185.硬著頭皮迎貴客
更新時間:2021-08-14 作者:青木北恒
十八線錦鯉逆襲攻略 185.硬著頭皮迎貴客
王敬應下三桌宴席，不是被金錢誘惑，而是不敢得罪權貴。 那些立于金字塔尖的貴人們，往往有著蠻不講理的霸道思維邏輯，他們的心理活動多為—— 爺來此地用膳，是看得起鳳臨閣，酒樓若是執意拒絕，便是不識好歹！ 惹怒王侯貴胄的商鋪，會有多么悲慘的下場，大家都心知肚明，所以王敬只能硬著頭皮迎貴客。 這里的“硬著頭皮”，不是藝術夸張，而是令人絕望的現實。 景栗從大廚湯宗那里獲知了一個不幸的噩耗—— 宴席的菜品，是東南風熗炒西北風。 鳳臨閣開門紅太過火爆，整個廚房食材空空，加急做出的菜品，只夠應付提前定位的客人。 如果是普通的酒席，湯宗想想辦法還能解決，但頂級宴席，他實在無能為力。 最奢華的美食宴，需要最嚴苛的選材和最復雜的烹飪過程。 可是，此時已近黃昏，賣菜肉魚的攤子幾乎全空，剩下的只有爛菜死魚，湯宗無處挑選合適的食材，巧大廚難為無米之炊，而且烹調時間也根本不夠。 王敬提議：“咱們只做能做好的菜，在擺盤和造型上多花點心思，向客人解釋清楚狀況，并把多余的錢退回去。” 湯宗建議：“不如借用‘詩酒清流宴’的方法，至少場面上能過得去。” “詩酒清流宴…”景栗頭一次聽說這個名詞：“什么意思？” 湯宗解釋道：“‘詩酒清流宴’是前些年長安城中頗為盛行的一種宴席，很受清貧文人的追捧，席間無奢侈菜肴，只是把普通菜品做出別致造型，再搭配一首首詩作，營造出詩情畫意的氛圍，而且也算是拋磚引玉，酒席上的客人常常會因菜肴而大發詩興，留下一首首名作。” 城里人會玩，文化人會玩，城里的文化人更會玩。 古代無數名詩名詞，都是在酒宴之上興起而作，給后代的學生們帶來了巨大的背誦壓力。 景栗詢問：“聽著挺有意思的，難道近些年這類詩酒宴席不流行了嗎？” 湯宗回道：“詩酒清流宴定價不高，利潤微薄，各大酒樓慢慢都不愿意做了，咱們鳳臨閣也一樣。” 以清貧文人為目標客戶，利潤自是難以保證，以獲利為主要目標的酒樓老板并不愿倒貼錢支持此類文藝事業。 眼下做不出龍筋鳳髓類的奢華大菜，只能走普通菜品配詩詞的小清新路線，景栗思索片刻之后做出決定—— “湯大廚，您把所有能做的菜列個單子，我搭配些合適的詩詞，盡量讓宴席的場面好看一點，無論如何，都不能太丟鳳臨閣的面子。” 景栗本人不具備才女屬性，不過她有詩詞最強外援。 屠豪乖巧識趣地站起身，走到所長的背后為其捏肩：“又到您老展現文化底蘊的時刻了！” “才華越高，責任越大！”獨教授晃著招搖的折扇，略顯嘚瑟地感嘆，扇面上書——十億少女的夢。 獨教授詩興大發，景栗奮筆狂記，屠豪在旁端茶遞水，三巨頭忙的不亦樂乎。 論起詩詞文藝，屠豪是標標準準的外行，不過作為事務所的商業擔當，在經商策略方面他能夠提供不少高招—— “今晚這三桌筵席不如干脆免費，權當是和豪府權貴交個朋友。” 景栗作為勞苦大眾的一員，沒有土豪那么大氣：“鳳臨閣上下辛苦一整天賺的錢，都不一定夠那三桌宴席的成本，哪能這樣漫天撒錢！” 屠豪重申任務要求：“錦鯉小姐姐，我們的目標是讓鳳臨閣重現昔日輝煌，不是獲得最高利潤！ 現在王家還有不少家產，索性就用這些錢為酒樓的發展鋪路，做東請貴客品嘗新菜，未來他們都有可能成為鳳臨閣的常客，還可以發揮名人效應吸引更多的食客，這可是一本萬利的經營策略。” “有道理！”獨教授表示高度認可：“利潤無關緊要，讓鳳臨閣的金字招牌重現光芒才是重中之重！ 