第417章 逐一擊破
更新時間:2021-07-29 作者:硯小殊
農女跳龍門 第417章 逐一擊破
工人都是現成的，起灶建烤爐之類，露盈袖只把人叫來把自己的想法與人一說，讓他們照做便可。 現在重點是如何把知味樓打壓下去。知味樓乃是百年老店，祖上更是御廚，對于美食的烹飪技巧這實非露崇元他們這些鄉野之人可比。所以露盈袖覺得還是得從新奇上面下功夫。 露盈袖觀察過大的飲食文化，因為還不會榨取植物油的緣故，此時的大人以豬油為主，菜也多以燉煮的方法烹飪。 調料也只有粗鹽、醬油這些。但知味樓露盈袖打聽到他們用一種叫紫梗草的藥草，配以鹽水以獨門秘法泡制的調味湯，有增鮮提味的作用。 要想打敗知味樓，就得以知味樓沒有的東西，以己之長，攻彼之短。 什么東西是自己有知味樓沒有的？露盈袖心中盤算了下，調料方面自己的五香粉、增鮮粉已經公開出售，知味樓也能買得到，但在使用上知味樓的廚子卻未必有自己懂得使用的火候，這是自己這一邊的一長優勢。 此外露盈袖覺得自己這邊有白糖、醋和辣椒，這三樣調味品自己獨有的調味品。別說知味樓了，整個大都還不知道這三樣調料如何使用，這又是一個優勢。 三則還有自己這邊有植物油，那么在食材的做法上就比知味樓的花樣要多了不少。 針對自己的優勢，露盈袖立即確定糖醋排骨、醋餾魚、和辣子雞丁三樣菜式。 此外針對自己這邊所獨有的植物油，還可以做些以煎炸做法為主的菜式。 說到煎炸，露盈袖立馬就想到前世時，每逢過年家里都要做的油炸肉丸子，以及那道揚州名菜紅燒獅子頭。 露盈袖算了算這就有五樣菜式了，菜式不宜一次推出太多，暫時先定下這五樣菜，等以后大家吃膩了再推新式菜。 有了這五樣菜，再加上美食街的烤雞、烤鴨、鹵味、及各種燒臘，還有水餃等特色小吃，露盈袖覺得有了這些吃食足以打敗知味樓。 趁著酒樓還有裝修，露盈袖把露崇元及一眾后廚全都叫到了山莊廚房，備好食材親自指導他們如何做自己擬定好的那些菜。 期間齊耀靈一直跟在露盈袖身邊，他倒是有口福，每道新式菜式上來，他都是第一個品嘗的，遇到合口味的幾乎是一掃而空，弄得別人只能嘗他的殘羹剩渣，氣得露盈袖顧不得他太子身份，直接趕人。 可是齊耀靈跟露盈袖相處這么久，也知道她吃軟不吃硬的性格，無論她怎么趕，他就是無動于衷，再加上還有露韶光在旁邊，露盈袖也不好做得太甚，只好聽之任之了。 不過以后每次試菜，露盈袖都會讓露崇元他們做兩份，一份自己留著品鑒，看哪里需要改進，一份直接扔給齊耀靈，讓他吃去。 經過這兩天露盈袖倒也摸清了齊耀靈的口味，這家伙無肉不歡，而且口味極重。 像是辣子雞丁，因為所用這辣椒還是鬼醫門弟子在草原中無意中發現的，這個世界的人還不知道用其來作調料。 露盈袖原本以為這辣味一時間恐難以讓人接受，誰知這家伙卻吃得極歡，每次都把盤子吃光。 “也不怕辣死。”露盈袖心中憤憤的暗道。 做了幾天菜，露崇元他們也掌握了這幾道菜的做法，齊耀靈跟著吃了幾天，于是光榮的上火了。 這天齊耀靈剛進廚房，露盈袖便看到他嘴角的泡子愣了一愣，然后毫無形像的指著齊耀靈哈哈大笑道：“哈哈哈……你上火了！” 聽到露盈袖開懷大笑，好像自己上火是件天大的喜事似的，齊耀靈臉都綠了。 直接到露韶光也進了廚房，朝露盈袖道：“盈袖，我們吃了你的菜怎么嘴角起泡，喉嚨腫痛啊。” 露盈袖的笑聲這才戛然而止，愣聲道：“哥，你也上火了？” 露盈袖只好給他們做些清淡的食物下火。 