第四百八十五章 烤魚
更新時間:2021-10-20 作者:花生白露
重生之農門小辣椒 第四百八十五章 烤魚
買了魚，那賣魚的船夫見張春桃爽快，最后還送了一小盆小雜魚。 這些小雜魚看著不起眼，其實收拾好了也是挺好吃的，只是一般人不耐煩收拾這個，窮苦人家沒錢的，倒是會撈一些，將里頭的內臟擠出來了后，小火焙干了吃，又香又酥。 張春桃讓楊宗保去找這船上的船夫借個小爐子和一點炭火來，當然炭是要出錢買的。 自己在船邊將那幾條魚宰殺干凈，用水沖洗后，魚背花刀劃開，將幾條魚都拿鹽和調料抹勻，然后放在太陽下曬干水份，讓楊宗保在一旁看著，別讓蒼蠅沾了上去。 然后將那些都只有手指頭粗細長短的小雜魚給收拾出來，這些小雜魚，都不能拿刀刮鱗片。一般人都是拿指甲刮下鱗片，然后順勢在魚肚腹上用指甲掐破，將里頭內臟擠出來完事。 張春桃也是如法炮制，倒是花了半個時辰，才將這些魚給收拾干凈了，那鹽和調料給拌勻了放在一旁腌制。 賀巖本來在船艙里看書，聽到外頭的動靜，也坐不住了，索性就出來，幫著楊宗保趕蒼蠅。 就連錢掌柜在屋里看到了，也覺得新鮮，讓小伙計搬著椅子出來，就坐在一旁看熱鬧，說閑話。 看著差不多了，張春桃讓賀巖將爐子點燃，然后尋了一根干凈的竹竿，劈出來十幾根竹簽子。 示范了一遍，將竹簽子插入那曬得沒有水分了的魚身上，每條魚身上插兩根。 爐子雖然不大，也沒有燒烤架，但是張春桃用那夾炭的火鉗，擱在那爐子上，一個簡單的燒烤架就做好了。 再將竹簽子插好的魚擱在那火鉗上，又從箱子里翻出來一點調料粉，一點油，一點辣椒粉，還有一小罐子蜂蜜。瓶瓶罐罐的，擺了一大堆。 那魚架在炭火上，烤了一會，就滋滋的冒起油來，本來就是被調料腌制過的，香味慢慢的就散發開來。 在甲板上閑聊曬太陽的鏢師們，聞著味道，忍不住就湊了過來，看張春桃這架勢是烤魚？ 別的不會，這烤魚他們會啊，而且就算不會，跟著張春桃學總是會的吧？ 反正也沒別的事，這魚又便宜，索性又叫了一個打漁的船夫過來，他們人多吃的也多，那自然挑那大的肥的魚買。 挑了幾條七八斤的草魚買了，七手八腳的將魚殺了，然后也背上劃到，拿鹽給抹了。 也去借了爐子來，學著要將魚給架上去。 這爐子本就不大，哪里能架得住那七八斤的大草魚？頭還在爐子上，尾巴已經耷拉在地上了。 一群粗手笨腳的大漢們，調整了半日也沒能拿魚奈何，還是張春桃看不過去了，讓他們把魚砍成兩段，才勉強架上去了。 鏢師們心急，這條船上的爐子不夠，索性跑到隔壁船上去借了幾個爐子回來，一字排開。 那炭火要生起來沒那么容易，一時間這甲板上濃煙滾滾，不知道的還以為走水了呢。 倒是吸引了隔壁船上的船夫都跑到甲板上看熱鬧，指指點點。 這個喊，那魚快翻身，要糊了。 那個叫，要撒鹽，不然就淡了。 還有起哄的，一時這一塊熱鬧的很，把不少人的目光都吸引了過來，讓人過來打聽是怎么了。 這些貨船上的人，一路都在船上憋得不行，就算是靠上碼頭了，也就下去轉轉，大部分時間還是在船上。 難得看到一件新鮮事，又不用花錢只看熱鬧，誰不樂意？ 呼朋喚友的，一時間張春桃他們乘坐的這條船周圍船上，都圍滿了人。 張春桃這邊魚香味四溢，她還不時的從調料的罐子里倒出一些磨得細細的粉末來，灑在這魚身上，愈發的勾人了。 就是旁邊的鏢師們烤著的那魚，雖然只是抹了鹽，可這么烤著也冒出香味來。 尤其是看著張春桃最后還在魚身上撒了一層薄薄的辣椒粉，頓時那個香辣刺鼻的味道，讓人食指大動。 