第四百八十章 家常味
更新時間:2021-10-17 作者:花生白露
重生之農門小辣椒 第四百八十章 家常味
這小河離得不遠，鏢師們一部分打了水就回來，偶有幾個過了河，往林子更深處走走，去試試運氣，看能不能打點野味回來打打牙祭。 楊宗保閑不住，就跟著那幾個打獵的鏢師往林子里頭走。 張春桃也不管他，只走到河邊，掬水洗了把臉。 這河水清澈，不算太深，能看到河底的石頭，偶爾還能看到幾條魚從石頭縫里探出頭來。 河邊水草豐茂，張春桃眼尖，就看到了好幾叢枸杞苗，也許是因為在深山的緣故，倒是比那些平地里的枸杞長得慢些。 剛抽出半人高的枝條來，頂上大約半尺長都是嫩嫩的葉片，綠油油的隨風招展。 張春桃先看到那些人架鍋做飯，就知道不能多做指望，此刻看到這枸杞嫩芽，哪里還忍得住。 這枸杞嫩芽，炒來也好吃，只用油鹽就夠了，格外的清爽。 做湯也好，張春桃在現代社會曾經吃過用枸杞嫩芽做的湯，里頭放著豬粉腸，豬肝還瘦肉，湯滾后，將枸杞嫩芽放到里面滾一滾，撈出來，湯鮮甜，枸杞嫩芽爽口，豬粉腸和豬肝一點都不腥，實在是太美味了。 如今想起來，還口水泛濫。 現在雖然沒有豬粉腸和豬肝瘦肉，可有咸肉，煮開下枸杞嫩芽，也一定很不錯。 張春桃將那些嫩芽都采了下來，也足足有一小把，煮湯是足夠了。 又在附近順便尋到了一點野蔥，還順著河邊看到一小片細竹林，這種竹子密密麻麻的，當地叫水竹，又細又長不太高，它們的春筍也是那種細細的。 這個時候已經是四月份，大約是山中氣溫不高的緣故，水竹的春筍倒還沒老，尤其是陰涼處，在那竹林中間，還能尋到幾根嫩嫩的竹筍，雖然不多，但是也是一道美味。 就是這竹子野蠻生長，長得挨挨擠擠的，想采集到竹筍，十分的不容易。 張春桃也不貪心，只采集了幾根，看著夠晚上吃，也就停手了。 回到河邊，將枸杞嫩芽清洗干凈，春筍的外殼剝掉，一抬頭，就看到賀巖已經尋過來了。 見到她才松了一口氣，又看到她手里的野菜和嫩筍，頓時眼睛一亮，讓張春桃先等著，他跑回去營地里，沒一會子就借了一小口鐵鍋，買了一小塊咸肉過來，就著河水給洗干凈了。 然后又盛滿了一鐵鍋的水，和張春桃一起端了回去。 營地里也有那種石頭壘著的小灶，點燃后燒水，先將春筍給煮熟去掉澀味，賀巖就連鍋端著去了河邊，將煮過嫩筍的水倒掉，然后將春筍用冷水沖洗一下，將鍋洗干凈，又端了回去。 咸肉被張春桃切成了小塊，春筍也切成了段，然后臘肉下鍋煸炒出油后，將春筍下到里面爆炒后，就可以起鍋了。 春筍沾滿了咸肉煉出來的油，絳紅的肉片，嫩綠的春筍，油汪汪的，看著就有食欲。 盛起來后，也不用洗鍋，將剩下的咸肉繼續煸炒出油，放水煮開，等到湯成白色，將枸杞嫩芽丟進去，只一滾就將鍋端開，然后撒上一點野蔥花，香味一下子就出來了。 干糧是干饃饃，早在炒菜和做湯的時候，就已經放在一旁烤上了，此刻已經烤得焦黃，一掰開，熱氣騰騰，麥香四溢。 一旁抱著肉湯，啃著干糧本來覺得挺香的那些鏢師和伙計，頓時就覺得自己手里的飯菜不香了，一個個都伸著脖子往這邊看。 這些鏢師吃飯都是輪班的，這些人先吃，一會子吃完后，就要到外圍去巡邏去。 那一批去打獵的鏢師也回來了，雖然沒空手，可也沒打到多少東西。 這個營地這一段時日太多人在這里歇腳了，就算再多的獵物，也被這些人給打得差不多了，剩下的野味也不傻，早就跑到更深的山林里去了。 因此他們這一趟出去，也不敢太深入山林里，也就打了兩只兔子回來。 遠遠的就聞到了香味，忍不住就加快了腳步。 還沒走到，就粗著嗓門喊：“今兒個這是做了啥好吃的？這么香？勾得勞資肚子里的饞蟲都出來了——” 一面就小跑到那鍋邊，還沒嘗呢，就失望了：“艸！