二人的上火倒也提醒了露盈袖，她安排的這些菜式都是油炸重口，吃多的極易讓人上火，而且大人以前都是以清淡為主，突然上這么重口的菜式所他們一時難以適應。 想了想，露盈袖決定將紅燒獅子頭換成開水白菜，蘸料之類的全都換成油碟，也不用多余的調料，只用麻油和醋便好。 對了，還得上壺菊花茶，露盈袖飛快的調整著食譜。 這邊露盈袖正忙著修正菜譜，老李頭和王大娘突然來找露盈袖了。 這兩人正是當初大鬧公堂也要開店的一群人中的兩個。 其中王大娘還跟她兒媳受人指使在公堂上刁難露韶暉。 露盈袖將煮好的青菜粥端到齊耀靈和露韶光面前，對二人道：“從今天起你們不能再吃那些容易上火的菜了。” 說著給二人盛了粥，再擺了一碟咸鴨蛋。齊耀靈看著灶臺上露崇元他們炒好的菜，暗暗吞了口口水。 見他這個樣子，露盈袖朝他鄙夷的翻了個白眼，心中暗道：“還一國太子呢，就這點出息。” 將吃的放到二人面前，交待一聲露盈袖便去前廳見客去了。 一見到露盈袖，王大娘不停的作揖道：“姑娘，您可要幫幫我們吶。” “怎么了？”露盈袖開口問道。 “姑娘，我們的店子生意慘淡，而姑娘指導的那些店子，家家生意火爆，我們如今也是沒辦法了，特來向姑娘討教。”老李頭朝哀求道。 露盈袖略一思索，立即讓二人稍等一會，她自己則起身去了廚房，讓露崇元帶著人跟她一起去趟美食街。 等到人都走后，齊耀靈忍不住把露崇元練手的糖醋排骨端來跟露韶光兩人分著吃了。 看到那一大碗開水白菜時，清湯寡水的，二人從沒見到露盈袖他們把這道菜做到最后，以為不過真的是開水煮的白菜，都沒吃這道菜。 此時露盈袖要他們吃清淡，二人剛好吃肉丸子吃得有些膩了，各自盛了一小碗湯喝了。 一碗下肚齊耀靈和露韶光二人俱從對方眼中看到了不可思議的表情，然后二人不約而同的各自又盛了一碗。 農女跳龍門 第417章 逐一擊破
工人都是現成的，起灶建烤爐之類，露盈袖只把人叫來把自己的想法與人一說，讓他們照做便可。 現在重點是如何把知味樓打壓下去。知味樓乃是百年老店，祖上更是御廚，對于美食的烹飪技巧這實非露崇元他們這些鄉野之人可比。所以露盈袖覺得還是得從新奇上面下功夫。 露盈袖觀察過大的飲食文化，因為還不會榨取植物油的緣故，此時的大人以豬油為主，菜也多以燉煮的方法烹飪。 調料也只有粗鹽、醬油這些。但知味樓露盈袖打聽到他們用一種叫紫梗草的藥草，配以鹽水以獨門秘法泡制的調味湯，有增鮮提味的作用。 要想打敗知味樓，就得以知味樓沒有的東西，以己之長，攻彼之短。 什么東西是自己有知味樓沒有的？露盈袖心中盤算了下，調料方面自己的五香粉、增鮮粉已經公開出售，知味樓也能買得到，但在使用上知味樓的廚子卻未必有自己懂得使用的火候，這是自己這一邊的一長優勢。 此外露盈袖覺得自己這邊有白糖、醋和辣椒，這三樣調味品自己獨有的調味品。別說知味樓了，整個大都還不知道這三樣調料如何使用，這又是一個優勢。 三則還有自己這邊有植物油，那么在食材的做法上就比知味樓的花樣要多了不少。 針對自己的優勢，露盈袖立即確定糖醋排骨、醋餾魚、和辣子雞丁三樣菜式。 此外針對自己這邊所獨有的植物油，還可以做些以煎炸做法為主的菜式。 說到煎炸，露盈袖立馬就想到前世時，每逢過年家里都要做的油炸肉丸子，以及那道揚州名菜紅燒獅子頭。 露盈袖算了算這就有五樣菜式了，菜式不宜一次推出太多，暫時先定下這五樣菜，等以后大家吃膩了再推新式菜。 有了這五樣菜，再加上美食街的烤雞、烤鴨、鹵味、及各種燒臘，還有水餃等特色小吃，露盈袖覺得有了這些吃食足以打敗知味樓。 