那些權貴食客早已嘗遍世間珍饈美味，普通平民菜再變造型也很難鎮得住場面，單依靠詩詞恐怕也救不了場，最好的方法就是如實說明情況，并且三單全免。” 景栗被兩位隊友說服，意識到自己之前受困于窮人思維，只太在意盈利有多少，一直沒有發現任務目標其實和利潤并無直接關系。 現實中的她做慣了低層草根，如今身份突然變為大唐餐飲業富三代，思想境界跟不上財富增長的速度，致使解怨思路出現大幅度偏差。 “本姑奶奶不差錢！”景栗在心中把這句話默念了三遍，主動進行深度自我催眠，以便更好地開展下一步行動。 景栗的毛筆字著實見不得人，她還以手疼為借口，叫來一位會寫字的伙計，把詩句一一記下，交給大廚湯宗去擺盤。 穆國公府的貴客最先到達，王敬前來稟報，說來者皆為女客，點名要大小姐“楚鳳鳴”親自介紹菜品。 既是女性貴客，理應由女老板出面招待，景栗理了理儀容，接過被套上錦緞硬質封皮的詩詞“小抄”，深呼吸三次做足心理準備，邁著古典輕盈小碎步走向三樓雅閣。 來客為穆國公府夫人及五位閨蜜，景栗進入房間后略略掃視貴客，低眉順眼恭敬行禮。 眼前的一位位貴婦，和博物館里的唐朝陶俑頗為神似，樣貌與身材都高度符合時代主流審美，珠圓玉潤，面如滿月，或梳倭墮髻，或梳墮馬髻，以繁復釵環裝飾，珠光玉翠，貴氣十足。 景栗經這番親眼見識，方才真正體會古詩“云鬢花顏金步搖”的奢麗旖旎風情。 獨教授為宴席取名為‘流年清歡’，全部菜品共分春、夏、秋、冬四大主題，整體的思路不算別出心裁，主要是受菜品類型的限制，過于高大上的詩詞創意很難套用其中。 在上菜之前，景栗先向諸位貴婦道明店中情況：“各位夫人，實在抱歉，鳳臨閣重新開業，宴席方面尚未籌備周全，菜品主要以新穎菜肴為主，今日的酒宴全由小店做東，斗膽請諸位嘗嘗鮮，若有不周之處，望眾位貴人海涵。” 十八線錦鯉逆襲攻略 185.硬著頭皮迎貴客
王敬應下三桌宴席，不是被金錢誘惑，而是不敢得罪權貴。 那些立于金字塔尖的貴人們，往往有著蠻不講理的霸道思維邏輯，他們的心理活動多為—— 爺來此地用膳，是看得起鳳臨閣，酒樓若是執意拒絕，便是不識好歹！ 惹怒王侯貴胄的商鋪，會有多么悲慘的下場，大家都心知肚明，所以王敬只能硬著頭皮迎貴客。 這里的“硬著頭皮”，不是藝術夸張，而是令人絕望的現實。 景栗從大廚湯宗那里獲知了一個不幸的噩耗—— 宴席的菜品，是東南風熗炒西北風。 鳳臨閣開門紅太過火爆，整個廚房食材空空，加急做出的菜品，只夠應付提前定位的客人。 如果是普通的酒席，湯宗想想辦法還能解決，但頂級宴席，他實在無能為力。 最奢華的美食宴，需要最嚴苛的選材和最復雜的烹飪過程。 可是，此時已近黃昏，賣菜肉魚的攤子幾乎全空，剩下的只有爛菜死魚，湯宗無處挑選合適的食材，巧大廚難為無米之炊，而且烹調時間也根本不夠。 王敬提議：“咱們只做能做好的菜，在擺盤和造型上多花點心思，向客人解釋清楚狀況，并把多余的錢退回去。” 湯宗建議：“不如借用‘詩酒清流宴’的方法，至少場面上能過得去。” “詩酒清流宴…”景栗頭一次聽說這個名詞：“什么意思？” 湯宗解釋道：“‘詩酒清流宴’是前些年長安城中頗為盛行的一種宴席，很受清貧文人的追捧，席間無奢侈菜肴，只是把普通菜品做出別致造型，再搭配一首首詩作，營造出詩情畫意的氛圍，而且也算是拋磚引玉，酒席上的客人常常會因菜肴而大發詩興，留下一首首名作。” 城里人會玩，文化人會玩，城里的文化人更會玩。 古代無數名詩名詞，都是在酒宴之上興起而作，給后代的學生們帶來了巨大的背誦壓力。 景栗詢問：“聽著挺有意思的，難道近些年這類詩酒宴席不流行了嗎？” 