不是這個味，我就說老楊頭你這好東西都能做出豬食味的手藝，怎么可能做出這么香的菜呢——” 倒是楊宗保，聞著這味，就知道恐怕是自家姐姐的手藝！ 頓時將那想了一路的烤兔子給丟到九霄云外去了，兔子有啥好吃的，他姐做的才好吃。 三步并作兩步的跑到張春桃身邊，忍不住就伸手撈了一片春筍放入嘴里，春筍又脆又鮮，帶著咸肉的咸香，鮮得恨不得將舌頭給吞下去。 恨不得再伸手去撈，被張春桃一巴掌拍開，讓他去洗手去。 楊宗保只得依依不舍得一步三回頭去河邊洗手，還忍不住喊：“姐，姐夫，等我洗了手一起吃——” 旁邊的鏢師饞得口水都快流出來了，可也不好意思開口，畢竟看得出來張春桃做得就不多，也就兩三個人的分量，三個人里兩個大男人，哪里還能有給他們的？ 更不用說，這一家子都是他們護送的客人，沒有找客人要吃的道理，只得默默地啃著自己的干饃饃，聞著香味湊合一下了。 這些鏢師不好意思，可錢掌柜好意思啊。 聞著味道就來了，臉上帶著笑，手里拎著一只烤雞，嘴里說著：“不好意思打擾了，實在是大妹子這手藝太厲害了，這烤雞添個菜，求一口湯喝喝——” 話都說到這份上，張春桃也不好拒絕。 實際也輪不到她拒絕，錢掌柜話說完，一點都不見外的一屁股就坐在了旁邊，將那只烤雞往旁邊一放，十分不客氣的就伸手去捏了一個烤得焦香得饃饃，又眼疾手快的搶了一碗咸肉枸杞嫩芽湯，先喝了一口，眼睛立刻就亮了。 就說嘛，這能鹵出一手好鹵菜的人，這做飯手藝肯定差不了，以往只知道她鹵菜好吃，喝了這湯，再吃一筷子春筍后，才知道，原來這家常菜更美味。 不僅好吃，還有一種家的味道，讓錢掌柜這種多年沒有吃到家常菜的老油條，都忍不住心潮澎湃，眼圈都紅了。 不過到底是老狐貍了，很快就意識到自己失態了，忙眨眨眼睛，低頭喝湯掩飾住了。 除了楊宗保只埋頭喝湯，張春桃和賀巖都看在眼里，不過都十分識趣的裝沒看到。 重生之農門小辣椒 第四百八十章 家常味
這小河離得不遠，鏢師們一部分打了水就回來，偶有幾個過了河，往林子更深處走走，去試試運氣，看能不能打點野味回來打打牙祭。 楊宗保閑不住，就跟著那幾個打獵的鏢師往林子里頭走。 張春桃也不管他，只走到河邊，掬水洗了把臉。 這河水清澈，不算太深，能看到河底的石頭，偶爾還能看到幾條魚從石頭縫里探出頭來。 河邊水草豐茂，張春桃眼尖，就看到了好幾叢枸杞苗，也許是因為在深山的緣故，倒是比那些平地里的枸杞長得慢些。 剛抽出半人高的枝條來，頂上大約半尺長都是嫩嫩的葉片，綠油油的隨風招展。 張春桃先看到那些人架鍋做飯，就知道不能多做指望，此刻看到這枸杞嫩芽，哪里還忍得住。 這枸杞嫩芽，炒來也好吃，只用油鹽就夠了，格外的清爽。 做湯也好，張春桃在現代社會曾經吃過用枸杞嫩芽做的湯，里頭放著豬粉腸，豬肝還瘦肉，湯滾后，將枸杞嫩芽放到里面滾一滾，撈出來，湯鮮甜，枸杞嫩芽爽口，豬粉腸和豬肝一點都不腥，實在是太美味了。 如今想起來，還口水泛濫。 現在雖然沒有豬粉腸和豬肝瘦肉，可有咸肉，煮開下枸杞嫩芽，也一定很不錯。 張春桃將那些嫩芽都采了下來，也足足有一小把，煮湯是足夠了。 又在附近順便尋到了一點野蔥，還順著河邊看到一小片細竹林，這種竹子密密麻麻的，當地叫水竹，又細又長不太高，它們的春筍也是那種細細的。 這個時候已經是四月份，大約是山中氣溫不高的緣故，水竹的春筍倒還沒老，尤其是陰涼處，在那竹林中間，還能尋到幾根嫩嫩的竹筍，雖然不多，但是也是一道美味。 就是這竹子野蠻生長，長得挨挨擠擠的，想采集到竹筍，十分的不容易。 張春桃也不貪心，只采集了幾根，看著夠晚上吃，也就停手了。 回到河邊，將枸杞嫩芽清洗干凈，春筍的外殼剝掉，一抬頭，就看到賀巖已經尋過來了。 