第九百八十二章 豬肉
更新時間:2022-07-12 作者:滿地白霜
帶著空間在五十年代 第九百八十二章 豬肉
在裝豬血之前，大盆里會裝大半盆的清水，里面放了鹽，有助于凝血，具體放多少水多少鹽，專門負責這個的人心里有數，都干一輩子了，專業著呢！ 就這四頭豬，就弄了五大盆豬血出來，畢竟一斤血就得兌四五斤水，四頭大肥豬，最后弄出來這么多凝好的豬血很正常。 這些豬血，直接被瓜分了，每家每戶都分到了一些，家里人少的一兩斤，人多的四五斤，劃著給，差不多得了，沒那么多工夫浪費在這些豬血上，后面的豬肉才是真正的大頭。 除此之外，那些干活的人還用豬血灌了腸，也就做成了血腸，村民如果想要，可以買，如果沒人買，最后血腸會變成在這幫忙的男人們桌上的一道菜，骨頭酸菜燉血腸，老香了。 豬殺好了，用之前就已經燒好的熱水一燙，馬上就有人拿著刮刀在豬的兩邊開始刮毛了。 很久沒沾過肉味的他們，動作那叫一個利索，恨不得身上多長兩只手，馬上把豬給料理好，分好豬肉后，馬上吃肉。 王建黨也在幫忙的隊伍行列中，他是跟媳婦一起來的，只不過一個在排隊，一個在幫忙。 殺豬是整個上河村的頭等大事，每家每戶都要出人幫忙，要么是經驗豐富的老手，要么是青壯，他們集合后干的第一件事就是分配任務，每個人都各司其職，這一個小隊伍，運轉的還算是高效。 蘇紅英樂淘淘的端著小半盆豬血回了家，今天早上的早飯有了，就是這豬血。 別看現在的豬血血淋淋的，一股子血腥味，可燒開燙熟后，往鐵鍋里加入花生油和蔥花，老香了。 這血一端回去，就讓寶琳給料理了，煮了一半，剩下一半，留著中午用肉湯來煮，這才不算辜負這血。 王建黨早上是沒有回來的，他們這些干活的，有早飯吃，甚至中午飯也能解決，伙食還是很硬實的。 他們這些人吃的糧食是大隊部出的，管夠，雖然是大量粗糧夾著少許的細糧，可那也已經是十分不錯的伙食了，能吃飽啊！ 菜是今早上殺的豬身上的部位，主要是豬內臟，心肝肺腎腸這些，都是肉。 四個豬腦袋里的腦花，大隊長和村支書一人兩副，給帶走了，現在都講究以形補形啥的，豬腦花還是挺招人稀罕的，回家加點鹽或者是糖，上鍋一蒸，家里小孩都搶著吃。 吃完早飯，蘇紅英提著一個大籃子就走了，她得早點去排隊，如果去晚了，就只能分到一些瘦肉或者是骨肉了，根本沒得挑，那多劃不來。 除了自家分到的肉，蘇紅英還要買一些，豬蹄，剃下來的排骨或者是豬頭，早上灌的血腸，豬內臟這些，如果有，就都買一些，反正家里現在也不缺錢了，也該好好補補身體了。 至于為什么不缺錢，寶琳一回來就給蘇紅英拿了六十塊，說是在學校沒花了，給她花的。 蘇紅英推辭不過，自然是美滋滋的收下了，這錢她會給寶琳存一半，剩下的一半由寶琳帶走，出門在外的，兜里哪能沒有錢呢！ 等她排了半個小時隊，輪到她了，也沒啥好肉了，肥的都被挑完了，就要了兩斤半帶皮的后 腿肉，這個好歹沒有骨頭，還有一點點的肥肉。 肉拿到后，她沒著急走，而是在一邊石頭上坐了下來。 村里的規定，買肉的必須得等村里所有人家都分到了肉后， 才能開始買，不然別的人該他們那份還沒領到，你這邊已經買到他們想要的肉了，這不是亂了套嗎？ 好不容易等到各家各戶都領到分下來的肉了，那些在旁邊等著買肉的人早就是人擠人的狀態了。 “今年這豬蹄什么價？多少錢一個啊？” “老六我要買半邊豬腦袋，回去燉給我孫子，給我砍一半啊！” “別擠啊！” “誰擠你了？” “誒，誰摸我腚了，有人故意耍流氓啊？” “馬大花，擱這擠的，都是女的，就你那坨死肉，誰稀罕摸啊！” “就是，我聽著都覺得惡心，還摸，你怕不是在做夢吧！這么惡心的事，誰能干得出。” “就是，你給我滾出去吧你。” 