2032 蹲下來,姿態不要那么高

樓上的教室里，正在培訓，有培訓教師高亢的聲音，從上面傳下來，這一批參加培訓的三十多人，都是從上海杭城和寧波的土香園大酒店，還有三亞的半畝田酒店抽調來的，有后廚的廚師，也有原來餐廳的領班或者主管。

廚師們在這里要學擺臺，練習各種酒的倒酒技能，包括餐巾折花，服務員出身的餐廳領班和主管們，都要和小莉一樣，練刀工和顛鍋，學會廚師的基本技能。

除此之外，他們都要學的就是餐會宴席的相關禮貌禮儀。

這些人，接下去都是“飲食男女”在全國各個城市的店長，對他們的要求自然會比較嚴格，他們要在這里，進行為期一個月的培訓，等到他們培訓完畢，“飲食男女”在全國各地的加工車間也已經改造完成，傅胖子他們的菜譜也已經出來。

這些店長們將奔赴各個城市，招聘廚師和服務員，服務員由他們自己在本地培訓，廚師則分批送往杭城這里，傅胖子和慧娟杜濤，還有土香園大酒店的其他高級技工，會輪番給他們上課，他們將熟悉傅胖子他們制訂出的菜譜，經考核合格。

到了五月，就是“飲食男女”在全國三十多個城市同時上線時刻。

所有的人都在樓上培訓，樓下空蕩蕩的，只有幾個人在加工車間里安裝一個個攝像頭，張向北走過去看看，他知道這里之所以會有這么多的攝像頭，是基于“飲食男女”的“全明廚房”的概念。

加工車間從過磅洗菜粗加工墩頭分割，甚至前期烹飪，比如燉菜和需要起大油鍋炸制的菜，都會在這里先行處理，每一道操作環節，都在監控視頻下進行，客戶要是有興趣，可以看到自己的訂單，在這里的全流程，最后這些食材被裝入一只只的儲運箱。

出于食品安全的考慮，這些儲運箱在離開這里的時候，都進行了封簽，到了客戶家里，由客戶親自把這些封簽打開，“全明廚房”，就是所有的一切都是在你眼皮底下進行的，比一般的酒店后廚還要透明，客戶大可放心。

張向北他們“宅鮮送”，每一道工序也都有監控，張向北每天都會看到這些監控畫面，都已經習以為常了，到了這里，看到這些人在安裝攝像頭的時候，他看著看著，卻心里動了一下。

他趕緊走了出去，走回去對面的半畝田物流基地。

張向北上了樓，沒有去自己的辦公室，而是直接去了吳歡的辦公室，吳歡不在辦公室，秘書告訴張向北，她在會議室，和那幾家凍品公司的老板們在開會。

張向北走過去，和大家打了一個招呼后出來，吳歡朝在座的擺擺手，示意他們稍等，她跟著張向北出來，問他有什么指示。

“沒事，沒事，你這里先忙，忙完了來我辦公室，我有事和你商量。”張向北說。

吳歡朝身后的會議室指了指，張向北說：“和這個無關。”

吳歡明白了，點點頭，回去會議室。

張向北回到自己辦公室，在沙發上坐下，咬著指甲，張向北從小到大，想事情的時候都喜歡咬指甲，向南每次看到，就會來拎他的耳朵，后來不拎耳朵了，再看到他咬指甲，“啪”地一下就會把他的掉。

張向北去了美國讀高中，咬指甲的習慣還是沒有改掉，他咬指甲的時候，小芳就會走過來，不是把他的手“啪”地打掉，而是用手指在他的手背上輕叩兩下提醒他，張向北趕緊把手放下，朝小芳嘻嘻笑著。

其實他們家里，每個人思考的時候，都會有自己的習慣動作，小芳是一只手會下意識地轉動手里的筆，向南會抿著嘴，輕咬著自己的下嘴唇。

張晨是不管在哪里，只要有窗戶，他都會走到窗前，雙手抱在胸前，瞇著眼睛看著外面，等他轉過身來的時候，基本就想到了什么，瞇著眼睛是很多畫畫的人的習慣，據說這樣景深會更深，透視感更強，眼里的世界層次更鮮明。

媽媽呢媽媽？張向北記得，媽媽最夸張了，媽媽想什么事情想久了，她的臉色會變白，額上會有細密的汗珠沁出來，好像是很緊張的樣子。

張向北輕輕地嘆了口氣。

想到向南會打，他把手放了下來，呆呆地坐在那里，坐一會，他把腳上的鞋子脫掉，也像顧工那樣，蹲在了沙發上，結果沒蹲一會，人就搖搖晃晃，差點摔下去。

張向北兀自笑起來，一屁股在沙發上坐下，把雙腳放下去，佩服了，他覺得顧工真是蹲功一流。

關于為什么喜歡蹲著說話，顧工和張向北說過，他說這還是他當學生的時候，去田野調查的時候養成的習慣，農村里的人對外面的人，都有一種下意識的防備心理，一個人站在那里，你過去和他說話，基本是你說一句，他回答半句，沒說上兩個半句，就趕緊走開。

