第七十九章 家鄉味道
更新時間:2021-06-20 作者:晨安月下
我的國風打卡系統 第七十九章 家鄉味道
這是一家名叫做“秦淮岸上”的館子，上方是一條正在雀躍的鯉魚，看起來就很好吃。 蘇菜館，說是蘇菜，倒是也不僅僅是蘇菜，還有江浙一帶的菜系，被放置在了后面，只有那么幾道而已。 看起來都很不錯，蘇菜占了絕大部分。 這里的美味，充滿了江南風尚。 “江湖規矩，你們一人點一個你們喜歡吃的吧。”尹航老師笑著說道。“然后最后我來填。” 這頓飯，毫無疑問是尹航老師來請的。 至于姜然，則是兜里錢少，答應了尹航老師要等發工資了再請的。 接過來服務生遞過來的菜單，看了一眼菜價。 姜然不禁豎了個大拇指，這些菜的價格和造型，還真對得起蘇菜這個稱謂。 素菜，八十起步，至于葷菜，更是一百五起步。 這是冷熱菜。 還有一些拼盤面點之類的，造型和擺置更是讓人覺得非常的大氣磅礴。 菜品很好，價錢也是相同的美麗。 拿起菜單，姜然一時間，倒是不知道該點什么了。 撓了撓頭，姜然笑著說道，“松鼠鱖魚吧，我想嘗嘗這里做的和我自己做的有什么區別。” “好，松鼠鱖魚一份。”服務生在旁邊記載著。 將菜單遞給了林曼，林曼看了一眼，之后，說道，“我就點個獅子頭吧，這應該是葷素搭配的，其他的就交給尹航老師點了。” “好嘞，獅子頭一份。” 尹航老師看了一眼兩人，笑著說道，“你倆倒是都挺會點的。” 點的，都是這里比較便宜的。 也是家常就能做的。 “那就來這個，清炒河蝦，再加上蟹黃豆腐吧。”尹航老師笑著說道。“再來個三絲莼菜湯。” 正好四菜一湯，齊活了。 “喝點什么？”尹航老師問道，隨后想了想說道，“算了，別喝了，待會兒再說吧。” 姜然，“好！” 等到松鼠鱖魚上來，尹航老師拿起碟子擦了擦，笑著問道，“小然還會做菜？” “嗯，這不是學了幾手嘛，還不熟練，也不知道和這專業的菜館做的有什么差別。”姜然也是笑著說道。 畢竟這里是專業的，做了好多年了，肯定比他要強吧。 “那動筷子吧，你先嘗嘗。”尹航老師越看越是嘖嘖稱奇，姜然這究竟是什么寶藏男孩兒！ 什么都會，最后，還會做飯！ 除了生孩子，還有什么是他不會的嗎？ “小曼會做這鱖魚嗎？”尹航老師又是問向林曼。 林曼苦笑著說道，“這個，我還沒學會，但是我媽媽做的倒是一絕。” 果然，姜然比妹子都靠譜多了！ 也不知道最后要便宜哪個女孩兒了。 做個飯而已，姜然倒是沒想那么多。 輕輕的抬起筷子，嘗了一口。 比自己做出來的味道差了一些，可能是時間太緊了，但是，多了幾份調料，看起來更加的香濃可口了。 果然是專業的！ 不拘一格，菜色菜品，不是完全按照菜譜來的，有自己的理解和想法了。 姜然依舊覺得，他的各種專精級別的技能，大概都是快要接近大師級別了。 而，這里的菜色廚藝，哪怕是沒有達到第八境，也要有第六，乃至第七境界了，至少也是位蘇菜名家。 “這里的師傅很厲害。”姜然吃了一口之后，輕輕的抿了抿唇，說道。 “是啊，我們的江師傅是上次蘇菜展會的亞軍！”服務生在一旁端菜，但不影響一臉驕傲的說道。“上次的冠軍，是林慧，林慧姨是貨真價實的蘇菜大師了，不過，江師傅也是差一點就能拿到冠軍的。” 姜然微微搖頭，大師就是大師，比其他層次都是高上不止一個檔次的，說是棋差一著，但是，真的在內行眼里，絕對是有著高低的，差了點就是差了點。 想要奪冠，肯定是要拿出十分的本事。 蘇菜展會他倒是也聽說過，這個是要在蘇江衛視播出的，是一檔地方美食的欄目，起初是幾位老的廚師手藝人自發的組建起來的一個比賽平臺。 