被群體排擠的馬大花，毫不意外的出局了，第一個出局的就是她，十幾個女人一起使勁，把她排擠出去了，她也就到了最后面。 她這個人的名聲，在整個上河村那叫一個臭不可聞，以前人還看她是寡婦，怕被人說成是欺負她家孤兒寡母，而對她多有忍讓，現在她孫輩都有好幾個了，這人的性子還一點不變，自然是要遭人嫌棄的。 蘇紅英的位置算是前面的了，不過不是正面，而是站在側邊，畢竟那放豬肉的案臺就只那么大，uu看書 十多個人圍著，可不就顯得太過擁擠了嗎？ 她是第六個買肉的人，后面還有五家人要買肉。 蘇紅英可不會客氣，寶琳之前跟她說過的，她看到了自然不會放過，當然，也不是無腦買，沒必要因為買肉的事跟人起爭執。 豬頭一個，排骨十根，這個僅僅只是排骨，凈排沒太多肉的那種，是最遭人嫌棄的，兩個豬肚她拿下了，半個豬肝，三斤粉腸，五根血腸。 光這些東西，林林總總的加起來，差不多得有二十多斤了，總共花了十四塊錢，大頭是在豬頭那里，那個豬頭肉多，花了她八塊多錢。 至于豬蹄，她原本也是想要帶點的，可豬蹄就剩兩個了，她到底還是沒有動，免得引起后面人的不滿，因為她的東西確確實實是買的有點多了。 豬腦袋她買了最大的那個，也還剩下一個半，就算是她買走一個，后面的也夠他們分了，豬肝、粉腸和血腸就更不用說，這些東西都不太受歡迎，因為是內臟，至于排骨，剩的是最多的。 就算是這樣，蘇紅英買的東西也足以讓在場的眾人驚詫了，當然，更多的是赤裸裸的羨慕，羨慕他們養了那么個閨女。 這段時間，王寶琳上大學的補貼早已經成為了整個上河村的熱門話題，一個月二十二塊錢，還附帶三十斤糧票，這就是一個活生生的金娃娃啊！ 對于蘇紅英的大手筆，他們雖然羨慕，但并不覺得嫉恨，誰讓人家里出能人了呢！誰讓自家娃不爭氣呢！ 帶著空間在五十年代 第九百八十二章 豬肉
在裝豬血之前，大盆里會裝大半盆的清水，里面放了鹽，有助于凝血，具體放多少水多少鹽，專門負責這個的人心里有數，都干一輩子了，專業著呢！ 就這四頭豬，就弄了五大盆豬血出來，畢竟一斤血就得兌四五斤水，四頭大肥豬，最后弄出來這么多凝好的豬血很正常。 這些豬血，直接被瓜分了，每家每戶都分到了一些，家里人少的一兩斤，人多的四五斤，劃著給，差不多得了，沒那么多工夫浪費在這些豬血上，后面的豬肉才是真正的大頭。 除此之外，那些干活的人還用豬血灌了腸，也就做成了血腸，村民如果想要，可以買，如果沒人買，最后血腸會變成在這幫忙的男人們桌上的一道菜，骨頭酸菜燉血腸，老香了。 豬殺好了，用之前就已經燒好的熱水一燙，馬上就有人拿著刮刀在豬的兩邊開始刮毛了。 很久沒沾過肉味的他們，動作那叫一個利索，恨不得身上多長兩只手，馬上把豬給料理好，分好豬肉后，馬上吃肉。 王建黨也在幫忙的隊伍行列中，他是跟媳婦一起來的，只不過一個在排隊，一個在幫忙。 殺豬是整個上河村的頭等大事，每家每戶都要出人幫忙，要么是經驗豐富的老手，要么是青壯，他們集合后干的第一件事就是分配任務，每個人都各司其職，這一個小隊伍，運轉的還算是高效。 蘇紅英樂淘淘的端著小半盆豬血回了家，今天早上的早飯有了，就是這豬血。 別看現在的豬血血淋淋的，一股子血腥味，可燒開燙熟后，往鐵鍋里加入花生油和蔥花，老香了。 這血一端回去，就讓寶琳給料理了，煮了一半，剩下一半，留著中午用肉湯來煮，這才不算辜負這血。 王建黨早上是沒有回來的，他們這些干活的，有早飯吃，甚至中午飯也能解決，伙食還是很硬實的。 他們這些人吃的糧食是大隊部出的，管夠，雖然是大量粗糧夾著少許的細糧，可那也已經是十分不錯的伙食了，能吃飽啊！ 菜是今早上殺的豬身上的部位，主要是豬內臟，心肝肺腎腸這些，都是肉。 