趁著酒樓還有裝修，露盈袖把露崇元及一眾后廚全都叫到了山莊廚房，備好食材親自指導他們如何做自己擬定好的那些菜。 期間齊耀靈一直跟在露盈袖身邊，他倒是有口福，每道新式菜式上來，他都是第一個品嘗的，遇到合口味的幾乎是一掃而空，弄得別人只能嘗他的殘羹剩渣，氣得露盈袖顧不得他太子身份，直接趕人。 可是齊耀靈跟露盈袖相處這么久，也知道她吃軟不吃硬的性格，無論她怎么趕，他就是無動于衷，再加上還有露韶光在旁邊，露盈袖也不好做得太甚，只好聽之任之了。 不過以后每次試菜，露盈袖都會讓露崇元他們做兩份，一份自己留著品鑒，看哪里需要改進，一份直接扔給齊耀靈，讓他吃去。 經過這兩天露盈袖倒也摸清了齊耀靈的口味，這家伙無肉不歡，而且口味極重。 像是辣子雞丁，因為所用這辣椒還是鬼醫門弟子在草原中無意中發現的，這個世界的人還不知道用其來作調料。 露盈袖原本以為這辣味一時間恐難以讓人接受，誰知這家伙卻吃得極歡，每次都把盤子吃光。 “也不怕辣死。”露盈袖心中憤憤的暗道。 做了幾天菜，露崇元他們也掌握了這幾道菜的做法，齊耀靈跟著吃了幾天，于是光榮的上火了。 這天齊耀靈剛進廚房，露盈袖便看到他嘴角的泡子愣了一愣，然后毫無形像的指著齊耀靈哈哈大笑道：“哈哈哈……你上火了！” 聽到露盈袖開懷大笑，好像自己上火是件天大的喜事似的，齊耀靈臉都綠了。 直接到露韶光也進了廚房，朝露盈袖道：“盈袖，我們吃了你的菜怎么嘴角起泡，喉嚨腫痛啊。” 露盈袖的笑聲這才戛然而止，愣聲道：“哥，你也上火了？” 露盈袖只好給他們做些清淡的食物下火。 二人的上火倒也提醒了露盈袖，她安排的這些菜式都是油炸重口，吃多的極易讓人上火，而且大人以前都是以清淡為主，突然上這么重口的菜式所他們一時難以適應。 想了想，露盈袖決定將紅燒獅子頭換成開水白菜，蘸料之類的全都換成油碟，也不用多余的調料，只用麻油和醋便好。 對了，還得上壺菊花茶，露盈袖飛快的調整著食譜。 這邊露盈袖正忙著修正菜譜，老李頭和王大娘突然來找露盈袖了。 這兩人正是當初大鬧公堂也要開店的一群人中的兩個。 其中王大娘還跟她兒媳受人指使在公堂上刁難露韶暉。 露盈袖將煮好的青菜粥端到齊耀靈和露韶光面前，對二人道：“從今天起你們不能再吃那些容易上火的菜了。” 說著給二人盛了粥，再擺了一碟咸鴨蛋。齊耀靈看著灶臺上露崇元他們炒好的菜，暗暗吞了口口水。 見他這個樣子，露盈袖朝他鄙夷的翻了個白眼，心中暗道：“還一國太子呢，就這點出息。” 將吃的放到二人面前，交待一聲露盈袖便去前廳見客去了。 一見到露盈袖，王大娘不停的作揖道：“姑娘，您可要幫幫我們吶。” “怎么了？”露盈袖開口問道。 “姑娘，我們的店子生意慘淡，而姑娘指導的那些店子，家家生意火爆，我們如今也是沒辦法了，特來向姑娘討教。”老李頭朝哀求道。 露盈袖略一思索，立即讓二人稍等一會，她自己則起身去了廚房，讓露崇元帶著人跟她一起去趟美食街。 等到人都走后，齊耀靈忍不住把露崇元練手的糖醋排骨端來跟露韶光兩人分著吃了。 看到那一大碗開水白菜時，清湯寡水的，二人從沒見到露盈袖他們把這道菜做到最后，以為不過真的是開水煮的白菜，都沒吃這道菜。 此時露盈袖要他們吃清淡，二人剛好吃肉丸子吃得有些膩了，各自盛了一小碗湯喝了。 一碗下肚齊耀靈和露韶光二人俱從對方眼中看到了不可思議的表情，然后二人不約而同的各自又盛了一碗。 農女跳龍門 第417章 逐一擊破
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