厚的冰面上，啥事都沒有。

不過要是下面是流水的話，那就得小心了，比如那些江河之類的，看著上面雖然封凍，但是因為下面流水的沖刷，冰層并不厚，每年都有開大卡車的掉進冰里。

到了水庫邊上，有一大溜磚房，車上的魚，也沒太細分，就一半按照鯉魚，一半雜魚，直接過秤。

還要卸一次車，給車皮稱重，然后算出實際重量。

一共是三萬四千多斤，水庫的會計噼里啪啦打了一陣算盤子，就報出價錢：“總共是一萬零八百八十塊。”

啥，一萬多塊？

張隊長傻眼了，望向于把頭：“老于啊，先賒賬行不行啊？”

于把頭琢磨了下，估計叫他們一下子拿一萬塊出來，也不大現實，于是點點頭：“半個月吧，半個月后必須交錢，年前我們水庫也要清賬的。”

那就沒問題了，劉青山估計，這些魚運到春城，就能直接把錢提回來。

重新裝好車，又大車小輛的，返回夾皮溝。

弄回來這么多魚，村里大人小孩都高興，小娃娃們都跟著幫忙卸車。

劉青山又把相機拿出來，這些小娃娃們費勁巴力地抱著大魚，就跟年畫上的胖娃娃抱大魚似的，瞧著就喜慶。

張隊長一高興，跟老支書商量了下，一家發一條大魚，過年嘛，都講究個年年有余。

等劉青山回家的時候，身后跟著四鳳兒和五鳳兒，倆小丫頭吭哧吭哧的，抬著一條十多斤重的大鯉魚。

劉青山要拿著，她們倆還不讓呢，寧可挨累，也喜滋滋地抬著。

沒法子，劉青山就只能負責照相了，給兩個小丫頭，拍照留念。

除了這條大鯉魚，劉青山還掏腰包，又買了十幾條魚回來。

這些都不是什么鯉魚胖頭啥的，而是一些個頭不是那么大的好品種，比如鰲花翹嘴細鱗魚之類。

在挑選的時候，竟然還有一條大大的鯽花，劉青山也給買了回來，這玩意才好呢，營養十分豐富。

要是生孩子的婦女沒奶，喝一碗鯽花湯，那奶水立刻嘩嘩的。

別說孩子了，連老爺們都能一起喂飽嘍。

回到家，劉青山就收拾了一條二斤多的鰲花，給清蒸上了。

鰲花是當地的叫法，通常叫鱖魚，沒錯，就是“桃花流水鱖魚肥”的那種魚，肉質白嫩鮮美，最適合清蒸。

“魚肉真好吃，爺爺奶奶，你們也多吃點！”

小老四跪在炕上，伸長胳膊，往劉士奎和奶奶碗里夾魚肉。

劉青山樂呵呵地瞧了瞧老四，再瞧了瞧老五，她們的小臉蛋，也終于有了點肉呼呼的模樣，這樣才可愛嘛。

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你好，1983 第一百二十章 美味魚刨花