見到她才松了一口氣，又看到她手里的野菜和嫩筍，頓時眼睛一亮，讓張春桃先等著，他跑回去營地里，沒一會子就借了一小口鐵鍋，買了一小塊咸肉過來，就著河水給洗干凈了。 然后又盛滿了一鐵鍋的水，和張春桃一起端了回去。 營地里也有那種石頭壘著的小灶，點燃后燒水，先將春筍給煮熟去掉澀味，賀巖就連鍋端著去了河邊，將煮過嫩筍的水倒掉，然后將春筍用冷水沖洗一下，將鍋洗干凈，又端了回去。 咸肉被張春桃切成了小塊，春筍也切成了段，然后臘肉下鍋煸炒出油后，將春筍下到里面爆炒后，就可以起鍋了。 春筍沾滿了咸肉煉出來的油，絳紅的肉片，嫩綠的春筍，油汪汪的，看著就有食欲。 盛起來后，也不用洗鍋，將剩下的咸肉繼續煸炒出油，放水煮開，等到湯成白色，將枸杞嫩芽丟進去，只一滾就將鍋端開，然后撒上一點野蔥花，香味一下子就出來了。 干糧是干饃饃，早在炒菜和做湯的時候，就已經放在一旁烤上了，此刻已經烤得焦黃，一掰開，熱氣騰騰，麥香四溢。 一旁抱著肉湯，啃著干糧本來覺得挺香的那些鏢師和伙計，頓時就覺得自己手里的飯菜不香了，一個個都伸著脖子往這邊看。 這些鏢師吃飯都是輪班的，這些人先吃，一會子吃完后，就要到外圍去巡邏去。 那一批去打獵的鏢師也回來了，雖然沒空手，可也沒打到多少東西。 這個營地這一段時日太多人在這里歇腳了，就算再多的獵物，也被這些人給打得差不多了，剩下的野味也不傻，早就跑到更深的山林里去了。 因此他們這一趟出去，也不敢太深入山林里，也就打了兩只兔子回來。 遠遠的就聞到了香味，忍不住就加快了腳步。 還沒走到，就粗著嗓門喊：“今兒個這是做了啥好吃的？這么香？勾得勞資肚子里的饞蟲都出來了——” 一面就小跑到那鍋邊，還沒嘗呢，就失望了：“艸！不是這個味，我就說老楊頭你這好東西都能做出豬食味的手藝，怎么可能做出這么香的菜呢——” 倒是楊宗保，聞著這味，就知道恐怕是自家姐姐的手藝！ 頓時將那想了一路的烤兔子給丟到九霄云外去了，兔子有啥好吃的，他姐做的才好吃。 三步并作兩步的跑到張春桃身邊，忍不住就伸手撈了一片春筍放入嘴里，春筍又脆又鮮，帶著咸肉的咸香，鮮得恨不得將舌頭給吞下去。 恨不得再伸手去撈，被張春桃一巴掌拍開，讓他去洗手去。 楊宗保只得依依不舍得一步三回頭去河邊洗手，還忍不住喊：“姐，姐夫，等我洗了手一起吃——” 旁邊的鏢師饞得口水都快流出來了，可也不好意思開口，畢竟看得出來張春桃做得就不多，也就兩三個人的分量，三個人里兩個大男人，哪里還能有給他們的？ 更不用說，這一家子都是他們護送的客人，沒有找客人要吃的道理，只得默默地啃著自己的干饃饃，聞著香味湊合一下了。 這些鏢師不好意思，可錢掌柜好意思啊。 聞著味道就來了，臉上帶著笑，手里拎著一只烤雞，嘴里說著：“不好意思打擾了，實在是大妹子這手藝太厲害了，這烤雞添個菜，求一口湯喝喝——” 話都說到這份上，張春桃也不好拒絕。 實際也輪不到她拒絕，錢掌柜話說完，一點都不見外的一屁股就坐在了旁邊，將那只烤雞往旁邊一放，十分不客氣的就伸手去捏了一個烤得焦香得饃饃，又眼疾手快的搶了一碗咸肉枸杞嫩芽湯，先喝了一口，眼睛立刻就亮了。 就說嘛，這能鹵出一手好鹵菜的人，這做飯手藝肯定差不了，以往只知道她鹵菜好吃，喝了這湯，再吃一筷子春筍后，才知道，原來這家常菜更美味。 不僅好吃，還有一種家的味道，讓錢掌柜這種多年沒有吃到家常菜的老油條，都忍不住心潮澎湃，眼圈都紅了。 不過到底是老狐貍了，很快就意識到自己失態了，忙眨眨眼睛，低頭喝湯掩飾住了。 除了楊宗保只埋頭喝湯，張春桃和賀巖都看在眼里，不過都十分識趣的裝沒看到。 重生之農門小辣椒 第四百八十章 家常味
休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版