鏢師們沒有辣椒粉，可是他們有辣椒油啊，有那機靈的，就舀出一點辣椒油來，刷在了那魚身上，魚肉白白的，配上紅彤彤的辣椒油，又好看，聞著也香。 早就有等不及的鏢師，先撕下來魚腹部的一塊肉來，塞進嘴里，燙得跳腳也舍不得吐出來。 有第一個，就有第二個跟著有樣學樣的，那魚還沒烤完全熟透呢，那肉薄一點的魚肚子就被搶光了。 張春桃這邊魚小一些，也容易熟，很快就烤好了幾條，拿盤子盛好了，楊宗保一條，賀巖一條，錢掌柜也蹭到了一條，就連一旁的小伙計，幾個人也分到了一條。 聞著那香味，夾起一筷子就往嘴里送，魚皮烤得焦脆香辣，魚肉鮮嫩帶著一點甜，不要太好吃了。 都顧不上說話，拼命的往嘴里塞。 只有賀巖，心疼媳婦兒烤了半天，將那魚腹最嫩的肉挑下來給張春桃，示意她去吃，自己來烤剩下的就是了。 他雖然以前沒烤過魚，可烤過野味，再者這步驟他也學會了，就算沒有張春桃烤出來的好吃，也不會難吃到哪里去。 張春桃知道這是賀巖的一片心，也就笑瞇瞇的接過了烤魚，坐到一旁，一邊吃，偶爾還給賀巖喂上一口，然后在指點賀巖兩句。 不說吃魚的，就是沒吃魚的看熱鬧的，也都覺得這有些撐。 都在等官船出發，也沒啥事做，再看這烤魚也簡單。 東西自家船上都有，也沒必要干看著別人吃，自己流口水。 周圍船上的船夫們，也就吆喝著，要生爐子，釣魚了。 這燒烤么，本就是越熱鬧越有意思，一人一條魚下肚，不僅沒覺得飽，反而更餓了。 張春桃索性又掏錢買了一塊五花肉，切成薄薄的片，腌制了一會后，也串好簽子，慢慢的烤起來。 這五花肉烤出來，可比魚要香，尤其是上頭還撒了一層孜然粉和胡椒粉，這個異香，實在是太霸道了。 周圍烤著魚的船夫們，瞬間覺得自己手里的魚就不香了。 同一個甲板上的鏢師受到的沖擊最大，都眼巴巴的看著，眼珠子都不會眨了。 重生之農門小辣椒 第四百八十五章 烤魚
買了魚，那賣魚的船夫見張春桃爽快，最后還送了一小盆小雜魚。 這些小雜魚看著不起眼，其實收拾好了也是挺好吃的，只是一般人不耐煩收拾這個，窮苦人家沒錢的，倒是會撈一些，將里頭的內臟擠出來了后，小火焙干了吃，又香又酥。 張春桃讓楊宗保去找這船上的船夫借個小爐子和一點炭火來，當然炭是要出錢買的。 自己在船邊將那幾條魚宰殺干凈，用水沖洗后，魚背花刀劃開，將幾條魚都拿鹽和調料抹勻，然后放在太陽下曬干水份，讓楊宗保在一旁看著，別讓蒼蠅沾了上去。 然后將那些都只有手指頭粗細長短的小雜魚給收拾出來，這些小雜魚，都不能拿刀刮鱗片。一般人都是拿指甲刮下鱗片，然后順勢在魚肚腹上用指甲掐破，將里頭內臟擠出來完事。 張春桃也是如法炮制，倒是花了半個時辰，才將這些魚給收拾干凈了，那鹽和調料給拌勻了放在一旁腌制。 賀巖本來在船艙里看書，聽到外頭的動靜，也坐不住了，索性就出來，幫著楊宗保趕蒼蠅。 就連錢掌柜在屋里看到了，也覺得新鮮，讓小伙計搬著椅子出來，就坐在一旁看熱鬧，說閑話。 看著差不多了，張春桃讓賀巖將爐子點燃，然后尋了一根干凈的竹竿，劈出來十幾根竹簽子。 示范了一遍，將竹簽子插入那曬得沒有水分了的魚身上，每條魚身上插兩根。 爐子雖然不大，也沒有燒烤架，但是張春桃用那夾炭的火鉗，擱在那爐子上，一個簡單的燒烤架就做好了。 再將竹簽子插好的魚擱在那火鉗上，又從箱子里翻出來一點調料粉，一點油，一點辣椒粉，還有一小罐子蜂蜜。瓶瓶罐罐的，擺了一大堆。 那魚架在炭火上，烤了一會，就滋滋的冒起油來，本來就是被調料腌制過的，香味慢慢的就散發開來。 在甲板上閑聊曬太陽的鏢師們，聞著味道，忍不住就湊了過來，看張春桃這架勢是烤魚？ 別的不會，這烤魚他們會啊，而且就算不會，跟著張春桃學總是會的吧？ 