近些年，被衛視直播成為了一檔欄目，老媽在家里倒是期期不落的追著，只是，學成的手藝都做成了黑暗料理給父親吃了。 這節目也算是地方特色了。 “小哥，我有個疑惑，想必江師傅哪怕不是蘇菜大師，也相差不遠了，蘇菜和浙菜差別不小，為何這里面要加上幾個浙菜？”姜然好奇的笑著問道。 “因為江師傅的老家是浙省人，所以，這就作為家鄉菜一直貼在上面。”小哥笑著說道，“江師傅說，這里如果有人能夠看到家鄉菜，定然是驚喜的，雖然隔著很遠的路，但，只要是美食在，就足夠體會到家鄉的味道。” 姜然微微感嘆。 是個可敬的人，雖然不經意的流露出來對家鄉人的感情，但卻勝似千金。 這是一個廚師的堅持。 想要讓家鄉前來的游客，來吃到正宗的家鄉菜。 所以，在自己最擅長的蘇菜之后，還添加了幾道地道的浙菜，想來，蘇菜已經做到了這種手藝，浙菜也不會太差。 這就是大師風范。 尹航老師笑著說道，“這位江師傅不知道今年多大年紀了，竟然有如此開闊的胸襟。” “三十五歲左右吧，對于蘇菜已經做得很好了。”小哥依舊是邊忙活著邊笑著回答。 姜然倒是微微驚詫。 三十五歲，能把蘇菜做到這種程度。 果然是高手在民間啊。 姜然覺得，有生之年，這位恐怕達到大師，乃至于大師巔峰，也未嘗不可。 至于宗師，姜然沒想過。 只有親身經歷了，才知道宗師多么難成。 幾乎不是一般人能夠達到的。 那是每一位，都可以寫進教科書里的。 在古代，可以被尊為圣人了。 一頓飯下來，邊和尹航老師談天說地，邊和小哥交流一下蘇菜的做法和拼盤。 因為蘇菜不僅僅是講究色香味俱全。 還要美觀好看，所有的步驟都要講究著。 有著獨特的審美要求。 這樣下來，才配稱之為好的蘇菜。 我的國風打卡系統 第七十九章 家鄉味道
這是一家名叫做“秦淮岸上”的館子，上方是一條正在雀躍的鯉魚，看起來就很好吃。 蘇菜館，說是蘇菜，倒是也不僅僅是蘇菜，還有江浙一帶的菜系，被放置在了后面，只有那么幾道而已。 看起來都很不錯，蘇菜占了絕大部分。 這里的美味，充滿了江南風尚。 “江湖規矩，你們一人點一個你們喜歡吃的吧。”尹航老師笑著說道。“然后最后我來填。” 這頓飯，毫無疑問是尹航老師來請的。 至于姜然，則是兜里錢少，答應了尹航老師要等發工資了再請的。 接過來服務生遞過來的菜單，看了一眼菜價。 姜然不禁豎了個大拇指，這些菜的價格和造型，還真對得起蘇菜這個稱謂。 素菜，八十起步，至于葷菜，更是一百五起步。 這是冷熱菜。 還有一些拼盤面點之類的，造型和擺置更是讓人覺得非常的大氣磅礴。 菜品很好，價錢也是相同的美麗。 拿起菜單，姜然一時間，倒是不知道該點什么了。 撓了撓頭，姜然笑著說道，“松鼠鱖魚吧，我想嘗嘗這里做的和我自己做的有什么區別。” “好，松鼠鱖魚一份。”服務生在旁邊記載著。 將菜單遞給了林曼，林曼看了一眼，之后，說道，“我就點個獅子頭吧，這應該是葷素搭配的，其他的就交給尹航老師點了。” “好嘞，獅子頭一份。” 尹航老師看了一眼兩人，笑著說道，“你倆倒是都挺會點的。” 點的，都是這里比較便宜的。 也是家常就能做的。 “那就來這個，清炒河蝦，再加上蟹黃豆腐吧。”尹航老師笑著說道。“再來個三絲莼菜湯。” 正好四菜一湯，齊活了。 “喝點什么？”尹航老師問道，隨后想了想說道，“算了，別喝了，待會兒再說吧。” 姜然，“好！” 等到松鼠鱖魚上來，尹航老師拿起碟子擦了擦，笑著問道，“小然還會做菜？” “嗯，這不是學了幾手嘛，還不熟練，也不知道和這專業的菜館做的有什么差別。”