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第四百八十章 家常味

更新時間:2021-10-17  作者:花生白露
重生之農門小辣椒 第四百八十章 家常味
這小河離得不遠,鏢師們一部分打了水就回來,偶有幾個過了河,往林子更深處走走,去試試運氣,看能不能打點野味回來打打牙祭。

楊宗保閑不住,就跟著那幾個打獵的鏢師往林子里頭走。

張春桃也不管他,只走到河邊,掬水洗了把臉。

這河水清澈,不算太深,能看到河底的石頭,偶爾還能看到幾條魚從石頭縫里探出頭來。

河邊水草豐茂,張春桃眼尖,就看到了好幾叢枸杞苗,也許是因為在深山的緣故,倒是比那些平地里的枸杞長得慢些。

剛抽出半人高的枝條來,頂上大約半尺長都是嫩嫩的葉片,綠油油的隨風招展。

張春桃先看到那些人架鍋做飯,就知道不能多做指望,此刻看到這枸杞嫩芽,哪里還忍得住。

這枸杞嫩芽,炒來也好吃,只用油鹽就夠了,格外的清爽。

做湯也好,張春桃在現代社會曾經吃過用枸杞嫩芽做的湯,里頭放著豬粉腸,豬肝還瘦肉,湯滾后,將枸杞嫩芽放到里面滾一滾,撈出來,湯鮮甜,枸杞嫩芽爽口,豬粉腸和豬肝一點都不腥,實在是太美味了。

如今想起來,還口水泛濫。

現在雖然沒有豬粉腸和豬肝瘦肉,可有咸肉,煮開下枸杞嫩芽,也一定很不錯。

張春桃將那些嫩芽都采了下來,也足足有一小把,煮湯是足夠了。

又在附近順便尋到了一點野蔥,還順著河邊看到一小片細竹林,這種竹子密密麻麻的,當地叫水竹,又細又長不太高,它們的春筍也是那種細細的。

這個時候已經是四月份,大約是山中氣溫不高的緣故,水竹的春筍倒還沒老,尤其是陰涼處,在那竹林中間,還能尋到幾根嫩嫩的竹筍,雖然不多,但是也是一道美味。

就是這竹子野蠻生長,長得挨挨擠擠的,想采集到竹筍,十分的不容易。

張春桃也不貪心,只采集了幾根,看著夠晚上吃,也就停手了。

回到河邊,將枸杞嫩芽清洗干凈,春筍的外殼剝掉,一抬頭,就看到賀巖已經尋過來了。

見到她才松了一口氣,又看到她手里的野菜和嫩筍,頓時眼睛一亮,讓張春桃先等著,他跑回去營地里,沒一會子就借了一小口鐵鍋,買了一小塊咸肉過來,就著河水給洗干凈了。

然后又盛滿了一鐵鍋的水,和張春桃一起端了回去。

營地里也有那種石頭壘著的小灶,點燃后燒水,先將春筍給煮熟去掉澀味,賀巖就連鍋端著去了河邊,將煮過嫩筍的水倒掉,然后將春筍用冷水沖洗一下,將鍋洗干凈,又端了回去。

咸肉被張春桃切成了小塊,春筍也切成了段,然后臘肉下鍋煸炒出油后,將春筍下到里面爆炒后,就可以起鍋了。

春筍沾滿了咸肉煉出來的油,絳紅的肉片,嫩綠的春筍,油汪汪的,看著就有食欲。

盛起來后,也不用洗鍋,將剩下的咸肉繼續煸炒出油,放水煮開,等到湯成白色,將枸杞嫩芽丟進去,只一滾就將鍋端開,然后撒上一點野蔥花,香味一下子就出來了。

干糧是干饃饃,早在炒菜和做湯的時候,就已經放在一旁烤上了,此刻已經烤得焦黃,一掰開,熱氣騰騰,麥香四溢。

一旁抱著肉湯,啃著干糧本來覺得挺香的那些鏢師和伙計,頓時就覺得自己手里的飯菜不香了,一個個都伸著脖子往這邊看。

這些鏢師吃飯都是輪班的,這些人先吃,一會子吃完后,就要到外圍去巡邏去。

那一批去打獵的鏢師也回來了,雖然沒空手,可也沒打到多少東西。

這個營地這一段時日太多人在這里歇腳了,就算再多的獵物,也被這些人給打得差不多了,剩下的野味也不傻,早就跑到更深的山林里去了。

因此他們這一趟出去,也不敢太深入山林里,也就打了兩只兔子回來。

遠遠的就聞到了香味,忍不住就加快了腳步。

還沒走到,就粗著嗓門喊:“今兒個這是做了啥好吃的?這么香?勾得勞資肚子里的饞蟲都出來了——”

一面就小跑到那鍋邊,還沒嘗呢,就失望了:“艸!不是這個味,我就說老楊頭你這好東西都能做出豬食味的手藝,怎么可能做出這么香的菜呢——”

倒是楊宗保,聞著這味,就知道恐怕是自家姐姐的手藝!

頓時將那想了一路的烤兔子給丟到九霄云外去了,兔子有啥好吃的,他姐做的才好吃。

三步并作兩步的跑到張春桃身邊,忍不住就伸手撈了一片春筍放入嘴里,春筍又脆又鮮,帶著咸肉的咸香,鮮得恨不得將舌頭給吞下去。

恨不得再伸手去撈,被張春桃一巴掌拍開,讓他去洗手去。

楊宗保只得依依不舍得一步三回頭去河邊洗手,還忍不住喊:“姐,姐夫,等我洗了手一起吃——”

旁邊的鏢師饞得口水都快流出來了,可也不好意思開口,畢竟看得出來張春桃做得就不多,也就兩三個人的分量,三個人里兩個大男人,哪里還能有給他們的?

更不用說,這一家子都是他們護送的客人,沒有找客人要吃的道理,只得默默地啃著自己的干饃饃,聞著香味湊合一下了。

這些鏢師不好意思,可錢掌柜好意思啊。

聞著味道就來了,臉上帶著笑,手里拎著一只烤雞,嘴里說著:“不好意思打擾了,實在是大妹子這手藝太厲害了,這烤雞添個菜,求一口湯喝喝——”

話都說到這份上,張春桃也不好拒絕。

實際也輪不到她拒絕,錢掌柜話說完,一點都不見外的一屁股就坐在了旁邊,將那只烤雞往旁邊一放,十分不客氣的就伸手去捏了一個烤得焦香得饃饃,又眼疾手快的搶了一碗咸肉枸杞嫩芽湯,先喝了一口,眼睛立刻就亮了。

就說嘛,這能鹵出一手好鹵菜的人,這做飯手藝肯定差不了,以往只知道她鹵菜好吃,喝了這湯,再吃一筷子春筍后,才知道,原來這家常菜更美味。

不僅好吃,還有一種家的味道,讓錢掌柜這種多年沒有吃到家常菜的老油條,都忍不住心潮澎湃,眼圈都紅了。

不過到底是老狐貍了,很快就意識到自己失態了,忙眨眨眼睛,低頭喝湯掩飾住了。

除了楊宗保只埋頭喝湯,張春桃和賀巖都看在眼里,不過都十分識趣的裝沒看到。

重生之農門小辣椒 第四百八十章 家常味

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