反正也沒別的事，這魚又便宜，索性又叫了一個打漁的船夫過來，他們人多吃的也多，那自然挑那大的肥的魚買。 挑了幾條七八斤的草魚買了，七手八腳的將魚殺了，然后也背上劃到，拿鹽給抹了。 也去借了爐子來，學著要將魚給架上去。 這爐子本就不大，哪里能架得住那七八斤的大草魚？頭還在爐子上，尾巴已經耷拉在地上了。 一群粗手笨腳的大漢們，調整了半日也沒能拿魚奈何，還是張春桃看不過去了，讓他們把魚砍成兩段，才勉強架上去了。 鏢師們心急，這條船上的爐子不夠，索性跑到隔壁船上去借了幾個爐子回來，一字排開。 那炭火要生起來沒那么容易，一時間這甲板上濃煙滾滾，不知道的還以為走水了呢。 倒是吸引了隔壁船上的船夫都跑到甲板上看熱鬧，指指點點。 這個喊，那魚快翻身，要糊了。 那個叫，要撒鹽，不然就淡了。 還有起哄的，一時這一塊熱鬧的很，把不少人的目光都吸引了過來，讓人過來打聽是怎么了。 這些貨船上的人，一路都在船上憋得不行，就算是靠上碼頭了，也就下去轉轉，大部分時間還是在船上。 難得看到一件新鮮事，又不用花錢只看熱鬧，誰不樂意？ 呼朋喚友的，一時間張春桃他們乘坐的這條船周圍船上，都圍滿了人。 張春桃這邊魚香味四溢，她還不時的從調料的罐子里倒出一些磨得細細的粉末來，灑在這魚身上，愈發的勾人了。 就是旁邊的鏢師們烤著的那魚，雖然只是抹了鹽，可這么烤著也冒出香味來。 尤其是看著張春桃最后還在魚身上撒了一層薄薄的辣椒粉，頓時那個香辣刺鼻的味道，讓人食指大動。 鏢師們沒有辣椒粉，可是他們有辣椒油啊，有那機靈的，就舀出一點辣椒油來，刷在了那魚身上，魚肉白白的，配上紅彤彤的辣椒油，又好看，聞著也香。 早就有等不及的鏢師，先撕下來魚腹部的一塊肉來，塞進嘴里，燙得跳腳也舍不得吐出來。 有第一個，就有第二個跟著有樣學樣的，那魚還沒烤完全熟透呢，那肉薄一點的魚肚子就被搶光了。 張春桃這邊魚小一些，也容易熟，很快就烤好了幾條，拿盤子盛好了，楊宗保一條，賀巖一條，錢掌柜也蹭到了一條，就連一旁的小伙計，幾個人也分到了一條。 聞著那香味，夾起一筷子就往嘴里送，魚皮烤得焦脆香辣，魚肉鮮嫩帶著一點甜，不要太好吃了。 都顧不上說話，拼命的往嘴里塞。 只有賀巖，心疼媳婦兒烤了半天，將那魚腹最嫩的肉挑下來給張春桃，示意她去吃，自己來烤剩下的就是了。 他雖然以前沒烤過魚，可烤過野味，再者這步驟他也學會了，就算沒有張春桃烤出來的好吃，也不會難吃到哪里去。 張春桃知道這是賀巖的一片心，也就笑瞇瞇的接過了烤魚，坐到一旁，一邊吃，偶爾還給賀巖喂上一口，然后在指點賀巖兩句。 不說吃魚的，就是沒吃魚的看熱鬧的，也都覺得這有些撐。 都在等官船出發，也沒啥事做，再看這烤魚也簡單。 東西自家船上都有，也沒必要干看著別人吃，自己流口水。 周圍船上的船夫們，也就吆喝著，要生爐子，釣魚了。 這燒烤么，本就是越熱鬧越有意思，一人一條魚下肚，不僅沒覺得飽，反而更餓了。 張春桃索性又掏錢買了一塊五花肉，切成薄薄的片，腌制了一會后，也串好簽子，慢慢的烤起來。 這五花肉烤出來，可比魚要香，尤其是上頭還撒了一層孜然粉和胡椒粉，這個異香，實在是太霸道了。 周圍烤著魚的船夫們，瞬間覺得自己手里的魚就不香了。 同一個甲板上的鏢師受到的沖擊最大，都眼巴巴的看著，眼珠子都不會眨了。 重生之農門小辣椒 第四百八十五章 烤魚
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