湯宗回道：“詩酒清流宴定價不高，利潤微薄，各大酒樓慢慢都不愿意做了，咱們鳳臨閣也一樣。” 以清貧文人為目標客戶，利潤自是難以保證，以獲利為主要目標的酒樓老板并不愿倒貼錢支持此類文藝事業。 眼下做不出龍筋鳳髓類的奢華大菜，只能走普通菜品配詩詞的小清新路線，景栗思索片刻之后做出決定—— “湯大廚，您把所有能做的菜列個單子，我搭配些合適的詩詞，盡量讓宴席的場面好看一點，無論如何，都不能太丟鳳臨閣的面子。” 景栗本人不具備才女屬性，不過她有詩詞最強外援。 屠豪乖巧識趣地站起身，走到所長的背后為其捏肩：“又到您老展現文化底蘊的時刻了！” “才華越高，責任越大！”獨教授晃著招搖的折扇，略顯嘚瑟地感嘆，扇面上書——十億少女的夢。 獨教授詩興大發，景栗奮筆狂記，屠豪在旁端茶遞水，三巨頭忙的不亦樂乎。 論起詩詞文藝，屠豪是標標準準的外行，不過作為事務所的商業擔當，在經商策略方面他能夠提供不少高招—— “今晚這三桌筵席不如干脆免費，權當是和豪府權貴交個朋友。” 景栗作為勞苦大眾的一員，沒有土豪那么大氣：“鳳臨閣上下辛苦一整天賺的錢，都不一定夠那三桌宴席的成本，哪能這樣漫天撒錢！” 屠豪重申任務要求：“錦鯉小姐姐，我們的目標是讓鳳臨閣重現昔日輝煌，不是獲得最高利潤！ 現在王家還有不少家產，索性就用這些錢為酒樓的發展鋪路，做東請貴客品嘗新菜，未來他們都有可能成為鳳臨閣的常客，還可以發揮名人效應吸引更多的食客，這可是一本萬利的經營策略。” “有道理！”獨教授表示高度認可：“利潤無關緊要，讓鳳臨閣的金字招牌重現光芒才是重中之重！ 那些權貴食客早已嘗遍世間珍饈美味，普通平民菜再變造型也很難鎮得住場面，單依靠詩詞恐怕也救不了場，最好的方法就是如實說明情況，并且三單全免。” 景栗被兩位隊友說服，意識到自己之前受困于窮人思維，只太在意盈利有多少，一直沒有發現任務目標其實和利潤并無直接關系。 現實中的她做慣了低層草根，如今身份突然變為大唐餐飲業富三代，思想境界跟不上財富增長的速度，致使解怨思路出現大幅度偏差。 “本姑奶奶不差錢！”景栗在心中把這句話默念了三遍，主動進行深度自我催眠，以便更好地開展下一步行動。 景栗的毛筆字著實見不得人，她還以手疼為借口，叫來一位會寫字的伙計，把詩句一一記下，交給大廚湯宗去擺盤。 穆國公府的貴客最先到達，王敬前來稟報，說來者皆為女客，點名要大小姐“楚鳳鳴”親自介紹菜品。 既是女性貴客，理應由女老板出面招待，景栗理了理儀容，接過被套上錦緞硬質封皮的詩詞“小抄”，深呼吸三次做足心理準備，邁著古典輕盈小碎步走向三樓雅閣。 來客為穆國公府夫人及五位閨蜜，景栗進入房間后略略掃視貴客，低眉順眼恭敬行禮。 眼前的一位位貴婦，和博物館里的唐朝陶俑頗為神似，樣貌與身材都高度符合時代主流審美，珠圓玉潤，面如滿月，或梳倭墮髻，或梳墮馬髻，以繁復釵環裝飾，珠光玉翠，貴氣十足。 景栗經這番親眼見識，方才真正體會古詩“云鬢花顏金步搖”的奢麗旖旎風情。 獨教授為宴席取名為‘流年清歡’，全部菜品共分春、夏、秋、冬四大主題，整體的思路不算別出心裁，主要是受菜品類型的限制，過于高大上的詩詞創意很難套用其中。 在上菜之前，景栗先向諸位貴婦道明店中情況：“各位夫人，實在抱歉，鳳臨閣重新開業，宴席方面尚未籌備周全，菜品主要以新穎菜肴為主，今日的酒宴全由小店做東，斗膽請諸位嘗嘗鮮，若有不周之處，望眾位貴人海涵。” 十八線錦鯉逆襲攻略 185.硬著頭皮迎貴客
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