四個豬腦袋里的腦花，大隊長和村支書一人兩副，給帶走了，現在都講究以形補形啥的，豬腦花還是挺招人稀罕的，回家加點鹽或者是糖，上鍋一蒸，家里小孩都搶著吃。 吃完早飯，蘇紅英提著一個大籃子就走了，她得早點去排隊，如果去晚了，就只能分到一些瘦肉或者是骨肉了，根本沒得挑，那多劃不來。 除了自家分到的肉，蘇紅英還要買一些，豬蹄，剃下來的排骨或者是豬頭，早上灌的血腸，豬內臟這些，如果有，就都買一些，反正家里現在也不缺錢了，也該好好補補身體了。 至于為什么不缺錢，寶琳一回來就給蘇紅英拿了六十塊，說是在學校沒花了，給她花的。 蘇紅英推辭不過，自然是美滋滋的收下了，這錢她會給寶琳存一半，剩下的一半由寶琳帶走，出門在外的，兜里哪能沒有錢呢！ 等她排了半個小時隊，輪到她了，也沒啥好肉了，肥的都被挑完了，就要了兩斤半帶皮的后 腿肉，這個好歹沒有骨頭，還有一點點的肥肉。 肉拿到后，她沒著急走，而是在一邊石頭上坐了下來。 村里的規定，買肉的必須得等村里所有人家都分到了肉后， 才能開始買，不然別的人該他們那份還沒領到，你這邊已經買到他們想要的肉了，這不是亂了套嗎？ 好不容易等到各家各戶都領到分下來的肉了，那些在旁邊等著買肉的人早就是人擠人的狀態了。 “今年這豬蹄什么價？多少錢一個啊？” “老六我要買半邊豬腦袋，回去燉給我孫子，給我砍一半啊！” “別擠啊！” “誰擠你了？” “誒，誰摸我腚了，有人故意耍流氓啊？” “馬大花，擱這擠的，都是女的，就你那坨死肉，誰稀罕摸啊！” “就是，我聽著都覺得惡心，還摸，你怕不是在做夢吧！這么惡心的事，誰能干得出。” “就是，你給我滾出去吧你。” 被群體排擠的馬大花，毫不意外的出局了，第一個出局的就是她，十幾個女人一起使勁，把她排擠出去了，她也就到了最后面。 她這個人的名聲，在整個上河村那叫一個臭不可聞，以前人還看她是寡婦，怕被人說成是欺負她家孤兒寡母，而對她多有忍讓，現在她孫輩都有好幾個了，這人的性子還一點不變，自然是要遭人嫌棄的。 蘇紅英的位置算是前面的了，不過不是正面，而是站在側邊，畢竟那放豬肉的案臺就只那么大，uu看書 十多個人圍著，可不就顯得太過擁擠了嗎？ 她是第六個買肉的人，后面還有五家人要買肉。 蘇紅英可不會客氣，寶琳之前跟她說過的，她看到了自然不會放過，當然，也不是無腦買，沒必要因為買肉的事跟人起爭執。 豬頭一個，排骨十根，這個僅僅只是排骨，凈排沒太多肉的那種，是最遭人嫌棄的，兩個豬肚她拿下了，半個豬肝，三斤粉腸，五根血腸。 光這些東西，林林總總的加起來，差不多得有二十多斤了，總共花了十四塊錢，大頭是在豬頭那里，那個豬頭肉多，花了她八塊多錢。 至于豬蹄，她原本也是想要帶點的，可豬蹄就剩兩個了，她到底還是沒有動，免得引起后面人的不滿，因為她的東西確確實實是買的有點多了。 豬腦袋她買了最大的那個，也還剩下一個半，就算是她買走一個，后面的也夠他們分了，豬肝、粉腸和血腸就更不用說，這些東西都不太受歡迎，因為是內臟，至于排骨，剩的是最多的。 就算是這樣，蘇紅英買的東西也足以讓在場的眾人驚詫了，當然，更多的是赤裸裸的羨慕，羨慕他們養了那么個閨女。 這段時間，王寶琳上大學的補貼早已經成為了整個上河村的熱門話題，一個月二十二塊錢，還附帶三十斤糧票，這就是一個活生生的金娃娃啊！ 對于蘇紅英的大手筆，他們雖然羨慕，但并不覺得嫉恨，誰讓人家里出能人了呢！誰讓自家娃不爭氣呢！ 帶著空間在五十年代 第九百八十二章 豬肉
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