姜然也是笑著說道。 畢竟這里是專業的，做了好多年了，肯定比他要強吧。 “那動筷子吧，你先嘗嘗。”尹航老師越看越是嘖嘖稱奇，姜然這究竟是什么寶藏男孩兒！ 什么都會，最后，還會做飯！ 除了生孩子，還有什么是他不會的嗎？ “小曼會做這鱖魚嗎？”尹航老師又是問向林曼。 林曼苦笑著說道，“這個，我還沒學會，但是我媽媽做的倒是一絕。” 果然，姜然比妹子都靠譜多了！ 也不知道最后要便宜哪個女孩兒了。 做個飯而已，姜然倒是沒想那么多。 輕輕的抬起筷子，嘗了一口。 比自己做出來的味道差了一些，可能是時間太緊了，但是，多了幾份調料，看起來更加的香濃可口了。 果然是專業的！ 不拘一格，菜色菜品，不是完全按照菜譜來的，有自己的理解和想法了。 姜然依舊覺得，他的各種專精級別的技能，大概都是快要接近大師級別了。 而，這里的菜色廚藝，哪怕是沒有達到第八境，也要有第六，乃至第七境界了，至少也是位蘇菜名家。 “這里的師傅很厲害。”姜然吃了一口之后，輕輕的抿了抿唇，說道。 “是啊，我們的江師傅是上次蘇菜展會的亞軍！”服務生在一旁端菜，但不影響一臉驕傲的說道。“上次的冠軍，是林慧，林慧姨是貨真價實的蘇菜大師了，不過，江師傅也是差一點就能拿到冠軍的。” 姜然微微搖頭，大師就是大師，比其他層次都是高上不止一個檔次的，說是棋差一著，但是，真的在內行眼里，絕對是有著高低的，差了點就是差了點。 想要奪冠，肯定是要拿出十分的本事。 蘇菜展會他倒是也聽說過，這個是要在蘇江衛視播出的，是一檔地方美食的欄目，起初是幾位老的廚師手藝人自發的組建起來的一個比賽平臺。 近些年，被衛視直播成為了一檔欄目，老媽在家里倒是期期不落的追著，只是，學成的手藝都做成了黑暗料理給父親吃了。 這節目也算是地方特色了。 “小哥，我有個疑惑，想必江師傅哪怕不是蘇菜大師，也相差不遠了，蘇菜和浙菜差別不小，為何這里面要加上幾個浙菜？”姜然好奇的笑著問道。 “因為江師傅的老家是浙省人，所以，這就作為家鄉菜一直貼在上面。”小哥笑著說道，“江師傅說，這里如果有人能夠看到家鄉菜，定然是驚喜的，雖然隔著很遠的路，但，只要是美食在，就足夠體會到家鄉的味道。” 姜然微微感嘆。 是個可敬的人，雖然不經意的流露出來對家鄉人的感情，但卻勝似千金。 這是一個廚師的堅持。 想要讓家鄉前來的游客，來吃到正宗的家鄉菜。 所以，在自己最擅長的蘇菜之后，還添加了幾道地道的浙菜，想來，蘇菜已經做到了這種手藝，浙菜也不會太差。 這就是大師風范。 尹航老師笑著說道，“這位江師傅不知道今年多大年紀了，竟然有如此開闊的胸襟。” “三十五歲左右吧，對于蘇菜已經做得很好了。”小哥依舊是邊忙活著邊笑著回答。 姜然倒是微微驚詫。 三十五歲，能把蘇菜做到這種程度。 果然是高手在民間啊。 姜然覺得，有生之年，這位恐怕達到大師，乃至于大師巔峰，也未嘗不可。 至于宗師，姜然沒想過。 只有親身經歷了，才知道宗師多么難成。 幾乎不是一般人能夠達到的。 那是每一位，都可以寫進教科書里的。 在古代，可以被尊為圣人了。 一頓飯下來，邊和尹航老師談天說地，邊和小哥交流一下蘇菜的做法和拼盤。 因為蘇菜不僅僅是講究色香味俱全。 還要美觀好看，所有的步驟都要講究著。 有著獨特的審美要求。 這樣下來，才配稱之為好的蘇菜。 我的國風打卡系統 第七十九章 家鄉味道
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