要是有人蹲在那里，你走過去，在他的身邊蹲下來，兩個人蹲著說話的時候，對方的戒備心理就沒有了，話匣子一旦打開，就可以聊很久。

發現了這個秘密后，顧工再看到什么人站在那里，他邊上要是有什么高一點的東西，像臺階、石磨或大石頭，顧工會走過去，在這些東西上面蹲下來，比對方矮一截，但沒到對方要低頭和你說話的程度，這個時候再和人聊天，對方就不好意思馬上走開，話就聊上了。

接下去顧工更進一步，靠近對方，先遞出一支煙，對方接了，就不好意思說半句話馬上走開，你和人家聊兩句，接著蹲下來，對方也會很樂意地蹲下來和你聊天，一旦你成功地誘使對方也蹲下來，戒心就解除了，這話就可以聊很深，很多時候，一蹲可以蹲上個把小時。

時間久了，蹲著說話變成顧工自己的一個下意識動作和習慣，不蹲著，好像連思維都不敏捷，語言都組織不好。

“人就是喜歡蹲著說話，站著放屁。”

顧工和張向北說，張向北哈哈大笑，不過他想起來了，以前他在紐黑文，去那些餐廳的廚房，和廚師們在廚房外的小巷里抽煙聊天的時候，中國人和日本人印度人，還真的是很喜歡蹲著抽煙說話，白人不行，白人不喜歡蹲，他們喜歡站在那里，靠在什么東西上抽煙聊天。

吳歡從門外進來，看到張向北一個人坐在那里傻笑著，吳歡走過去問：

“你在笑什么？”

“坐坐。”張向北笑著和吳歡說，吳歡坐了下來，看著張向北。

張向北說：“哦，沒有什么，剛試了一下，和顧工那樣蹲在沙發上想事情，沒有成功。”

吳歡大笑，她說：“我也試過，重心不穩啊，蹲都蹲不住。”

“對，對。”張向北說，兩個人大笑了一陣。

“這里搞定了？”張向北問，他問的是在會議室里的會議，吳歡和那幾家凍品公司，關于新公司的股份分配問題。

“搞定了，注冊資金一個億，我們百分之四十，他們五家，各百分之十二。”吳歡說，張向北點點頭。

這是一個對雙方都有制約的股份分配，“宅鮮送”占比百分之四十，沒有他們的同意，要想修改公司章程，就達不到百分之七十的同意票，同樣，“宅鮮送”如果提出修改公司章程的動議，沒有對方其中三家的支持，也一樣過不了門檻。

他們是單獨大股東，有經營決策權，但又沒有超過百分之五十的簡單多數，對方要是一致反對，還是可以否決他們的一些經營計劃的，這就能夠保護大多數股東的利益。

“另外，我們作為股東借款，向進出口公司投放兩千萬美金，這樣流動資金就夠了。”吳歡繼續說，張向北說好。

“對了，張總你找我什么事？”吳歡問。

“你記不記得，我和你說過幫助那些單獨的，家里經濟有困難的農戶的事情？”張向北問吳歡。

吳歡點點頭，她當然記得，不過這個事情，他們議了幾次，都覺得沒有辦法操作，這些農戶，都不是專業的種植戶，他們的種植面積都很小，每人幾分地，除了田里種莊稼，也就是房前屋后的自留地種點菜，家里養兩頭豬，幾只雞。

他們的居住還分散，作為“宅鮮送”，不可能開著車去這些農戶家里挨家挨戶收蔬菜，那樣跑上一天，去了幾十家，也收不到半汽車的，他們還不如直接把油費和人工工資，分發給這些農戶更劃算，但直接向農戶發錢，不是他們一個企業該做的事，而且也幫不了他們。

很多時候，從一個好的出發點出發，到最后大概率不會有好的結果，張向北沒有那么天真，他知道無成本的獲得，只會讓人變得懶惰和狡詐，而不是勤奮。

“你有辦法了？”吳歡問張向北。

“有了。”張向北說，“現在不是有眾籌平臺，有人患有重大疾病，家里又有經濟困難的時候，就會在平臺上發布眾籌信息，大家就會去幫這些困難家庭？”

“你想眾籌去幫這些困難農戶？”吳歡問。

“不是，無償的捐助，會把人性中一些不好的東西激發出來，不是一個好辦法，我想建立一個平臺，一個困難農戶和城里善心人士的直接聯系平臺，讓大家盡自己的能力，去幫助這些困難農戶，但又不會增加自己的負擔，而這些困難農戶，也能盡自己的努力去干活。”

張向北和吳歡說，吳歡問：

“怎么做？”

奔騰年代——向南向北 2032 蹲下來,姿態不要那么高